食堂就餐管理制度范本推荐_食堂管理制度范本

1、本文格式为word版，下载可任意编辑食堂就餐管理制度范本推荐_食堂管理制度范本 为维护正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，需要制定并实施相应的管理制度。我为你带来了食堂就餐管理制度范本，一起来看看吧。 食堂就餐管理制度范本篇一 厨房之管理 1.1厨工守则，卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必需自查食物是否变质、变味现象，发觉问题准时处理。 1.1.3工作时要穿戴白色工作服、工作帽，打菜人员不得用围裙或工作服擦手擦脸，严禁上班时吸烟。 1.1.4严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 1.1.5洗洁净后的餐具要整

2、理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必需仔细清洗洁净并按时、按质、按量供应。 1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 1.2管理制度 1.2.1厨房之全部需购物品都必需呈报行政主管，再由行政部门指定人员选购。 1.2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1.2.4餐具必需妥当保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 1.2.5餐具必需每日进行一次清查

3、盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需准时查明缘由并追究责任。 员工就餐管理制度 2.1.员工就餐必需着工作服，自觉排队，不得插队、替他人打饭，员工不得进入操作间打饭或动手拿取食物。 2.2.就餐人员必需按自己的饭量盛饭，杜绝铺张现象。 2.3.食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。 2.4.就餐后，必需将自己盘中所剩饭菜残渣倒入垃圾桶内，餐具放到食堂指定地点，不得堆放在桌面上。 食堂就餐管理制度范本篇二 一、厨房工作人员在上班时间，必需穿戴白色的工作服、工作帽。 二、采公务员之家购人员选购各种食品时，留意把好食品的质量关，要保证食品的新奇，不变霉、不变质，以防食物中毒。 三、各

4、种蔬菜等食品必需清洗洁净，先洗后切，防止食物养分成分流失，餐具每天必需进行高温灭菌消毒。 四、厨房各种用品、用具，用后必需准时清洗洁净。冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。 五、食堂餐桌、地面，饭后必需准时进行清扫，保持餐桌、餐椅的洁净整齐，每星期必需对餐厅及厨房大清洗一次。 六、厨房工作人员必需适当维持买饭买菜时的秩序，树立员工自觉排队打饭、打菜的习惯。 七、望各位员工大力支持食堂的工作，以保持餐厅内外的环境卫生。 食堂就餐管理制度范本篇三 公司能够为员工供应用餐是一样好事，但是假如管理不好，说不定就会变成坏事。由于员工素养的参差不齐，员工用餐插队、铺张现象非常的严峻。 员工用餐管理制

5、度 一、就餐人员范围 1.公司全部正式员工、试用期员工、临时支配人员。 2.经领导批准在本企业工作的临时人员。 二、就餐地点的划分 1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。 2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。 3.办公楼机关人员在公司二楼餐厅就餐。 4.机关主任级以上领导在指定小餐厅就餐。 5.总经理、行政副总随时抽检员工用餐状况。 三、就餐次数限定 1.公司食堂售餐实行每日三餐制即:早、中、晚餐。 2.经公司领导批准人员可享受免费用餐或有偿就餐。 3.临时加班、开会、临时外来事务接待，经公司领导批准后，由办公室、行政部统一支配。 四、就餐时间支配 1.早餐:06:40-08:30 2.午餐:12:00-13:00 3.晚餐:17:40-18:40 4.款待用餐时间不限定。 五、就餐手续办理 1.公司员工凭本人ic卡刷卡就餐。 2.临时安装人员、应聘人员等非公司正式员工就餐，须本部门领导开具证明，到行政部办公室，由行政部经理统一开具纸质餐劵。 看过