人教版高中化学第二册必修乙酸

.乙酸授课目的．掌握乙酸的结构式、主要性质和用途。．认识酯化反应，为今后学习酯类打下基础。．认识羧酸的分子结构和分类。授课重点乙酸的化学性质。授课过程复习．乙醛的化学性质。．乙醛被氧化今后生成什么？新课一、乙酸的分子结构分子式：__________，结构简式：______________，结构式：_______________，官能团：_____________。二、乙酸的性质1．物理性质乙酸是一种有__________气味的____色____体，_____于水和乙醇。无水乙酸又称________。2．化学性质O解析：由于－COOH中的－C－有强的吸电子能力，使羟基中的H原子更易以H+形式电离，因此拥有羧基的有机物显示酸性。〔羰基对羟基的影响〕注意：与醛基不同样，羧基中的羰基不发生加成反应。〔从与羰基连接的原子或原子团不同样考虑〕。⑴酸性电离方程式______________________________________思虑：酸的通性有哪些？以乙酸为例说明，并写出有关的化学方程式。练习：完成乙酸与以下物质反应的化学方程式①碳酸钠溶液______________________________________________②苯酚钠溶液______________________________________________+323653-小结：酸性(电离出H能力)的强弱序次CHCOOHCOH____CHOH____HCO。⑵酯化反应演示：乙酸与乙醇的酯化反应。现象：。化学方程式：。思虑：①反应混杂物中为什么要加入碎瓷片？②为什么实验中使用饱和NaCO溶液吸取导出的物质？23③右边试管中的导管为什么不插入液面以下？小结：①酯化反应是可逆反应，其逆反应是酯的水解反应。②酯化反应平时是：羧酸脱去______，醇脱去_______而生成水。〔如何证明？〕③饱和Na2CO3的作用是：________________________________________________。.专心..④浓硫酸的作用是：。练习：1．课本P149谈论题。．以下两例均是酯化反应吗？为什么？⑴CH2OH浓H2SO4CH2ONO2OCHOH+3HO－NO——→CHONO+3H222CH2OH△CH2ONO2⑵CH3OH+HBrCH3CH2Br+H2O三、乙酸的用途和工业制法．用途．制法⑴发酵法粮食发酵制取乙醇，再生成乙酸。⑵乙烯氧化法⑶烷烃直接氧化法四、羧酸．定义在分子里烃基跟__________________的有机化合物叫做羧酸。通式_________，饱和一元羧酸的通式_________________________。2．分类举例〔化学式〕脂肪酸____________________⑴依照烃基种类脂环酸饱和酸____________________不饱和酸____________________芳香酸____________________一元羧酸____________________⑵依照羧基数目二元羧酸____________________多元羧酸____________________⑶依照烃基的饱和程度饱和羧酸____________________不饱和羧酸____________________．命名〔与醛相似〕例：依照化学式写出名称或依照名称写出化学式。CH3CH3O2,3-二甲基戊酸CH=CH－COOHCH－CH－CH－CH－C－OH乙二酸322______________________________________________________________________．羧酸的性质化学性质〔与乙酸相似〕①拥有酸的通性②酯化反应________________________________________练习：完成以下化学方程式CH3CH2COOH+CH3CH2OH——CH3OH+CH3COOH——HCOOH+CH2OH——CH2OH．几种重要的羧酸.专心..⑴甲酸〔又叫蚁酸〕分子式：________，结构简式：____________，结构式：________________。思虑：甲酸分子中含有哪些官能团？练习：举例说明甲酸的化学性质，写出有关的化学方程式。⑵苯甲酸〔又叫安息香酸〕结构简式：_____________________。易升华的晶体，微溶于水，较易溶于苯，易溶于乙酸。思虑：如何除去苯中溶有的少量苯甲酸？如何除去苯中溶有的少量甲苯？练习：写出苯甲酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。⑶乙二酸〔又叫草酸〕结构简式：__________________。2+易溶于水的无色晶体。草酸钙是白色积淀，故常用Ca检验草酸根离子。⑷高级脂肪酸烃基中含有很多碳原子的羧酸。．几种重要的高级脂肪酸化学名称俗名硬脂酸软脂酸油酸结构简式可否饱和．物理性质⑴状态：硬脂酸和软脂酸常温下呈____态，油酸常温下呈____态。⑵溶解性：随着碳原子数增添，羧酸在水中的溶解度逐渐减小，因此高级脂肪酸难溶于水，易溶于有机溶剂。．化学性质〔与乙酸比较〕①弱酸性：由于高级脂肪酸不溶于水，因此不能够使指示剂变色。②酯化反应练习：写出硬脂酸与甘油反应的化学方程式。③油酸既拥有不饱和烃的性质，又有羧酸的性质。〔为什么？〕思虑：油酸可否使溴水褪色？练习：写出油酸与溴水和氢气分别反应的化学方程式。作业参照练习．写出反应的离子方程式⑴甲酸与碳酸钠溶液⑵乙二酸与烧碱溶液⑶油酸与烧碱溶液⑷苯甲酸与碳酸钠溶液.专心..比较：乙酸、苯甲酸和碳酸的酸性强弱。．－CH3、－OH、－CHO、－COOH、－C6H5两两构成的化合物中，能使石蕊试液变红的物质有哪些？写出它们的结构简式。．用一种试剂鉴别CH3CHO、C2H5OH、HCOOH、CH3COOH这四种水溶液，这种试剂是什么？4．某醇A和羧酸B在必然条件下发生酯化反应，产物的结构简式是－COOCH2，－COOCHCH3写出A、B的结构简式。．某酯由醇A和羧酸B反应而得，A可被氧化成B，原酯是A.CH3COOC4H9B.C2H5COOC3H7C.HCOOC5H11D.C3H7COOC2H56．某含有一个羟基的化合物A10g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.2g，还可回收未反应的A1.8g，那么A的分子量最凑近A.116B.158C.278D.98E.46．有机物A跟NaOH稀溶液共热后，生成B和C。B的固体与碱石灰共热生成气体D，D是分子量最小的有机物。C在加热条件下，被空气催化氧化成E，E跟新制Cu(OH)2在