食堂秋冬季疫情防控方案_第1页
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文档简介

1、食堂秋冬季疫情防控方案为扎实做好春节假期结束后的疫情防控工作，有力有效应对疫情防控压力，切实排除可能存在的病毒传播隐患，为确保机关食堂服务保障工作万无一失，现将有关事项通知如下：一、做好人员摸排摸排清楚食堂所有工作人员的基本情况，包括外出旅游人员和探亲人员等，并详细询问登记，切实掌握所有工作人员假期内的活动轨迹，看是否接触过疫区人员并做好相应的应对工作，该项工作由食堂管理员光喜琴、陈东平具体负责。二、科学安排返岗根据两办下发关于做好疫情防控期间返岗工作的通知的相关要求，于2020年2月10日前暂停开放县政府职工食堂和县综合楼职工食堂。根据工作需要，政府食堂（小灶）正常运营，服务对象仅限于:一是

2、机关值班人员；二是返岗后离家较远的机关干部职工。三、食堂疫情防控工作纪律各工作人员在返岗后要严格按照“五严五防”的要求，切实做好食堂疫情防控工作。1、所有上岗人员要严格落实从业人员岗前健康检查制度。每天上午7:00，下午16:00，进行体温检测，一律戴口罩上岗。一旦发现从业人员有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的，应立即停止工作，回家隔离并及时上报管理局主要领导；2、所有到食堂（小灶）就餐的工作人员需测量体温，凡体温超37.2度或咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的，要及时劝离食堂，回家隔离并及时通知所在单位领导安排处置。3、要加强食堂加工操作间和就餐场所的消毒防护和清洁卫生工作；要保持空气流通，定期

3、对桌、椅、碗、筷等设备设施进行消毒；做好餐厨废弃物回收处理工作。4、为未避免集中就餐，将由原先的集中就餐改为分离就餐，同时将就餐时间适当延长，号召就餐人员分散轮流就餐，减少人员聚集；1-4项工作由食堂管理员陈东平具体负责。5、要严格落实进货查验和索证索票制度，严禁采购、加工制作野生动物及其制品，严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉；6、食堂要严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，做好生熟食品分开存放和加工，食品烧熟煮透，确保烹饪食品的温度和时间能保证食品安全;尽量减少冷食类、生食类食品的加工制作，餐用具要按照要求进行消毒并保持清洁；严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。5-6项工作由食堂管理员光喜琴、陈东平具体负责。四、加强宣传引导所有人员要进一步加大宣传疫情防控力度，劝导身边的家人、朋友和同事尽量减少户外运动，减少在公共场合和人员密

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