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生物酶牙膏的学习课件第1页/共12页

生物酶牙膏第2页/共12页

生物酶牙膏生物酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。生物酶牙膏由“生物溶菌酶”和“生物蛋白酶”等多种生物酶应用现代科技配伍而成的，是一种功能性牙膏。第3页/共12页

生物酶牙膏与药物牙膏的比较生物牙膏不同于药物牙膏，药物牙膏一般通过药物杀死细菌达到预防牙病的目的，而生物牙膏是通过溶解有害细菌的细胞壁或影响细菌代谢起到抑菌作用，从而保护牙齿，增强口腔自身的预防体系。第4页/共12页

生物牙膏的酶组成葡聚糖酶、葡聚糖氧化酶、溶菌酶、蛋白酶、葡糖氧化酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、脂肪酶、菠萝酶。第5页/共12页

葡聚糖酶葡聚糖氧化酶口腔疾病中，龋齿和牙周病是造成牙齿缺失的主要原因。二者病因较复杂，一般认为，龋病主要由细菌感染所致，牙菌斑是致龋的重要因素之一，牙菌斑的表层是由许多球菌，短杆菌和食物残渣构成，厚度不一，附着于口腔的硬组织上的细菌主要生活在牙菌斑这一特殊环境中。研究证明，致龋的变形链球菌能产生葡聚糖.葡聚糖是一种粘性胶体物质，牙菌斑中较重要的多糖是葡聚糖和果糖，作为基质是细菌及口腔残留物聚集起来对牙齿表面进行腐蚀，而葡聚糖酶及葡聚糖氧化酶则能分解葡聚糖，溶解菌斑，抑制菌斑形成，对减少龋齿有很好的效果。第6页/共12页

溶菌酶溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶。是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。

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生物酶牙膏的稳定性生物制剂牙膏中的酶活力稳定性是制备牙膏的一个关键性问题，因牙膏中的一些活性物质会降低酶的活力，时间越长酶的活力越低，从而降低了抗菌的效果。要提高牙膏中的酶活力，首先应该在酶的提取工艺上进行摸索和改进，同时在牙膏配方结构中尽量采用温和的活性材料，不要添加抗菌之类防腐剂之类物质，配方尽量要求科学简单。第9页/共12页201012121626143837764s[1].j

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