徐州市中考生物复习第三单元生物从环境中获取物质和能量课时训练06人体需要营养物质与合理膳食

课时训练(六)人体需要的营养物质与合理饮食(限时:40分钟)|基础达标|1.[2018·德州]糖类是人体的主要供能物质。以下食品中主要为我们供给糖类的是( )ABCD图K6-12.[2018·武威]小李同学因缺少某种营养物质致使夜晚看不清东西,你认为他缺少的最可能是()A.维生素AB.维生素CC.蛋白质D.钙3.某少儿常喝牛奶,检查发现仍有稍微佝偻病症状,建议除了补钙,还应增服( )A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D4.[2018·亳州]以下几种营养物质中,既是建筑和修复细胞的重要原料,也能够为人体供给能量的是( )A.水B.无机盐C.蛋白质D.维生素5.[2018·邵阳]以下食品中,不可认为人体供给能量的是( )A.苹果B.牛奶C.食盐D.面包[2017·广东]2017年农业部结合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年供给的主要营养成分是( )A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类7.[2017·德州]“五一”劳动节,妈妈为小明设计了一份午饭食谱:米饭、红烧鱼、排骨、紫菜汤。你认为增添以下哪项会使这份食谱营养搭配更为合理( )A.素炒油菜B.葱烧豆腐C.炖牛肉D.面条8.[2018·衡阳]在以下四种营养成分不一样的食品中,若某同学平常以此中的一种食品为主食,则最易患佝偻病的是( )图K6-29.某同学在“判定鸡蛋清中主要成分”的实验中进行了如图K6-3所示的操作,有关表达正确的选项是( )图K6-3实验中应当先加水再加鸡蛋清加水后没有搅拌实验现象不显然甲组和乙组比较实验中有两个变量鸡蛋清中能否含蛋白质需要用碘液判定10.以下对“测定某种食品中的能量”研究实验剖析,不正确的选项是( )实验所测得的花生能量高于花生实质所含能量应设置重复实验,并取重复组的均匀值进行剖析采用的食品应当是简单焚烧的,如花生种子等焚烧掉的物质是有机物,节余的灰烬是无机盐11.下边是对于研究食品中营养成分的实验,请依据你的认识和实践经验回答:(1)将干燥的小麦种子放在干燥的试管中加热,试管壁上出现小水珠,说明小麦种子中含有。(2)将修长的马铃薯块放在酒精灯上焚烧,马铃薯块先变黑,后变为灰白色的灰,说明马铃薯中含有。(3)向鸡蛋清中加入开水,出现白色絮状固体,说明鸡蛋中含有。(4)将核桃仁放在白纸上挤压,白纸上出现油斑,说明核桃仁中含有。12.[2017·长沙]某中学为了加强学生食品安全意识,举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画比赛,图K6-4是一幅获奖作品。请据图回答以下问题:图K6-4(1)中学生正处于生长发育期,更应注意合理营养。合理营养是指而均衡的营养。(2)为了做到合理营养,我们应每日按营养学家设计的“”均衡地吃那五类食品。(3)购置包装食品时,除了要注意能否有QS标记外,必定要查察生产日期和期。(4)向食品中增添防腐剂能够防备由惹起的食品腐败,但要依照国家标准规范使用。(5)作为一名中学生,当发现商家有近似漫画中的违纪行为时,在力所能及的范围内,你的做法是。|能力提高|13.[2018·广东模拟]测定花生仁和核桃仁中的能量,设置的实验装置和测得的实验数据见下表,以下说法错误的选项是( )图K6-51克花生仁焚烧1克核桃仁焚烧步骤放出的能量/焦放出的能量/焦第一次735011840第二次811011960第三次932012200均匀值826012000A.进行了比较实验,变量是温度B.进行了重复实验,取均匀值可减小偏差C.比较两组数据可得出:单位质量的核桃仁含能量比花生仁多D.该实验测出的数据比实质值低,故实验过程应尽量减少种子焚烧时热量的消散14.每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表示,我国学生营养不良和营养节余的情况令人担忧。如图K6-6表示不一样人群每日摄取的食品比率,有关说法正确的选项是( )图K6-6水果、蔬菜只为人体供给水和无机盐两类营养粮谷类食品中含蛋白质许多肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄取量营养不良的原由是水果、蔬菜摄取量较粮谷类少15.“民以食为天,食以安为先”。倘若此刻买到一袋担忧掺有淀粉的低质奶粉(从包装上很难分辨),请依据你学过的知识帮助鉴识。取一支试管,加入2毫升奶粉溶解液。(2)滴加2滴。将试管震荡后,察看试管中内容物颜色所发生的变化。若试管中内容物,说明奶粉中掺有淀粉。不然,奶粉中未掺有淀粉。16.研究某种食品中含有能量的多少,能够用食品焚烧放出的热能使水温高升的方法来测定。已知需要汲取4.2焦(能量单位)的热能。某兴趣小组对不一样食品中的能量进行测定,实验结果以下:

1毫升水每高升

1℃食品名称花生仁黄豆核桃仁大米质量/克202020①水/毫升50505050温度上涨/℃2.21.431.3请据表回答以下问题:(1)从均衡饮食角度考虑,这四种食品中,我们应当以食用为主。(2)从该小组的实验结果能够看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食品中,含能量最多的是。(3)食品中能够焚烧的物质是,焚烧后留下的灰烬是。(4)为了尽量减小实验结果的偏差,应当设置。(5)实验中,①应当为克,由于。参照答案基础达标1.B[分析]蔬菜主要供给维生素;米饭、馒优等的主要成分是淀粉,属于糖类;牛奶、鸡蛋主要供给蛋白质;食用油中含脂肪比许多。2.A[分析]夜晚看不清东西,是夜盲症的表现,是体内缺少维生素A惹起的。D[分析]维生素D能促使钙的汲取。4.C[分析]糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是组成细胞的成分,又能为生命活动供给能量。维生素既不组成细胞也不为人体生命活动供给能量,但对人体的生命活动拥有重要的调理作用。水和无机盐都是组成细胞的成分,但都不可以为人体供给能量。5.C[分析]盐的主要成分是氯化钠,属于无机盐,无机盐不可认为人体供给能量。B[分析]牛奶中含有高质量的蛋白质和钙。7.A[分析]该食谱中的米饭主要成分是糖类;红烧鱼、排骨的主要成分是蛋白质、脂肪;紫菜汤主要成分是水、无机盐等。依据人体均衡饮食的要求,还需要供给维生素等营养成分。素炒油菜主要供给维生素等,所以选项A切合题意。8.D[分析]食品A、B、C中含钙、维生素D许多,不会致使人患佝偻病;食品D中含钙、维生素D较少,若长久以食物D为主食,会致使人患佝偻病。9.C[分析]鸡蛋清的主要成分是蛋白质,在高温条件下,它会因变性而凝结成块状,假如加入足量的开水,则会变为白色絮状物。实验中应当先加鸡蛋清再加水,加水后不需搅拌。甲组和乙组比较实验中有两个变量为水量和水温。蛋白质遇碘液不变色。10.A[分析]实验所测得的花生能量低于花生实质所含能量,由于花生焚烧时会向四周消散一小部分热量。为了尽量减小实验结果的偏差,提高实验结果的可信度,所以应当设置重复实验(或重复组),多做几次,而后取均匀值。经过丈量食品焚烧放出的热能来测定食品中能量的多少,采用的食品应当是简单焚烧的,如花生种子等。有机物能焚烧,无机物不能焚烧。所以食品中能够焚烧的物质是有机物(或糖类、脂肪、蛋白质),焚烧后留下的灰烬是无机盐。11.(1)水分(2)无机盐(3)蛋白质(4)脂肪[分析](1)将干燥的小麦种子放在干燥的试管中加热,试管壁上出现小水珠,说明小麦种子中含有水分。(2)无机盐不可以焚烧,将修长的马铃薯小块放在酒精灯上焚烧,马铃薯变黑,后变为灰白色的灰,这说明马铃薯小块中含有无机盐。(3)蛋白质碰到高温简单变性(凝结),向鸡蛋清中加入开水,出现白色絮状固体,说明鸡蛋中含有蛋白质。(4)将核桃仁放在白纸上挤压,白纸上出现油斑,说明核桃仁中含有脂肪。12.(1)全面(2)均衡饮食宝塔(3)保质微生物(5)向有关部门检举(答案合理即可)能力提高13.A[分析]实验是测定花生仁和核桃仁中的能量,进行了比较实验,变量是种子的种类。为了尽量减小偏差,防止偶然性,提高实验结果的可信度,所以应当对表格中的数据进行计算取均匀值。比较两组数据可得出:单位质量的核桃仁含能量比花生仁多。该实验测出的数据比实质值低,故实验过程应尽量减少种子焚烧时热量的消散。14.C[分析]比较图形可知,肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄取量较正常人偏多。粮谷类含许多的糖类,肉类含许多的脂肪,这些物质多吃都易致使肥胖。所以肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄取量。15.(2)碘酒(4)变蓝[分析]依据淀粉遇碘变蓝色,可用滴加碘酒的方法鉴识奶粉中能否有淀粉。若试管中内容物变蓝色,说明奶粉中掺有淀粉。16.(1)大米(2)核桃仁(3)有机物无机盐(4)重复实验(或重复组)(5)20

在比较实验中

,除研究条件