补充营养修复健康 ——如何正确补钙

,祖国瑰宝中医、中药,祖国医学博大精深，不光治标而且治本，中药的毒副作用也是最小的。很多中草药它原本就是食物。中医学认为，人体是个有机的整体，人体与自然也是个有机的整体，自然界的各种变化都与人体息息相关。,健教讲座 第四期,马广英 2014年4月26日,补充营养 修复健康,人体所必需的营养素,（1）蛋白质。 （2）脂类，包括脂肪和胆固醇等。 （3）碳水化合物，包括单糖、双糖及多糖类。 （4）维生素: 脂溶性，如维生素A、E； 水溶性，如B族维生素、维生素C （5）无机盐和微量元素:无机盐，如钙、磷等； 微量元素，如锌、铬等。 （6）膳食纤维。 （7）水。,如何正确补钙,目 录,人一天需要多少钙质疏松是怎样形成的怎样补钙最科学补钙应注意的事项,人体中钙的分布,钙在体内主要以骨骼、牙齿的形式存在。99%的钙质存在骨骼牙齿及指甲中，支持人体的运动和咀嚼能力。另外1存在于血液和组织器官中称为血钙。,每天需要多少钙,还缺多少钙,按我国的饮食习惯，每天大概可以补充500毫克左右。老年人还有300毫克左右的缺口青少年大概还缺7001000毫克孕产妇及母乳期还缺5001200毫克正常成年人还缺300500毫克,人体中钙的周转,骨沉积 骨溶解 食物1000mg 500mg 500mg （99%） 吸收300mg 重吸收50mg 血钙 （1%） 700mg 肠道分泌 200mg 150mg 尿150mg 粪便850mg,缺钙可能引起的疾病,缺钙可直接、间接导致120多种疾病骨质疏松和骨质增生诱发：糖尿病、高血压、冠心病容易引起免疫系统紊乱： 患感冒，甚至白血病缺钙还容易造成癌症,缺钙与骨质疏松,食物中钙不足，或日照不足，体内维生素D缺乏，使钙吸收能力下降。甲状旁腺发出指令，将骨溶化补充血钙。导致骨钙减少骨质疏松血钙和骨钙失衡，产生大量的垃圾钙沉积造成骨质增生。,缺钙与糖尿病,缺钙时 钙信使系统功能异常，无法及时指挥胰腺细胞释放胰岛素,造成胰岛素分 泌减少,此时血糖 就会上升。,缺钙与高血压、冠心病,成年人利用“负钙平衡”保持体内的血钙量。缺钙时 动用骨钙。骨钙容易与胆固醇结合，沉积在血管中，造成血管阻塞。缺钙同时容易缺碘、铜、铁、锰、锌、钼等微量元素，使血管弹性降低。增加了心血管系统病变的风险。,食物中的钙（一）,1000mg 黑芝麻、海带、虾皮、奶粉500mg 紫菜、芝麻酱、虾米、奶酪300mg 荠菜、银耳、木耳、白芝麻 海蟹200mg 豆皮、青豆、南瓜籽、西瓜籽 枸杞,食物中的钙（二）,100mg 蘑菇 蔬菜、核 桃仁、葡萄干、 牛奶、酸奶、牡蛎 。50 mg 豆腐、莲子、豆类、花生、 黄豆芽、红枣、柑橘、虾、蛋 五谷、鱼、肉类、米饭、馒头,走出补钙误区,误区一：补钙能治好骨质疏松 不管是女性还是男性，在3035岁期间能获得一生中的最高骨量，称之为峰值骨量。 女性绝经后110年骨量明显丢失。男性6570岁出现骨质疏松。误区二：治疗骨质疏松不辨病因 骨质疏松可分为：原发性和继发性；治疗也有区别。误区三：钙补得越多越好 补钙要适量，过多不但增加胃肠道负担，还会引起高钙血症，肾结石，血管结石等。,老年人怎样补钙,老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱。因此有专家建议老年人补钙：要注重吸收率，不宜过量。以食补为主，重视营养合理搭配补钙不忘锻炼身体、晒太阳。坚持喝鲜牛奶：最好早晚一杯。,补钙注意事项（一）,以食补为主，辅以适量药品补钙莫忘先“健胃”选择容易吸收、对胃刺激小的钙剂补钙要与身体锻炼相结合补钙适量勿贪多勿盲目补钙,补钙注意事项（二）,补钙勿忘维生素D补钙更要补胶原蛋白不把补品当药品不轻信他（她）人在医生的指导下选择适合自己的钙剂,豆腐炖鱼,豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。,芝麻酱拌菠菜,芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中,紫菜腐竹汤,钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为21时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。,醋溜小油菜,不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。 此外，小油菜中还 含有大量有助于钙 吸收的矿物质和维 生素K。,青椒炒鸡蛋,鸡