物质在水中的分散

物质在水中的分散

在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。事例应用洗衣粉分散到水中洗涤衣服

表6—1物质分散到水中的事例和应用将碘分散酒精中

碘酒消毒将奶粉、速溶咖啡分散至水中

饮用

将食盐分散在水中 配制生理盐水于医疗中第2页,共36页，2024年2月25日，星期天表6—2几种物质在水中的分散现象实验实验现象高锰酸钾加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中食用油加入水中固体溶解，变成紫红色的液体固体溶解，变成无色透明的液体固体溶解，变成无色透明的液体不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层泥土（或粉笔灰）加入水中第3页,共36页，2024年2月25日，星期天被分散物质分散后现象分散微粒分散特征高锰酸钾溶液呈紫红色K+、MnO4-

均一、稳定食盐溶液呈无色Na+、Cl-

均一、稳定蔗糖溶液呈无色蔗糖分子均一、稳定泥土不溶解固体小颗粒不均一、不稳定植物油液体呈浑浊液体小液滴不均一、不稳定第4页,共36页，2024年2月25日，星期天。（1）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物（2）乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物第5页,共36页，2024年2月25日，星期天高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液第6页,共36页，2024年2月25日，星期天物质的溶解过程第7页,共36页，2024年2月25日，星期天一、物质在水中的分散

溶液的特征：均一性、稳定性a.均一性：是指溶液各部分的组成、性质（包

括物理性质和化学性质）完全一样。b.稳定性：是指在温度等外部因素不改变的情

况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层

或沉淀现象。第8页,共36页，2024年2月25日，星期天日常生活中的溶液第9页,共36页，2024年2月25日，星期天不同点共同点举例分散微粒静止后现象分散特征溶液悬浊液乳浊液离子或分子固体小颗粒液体小液滴不分层、不沉淀、无明显变化产生沉淀产生分层均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定混合物

食盐溶于水粉笔灰放到水里汽油放到水里第10页,共36页，2024年2月25日，星期天悬浊液沉淀不均一、不稳定乳浊液分层不分离均一、稳定溶液混合物不均一、不稳定（固体小颗粒）（小液滴）（分子、离子）物质在水中的分散第11页,共36页，2024年2月25日，星期天1、下列关于溶液的叙述中，错误的是（）

A溶液是均一、透明的无色的液体

B溶液是均一、稳定的混合物

C溶液里各部分的性质是相同的

D如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的A2．糖水是溶液，原因是()A．糖水是由两种物质组成的 B．糖水是混合物C．糖水是均一稳定的 D．蔗糖分子均匀分散在水分子中D第12页,共36页，2024年2月25日，星期天3.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（）A.上面跟下面不同B.完全不相同C.有的相同有的不同D.完全相同4．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是()A．①③④⑤ B．②④⑤⑥C．①②④⑤ D．①③⑤⑥DB第13页,共36页，2024年2月25日，星期天5．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有

，乳浊液的有

。②④⑤⑥③⑧6、下列叙述正确的是（）A.植物油溶于水中形成均一、稳定的乳浊液B.溶液是无色、均一、稳定的混合物C.溶液是由一种物质和另一种物质组成的混合物D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物Ｄ第14页,共36页，2024年2月25日，星期天活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。建议1：建议2：建议3：溶解时不断搅拌溶解前将固体碾碎溶解时不断加热加快物质溶解速度的方法：第15页,共36页，2024年2月25日，星期天

5、小华同学欲想喝糖水，怎样使糖较快溶于水中？请你帮他想想办法：

办法一：办法二：办法三：答：不断搅拌，促进粒子运动加快

答：加热升温，使粒子扩散速度加快答：溶解前将固体糖粉碎，增大与水的接触面积第16页,共36页，2024年2月25日，星期天化学改变生活爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？洗洁精第17页,共36页，2024年2月25日，星期天

油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。第18页,共36页，2024年2月25日，星期天洗洁精等常见乳化剂

洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。第19页,共36页，2024年2月25日，星期天我能进入油中我能进入水中我们一起努力就能把油分散到水中第20页,共36页，2024年2月25日，星期天1.用洗发精洗头时，洗发精中存在_________，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成_________，这种现象叫_______。2.用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。乳化剂乳浊液乳化不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液第21页,共36页，2024年2月25日，星期天有机溶剂（干洗）污渍溶解（I2、润滑油等）

污渍乳化乳化剂（润滑油等）

污渍溶解溶剂（NaCl、CuSO4、NH4NO3、

等）

（水）（洗洁精等）（汽油、酒精）……第22页,共36页，2024年2月25日，星期天第23页,共36页，2024年2月25日，星期天[实验2]分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入3只烧杯中，搅拌至固体完全溶解，用温度计测量水的温度2、将上述测得的温度记录在表6—3中3、把实验后的溶液倒入指定的容器内活动与探究第24页,共36页，2024年2月25日，星期天测量的温度/℃温度的变化(与水相比)水溶解硝酸铵溶解氯化钠溶解氢氧化钠表6—3物质溶解时的温度变化第25页,共36页，2024年2月25日，星期天溶解现象在水中溶解的物质溶解前后温度的变化溶解过程中的热效应硝酸铵氯化钠氢氧化钠降低基本不变升高吸热不明显放热你的发现:物质溶解的过程中伴有热量的吸收或放出第26页,共36页，2024年2月25日，星期天小知识溶于水有显著吸热现象的物质：KNO3、NH4Cl、NH4NO3等溶于水有显著放热现象的物质：NaOH、KOH、

浓H2SO4、CaCl2、Na2CO3

等第27页,共36页，2024年2月25日，星期天冷冻混合物的组成最低温度/℃41gNH4NO3和100g冰-1719gNH4Cl和100g冰-1623gNaCl和100g冰-2122gMgCl2和100g冰-34表6—4几种常见冷冻混合物的组成和最低温度冷却剂第28页,共36页，2024年2月25日，星期天

氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗?

不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化第29页,共36页，2024年2月25日，星期天1、市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分由水和物质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，就可作冰袋使用。其中物质A可能是()A．氯化钠B．硝酸铵C．氢氧化钠 D．氧化钙B2.向右图试管里的水中加入某种物质后,形管左端的红墨水液面降低,则加入的物质是（）

A.氢氧化钠B.蔗糖C.硝酸铵D.食盐A第30页,共36页，2024年2月25日，星期天二、水溶液的某些性质第31页,共36页，2024年2月25日，星期天2下列物质的水溶液不能导电的是()A．食盐 B．蔗糖C．硫酸D．氢氧化钠B第32页,共36页，2024年2月25日，星期天水溶液的某些性质2、水溶液的凝固点降低1、溶液的导电性增强3、溶液的沸点升高第33页,共36页，2024年2月25日，星期天有关问题：（1）为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？（2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？（3）做水的电解实验时