仪器分析-课程说课

1、 仪 器 分 析主要内容五、 教学效果二、 课程内容三、 课程资源四、 课程实施一、 课程设置六、 课程特色一、课程设置以职业能力以职业能力培养为本位培养为本位 以以综合素质综合素质提升为核心提升为核心以操作实践以操作实践能力为主线能力为主线就业能力就业能力职业素养职业素养秉持秉持“能力本位、就业导向能力本位、就业导向”的高职教育理的高职教育理念念 1.课程理念课程理念 课程设置职业能力培养职业能力培养专业素养养成专业素养养成专业技能人才专业技能人才食品分析分析化学专业基础课和必修课 仪器分析2.课程性质和地位课程性质和地位课程设置 3、课程设计思路、课程设计思路 深入行业企业调研深入行业企业

2、调研主讲教师主讲教师确定课程学习目标确定课程学习目标主讲教师与企业负责人主讲教师与企业负责人相关岗位及相关岗位及工作任务分析工作任务分析主讲教师与企业负责人主讲教师与企业负责人教学实践与课程考核教学实践与课程考核主讲教师与兼职教师主讲教师与兼职教师教学方法设计和教学方法设计和教学条件建设教学条件建设主讲教师主讲教师基于工作过程的基于工作过程的学习情境设计学习情境设计主讲教师与岗位主管主讲教师与岗位主管基于工作任务的基于工作任务的课程内容选取课程内容选取主讲教师与岗位主管主讲教师与岗位主管岗位能力与职业岗位能力与职业要求分析要求分析主讲教师与企业负责人主讲教师与企业负责人 工学结合为工学结合为

3、原则原则课 程 设 置知识目标标4.课程目标课程目标掌握掌握（1）基本原理）基本原理（2）部件组成）部件组成（3）使用方法）使用方法（4）日常维护）日常维护（5）故障诊断）故障诊断 和排除和排除（1）调试仪器）调试仪器（2）分析样品）分析样品（3）处理数据）处理数据（4）撰写报告）撰写报告（1）良好职业素养）良好职业素养（2）社会责任感）社会责任感（3）团队合作精神）团队合作精神情感情感目标目标技能技能目标目标知识目标标情感情感目标目标技能技能目标目标知识目标标二二 课课 程程 内内 容容1.课程内容的选取原则课程内容的选取原则(1)针对性原则针对性原则 教学内容的选取与专业需求和就业导向相接

4、轨。教学内容的选取与专业需求和就业导向相接轨。(2)适用性原则适用性原则 课程内容与岗位工作相一致，确保教学内容的适用性。课程内容与岗位工作相一致，确保教学内容的适用性。(3)先进性和开放性原则先进性和开放性原则 “现在学现在学”和和“未来用未来用”的零距离对接，为学生可持续的零距离对接，为学生可持续发展奠定良好的基础。发展奠定良好的基础。1234紫外紫外-可见分可见分光光度法光光度法原子吸收分原子吸收分光光度法光光度法电位分析法电位分析法电位滴定法电位滴定法气相色谱法气相色谱法液相色谱法液相色谱法质谱法质谱法红外光谱法红外光谱法2.课 程 内 容章节内容理论课时实践课时实例观摩紫外-可见68

5、原子吸收62电位滴定44电位分析44气相色谱662液相色谱62质 谱22红外光谱22共计：683.课时安排课程重点、难点课程重点、难点仪器的基本仪器的基本原理原理解决方式解决方式掌握必需、够掌握必需、够用的基础理论用的基础理论知识，能正确知识，能正确的使用仪器进的使用仪器进行实际样品的行实际样品的分析分析4.课程重点、难点构建构建仪器分析仪器分析实践教学体系实践教学体系单项目任务训练，综合技能考核单项目任务训练，综合技能考核 以培养学生独立分析问题、解决以培养学生独立分析问题、解决 问题为原则问题为原则积极探索校企合作人才培养模式积极探索校企合作人才培养模式2022-3-22课程内容课程内容对

6、应的学时对应的学时未知有机物的鉴定未知有机物的鉴定4 4学时学时苯及其同系物的吸收光谱测定苯及其同系物的吸收光谱测定4 4学时学时溶剂对紫外吸收光谱的影响溶剂对紫外吸收光谱的影响4 4学时学时水中水中K+K+的测定的测定4 4学时学时硝酸银标准溶液自动电位滴定法测定溶液中硝酸银标准溶液自动电位滴定法测定溶液中的氯化物含量的氯化物含量2 2学时学时水中碘的含量测定水中碘的含量测定4 4学时学时气相色谱实验气相色谱实验4 4学时学时自行设计大实验自行设计大实验6 6学时学时6.实践课内容安排实践课内容安排 仪器分析仪器分析 郭英凯主编，化学工业出郭英凯主编，化学工业出版社。版社。 教育部高职高专规

7、划教材。教育部高职高专规划教材。 本教材适用于各级各类举办高职高专教本教材适用于各级各类举办高职高专教育的院校使用。育的院校使用。1、教材三 课 程 资 源课 程 资 源 1.参考书：参考书：现代仪器分析在食品中的应用现代仪器分析在食品中的应用仪器分析实验仪器分析实验 2.网络资源：网络资源：http:/ （中国仪器分析网）（中国仪器分析网） http:/ （仪器分析信息网）（仪器分析信息网） 2、教学参考资料课 程 资 源3、课件和视频高效液相色谱的使用.flv 气相色谱.flv 高效液相色谱的使用.flv 我系在实训楼设有专门的仪器分析实验室，我系在实训楼设有专门的仪器分析实验室，有分析天

8、平、紫外有分析天平、紫外-可见分光光度计、气相色可见分光光度计、气相色谱仪、谱仪、pH计，恒温鼓风干燥箱、离心机等相计，恒温鼓风干燥箱、离心机等相关的实验设备多台，能模拟部分真实的工作环关的实验设备多台，能模拟部分真实的工作环境来满足课程教学的需要。境来满足课程教学的需要。 另外，另外，XX等为我们的校外实习基地。等为我们的校外实习基地。课课 程程 资资 源源4、实践性教学环境、实践性教学环境氮吹仪、旋蒸仪和振荡器氮吹仪、旋蒸仪和振荡器气相色谱气相色谱质谱联用仪质谱联用仪原子吸收原子吸收质谱联用仪质谱联用仪高效液相色谱仪高效液相色谱仪5.教学团队主讲教师：序序号号姓名性别性别学历学历年年龄龄职

9、称职称双师型双师型单位单位12345678不足：不足：基础差别大基础差别大实验操作基本功差实验操作基本功差缺乏主动学习兴趣缺乏主动学习兴趣1.学情分析学情分析优势：优势：一定的理论基础一定的理论基础饱满的学习热情饱满的学习热情强烈的求知欲强烈的求知欲四四 课程实施课程实施课程实施2.2.学法指导学法指导问题导入问题导入主动学习主动学习 任务驱动任务驱动合作学习合作学习乐学、会学、善学乐学、会学、善学 课程实施 立体化立体化教学教学（理论）（理论） 实践性实践性教学教学 （技能）（技能）模块化模块化教学教学（内容）（内容） 延伸性延伸性教学教学（课堂）（课堂）教材教材内容内容光谱学光谱学 色谱学

10、色谱学电位学电位学(1)模块化教学模块化教学其他内容其他内容案例分析、小组讨论案例分析、小组讨论 启发引导法启发引导法多媒体课件多媒体课件实验、录像、视频实验、录像、视频 基本理论知识基本理论知识抽象理论知识抽象理论知识 应用性知识应用性知识(2)“立体化立体化”理论教学模式理论教学模式 实践实践性教性教学学项目教学法、情境教项目教学法、情境教学法、实验演示法、学法、实验演示法、学生实验操作等方法学生实验操作等方法 (3)实践性教学延伸延伸性教性教 学学(4)延伸性教学 利用网络、图书、利用网络、图书、杂志等资源获取杂志等资源获取知识，提升课程知识，提升课程的品质和内涵，的品质和内涵，延伸课堂

11、延伸课堂以过程考核与综合评价相结合以过程考核与综合评价相结合过程考核过程考核1：1期末考核期末考核2 ：3 ：51 ： 1提提问问考考勤勤实实验验报报告告情情境境训训练练操操作作理理论论五五 教教 学学 效效 果果教学教学内容内容的精的精选选教学目标的理解教学教学方法方法的实的实施施教学教学目标目标 “食品检验高级工食品检验高级工” 的理论和的理论和实操的通过率为实操的通过率为90%，企业，企业对学生的认可率达对学生的认可率达90%以上。以上。1.教学效果教学效果2、课程评价、课程评价校外专家评价：校外专家评价：仪器分析仪器分析课程教学改革指导思想明确，在准确课程教学改革指导思想明确，在准确分

12、析课程功能和定位的基础上，分析课程功能和定位的基础上，强化课程体系和强化课程体系和教学内容改革，教学内容改革，将仪器分析课程理论教学内容与将仪器分析课程理论教学内容与职业技能鉴定内容紧密结合职业技能鉴定内容紧密结合使学生不但掌握了课使学生不但掌握了课程要求的知识与能力，同时也达到了职业技能鉴程要求的知识与能力，同时也达到了职业技能鉴定对理论知识和操作技能的要求。定对理论知识和操作技能的要求。同时，课程将同时，课程将实际人才培养和学生就业有机结合，取得了很好实际人才培养和学生就业有机结合，取得了很好的效果。的效果。 行业企业专家评价：行业企业专家评价： 仪器分析是实践性很强的课程，课程教学中仪器

13、分析是实践性很强的课程，课程教学中不仅注重不仅注重学生们对理论知识的掌握，还注重学生们理论联系实际能学生们对理论知识的掌握，还注重学生们理论联系实际能力的培养。力的培养。通过实验课遴选的有代表性的实验内容的基本通过实验课遴选的有代表性的实验内容的基本训练，以及自我设计实验课和综合技能考核中有关仪器分训练，以及自我设计实验课和综合技能考核中有关仪器分析内容部分等环节实验技能的深化培养，析内容部分等环节实验技能的深化培养，使学生牢固掌握使学生牢固掌握本课程的基本理论，并拥有熟练的实验技能。本课程的基本理论，并拥有熟练的实验技能。注重课堂教注重课堂教学与实践性环节的有机结合，提高了学生的动手能力学与

14、实践性环节的有机结合，提高了学生的动手能力，培，培养的学生可直接上岗从事分析检测工作养的学生可直接上岗从事分析检测工作,在社会上有较好在社会上有较好的声誉。的声誉。校内督导评价：校内督导评价： 教学督导组专家多次听仪器分析课，每次都十分满意，同行专业教师听课，反映教学督导组专家多次听仪器分析课，每次都十分满意，同行专业教师听课，反映学生对学生对“仪器分析仪器分析”知识掌握得较好，基础扎实，满足了后续课程、毕业课题等所需知识掌握得较好，基础扎实，满足了后续课程、毕业课题等所需知识的要求。知识的要求。 在课堂教学中把仪器分析涉及的基本方法、实验原理及其检测步骤等清晰地展示在课堂教学中把仪器分析涉及

15、的基本方法、实验原理及其检测步骤等清晰地展示给学生们，更重要的是把有关的给学生们，更重要的是把有关的实验仪器和装置以图片等信息方式也实验仪器和装置以图片等信息方式也“搬搬”进了课堂进了课堂，增加课堂教学的直观性和生动性，提高了课堂效率增加课堂教学的直观性和生动性，提高了课堂效率。 课堂课堂教学环节齐全，教学重点突出教学环节齐全，教学重点突出，教学难点得到分解逐一使学生消化理解教学难点得到分解逐一使学生消化理解，课，课堂活跃，师生互动较好，采用灵活多样的教学方法，堂活跃，师生互动较好，采用灵活多样的教学方法，以讨论式、探究式、启发式和研以讨论式、探究式、启发式和研究式的教学方法为主。究式的教学方

16、法为主。教师讲解知识准确，理论联系实际，能把分析检测岗位现运行教师讲解知识准确，理论联系实际，能把分析检测岗位现运行的方法介绍给学生。的方法介绍给学生。 同行评价：同行评价： 我院仪器分析课程团队的老师们我院仪器分析课程团队的老师们教学思路和教学方法、教学手段先进教学思路和教学方法、教学手段先进，在在仪器分析仪器分析课程的教学教学课程的教学教学基本要求、教材建设、课程设置、教学改革基本要求、教材建设、课程设置、教学改革和青年教师培养等方面经验丰富和青年教师培养等方面经验丰富。在教学过程中，形成了。在教学过程中，形成了主编教材、多媒体主编教材、多媒体课件和网络教学系统为基础的现代化的教学体系课件

17、和网络教学系统为基础的现代化的教学体系。该教学团队注重理论教学。该教学团队注重理论教学与实验教学的有机结合与互动。教材中的检测方法与现代食品分析技术衔接与实验教学的有机结合与互动。教材中的检测方法与现代食品分析技术衔接起来，使学生不仅能掌握书本理论知识，也有机会了解食品分析技术的发展起来，使学生不仅能掌握书本理论知识，也有机会了解食品分析技术的发展前沿，拓宽了学生的知识面，更重要的是使学生们能更深刻理解食品分析的前沿，拓宽了学生的知识面，更重要的是使学生们能更深刻理解食品分析的重要作用。重要作用。仪器分析教学队伍的长期教学研究、坚持不懈的改革探索、相互仪器分析教学队伍的长期教学研究、坚持不懈的

18、改革探索、相互之间的团结协作、取长补短，使团队中的每位教师的业务水平相对自己都有之间的团结协作、取长补短，使团队中的每位教师的业务水平相对自己都有了很大的提高。了很大的提高。 在保证一定量课程实验时数的基础上，通过自我设计实验为学生巩固课在保证一定量课程实验时数的基础上，通过自我设计实验为学生巩固课堂知识、理论联系实际、培养创新精神创造了条件，使学生能够尽早接触到堂知识、理论联系实际、培养创新精神创造了条件，使学生能够尽早接触到仪器分析领域的新方法和新技术。仪器分析领域的新方法和新技术。学生评价：学生评价： 学习仪器分析的过程中，我深刻地感受到，由于教学观念的更新，采用学习仪器分析的过程中，我深刻地感受到，由于教学观念的更新，采用了切合学生实际的教学方法和教学手段，实现了现代化的教学模式，并结合了切合学生实际的教学方法和教学手段，实现了现代化的教学模式，并结合旧式的教学方法，使我从一个对仪器分析课有点陌生，变为有兴趣。旧式的教学方法，使我从一个对仪器分析课有点陌生，变为有兴趣。教学方教学方法的改进调动了我学习的积极性，激发了我的潜能，大大提高了学习效率和法的改进调动了我学习的积极性，激发了我的潜能，大大提高了学习效率和学习效果学习效果。 老师的教学内容与职业技能鉴定内容密切相关，同学们如果努力学习老老师的教学内容