健康饮食的十项原则

1、健康饮食的十项原则在于搭配健康是人人渴望与追求的，如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。为了“吃出健康”，人们不断扩大饮食范围，巧妙变化饮食方法。但这还远远不够，甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。主食与副食搭配主食，即每日三餐的米、面、馒头等。副食，泛指米、面以外的，具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食，包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强

2、体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。粗粮与细粮搭配指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当2342/31/35870%.因此，为了满足人们，尤其是老年人对营养的需要，应间或吃些粗粮，调剂一下胃口，以增进食欲和提高对食物营养的吸收。在于平衡(1产生热量的营养素主要有蛋白质、脂肪与碳水化合物。脂肪产生的热量为其他两种营养素的两倍之多。若摄取的热量超过人体的需要，就会造成体内脂肪堆积，人会变得肥胖，易患高血压、心脏病、糖尿病、脂肪肝等疾病;如果摄取的热量不足，又会出现营养不良，同样可诱发多种疾病， 如贫血、

3、结核、癌症等。所以，若要达到热量平衡，蛋白质、脂肪与碳水化合物三种营养成分，需按合理的比例 114.5 摄取。每日早、午、晚餐的热量分配为占总热量 30%、40%、30%.味道平衡食物的酸、甜、苦、辣、咸味对身体的影响各不同。酸味可增进食欲， 增强肝功能，并促进钙、铁等矿物质与微量元素的吸收;甜味来自食物中强人体抵抗力，增强记忆力;苦味食物富含氨基酸与维生素B12;辣味食物颜色平衡酸碱平衡食物酸碱之分指食物在体内最终代谢产物的性质。凡最终代谢产物为带阳离子的碱根者为碱性食物，如蔬菜、水果、奶类、茶叶等，特别是海带等海洋蔬菜是碱性食品之冠;最终代谢产物为带阴离子的酸根者为酸性食物，如肉、大米、面

4、粉等。酸性食物含蛋白质多，碱性食物富含维生素与矿物质。过食酸性食物会使体液偏酸，引起轻微酸中毒，易导致风湿性关节炎、低血压、腹泻、偏头痛、牙龈发炎等疾患。同样，过食碱性食物会使体液偏碱，易导致高血压、便秘、糖尿病、动脉硬化乃至白血病等。机体体液，最好是达到酸碱平衡、略偏碱性的状态。因此，对酸碱食物的比例掌握不可忽视。在于合理一般来说，一日吃三餐是绝大多数人的饮食习惯，怎样安排好一日三餐却是大有学问。有的家庭安排得很合理，食物花样多，营养丰富全面; 而有的家庭的饮食品种极为单调，营养缺失。三餐安排得是否科学合理， 与人体健康息息相关。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食

5、平衡。早餐吃好早餐吃好，是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品。因为，人 经过一夜的睡眠，头一天晚上进食的营养已基本消耗完，早上只有及时地 补充，才能满足上午工作、劳动、学习的精力需要。若长期不吃早餐，不 但影响身体健康，还易患胆结石。很多人早餐习惯吃大饼、油条、蛋糕、 馒头等，也有人爱吃蛋、肉类、牛奶，虽说这些食物也都富含碳水化合物 如果再吃点蔬菜调剂一下，就能达到酸碱平衡了。午餐吃饱的作用，既要补偿早餐吃得少、上午活动量大、能量消耗大的空缺，又要为下午的耗能储备能量。因而，饮食的品质要高，量也相对要足。也就是说，午餐主食的量要大些，最好掺些杂粮，副食的花样要多些：肉类、鱼类、豆类、多种蔬

6、菜若能再来一碗有荤有素的菜汤，做到“饭前一勺汤”，膳食则更加科学。晚餐少而淡晚餐吃得过饱，血中的糖、氨基酸、脂肪酸浓度就会增高，多余的热 量会转化为脂肪，使人发胖。同时，不能被消化吸收的蛋白质在肠道细菌 的作用下，会产生一种有害物质，这些物质在肠道的停留时间过长，易诱 发大肠癌。中老年人如果长期晚餐过饱，会刺激胰岛素分泌，易导致糖尿 容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及时，往往会危及生 命;如果胆道有蛔虫梗阻、慢性感染等，更容易诱发急性胰腺炎而猝死。 高血脂、高血压和冠心病，或加重病情。晚餐饱食高脂肪食物，会使全身 的血液相对集中在肠胃，易造成大脑局部供血不足。此外，晚餐也不宜吃

7、6如何正确饮食 1.很多女生非常喜欢吃油炸类的食物，比如薯条、炸鸡还有街边各种油炸的串类，油炸食品的口感固然是很香浓，让人爱不释手，可是这也是减肥的杀手，一点点油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去几天的节食效果荡然无存，所以爱美的女生一定要控制住自己的嘴，千万要少吃油炸食物。多吃蔬菜水果2-3不吃或少吃晚餐因为晚上人体的代谢非常缓慢，没有消耗食物的能量，这也正是囤积脂肪的时候，因为这个时候所吃下的东西被消化的速度也会减慢，长期下来体重就增加了。所以建议早饭可以多吃一些保证一天的体力，午餐可以适当吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上尽量不吃，这也是健康的饮食方式和减肥的基本原则

8、。通过这个方法减肥成功后，可以很好的保持身材。荷叶灰花茶荷叶灰原本是主要用来治疗妇科疾病，今年来越来越多的用到减肥上面，因为荷叶灰在中医上是健脾的良方，可以排除体内湿寒，还有升清降浊的功效，对于水肿型肥胖有着明显的效果。多吃全麦面包很多人喜欢吃面包，但是面包中会添加各种植物油、黄油等，满足你口感的同时，也吃进去了大量的油脂，很容易引起肥胖，所以喜欢吃面包的人尽量选择全麦面包，全麦面包是由小麦制作的，多了小麦麸皮，其含有丰富的纤维素不会被人体吸收，还可以增加饱腹感。日常饮食的禁忌饮食宜忌，就是应该吃什么，不应该吃什么。食物有寒、热、温、凉之性，有辛、甘、酸、若、咸之味。人的疾病有表里、寒热、虚实之别。食物的性、味必须与疾病的属性相适应，才能起到保健作用，此为“宜”; 否则，就会加重病症，此为“忌”。饮食不讲宜忌是不对的。烟、酒及油炸等温热性食物。水肿病人忌食盐类等咸寒之物，头晕、头痛病人大多为阳光之体，忌食动火食物，等等。性药时应配食凉性食物。否则影响药效。如服发汗解表药时，应忌食生冷四季变化对饮食宜忌也有不同要求。一般讲，冬日应食热食，夏季 粥、西瓜等;冬季可多吃萝卜、梨、杏仁、惹仁米粥等，以清肺降气化痰; 冬季易受寒邪，宜服热粥、年羊