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文档简介
1、关于宴会中的桌次座次安排第一张,PPT共六页,创作于2022年6月 中国素有“礼仪之邦”之称,“不学礼,无以立”,中国最早的礼中最重要的礼,可以说就是食之礼。检验一个人修养的最好场合,莫过于集群宴会。中国宴会繁缛食礼的基础仪程和中心环节,即是宴席上的座次之礼“安席“。 圆桌是应聚宴人多和席面大的要求应运而生的。其座次一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定,或取向们,朝阳,或依厅室设计装饰风格所体现出的重心与突出位置设首位。 通常服务员摆台时以口布折叠成花、鸟等造型,首位造型会非常醒目,使人一望而知。 宴席位次的设定既属约定俗成,故其石宏差异性较大,而依我国时下理念习尚,则首论职务尊卑,次序年齿,
2、后及性别。当然,这都是首席座位确定之后再循行的一般模式。第二张,PPT共六页,创作于2022年6月座次安排排列座次的原则: 右为大,左为小。即主人在中间,主人右边是大,左边为次之。第三张,PPT共六页,创作于2022年6月 就一张餐台的具体座位来说,目前中餐通行的规范是:主人座于上方的正中,主宾在其右,副主宾在其左,其他与宴者依次按从右至左、从上至下排列。1、设两个主陪式(图1-1、1-2)按普通的宴席来讲,一般主陪在面对房门的上方中间位置,副主陪在主陪的对面,1号客人在主陪的右手,2号客人在主陪的左手,3号客人在副主陪的右手,4号客人在副主陪的左手,其他可以随意。第四张,PPT共六页,创作于2022年6月2、设一个主陪式(图1-3)这种方式适合客人较少且主宾比较突出的情况下适用。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。第五张,PPT共六页
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