关于2015年寒假在苏州市高新区狮山路85度c进行社会实践的总结 -

苏州科技学院大学生寒假社会实践总结 关于 2015 年寒假在苏州市高新区狮山路 85 度 C 进行社会实践的总结 所在学院： * 学生姓名： * 学 号： * 指导教师： * 职务/职称： * 实践单位： * 实践日期： 1/28-2/15 单位联系人： * 联系电话： * 关于 2015 年寒假在苏州市高新区狮山路 85 度 C 进行社会实践 的总结 一 实践目的 社会实践是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的 重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会；同时实践也是大学 生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一 种良好形式。参加社会实践更 多 的是体验工作生活，学习社会技能。社会 是个更大的课堂，只有参与其中，才能更多的了解社会，也为以后进入社 会积累实际经验。毕竟校园里又得更多的还是单纯的关系和简单的事物。 我要利用充足的寒假时间开始此次的社会实践。 二 实践背景 作为苏州市科技学院的一名大一学生，不知不觉中，一个学期就结束 了，迎来了 40 多天的寒假，也是自上学以来最长的一次。 按照学校的要求，也为了不让自己在家无聊颓废，我留在了苏州进行寒 假社会实践，到学校附近的狮山路 85 度 C 做兼职。 三 实践单位简介 津味（上海） 餐饮管理有限公司 （85 度 C） 台湾咖啡面包 糕点店 85 度 C 成 立之初便是希望以 五星级的产品、平 价化的价格，普及 世界各角落，用高 级的原料与技术， 呈现出精美、平价 的商品，让人人都能享有五星级的待遇与五星级的感受。 2004 年创立 85 度 C，是 一 家 以 咖 啡 蛋 糕 、 蛋糕烘焙为主的专卖店，其中 “凯 撒 大 帝 ”面 包 是 其 招 牌 。 现 在 ， 85 度 C 从零开始做到台湾地区 340 多 家 门 店 ， 全 年 营 业收入逾 15 亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有 200 多家门店 的星巴克。 85 度 C 现在已经开店国家和地区有台湾、北京、上海、天津、杭州、福州、 南京、苏州、常州、宁波、无锡、义乌、深圳、美国、澳洲 四 实践前的准备 还在进行期末考试的时候，我就和室友一起去 85 度 C 面试了。面试不 难，就是问问能不能长久的做下去、下个学期开学了有没有时间来店里工 作、年前能做到多少号之类的问题。她说要晚一些回去，要保证每星期都 有 3 天以上的工作时间。这点正是我想的，我当然想多做几天啦！不然不 回家找妈妈留下干嘛？于是，面试就妥妥的通过了，只要办好了健康证就 可以来上班了，心中很是开心。 最 后一 场考试 刚刚 结束， 我就 和我的 室友 一起去 了苏 州市疾 病预 防控制 中心 去体检 办理 健康证。 检查 的费用 要 87 块， 感觉 有点多， 但也 是必不可少的啊。毕竟我要去工作的岗位是一个面包店，食品安全很重要 的。检查的内容不是很多，只是结果出来要等 4 天。学校都放假了，就只 能在宿舍等着，等着拿证。看着同学们都拎着大包、小包的行李回家了， 自己还真的有点想家了。 四天之后，拿着准备好的资料去苏州总店报到注册，之后回到狮山店， 领班的告诉我说：“下个星期给我排班，先回去等着。”虽然心有不满，我 也不能说什么，只能回学校里等着呗。10 天的空闲时间，我就这样熬过来了。 不工作，还要吃饭，空空的宿舍，想家的感觉越来越强烈 五 实践内容 第一次上班是 1 月 28 号的中班。来到店里换好衣服，就到了自己的岗位上。 看着刚刚出炉的热气腾腾的面包，真有忍不住想吃一口的冲动。因为我什么都 不知道，所以有一个师傅带着我工作。我就只需要看着他如何工作，听他讲一 些流程和需要注意的细节问题。例如，在摆放面包之前要先进行前场确认；要 戴好一次性的手套；每一种面包要如何摆放、摆放多少个等等我就看着面 包的鲜亮的色彩、闻着沁人心脾的奶香，听着师傅告诉我的要领。短短的 5 个 小时的工作就这样结束了。 两次之后，我接到了要自己一个人上早班的通知。早晨 5 点半就要起床了， 宿舍的电还没有来，灯也开不了。一个有责任心的人是不会让自己迟到的，起 吧！简单的吃点早饭，背着书包就去了。 我的工作是把刚出炉的面包上架，可别小看这小小的摆货工作。要求可真 不少。没有了师傅的帮助，我又是有点紧张，不知道自己一个人能不能完成这 个工作、对每一种面包的名字、分类、甜味、咸味等还都不熟悉。好多次都是 拿着摆好盘的面包问做面包的师傅，标签在哪里。我回想着师傅的话：其中一 些面包必须得摆放在固定的位置。列如，门旁的两个橱窗是早餐柜，10 点之前 都要保证是满的。如果有快卖完的要及时告诉做面包的师傅。前 10 名的面包要 加上名次，依次摆放。法式奶油烧、软香蒜、枫糖方块和法式香蒜条必须摆放 在靠门橱窗的第二层，还必须咸甜交替！其他的面包需要按价格从高到低从上 到下摆放。如果面包卖空了，需要把空盘子拿走 换上其他的面包或者将两种不同的面包摆在一盘 内。这其中又有许多要求，其中甜味的和咸味的 不能摆在一起。有糖粉的、有肉松不能够并盘等。 同时还要注意地面卫生，有面包渣要及时清扫干 净。晚班的时候还要擦干净面包柜等等等。 在接下来的几天中，我对自己的工作很熟悉 了，能够自然的完成工作，还能够帮忙做点其他 的事情。与店里的其他员工也比较熟悉了，可以 聊聊天，这样时间就会过的快一点，也不会感觉 那么累了。 六 实践体会 1：挣钱的辛苦 休息的时间很多，但工作也都是连着的。工作的时候，每 天 都 在 店 里 辛 辛 苦 苦 上 班 ,2 月初那会，店里人手还很多，排的班就不是很多。快到过年那会，好 多人都回家了，店里的人手不怎么够，顾客又增多了。有时我得从每天早上五 点半起床，六点半上班，连续上 8 个多小时。期间的辛苦不难得出。每天面对 的都是同一样事物,真的好无聊啊!好辛苦啊！连续休息很多天的时候，我还会 想去找别的兼职做，找很难，工作的时候也很难。在那时,我才真真正正的明白,原 来父母在外打工挣钱真的很不容易! 2:人际关系 在 这 次 实 践 中 ,让 我 很 有 感 触 的 一 点 就 是 人 际 交 往 方 面 , 大 家 都 知 道 社 会 上 人 际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只 有经历了才能了解.才能有深刻的感受。我交流最多的便是做面包的师傅，因为， 自己就是出面包的嘛。在和她们的交流中，我知道其中有一个和我一样大；还 有一个结婚了，她的丈夫就是她的高中同学，我很欣赏这样美好的爱情的。 大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他 （ 她 ） 们 处 理 好 关 系 得 需 要 许 多 技 巧 ,就 看 你 怎 么 把 握 了 .我 想 说 的 一 点 就 是 , 在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如 果 还 不 行 ， 那 就 改 变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的 就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这 次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断 积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，而没有自学能力的人迟早要被 企业和社会所淘汰。 3：自强自立 俗话说:“在家千日好,出门半“招“难!“意思就是说:在 家 里 的 时 候 ,有自已 的父母照顾,呵护!那 肯 定 就 是 日 子 过 得 无 忧 无 虑 了 ,但是,只 要 你 去 到 外 面 工 作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这一 个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边, 我都能够自已独立! 为了提高自己的实践能力、交际能力、思考能力以及为了使 自己的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会， 在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一 下自己所学的东西能否被社会所用，自己的能力能否被社会所承认。想通过社 会实践，找出自己的不足和差距所在。 七 实践总结 实践，就是把所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学