茄子二次移植优质高效栽培技术的应用与示范推广.doc

茄子二次移植高效栽培技术的应用与示范推广邱卓荣，丘勇平，朱德智，许小丽，黄东瑞，梁明然（广东省肇庆市农业良种繁育场，广东 肇庆 526060）摘要 茄子二次移植栽培技术，是通过对茄子苗的二次移植栽培，缩短主根的长度，诱发更多的侧根和须根，能明显增加幼根和根毛的数量。合理调整茄子根系的分布和组成,增加耕作层次生根的分布量和诱发须根、幼根和根毛大量生长，从而大幅度扩展茄子的单位吸收面积和养分吸收量，向地上部输送更多的养分和水分，提高代谢能力和生物产量，同时增强其抗病抗旱、耐渍能力和适应能力，为经济产量生产提供强大的物质保障和能量保障，有效提高茄子经济产品的产量和质量。经过大田示范推广应用，能产生良好的经济效益和社会效益，具有很高的推广价值。关键词 茄子；移植；栽培技术茄子（Solanum melongena L.）又名茄瓜、伽、落苏、昆仑瓜等，属茄科（Solanaceae）茄属，为一年生草本栽培作物。茄子起源于东南亚热带地区，原产于印度。茄子新鲜嫩果是重要的蔬菜种类，其风味独特、色泽可人、营养丰富，其中富含蛋白质、碳水化合物、Ca、P、Fe、胡萝卜素等各种维生素和生物碱，是高Ve、Vc、Vp的蔬菜。近十年随着人民生活水平的不断提高，茄子的消费市场迅速旺长，已成为当前新鲜蔬菜的国内市场和出口创汇的主要品种之一，出口量连年增长，在市场的推动下种植面积迅速发展。据FAO年鉴的统计资料，2004年全球茄子收获面积为170.1万公顷，总产量为2984万吨；我国的收获面积为81.7万公顷，总产量为1653万吨，分别占世界收获面积的48%和总产量的55%。我国茄子种植面积近年以20%的速度增长。肇庆市地处华南地区中部、西江流域中下游的北回归线上，位于珠江三角洲西翼，年平均气温22.1,日照1757.8h，热辐射总量104.8kccm-2，平均降雨量1661.2mm，全年无霜期336天，十分适宜茄子栽培生产，近年随着市场发展和珠三角经济转型，本区域茄子生产面积大幅度扩展，2006年已达到1200多hm2。但是，产量和质量的存在问题长期困扰生产发展，特别是商品合格率和效益普遍偏低，严重挫伤瓜农积极性。究其原因，主要有二方面：一是优良品种培育和繁育速度未能适应生产发展的需要；二是栽培技术落后，缺乏精细耕作和科学种植，产量低或高产量低质量。针对当前生产中的存在问题，我们从改善植株根系的角度，对根系的土壤层分布进行栽培学调整的研究和试验，提高了其抗性和适应性，形成了出一套十分适合茄子生长需求的栽培技术，有效提高茄子经济产品的产量和质量，具有高的推广价值。茄子二次移植栽培技术，是通过对茄子苗的二次移植栽培，缩短主根的长度，诱发更多的侧根和须根，能明显增加幼根和根毛的数量。诱导茄子耕作层次生根的分布量和须根、幼根和根毛大量生长，从而大幅度扩展茄子的单位吸收面积和养分吸收量，向地上部输送更多的养分和水分，提高代谢能力和生物产量，增强其抗病抗旱、耐渍能力和适应能力，为经济产量生产提供强大的物质保障和能量保障。根系布局改善后，根部土壤通气条件得到大大改善，即使茄子种在水位比较高的地方，耐渍性增强，降低了烂根的风险。1 材料与方法1.1 供试材料试验选取的品种是华南农业大学科技实业发展总公司新育成的长丰二号茄子。该品种具有抗病、高产、优质、适应性广等优点，单果重300-500克，果形粗长、美观，较顺直，深紫红色，鲜艳有光泽，茄味浓郁。1.2 试验设计与方法栽培试验在肇庆市农业良种繁育场本部作物繁育试验区和该场设在高要市金利镇麦江村的肇庆市农业产业结构调整与蔬菜生产示范基地进行。试验采用三种种植方式处理：苗床直播、一次移植和二次移植；种植面积：各101/15hm2；施肥水管理、病虫防治管理、修剪整形等栽培管理措施均一致；种植密度统一为株行距：55150cm、单株植，统一种子处理和播种期。本次试验于2007年1月24日开始，首先用50热水浸泡30分钟，然后用30温水浸种18小时，清水冲洗干净，甩干水后放进30恒温箱中催芽24小时，种子露白后播种。苗床和营养袋育苗均用尼龙薄膜小拱棚覆盖，定植大田后加盖尼龙薄膜增温保湿。4月15日7月15日对根量（鲜重、干重）、产量、商品率和发病率记录，利用幼根相对于其它根水分含量高的规律测量幼根比例相对值，并对调查数据进行统计和分析。2 结果与分析2.1 三种种植方式的根系比较分析在表1结果中，三种不同的种植方式的根量参数有明显差异。根系鲜重的比较中，二次移植比一次移植多22.91%、比苗床植播多40.96%，一次移植的比苗床植播只多14.68%；根干重的比较中，二次移植比一次移植多18.45%、比苗床植播多55.00%，一次移植的比苗床植播只多6.33%。结果表明，通过移植，将主根和侧根切断，可诱发更多次生根、侧根、须根、幼根和根毛，使根量大量增加，其中二次移植方式根量增加最明显、根量最大。但是，根系干率是：二次移植24.94%、一次移植多25%、苗床植是26.96%，结果显示，尽管根量差异很大，根系干率差异不大，反而有二次移植一次移植多苗床植的趋势。根据干物质含量随木质化程度增加的规律，根系干率有：大根（主根、次生根、侧根）须根幼根根毛。因此，试验结果说明，二次移植方式种植的植株的须根、幼根和根毛特别丰富，比一次移植多和苗床植都明显增多，三种种植方式的须根和幼根量有二次移植一次移植多苗床植的趋势。二次移植方式大量诱导增加了植株的须根、幼根和根毛，有效地增加了植株根系吸收面积，为培育强壮植株、提高经济产量提供了良好的基础物质条件。表1 不同种植方式的根系比较表种植方式根系鲜重(kg)根鲜重比较（%）根系干重(kg)根干重比较（%）根系干率(%)苗床植播一次移植二次移植苗床植播一次移植二次移植苗床植播2.93-0.79-26.96一次移植3.36+14.68-0.84+6.33-25.00二次移植4.13+40.96+22.91-1.03+55.00+18.45-24.94说明：三种栽培方式各随机取样50株。图1 三种种植方式根系分布和组成图图1.1苗床直播 图1.2 一次移植 图1.3 二次移植2.2 三种种植方式对生物量的影响三种栽培方式的生物量和根系分布图分别见下表2和图1。结果表明，通过二次移植后，根系更发达，扩展面积更大，生物量总重（鲜重）分别比苗床直播和一次移植高47.96%和27.23%。由于二次移植，大大缩短了主根的长度，以次生根和侧根为主的支撑及固定根横向生长，并生长大量须根和幼根，组成强大的根系分布在通透性良好的耕作层，因此其根系的合理分布和根系组成，更能耐浸渍，使茄子适应在三角洲平原等到地下水位比较高的地区种植，扩大了茄子适种范围。在地下水位高和潮湿地等水分大的地方尤其具有推广价值。表2 不同种植方式生物量比较栽培 鲜重 (kg) 干重(kg)方式 叶 茎 根 总重 叶 茎 根 总重苗床直播 28.34 17.72 2.93 48.98 4.25 2.66 0.79 7.70一次移植 32.44 21.16 3.36 56.96 5.52 3.60 0.84 9.96二次移植 42.66 25.69 4.13 72.47 7.25 4.11 1.03 12.39说明：三种栽培方式各随机取样50株。2.3 三种种植方式在产量、商品率和发病率上的表现从表3中我们可以看出：一次移植比苗床直播增产7.6%，二次移植比苗床直播增产25.1%，二次移植比一次移植增产16.2%。总产量、平均商品率：二次移植一次移植苗床直播；发病率：二次移植一次移植苗床直播。二次移植产量在初收期略少于一次移植和苗床直播，分别低2.9%和4.4%；但在盛收期和后期明显高于一次移植和苗床直播，分别高17.3%（27.7%）和27.1%（43.2%）。结果表明，茄子二次移植能有效提高茄子的产量和商品率，特别是提高中后期产量和品质方面尤其突出。通过提高茄子的产量和商品率，从而达到增产、增收的目的，提高农户种植茄子的积极性。表3 不同种植方式产量、商品率、发病率比较 （单位：公斤）种植 产量 初期 盛期 后期 总产量 平均商品率 发病率方式 商品率 4.15-5.15 5.16-6.15 6.16-7.15苗床直播 7257 56% 15482 84% 9534 47% 3227362% 8.3%一次移植 7149 61% 16847 87% 10742 63% 3473870% 5.2%二次移植 6948 73% 19763 92% 13655 75% 4036680% 3.5%说明：苗床直播表示种子直接播在苗床，4叶一心期定植大田；一次移植表示种子播在营养袋中，4叶一心期定植大田；二次移植表示种子先播在苗床，然后在2-3叶期假植于营养袋中，4-5叶期定植大田。3 缩枝越夏，延长收获期7月中旬后，茄子进入收获后期，数量和质量都开始显著下降。随着气温的逐渐升高，茄子的商品率明显下降，而且虫口的数量大，此时生产出来的茄子无论果形、重量、颜色、风味等都处于其最低水平，已经不适宜茄子的商品化生产。因此，我们在二次移植的基础上，在7月中旬后对茄子进行重修剪，让其度夏。经过一个月左右时间的生长，茄子的新梢重新结瓜上市时，恰好是在8月下旬至9月上旬蔬菜淡季，此时结出的茄子色泽靓丽、顺直，商品性好，而且卖价高，有效地避免过高温降低产品质量和通过淡季高价提高效益，并延长秋冬季收获期，从而达到提高整体效益的目的。在重修剪后，必须加强肥水管理和修剪，删除多余的侧枝，还有定期喷药防治蓟马、蚜虫和绵疫病等的发生。4 小结4.1 茄子二次移植方式大量诱导增加了植株的次生根、侧根、须根、幼根和根毛，根系组成更加合理，有效地增加了植株根系吸收面积，为培育强壮植株、提高经济产量提供了良好的基础物质条件。4.2 茄子二次移植能有效提高茄子的产量和商品率，特别是提高中后期产量和品质方面尤其突出。通过提高茄子的产量和商品率，从而达到增产、增收的目的，提高农户种植茄子的积极性。4.3 茄子二次移植方式的植株根系分布得到改善，更合理，更能耐浸渍，使茄子适应在三角洲平原等到地下水位比较高的地区种植，扩大了茄子适种范围。在地下水位高和潮湿地等水分大的地方尤其具有推广价值。4.4 通过二次移植诱导茄子大量增加次生根、侧根、须根，特别使幼根和根毛的数量大量增加，有效地增加了植株根系吸收面积，增强把根系吸收能力，有利于培育强壮植株，以提高长柱花率、促进幼果健康生长、增加有效产量、提高经济效益。同时利用强壮植株和强大的根系吸收能力，在过高温季节停收低质量产品而培育强壮的秋收果枝，缩短幼果与根部的距离，壮花壮果，促进幼果健康生长发育，又有利于延长秋冬季收果期。5 推广应用项目投资15万元试验和示范，于2006年至2007年在本市主产区开展示范推广。通过示范点带动面上的普及，从示范中引导、培训瓜农自愿采用该生产栽培技术。其中高要金利镇麦岗示范点示范2 hm2，通过示范头年推广42 hm2，第二年推广71 hm2， 2年累计推广面积113 hm2，新增总产量7881.75吨、总产值1812.8万元，平均增加收入1.95万元/hm2 (折合1300元/亩)