2021年最新餐饮企业策划方案范文4篇

1、资料来源：来自本人网络整理！祝您工作顺利！2021年最新餐饮企业策划方案范文4篇 大型抽奖活动你的折扣你作主下面，我给大家介绍一下关于餐饮的策划方案范文4篇，欢送大家阅读。 餐饮策划方案1 端午节(五月初五) 目的： 值此端午节降临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加理解餐饮餐饮，调动各档次消费者潜力;增进顾客对酒店的忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，详细详情如下： 1)端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。 2)整合资源促销。相关的配套促销，可以进一步表达酒店效劳的人性化，整合一切可以调用的资源进展促销，即可吸引消费者的目光，也可以进步酒店

2、的收益。(考虑销售粽子) 3)亲友团购价。端午节是亲朋好友团聚的日子，一起吃饭喧闹一下是常事，但如何把这些人聚到自己的酒店就不是一件简洁的事。可以通过团购网站提早进展宣扬预定。 4)供应粽叶和糯米，包粽子竞赛，在限定时间内包多少拿走多少，这个要提早支配人员，以免冷场 餐饮策划方案2 一、谢师宴营销活动目的市场分析 谢师宴已经成为餐厅宴会消费活动中仅次于婚宴的其次大宴席，可见所受重视的程度之高。当然，谢师宴消费热潮同各参加主体的共同推动是分不开的，我们下面从同学、家长及餐厅经营收入的考虑等方面来分析开展此次谢师宴营销活动的缘由： 1、同学攀比心理分析 大局部同学认为，别的同学都在饭店办宴席，我不

3、能不办，否那么很没面子。 2、家长经济心理分析 同学家长主要有以下三种心理：一是别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有心情，不能委曲孩子。二是谢师宴要宴请亲朋好友，参与别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。三是孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。 3、餐厅经营进展的需要 广阔消费者有谢师宴的消费需求，我们餐饮企业就要满足广阔消费的需要，同时也能为餐厅聚人气、添喜气，更能在肯定程度上增加餐厅的经营收入和品牌知名度，可谓一举三得，何乐而不为呢? 二、餐厅谢师宴营销活动 1、菜单价格设计及优待 1)谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联络起来，增加喜庆气氛，以博得同学和

4、家长们的好感。 2)针对价格高的菜肴，建议采纳减量和出新菜品想结合的方法。 3)谢师宴的价格要分为高、中、低等档次(下面有说明)，合理拉大消费层。 4)其他的酒水价格和其它效劳的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。 2、相关套餐等促销活动 1)制作特地谢师宴套餐。可以依据实际的状况将谢师宴分十年寒窗宴468元/桌、金榜题名宴568/桌、状元及第宴668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，表达出浓浓的文化气氛。 2)状元及第宴，豪情相邀。特殊邀请高考状元(文、理科各1名)，会聚酒店共畅将来;赠送每位状元精致求学用品作纪念;金榜题名宴(请指导们充分发挥人脉关系，制作邀请

5、函)。 3)餐厅店内互动，款赠厚礼。餐厅结合学校或联盟商家，采纳一对一的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们预备优待券。建议采纳合作联盟商家主动主动参加。 4)桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不管消费金额多少，桌桌都可以得到白酒水一瓶(价值元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送一样档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送同学求学用纪念品等等。 5)餐厅为顾客免费供应停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。 6)餐厅在饭后赠送参与宴席的教师们精致小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。 3、广告宣扬活动 1)在餐厅的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

6、 2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!至此桃花李芳香时，餐饮餐饮隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。 3)手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要用法适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4)在一些协议网站上做个弹出框广告或者比拟大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和餐厅的谢师宴营销的内容相符合。 5)传单广告，印制活动宣扬单10000份，但传单的制做用必需要精致，最好配菜品展现图。 6)以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。 三、餐厅谢师宴人员工作支配 1、

7、保安必需要保证餐厅经营的平安。 2、对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓励政策，调动她们工作的主动性(以后可以细化这个内容)。 3、效劳员在餐厅时要注重效劳语言技巧(多表恭贺);上菜的速度必需要快。 4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。 四、餐厅谢师宴时间支配 此次谢师宴营销活动从2021年6月至2021年9月止。最终说明权归餐饮餐饮全部。 五、餐厅谢师宴相关费用预算 1、特约(文、理)状元纪念品：1000祝玻?2000元; 2、老师纪念礼品：100?15=1500元; 3、赠送酒水：酒水 酒水赠送截止本月底，(酒水供给商供应)。

8、4、宣扬单：10000?0.12=1200元; 5、博士帽、照相、场地布置本钱500元; 6、广告费：展架、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元; 合计费用：6200元(排除酒水) 六、谢师宴营销活动效果预报 1、挺直效果：假如推广和相关的效劳到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万多元; 2、间接效果：月增客1000人口碑宣扬，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣扬单等，挺直知晓人群至少达2万人以上，进步了餐饮品牌效应，增加这些人群以后来餐饮餐饮消费的时机，有着长期营销收益。 七、谢师宴营销活动的其它建议 1、预定部可搜寻一些重

9、点顾客的资料，先在熟顾客中宣扬。 2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广效劳(以后可以细化这个内容)。 3、通过网络营销或者团购预定的方式(最大的优势是受众范围大，花费少)增加酒店的知名度，增大市场份额。 餐饮策划方案3 活动内容： 1)5月1日-5月日黄金周期间，凡持由餐饮发送的短信的来宾来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或饮料一杯)。 2)触摸五一幸运摸奖活动 5月1日- 5月日黄金周期间，在餐饮总店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参与抽奖活动，凡抽出写有五一字样的客人将获得电影院门票一张(暂定);凡抽出写有五一欢

10、乐字样的客人将可获得(待定)。 3)五一全家福套餐 为回报消费者，5月1日- 5月日活动期间，特推出精品湘菜、百姓价格的三款套餐：亲子三人套餐元、欢乐六人套餐元、全家福套餐(10人量)元。 宣扬方式： 1)广告宣扬：利用广告群发手段进展广告宣扬，发布特价信息，进步人气; 3)节假日客户生日关心短信：利用节假日或老客户生日供应价格优待，吸引客人; 4)短信打折券;进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。 5)效劳相关小学问短信介绍，例如可进展新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广阔食客的尝鲜心态，避开客户流失; 6)现场抽奖：客人发送短信有时机获得价格优待，或者赠送特色菜。既进步客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为将来宣扬效劳的目的。 餐饮策划方案4 (8月中旬-9月1日) -开学宴 、谢师宴、状元宴(大丰收) 餐厅谢师宴消费热潮渐高主要是由于同学消费群体的推动。随着高考战场的硝烟散去和很多莘莘学子即将走出大学校内，无论即将去向何方，为了感谢师长对自己的倾心教导，大局部同学都会选择以谢师宴的方法来报答对教师的拳拳感恩之心，这也为广阔餐饮经营者制造了绝佳的餐厅营销时机。 我们餐饮餐厅经过长期的经营管理，已经以优雅的餐厅环境、群众化的菜肴口味、公正实惠的消费价格、