社会实践课堂之水与饮料(2).ppt

1、8/7/2020,北京青少年食育实践基地,北京慧食食育实践基地,慧生活 食健康,8/7/2020,一、认知水的重要性 二、认识饮料中常见的七种食品添加剂 三、通过勾兑饮料，懂得饮料对人体的 危害性及水对健康的重要性 四、培养学生正确的饮水习惯,慧生活 食健康,水是生命之源,水 饮料,8/7/2020,水是生命之源,水的重要性,慧生活 食健康,水是生命之源,问 题,1 你的身体里有水吗？ 2 它们从哪里来？ 3 你的身体缺水会怎样？ 4 你平时喝什么水？,水是生命之源,慧生活 食健康,婴儿75%,成人60%,老人50%,水是人身体最重要的组成部分！,慧食食育,体内水的 “来龙去脉”,水是生命之源

2、,人缺水会怎样,水是生命之源,慧生活 食健康,嘴唇干裂！,水是生命之源,慧生活 食健康,爆发青春痘！,水是生命之源,慧生活 食健康,尿少尿黄！,水是生命之源,慧生活 食健康,大便干燥甚至便秘！,水是生命之源,慧生活 食健康,上课精神不振！,水是生命之源,慧生活 食健康,上火、咽喉肿痛甚至发烧！,水是生命之源,慧生活 食健康,严重缺水危及生命！,水是生命之源,慧生活 食健康,水的作用,1 、参与人体内新陈代谢； 2 、帮助水溶性营养成分的吸收； 3 、调节人体体温；（天气/身体温度高的时候需要多饮水） 4 、协助加速营养物质的运送和废物的排泄； 5 、清洁内脏，增强免疫力，排毒； 6 、美容；

3、7 、帮助机体内的润滑（关节、腹腔、胃肠道）；,水是生命之源,慧生活 食健康,一天应该喝多少水？,4岁6岁:1000-2000ml 7岁9岁:1000-2200ml 10岁-14岁:1500-2500ml 成人:1500-2500ml,水是生命之源,慧生活 食健康,可以用饮料 代替水吗？,水是生命之源,慧生活 食健康,天气一热许多人就把饮料当水喝,实验：动手制作饮料！ 准备工作 时间15分钟 总结提问，这样做成的饮料，多喝到底会怎样？,水是生命之源,慧生活 食健康,1号亮蓝 食用色素 2号柠檬黄 3号阿斯巴甜0.03g 甜味剂 4号安赛蜜0.03g 5号柠檬酸0.6g 酸味剂 6号苹果酸0.6

4、g 7号苹果味香精3滴 香精,食品添加剂,水是生命之源,慧生活 食健康,常喝饮料对身体的影响,水是生命之源,慧生活 食健康,1、攻击性、注意力不集中 以及不合群等行为问题 其中每天喝4杯或4杯以上的儿童，破坏别人东西、与人吵架或殴打别人的可能性是不喝碳酸饮料儿童的两倍。易烦躁！,水是生命之源,慧生活 食健康,2、 肥胖！糖尿病！心血管病！,碳酸饮料含糖量约在10%左右，一听355毫升的碳酸饮料含糖量大约为40克，每日摄入两罐碳酸饮料，就有320千卡能量。连续三个月就多摄入28800千卡能量，相当于增加脂肪4.1公斤。香港和美国的调查表明：儿童每天喝一杯加糖饮料，肥胖的风险性提高60%。,水是生

5、命之源,慧生活 食健康,3、越喝越渴！,多喝饮料并不解渴，相反还会越喝越渴。这是为什么呢? 原来，碳酸饮料中含有糖和多种食品添加剂，这些成分在体内代谢时需要大量的水分。（不仅不解渴反而带走体内大量水分）,水是生命之源,慧生活 食健康,4 、骨折的危险可能增加,碳酸饮料大部分都含有磷酸，摄入大量磷酸就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，影响骨质沉积，导致骨骼发育缓慢、降低骨峰量，甚至出现骨质疏松。儿童期、青春期是骨骼发育的重要时期，需要充分的钙质，每天要保证300至400毫升牛奶或酸奶，绝对不能以饮料代替牛奶。,水是生命之源,慧生活 食健康,5 、生长发育和营养不良的危险增加,碳酸饮料释放出的二

6、氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，尤其是出汗时大量饮用冰镇汽水，使扩张的毛细血管遇冷而迅速关闭，刺激胃肠道黏膜，造成消化功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状。 含糖饮料不仅冲淡了胃液，带走孩子的胃口，还把生长发育必需的蛋白质、钙、铁、锌等“营养物质”冲走了，长此以往将影响孩子饮食营养的摄取，出现消瘦、身高体重增长缓慢、贫血等问题。,水是生命之源,慧生活 食健康,饮料中的色素沉积在消化道黏膜上，引起食欲下降、消化不良甚至厌食症。 饮料中的防腐剂会在体内产生“络合物”，造成骨细胞生长延迟，导致孩子身材矮小甚至“侏儒症”。,6、导致身材矮小甚至“侏儒症”,慧生活 食健康,水是生命之源,7

7、、增加龋齿危险！,水是生命之源,慧生活 食健康,8、常喝饮料易导致消化系统疾病和泌尿系统疾病,可乐等含有的咖啡因则有利尿作用，会促进水分排出，使小便中的钙含量增加，尿路结石的危险性增加。,水是生命之源,慧生活 食健康,奶饮料跟奶无关！ 果味饮料跟水果无关！,总结：对饮料说NO！,水是生命之源,YES!,水是生命之源,慧生活 食健康,胡萝卜苹果汁（苹果2份 胡萝卜一份） 紫甘蓝红提汁（紫甘蓝2份，红提一份）雪梨荸荠汁（雪梨一份 荸荠2份） 西芹香梨汁（西芹2份 香梨1份）,用牛奶豆浆代替水？,牛奶和豆浆为膳食中钙的主要来源，每天适量摄入对健康很好，但是过量摄入会反而导致钙的缺失！ 在只有饮料和牛

8、奶两种选择的情况下，可以临时选择牛奶代替水，但不可长期用牛奶代替饮水。,水是生命之源,慧生活 食健康,NO!,YES!,水是生命之源,各种饮用水,水是生命之源,慧生活 食健康,白开水：最佳选择 瓶装水：矿泉水、矿物质水、纯净水等 “商业”水：碱性水，离子水，活性水，太空水,健康饮水小提示：,1 随身杯带身边，随时喝水很简单！ 2 尽量塑料瓶的使用！减少塑料污染，健康又环保！ 3 杜绝一次性杯子污染！,水是生命之源,慧生活 食健康,智慧喝水有学问,水是生命之源,慧生活 食健康,任何时刻 晨起空腹 午睡起床后 睡前2小时 运动后 洗澡后,少量多次， 每次200ml左右 晨起空腹时喝150ml200

9、ml凉开水，分多次喝完 身边常备饮用水以供随时取用,喝水不是为了解渴，而是让其参与新陈代谢,作业：,一 、动手制作简单饮料： 将白开水中加入山楂和冰糖，做出健脾开胃的山楂饮料； 将一片柠檬放入温水中，加点蜂蜜，做出增强抵抗力的维生素C饮料。,水是生命之源,慧生活 食健康,二 、跟妈妈一起动手制作健康果蔬汁,水是生命之源,慧生活 食健康,好喝水，喝好水，会喝水！,一 、水很重要，为了身体健康，及时适量喝水 二、喝好水，远离饮料 三、学会动手制作简单健康饮料,课程总结,水是生命之源,慧生活 食健康,8/7/2020,地址：北京市大兴区黄村镇黄马路南22号（刘二村东200米京育物流基地） 开放时间：周一至周日早8:30至17:00（下午14:00停止入馆） 预约电话：61261610、61261660、61260382 联系人：关 勇邮箱： 段惠娜邮箱： 邓 洁邮箱： 曲晓明邮箱： 杨立波邮箱： 网 址： 乘车路线：公交车市区乘679、35、兴13路南线、兴20路、兴26路、兴29路、940路、947路等到刘村站下车前行300米路南即到 地铁地铁4号线黄村西大街c口