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文档简介

1、溶解与乳化总结,物质在水中的分散情况,探究几种物质在水中的分散现象及讨论、分析,固体消失，液体均匀透明,固体消失，液体均匀透明,固体消失，液体均匀透明,固体消失，液体均匀透明,浑浊不清，泥土颗粒仍可见,乳状浑浊，油滴可见,溶液：均一、稳定,分散系,浊液：,溶液:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物. 液体与液体互溶时：多者为溶剂，少者为溶质，一般情况下水是溶剂。 溶质可以是：固体、液体和气体,溶液的特征：,是指溶液各部分的组成、性质（包括物 理性质和化学性质）完全一样。,是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。,a.均一性：,b.稳

2、定性：,有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色： 如：CuSO4溶液是蓝色的，FeCl3溶液是黄色的， FeSO4溶液是浅绿色的，KMnO4溶液是紫红色的，,物质分散的三种状态：,分散体系,悬浊液,乳浊液,溶液,分散微粒,特征,共同点,固体小颗粒,液体小液滴,分子或离子,不均一、 不稳定,牛奶,均一、稳定,混合物,实例,泥浆,探究粉笔灰、植物油在水中的分散现象及讨论、分析 。并思考这两种物质与前面四种物质分散到水中的现象相同吗？是否属于溶液？,糖水,活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？你提出几条建议： 1： 2： 3：,温度越高，物质溶解得越快,搅拌能加速溶解,颗粒越细，溶解得越快,试一试，相信你会成功的 ！,油是否能与水互溶呢？,（1）乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的小液滴均匀的悬浮在水中，形成乳浊液,（2）乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质。,加洗涤剂,乳化现象及乳化剂,（3）乳化剂的结构特点： 具有亲水基和亲油基，既能溶解于水中，又能溶解于油中 （4）乳化剂在生活生产中的应用：主要是应用于洗涤剂，除此之外还有用于印染、污水处理等。,物质在水中的分散,物质分散于水中 可形成,悬浊液,乳浊液,溶液,固体小颗粒,不溶性固体,小液滴,不溶性液体,分子或离子,可溶性 固、液、气

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