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第五章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶(第1课时)考纲要求:酶在代谢中的作用 学习目标:说明酶在细胞代谢中的作用 进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设 置对照组和重复实验。学习重点:酶的作用学习难点:酶降低化学反应活化能的原理 控制变量的科学方法一、课前预习:预习问题:1.加酶洗衣粉为什么比不加酶的洗衣粉更能有效的去除污渍? 2.化学上催化剂的作用是什么?催化剂有什么特点?二、课内探究:试管编号加入物质处理现象12ml H2O2 溶液不做处理无气泡22ml H2O2 溶液32ml H2O2 溶液42ml H2O2 溶液说明变量无关变量探究问题:分析:1号和2号对照说明:_能促进H2O2 的分解速率;1号和3号对照说明:_能促进H2O2 的分解速率;1号和4号对照说明:_能促进H2O2 的分解速率。 3号和4号对照说明:_除一个因素以外,其余因素都保持不变的实验叫做 。上述实验中 试管就是对照组, 试管是实验组。三、完成本节知识结构:降低细胞代谢 生物 原理 催化剂四、当堂检测1. 同无机催化剂相比,酶具有更高的催化效率的原因是 ( )A能降低反应的活化能 B能供给反应物能量 C改变了反应的途径 D降低反应活化能的作用更显著2. 在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较的实验中,把肝脏制成研磨液的目的是( )A有利于酶与底物充分接触 B保护过氧化氢酶C提高过氧化氢酶的活性 D以上说法都不正确第1节 降低化学反应活化能的酶(第2课时)考纲要求:酶在代谢中的作用 学习目标:说明酶在细胞代谢中的本质和特性 通过阅读分析“关于酶本质的探究”资料,认同科学是在不断的探索和争论中进行的。学习重点:酶本质和特性学习难点:酶本质和特性一、课前预习:阅读分析“关于酶本质的探究”资料,巴斯德以前,许多化学家认为发酵是纯 ,与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在,即有 的参与才能引起发酵;而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的,都能引起发酵,他将引起发酵的物质称为 ,最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家 ,他用多种方法证明了酶是 。20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数 也有生物催化功能。二、课内探究:探究问题1:酶具有哪些特性?探究问题2:影响酶活性的因素有哪些?结果有什么区别?三、完成本节知识结构:酶 作用 特性适宜的条件 本 质 四、当堂检测1.大多数酶在水解过程中,通常能得到多肽,最后能得到氨基酸,这说明 ( )A.大多数酶是由活细胞产生的 B.大多数酶是生物催化剂C.大多数酶的化学本质是蛋白质 D.大多数酶的基本组成单位是多肽2选用新鲜
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