2021年最新餐饮店长的职责范文

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021年最新餐饮店长的职责范文 店长的职责是遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。下面,我给大家介绍一下关于店长的岗位职责范文5篇,欢送大家阅读. 店长的职责1 1、理解品牌的经营方针，根据品牌的特色和风格执行销售策略。 2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。 3、负责管理专柜的日常工作，监视考核导购的工作表现，准时反映员工动态，并对导购进展培训。 4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的精确无误。 5、负责店铺内货品补齐，商品陈设。 6、帮助主管处理与改善专柜运作的问题。 7、帮助主管与所在商场的沟通与协调。 8、定时按要求供

2、应四周品牌在商场的公关推广活动。 9、理解四周品牌销售状况，登记并供应每天店内客流量资料。 10、激发导购工作热情，调整货场购物气氛。 店长的职责2 1、全面负责门店管理及运作。 2、制订门店销售、毛利方案，并指导落实。 3、严格掌握店内的损耗。 4、审核店内预算和店内支出。 5、传达并执行营运部的工作方案。 6、负责与地区总部及其他业务部门的联络沟通。 7、负责门店各部门管理人员的选拔和考评。 8、合理掌握人事本钱，保持员工工作的高效率。 9、指导各部门的业务工作，努力进步销售、效劳业绩。 10、进展库存管理，保证充分的货品、精确的存货及订单的准时发放。 11、催促门店的促销活动。 12、保

3、障营运平安，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常修理、保养。 13、负责全店人员的培训。 14、指导其他门店人员的在职培训。 15、帮助总部有关公共事务的处理。 16、受权值班经理处理店内事务。 17、向总公司反应有关营运的信息。 18、负责店内其他日常事务。 店长的职责3 1、执行公司制度和效劳标准，协作营销方案以及各种秀场完成业绩 2、主持每天晨会(严格按晨会标准执行)要求员工对每日必看签字 3、巡察各部门的工作，检查效劳质量，准时发觉问题解决问题 4、与人事部、客服部健全建立影楼部门体系。 5、加强各部门的各项培训，协调各部门之间的关系 6、加强影楼的平安管理及各个器材保管、修理、

4、责任到人 7、做好营业前的预备工作(产品的预备等)下达公司指令 8、营业中准时处理店内紧急的事情，让店内有条不紊的进展 9、营业完毕后核对目的，总结业绩，检查店内的财务和贵重物品的存放 10、协作人事部对员工进展培训讲课，监视以及管理 11、制定本人每周的工作方案以及工作总结 12、收取各部门主管的工作方案以及工作总结 13、负责店内的一切经营和管理以及异样事故处理 14、定期召开每周一主管会、每月全体员工大会 15、店内环境5s管理，店员形象调整，样片更换，指导管理各部门卫生工作 16、帮助门市部销售，随时鼓舞表扬各部门优秀的员工 17、培育好各部门主管，监管各部门主管工作，引导各部门主管进

5、展目的管理 18、指导收银员工作，引导全店员工养成节省意识 19、对本店营业额，掌握本钱，纯利润负全责 20、每月每部门主管25日进展本部财产盘底，盘底单交店长核对，签字后确认财产无误。如出现过失通过店长上报总经理，总经理依状况处理。 21、申请选购物品每月26日申请，28日批复，下月10号前发放。 店长的职责4 1、训练管理。作为零售企业要树立一切为了顾客的观念，店长要随时训练全体员工站在顾客的立场上考虑一切，这是店铺工作的立足点。 2、商品管理。商品管理的好坏是考核店长管理力量的重要标准。 (1)监视商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和效劳质量管理等有关作业。 (2)

6、执行总部下达的商品价格变动。 (3)监视门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度。 3、销售管理。 (1)执行总部下达的销售方案。店长应结合本店的实际，制订自己店铺完成年度销售方案以及分月销售方案的销售，以保证各项经济 指标的完成。制定各部门的各项经济指标，将方案落实到各部门，与经济效益挂钩，调动全体员工的工作主动性。 (2)执行总部下达的促销方案和促销活动，制定本店的详细施行方案。 (3)把握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。 4、组织管理。店长要具备组织管理的力量，有效地汇合各部门的能量，从而充分发挥整体效能。 (1)做好门店各个部门的分工管理工作。 (2)负责对职工考勤、仪

7、容、仪表和效劳标准执行状况的管理;负责对员工的培训训练;负责对职o：人事考核、职ju是升淑和调动的建议。 (3)对店员的业务操作进展监视和指导。监视和审査门店会计、收银和报表制作、账务处理等作业;监视和检查理货员、效劳员及其别人员作业。 5、管理报表分析。在现代化的零售业中均运用pos系统来管理门店，使店长可以准时得到门店经营情况的信息资料。店长要对这些信息资料进展分析讨论，作出改良经营的对策。信息资料有：销售额日报表、商品销售排行表、促销效果表、费用明细表、盘点记录表、损益表、顾客看法表等。 6、公共管理。 (1)向属地顾客做好店铺的自我宣扬。 (2)妥当处理顾客投诉和效劳工作中所发生的各种

8、冲突。店长要站在顾客投诉的角度耐烦听取顾客看法，对顾客表示感谢和赔礼，并提出妥当解决的方法。店长要常常训练全体员工仔细对待顾客的投诉看法，因为这些问题挺直关系到企业的信誉和店铺的形象。 (3)做好与门店四周社区的各项协调工作。主动参与所在社区的各项公益活动，与四周的部门、单位、学校、团体保持常常性的沟通建立和谐关系。 7、店铺设备及环境清洁、卫生的管理。 (1)把握门店各种设备的维护保养学问。 (2)监视门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。 店长的职责5 一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定 (1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。 (2)负责说明各项规定、门店营运管理手册的条文

9、。 二、制定和完成各项经营指标 (1)营业额指标; (2)费用掌握目的; (3)厨房、吧台的本钱率、毛利率目的店长需依据预定的各项经营指标，结合本店的实际状况，制定出完本钱月销售方案的执行方案，包括营业方案、选购方案、销售促进方案、人力资源方案、费用掌握方案、财务方案和外卖方案，亦可细分为月方案、周方案、日方案等;准时精确地向公司反映经营中遇到的各种问题。结合实际门店运营状况，敢于、擅长提出各种合理化建议。 三、单店员工的支配与管理 (1)每日对员工的考勤、仪容仪表和效劳标准执行状况进展监视与管理;同时，每日对全部的楼面人员进展效劳标准培训; (2)对员工进展公正公正的工作安排及绩效考核; (

10、3)抓好员工队伍的根本建立，熟识和把握员工的思想情况，时时鼓励员工保持昂扬的工作热情，形成良好的工作状态，让员工具有剧烈的使命感、责任心和进取心。 (4)不断的对员工进展在职培训，以促进员工整体的业务程度，进步门店员工的工作效率; (5)协调单店各方面的人际关系，使员工有一个融洽的工作环境，增加单店员工的凝聚力。 四、维护单店的清洁卫生、进展单店平安管理 (1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜、及其他器具用具的维护;随时检查设备运行情况，餐具、器具用法状况，准时保养、维护、更换，仔细执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。 (2)单店环境卫生。按区域支配责任落实到人，由店长检查落实。 (3)在营业完毕后，店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最终的核实检查，确保平安工作万无一失。 五、监视和审核店内财务及进展本钱掌握 (1)严格施行有效的本钱掌握及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，掌握本店的各项开支及本钱消耗，并保证营业款平安。