【2017年整理】乌鬃鹅标准化生产指导手册

乌鬃鹅标准化生产指导手册第一章鹅场的选址与建造第一节、场址的选择第二节、鹅舍建筑第二章清远乌鬃鹅的品种特征第三章鹅的饲料第一节鹅饲养的营养第二节饲料的选择与投饲第三节饲料的运输与贮藏第四节牧草的种植与利用第四章鹅的饲养管理第一节肉鹅的饲养管理第二节肉鹅的育肥技术第三节种鹅的饲养管理第五章鹅蛋的孵化第一节种蛋的收集和保存第二节种蛋的选择和消毒第三节种蛋的孵化第六章鹅的疾病防治第一节防疫的措施和做法第二节疾病的治疗附一畜禽常用消毒药的配制与使用附二家禽疫苗的接种方法及注意事项附三连续注射器的消毒和使作方法第一章鹅场的选址与建造第一节、场址的选择建立现代化大型养鹅场，场地选择上十分重要，不但关系到经济效益的高低，而且是养殖成败的关键。首要条件要有利于卫生防疫，交通方便，水源充足，水质良好，电源方便。通常场地应远离铁路、公路、村庄等人员来往频繁的地方。人员来往频繁，容易传播病原，同时场地的地势要有利于防涝排水、污水处理及排放，以利环境保护，场地的周围及空间应无有毒有害物质及空气污染，确保安全生产。必须在养鹅之前作好周密计划，场址选择的要求主要有以下6个方面（一）草源丰富，牧地开阔鹅是食草水禽，觅食性强，耐粗饲，能充分利用草地，采食并消化大量的青草。因此，鹅场应建在草源丰富的地方，以便于放牧，节省精料，降低生产成本。如选择在果园中建造鹅场，让鹅在果园里放牧，除草施肥，这是农牧结合的好形式。（二）濒临水面鹅舍建在河边或湖滨处，水面尽量宽阔，水深在12米之间，水面波浪小。如是避开主航道，以减少应激因素。（三）地势高燥建造鹅舍的地势应稍高一点，最好向水面倾斜510度，以利排水，土质应选择透水性好有沙质土。必须注意排水不良，易遭水淹的低洼地绝对不能建造鹅场。（四）水质良好，水源充足鹅场附近应绝对没有屠宰场和排放污水的工厂，鹅场要离居民点远一些，尽可能在工厂和城镇的上游建场，以保水质干净。同时，水源充足，甚至干旱季节，也不能断水。（五）交通方便以便饲料运入、鹅产品输出，但不能紧靠车站、码头或交通要道（公路、铁路），否则不利于防疫卫生，而且环境不安静，影响鹅的休息和产蛋。（六）坐北朝南鹅舍要建在水源的北边，把水陆运动场放在鹅舍的南面，使鹅舍的门正对水面向南开放，这种朝向的鹅舍冬暖夏凉，有利于提高鹅的生长和产蛋率。如找不到朝南的地段，朝东或朝东南也可以，但尽量避免朝西或朝北。因为，这种西北朝向的房舍，夏季迎西晒太阳，舍内气温高，像蒸笼一样闷热，冬季吃西北风，气温低，鹅耗料多，产蛋少。第二节、鹅舍建筑场内建筑物布局要周密策划，生产区和生活区要严格划分，而且要有相当距离，彼此间应用围墙隔离，严防闲杂人员随意进出，传播病原。（一）育雏舍21天龄前的雏鹅体温调节能力差，因此，育雏舍要有良好的保温性能，舍内干燥，空气流通但不漏风；最好安装天花板，以利隔热保温。采光面积宜大，窗户面积与地面比例以11015为好，屋檐高2米。为保持舍内干燥，地面应比舍外高2530厘米，用水泥或三合土制成，以利于冲洗、消毒和防止鼠害。育雏室建筑面积的估算应根据所饲养鹅种的类型和周龄而不同；同一类型的鹅随日龄增长而降低饲养密度，育雏舍前应设一运动场，场地平坦而略向沟倾斜，以防雨天积水。（二）肉鹅舍肉鹅生长快，体质健壮，抵抗力强，饲养比较粗放，所以建造肉鹅舍只要上能遮雨，东西北三面可以挡风，就可达到基本要求，寒冷地区也要注意防寒。一般都利用各种旧民房作肉鹅舍。40日龄后可以半露宿饲养，气温转暧后，搭个凉棚就可饲养了。（三）肥育舍仔鹅上市前须集中肥育一段时间，以增加肥度。肥育舍要求环境安静，舍内光线暗淡，通风良好。肥育舍一般分平养肥育舍和高床肥育舍两种。1、平养肥育舍。舍檐高182米，地面大多采用夯实的泥土，将水槽设在排水沟上，以便使溢出的水能流入沟中，沟上铺铅丝网或木条。舍内分若干小间，每间面积为12平方米，约可容纳50只鹅。2、高床肥育舍。房舍建筑结构同平养肥育舍，舍内设棚架，根据排列分单列式或双列式，在气候温和地区，四面用竹竿围成栏棚，高64厘米，每根竹竿间距566厘米，以利鹅伸出头来采食和饮水。双列式可在南北设饮水槽，两旁各设饲料槽，鹅舍中间为通道。饮水槽宽20厘米，高12厘米。饲料槽上宽2025厘米，底宽1520厘米，高15厘米。肥育棚架应离地80100厘米，底部用小篱竹，竹间留空225厘米，以便漏粪。如用于鹅肥肝填饲，则棚架应设在房舍四周，每棚长25米，宽15米，可容纳填肥鹅1015只。房舍中间设填肥机器，作填饲用。（四）种鹅舍要求防寒隔热性能优良，光线充足。舍檐高182米，南面是窗户，窗户面积与舍内地面积的比为11012。舍内地面比舍外高1015厘米，每平米可养种鹅45只。一般生产用鹅场，在鹅舍的一角设有产蛋间，用高6080厘米竹片围成，设23个小门，地面最好铺上木板，板上热垫柔软稻草。如做个体记录，应设自闭产蛋箱。种鹅舍外须设陆地运动场和水面运动场。陆地运动场的面积应为鹅舍面积的152倍，周围要建围栏或围墙（花墙），一般高80厘米。周围种植树木，既可绿化环境，又可在夏季作凉棚。在陆上运动场与水面连接处，须用块石砌好，用水泥做好斜坡，坡度约为2535度，斜坡要深入水中，与枯水期的最低水位持平。水上运动场的面积应大于陆上运动场，周围可用竹竿或鱼网围住，围栏深入水下，高出水面80100厘米（最高水位时）。第二章清远乌鬃鹅的品种特征清远乌鬃鹅，又称黑棕鹅，因该品种从头顶至颈背有一条黑色鬃状羽毛带而得名。（一）乌鬃鹅的外貌特征1、成鹅清远乌鬃鹅体型较小，体质结实，被毛紧凑，体躯宽短、背平、脚细矮，头颈细致灵活，眼大小适中、有神。喙、肉瘤、蹠、蹼黑色，虹彩棕色。翼羽背羽和尾羽黑色，胸羽灰黑色，腹羽灰白色，尾绒白色，尾羽呈扇形，稍向上翘起。公鹅的体型比母鹅体型大，体躯呈榄核形；母鹅的体型呈楔型。公鹅肉瘤发达，雄性特征明显。成年鹅的羽毛大部呈乌棕色。头部和颈的鬃毛自啄基和眼的下缘起直至最后颈椎有一条由大逐渐变小的黑色羽毛带，颈部两侧的毛色为白色，翼羽，肩羽和背羽黑色并在羽毛末端有明显的棕色镶边，所以从背部看呈乌棕色，故有乌棕鹅之称，胸羽灰白色，尾羽灰黑，腹部和尾绒白色。在背部两边有一条起自肩部直至尾部2厘米宽的白色羽毛带，在尾、翼间不被复盖部分呈现为一白圈带。2、子鹅子鹅（60天开产前）的羽毛颜色与成年鹅的羽毛颜色有些差异，颈部两侧面羽毛不是白色，而是棕黑色，胸部的毛色不是灰白而是棕灰色。其他黑色部分的羽毛也是得较深色，这是子鹅与成年种鹅毛色之别。3、雏鹅喙、肉瘤、蹠、蹼黑色，绒毛致密滑泽，呈葱绿色。（二）、乌鬃鹅的生产性能纯种的清远乌鬃鹅成年公鹅体重30003500克，母鹅体重25003240克，半净膛屠宰率8791，全净膛屠宰率为77（公鹅为774、母鹅为766）。杂交商品肉鹅，5060天龄可上市的毛鹅，体重约3338公斤；如果再上棚1530天育肥，体重可达4公斤以上。清远乌鬃鹅的性成熟较早，一般为140日龄开产，母鹅的就巢性很强，每产完一窝蛋就会就巢一次，每年就巢45次。每期可产蛋610个。产蛋季节在每年7月至翌年4月，5至6月为休产期。第一个产蛋年度平均产蛋量为24个，平均蛋重为1763G，两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28个，平均蛋重为2172G。在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达3540个。公母配偶比例1810，平均受精率977，平均孵化率925。母鹅可使用56年，盛产期在24岁。公鹅使用年限一般在四年左右。（三）、乌鬃鹅的肉质清远乌鬃鹅骨细肉嫩，育肥性能较好，肉味鲜美。第三章鹅的饲料第一节鹅的营养营养是影响家禽健康，生长发育，生产力高低，产品质量优劣以至种用年限长短的重要因素，鹅生长快，体温高，代谢旺盛和消化力强，能在短期内生产大量营养丰富的肉和蛋，故在饲养时必须注意营养需要，以保证健康，维持正常的生长发育与高产，提高经济效益。鹅的营养要求营养要求为120日龄粗蛋白含量为18，代谢能2800千卡/公斤。21上市粗蛋白含量为16，代谢能2900千卡/公斤。（1）碳水化合物。主要是淀粉和各种糖类。淀粉价格最便宜，对于体重大、代谢旺盛、需要能量较多的鹅来说，喂于含淀粉多的饲料是合算的，但日粮中也必须保证在一定数量的纤维素，否则会形响胃肠蠕动，妨碍饲料营养吸收。常用的有稻谷、玉米等。（2）脂肪。其热能价值高，目前主要用于“肥肝”的填饲。鹅是草食动物，它体内的脂肪主要是靠碳水化合物转化而来，所以在鹅的日粮中不要喂给脂肪过多饲料，否则不但浪费，而且在阻碍食欲和消化。（3）蛋白质。蛋白质是由20种以上的氨基酸构成，是组成鹅体细胞的基本成分。饲料蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸的组成，而这个组成主要看必须氨基酸的含量多少和比例是否合理，所以我们在配合饲料时，要选择多种饲料配合而成。（4）维生素。是一种特殊的营养物质，鹅体需要量不多，但对鹅的健康、正常的生理活动和物质代谢起着重要的作用。在鹅群放牧可采食大量青饲料时，不必另外补充，但在长期舍饲又缺乏青饲料时则应另外补充。其中需要量较多的有A、D、E和B族维生素。如1020天时可用速补14等添加剂饮水。（5）矿物质。分为常元素指饲料中的含量和动物体的需要较多、参与机体结构的组成、调节体液酸碱度及渗透压平衡的元素，包括钙、磷、钾、氯、镁、硫、钠等，其中钙和磷是骨胳的主要成份，占矿物质量的6570（以三钙磷酸盐CA3PO42的形式存在），应用时添加比例为32；微量元素指饲料中的含量和动物体的需要量较少的那些元素，通常是酶的组成要素，包括铁、锰、锌、铜、钴、碘、硒、钼、铬等。其中铁和铜是形成血色素和鹅体内代谢必须的，钴是维生素B12的组成成分，锰与鹅的骨胳和生长发育和繁殖有关，锌是生长发育所必须的元素。第二节饲料的选择与投饲饲料的选购饲料必须符合饲料与饲料添加剂管理条件规定。鹅的饲料，主要有全价配合饲料和稻谷、牧草等，饲料费用占养鹅成本的7080，降低全群的料肉比对于提高鹅场的经济效益具有十分重要的意义。所以，能否获得质优价廉的饲料，是决定饲养鹅经营成效的关键，1、全价颗粒料选购商品全价颗粒时，除营养要求要符合饲养标准外，还要看饲料外表质量，饲料生产厂家的技术力量、要看饲料生产厂家的售后服务和看饲料养鹅的生产效果。2、稻谷选购时，应选购无变质、无虫著，保存期不超过一年期的新鲜稻谷。3、牧草多数自已种植，如果购自菜园的杂草或菜叶，应注意没有农药。（三）正确的喂饲养方式。1、选用适合营养水平的饲料。不同的鹅品种、生理阶段，日粮营养需求是不同的。应根据不同品种的特有生物学特性，生产方向、生产性能、生产阶段、性别和不同季节选用不同的营养水平，以充分发挥鹅的生长潜力，提高饲料营养的经济效益。2、选用适当的喂饲时间与餐数。特别有夏天的1215时，气温高，鹅进食量少，应在晚上适当加餐补料。幼鹅胃容纳少，宜少喂多餐。3、正确掌握投量。应根据生产长发育状况和耗料特点以及饲养要求，分阶段，按要求进行投喂。如鹅在产蛋期投料不当会造成不能产蛋、产蛋延迟、产蛋率低等。4、不可突然改变饲料。不同饲料厂生产的适用养鹅的全价饲料，虽然营养水平可能相近，但其饲料组成不尽相同，甚至相差很大，而且由于鹅不同生产阶段的全价料其营养水平和目的也有较大的差异。养殖户从不同厂家购入饲料或在鹅从一个生长阶段转向下一个阶段是，如果突然变换饲料，鹅会难以适应，影响生长发育及生产性能，故换料时，不可一次换完，应逐步增加新比例，用一周时间完成换料过程。5、如果喂用的是陈旧稻谷或是仓底稻谷，清用水沉一小时后才喂用，以清除稻谷的灭虫药、霉菌和其它有害物质。第三节饲料的运输与贮藏饲料的运输、配制、混合和贮藏过程都有可能导致饲料浪费。要减少饲料浪费，可从下面几方面入手。1、减少贮藏损耗，料库及饲料间的墙壁、门窗关闭严实，以防鼠害。2、经常保持仓库的干燥，定期清底，以防饲料霉变。3、勿购已变霉变的饲料或掺假的饲料。4、全买全价饲养不能购过多，保持饲养的新鲜。第四节牧草的种植与利用鹅是食杂性家禽，对青草粗纤维消化率可达4050，所以有“青草换肥鹅”之称。从鹅的生物学角度看，鹅的肌胃压力比鸭大05倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7倍，加上鹅小肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高，加上配合饲料的补饲，营养全面，使发展种草养鹅成为投资少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。常见种植的牧草有多花黑麦草、类玉米、杂交狼尾草等，其中多花黑麦草以其生长快、质量好，营养丰富，适口性好而广泛种植和喂饲。1、多花黑麦草又称意大利黑麦草，是一种一年生的温带禾本科牧草，性喜温凉湿润的气候，在广东主要利用冬闲农田、沟渠边、塘基等水肥条件较好的地方，秋末播种，冬春季割草利用。它是所有栽培牧草中品质最优、营养价值最高的草种之一，具有这样一些特点第一，生长快、产量高。多花黑麦草播种一个半月后便可割第一次草，以后每隔2030天割草一次，在整个冬闲期45个月里可割45次，亩产鲜草10000公斤以上。第二，营养价值高、适口性好。多花黑麦草富含蛋白质、矿物质和维生素，其中干草粗蛋白含量高达22以上，叶多质嫩，适口性特好，鹅喜欢吃；第三，能培肥地力，促进后作水稻生长。多花黑麦草及其根系富含氮磷钾等营养素，是一种很好的绿肥；第四，用黑麦喂肉鹅试验，可使出栏肉鹅体重增加810，饲料成本下降1822，每只肉鹅增加收入34元。种鹅喂饲养黑麦草，不但可提高产蛋率、孵化率、抗病力等，而且还能每只种鹅可节药精饲料成本58元。多花黑麦草易栽易管。当黑麦草高4050厘米时，可开始割第一次草，以后每隔2030天收割一次，每次割草留头高56厘米，以利再生。割下来的青草，可以直接喂养鹅。用不完的鲜草，可以将其调制成干草，打成草粉使用。雏鹅按常规方法育雏，5日龄后，开始投喂切碎黑麦草，前几天（鲜草黑麦草）可占日粮的3050。15日龄后，可投喂全草（不用切碎），投喂量可增至日粮的一至二倍，一般采用一日次给食，黑麦草随意撒在地上或水上，让鹅自由采食，颗粒料饲料放在食槽内喂饲。种鹅可投在水塘中任由采食。2、杂交狼尾草为多年生禾本科植物，不仅产量高，质量好，而且具有耐旱、耐涝、抗病虫害、耐割等特点。杂交狼尾草喜欢高温多湿的气候，对土壤要求不严，但尤以沙质地为好，一般利用低坡地旱地或塘基种植，抗旱又抗寒，在冬季（78），当其他夏秋季草停止生长时，它仍然能缓慢生长。杂交狼尾草当年种植,一般亩产鲜草1000015000公斤。杂交狼尾草的营养丰富，其中粗蛋白质137、粗脂肪27、纤维29，而象草分别只有98、2、29。一般2030天可割一次，每年可割1014次。3、墨西哥玉米是一种一年生禾本科草本植物，宜在水肥条件较好的地方如水田、塘基、低缓坡地种植。该草分蘖能力强，亩产鲜草达1000020000公斤，质脆香甜，适口性特好，各种畜禽如牛、羊、免、猪、鹅和鱼类均喜欢吃。第四章鹅的饲养管理第一节肉鹅的饲养管理一、雏鹅的选择雏鹅的强弱优劣，对鹅群的育成率关系密切，所以应选好雏鹅。鹅苗应来自曾注射小鹅瘟病的母鹅群；选择具备明显的品种特征，体格健壮，体重较大，收腹良好，口、鼻、肛门干净，精神活泼的鹅苗；瘦弱残次的宜及早淘汰或隔离饲养。（一）雏鹅的运输鹅苗运输要平稳快捷，注意保温，但又要有适量通风以防闷死，最好在出壳后10小时内进入育雏室，尽快给予饮食。（二）入前的准备1、建好栏舍鹅是水禽，选址时一定要考虑水源、草源、电源和防疫、运输等条件。栏舍建选要考虑冬能保温，夏能防暑。2、栏舍要经彻底清扫、冲刷和消毒。消毒可用510的新鲜石灰水淋泼鹅舍的地面、墙等处。鹅鸭舍是鹅鸭群栖息的场所，要保持安静，荫凉。注意防雨、防风、防热、防冻和防鼠害蛇害。3、准备好各种用具及常用物品如饲料（买一些雏鸡颗粒料）、垫料（稻草、木糠、牛屎干、干沙等，但不能用鹅屎干）、药物（抗生素、疫苗等）、用具（饲槽、饮水器）、保温器（保温罩、红外线灯等）、并要提早一天测试一次温度，准备工作未做好，不要贸然进苗。（三）肉鹅期间管理要点1、防止雏鹅打堆，110日龄的每1520只一小围，每小围约1平方米，1020日龄的1015只一围，20日龄后可不用小围，每平方米养56只。发现鹅苗堆挤时立即将其赶开。2、适时放牧，鹅是草食畜禽，适时放牧不但能觅食草，还能增加适当运动，减少腿部疾病的发生鹅。天气温暖时，5日龄可进行放牧，但天气较冷时起码要1020天才开始放牧。鹅场内不要饲养鸡和鸭，以免鸡、鹅、鸭病互相传染，造成恶性循环。同一场内，也不要同时饲养种鹅以及大、中、小鹅，以免鹅的病原代代相传。3、认真做好育雏阶段的保温工作。育雏温度第一周可为2830，以后每周降温2，室温要求不低于18。同时注意防热、防寒、防闷、防湿、防脏。2025日龄以后，气温在20以上时可以脱温，以小鹅不打堆、不蜷缩为宜。小鹅吃饱就睡，表明温度合适；挤堆鸣叫，表明温度偏低，张口喘气并尖叫，表明温度偏高。4、皱鹅要按日龄、强弱分群。每群以1000左右为宜，日常发现弱鹅，应立即剔出隔离饲养及治疗。5、要合理用药，可参考下列做法1日龄，喂5糖水，以增加能量与清胎粪；2日龄喂002高锰酸钾水，以消毒胃肠及补充锰离子；第3天喂穿心莲或黄连水，以健肠胃；第47天喂具有防病作用的002土霉素。以后凡鹅群食欲不振，粪便异常，或天气突变，都得喂003土霉素（四环素、敌菌净、抗菌王等任选一种亦可），1天2次，连用23天。做到无病早防，有病早治。6、以雏鸡料与饭拌饭喂，既可口又促进生长。5日龄后可把白饭逐渐改为全价颗粒料，10天后喂肉鸭、肉鹅料或自配料。一般13日龄日喂4餐，410日龄日喂68餐，1120日龄喂56餐，21日龄以上日喂5餐或全天不停供料。7、120日龄雏鹅的消化道抗病力弱，喂温开水可减少感染，千万不要喂池塘水或被大鹅便污染的饮水，以防小鹅瘟大肠杆菌等疾病的传染。8、认真搞好卫生，这是预防疾病的有效措施。每天清晨要清扫鹅舍及运动场，勤铺、勤换、勤晒垫料，经常保持栏舍清洁、干爽，尽量做到无臭、无蝇、无积水、无粪便和垃圾堆积。9、食槽和水盆要加罩，即只许鹅只把头伸进食槽或水盆里，不能整只鹅挤入槽或盆内，以避免污染。随着鹅的长大要增加食点。食槽与饮水器或水盆放置点要均匀，并把两者的高度放到与鹅背齐平，既符合鹅的生理，又可减少污染和浪费。10、要精心喂养，小鹅喂颗粒料，中、大鹅喂半干湿的颗粒或粉料，整天任食或每天喂45餐，做到定时、定质、定量喂饲，少给勤添。早、午、晚喂精料后再喂青料。青料要洗净，沥去水分切碎，放在食槽内或掉在水塘上喂，以注重卫生。每天喂饲025公斤青草，可预防啄癖。11、不喂发霉变质饲料，要供应充足清洁饮水，热天在饮水中要加入少量食盐。水盆每日至少要清洗换水3次。最好能有流动的饮水，以减少污染。如果不小心喂了发霉变质饲料，可用制霉素开水饮用，每百只2片，连服35天。12、定时搞卫生、喂饲、放牧等，以养成条件反射，又利于提高工作效率。千万不能随心所欲，时早时迟，时饥时饱，以减少应激。13、适当放牧运动，多晒太阳。6日龄后在晴天时可让小鹅每天晒太阳一小时左右，能促进食欲和减少软脚症；中鹅可多放牧，采食青料而节省精料。但要注意不要与其他鹅群、鸭群在同一牧地放牧，以减少传染。放牧时应让鹅群自由行走，不要急赶，以免互相挤逼、践踏或跌伤。并且遵照“雏鹅避放早晚，大鹅宜争朝夕”的原则，早上气温较低，而且太阳出来前嫩草上常有露水，雏鹅腹部接触到露水或吃进沾有冷露水的嫩草，都容易使雏鹅着凉腹泻。大鹅能适应早晚的天气变化，尽可放心早放晚收。14、鹅是水禽，喜欢游水，7日龄左右（夏季57天龄，冬天1012天龄），每日应下水塘或水沟洗身23次，每次051小时，既能促进食欲又可洗净羽毛，有利健康。水源以活动水为好，切忌过于污浊，因脏水是重要的传染媒介。15、要防止雨淋与暴晒，鹅舍、运动场、放牧地、水塘等，都要尽量做到能防雨淋和日晒。如鹅被雨淋或暴晒后，会降低抵抗力，诱发各种疾病。特别是放牧要注意天气变化，严防中暑和暴雨，放牧过程中突然遇上风暴或雷雨，应尽快将鹅群收归舍内或赶往附近避雨处，严防吸入性肺火的发生，如发生本病可选用青、链霉素等抗生素，防止继发感染而使病程恶化。16、警惕鼠、猫、狗、虫、蛇等对雏鹅的侵害。预防敌害，是提高成活率不缺少的一项措施。17、防止互相追啄。15日龄后的鹅，有时会发生啄癖，特别舍养到中鹅阶段最常见，甚至有的被啄伤致死。通过减少密度，增喂青料及矿物元素（如在饲料中加入01硫磺、05石膏粉和2粗沙），适当增加放牧与晒太阳的时间，能有效地防止啄癖，促进正常生长。18、肉鹅体重达2公斤左右、吃饱喜睡时，就应减少放牧，喂高能量的颗粒料，使它整天有饱感，喂饱后，最好把舍内光线遮暗些，以利睡眠，减少消耗，促进增重。19、加强管理，实行“四固定”，“五不准”。即鹅群、栏舍、用具、人员固定；不准将新引进的鹅、鸭未经隔离观察新混入原来的鹅群，不准将病鹅或来历不明的鹅带入鹅场，不准在放牧时与其他鹅、鸭群冲撞，不准将出售不完的鹅只带回鹅场，不准在鹅场内乱宰、乱丢病、死鹅。20、作好养、繁、治、剖的一切记录，以做到心中有数，利于总结和改进工作。第二节肉鹅的育肥技术雏鹅长到50天龄时，已进入中鹅阶段，这时进行短期育肥（一般1530天），可增重15公斤左右，提高经济效益20以上。育肥前加喂青料，剌激消化道的生长，育肥前3天进行驱虫，如果是购买中鹅回育肥，应选择已进行过鸭瘟等疫病免疫过鹅群，选购肉鹅时，其中公鹅为好。上棚育肥法（称槽鹅）鹅舍用竹木条搭成棚架，架底离地80100公分，栏高60公分，各竹条间的距离正好让鹅头伸出采食，每栏约56平方米，每平方米45只，栏外设食槽和水槽，让鹅自由采食，饲料以稻谷为主，前期可抖60的全价饲养，以后渐渐减少。至出栏前5天全用稻谷。注意添加食盐和砂，以助消化。圈养育肥法栏舍用原鹅舍改造而成，喂饲料拌半干湿，日喂34次，晚上910时加喂一次，要定时定量，少给勤添，日夜保侍充足的饮水，在育肥期前七天，每日或隔日喂12次青料，后七天可不喂青料，在热天，或隔天在饮水中加入少许食盐，有助消化与食欲，育肥期间，隔日放鹅下水浴一次，约1520分钟，浴后晒太阳20分钟左右，浴后晒太阳20分钟左右，再赶回鹅栏休息，休息时鹅栏宜较暗。在良好的情况下，一般只经过1020天则可出栏上市，平均每只每天可增重50100G，肉料比3321。第三节种鹅的饲养管理1、选种“种好苗壮”，好的种鹅对于提高鹅群生产性能有着重要的意义。目前在生产上对种鹅的选择一般是以外形、体质特征为依据，在雏鹅出壳、育雏期末（80日龄左右）、临开产前（180日龄至开产）三个时期进行筛选。初生雏鹅的选择应选择具有本品种特征如蹼黑、喙黑、体重85克以上且按时出壳的健雏；雏鹅要头大，眼灵活有神，活泼，躯体宽长，卵黄吸收及脐环愈合良好，腹部有弹性，无畸形，绒毛致密润泽、葱绿色；留种的雏鹅应在投产第二年一、二造间（即农历七八月）的健壮鹅苗中选取。育雏期末和临开产前的选择外貌要求符合品种特征，生长发育良好，体格匀称健壮，公鹅尤其要求精选，体质要强健，各部发育均匀、紧凑，上下喙紧合，双眼灵活有神，颈粗而稍长，胸宽而深，背毛而长，腹不下垂，脚长短适中、粗壮有力，距离要宽，叫声雄亮；母鹅要求头大小适中，颈细长，眼神灵活，身长而圆，前躯较浅窄，后躯深而宽，侧看如瓦筒，臀部宽广，双腿结实，距离宽。二、种鹅的饲养管理要点（一）后备种鹅的饲养管理经选留的8090日龄后备种鹅，尚处于生长发育和换羽期，不宜过早粗饲，要待其第二次换羽完毕，才可逐步过渡到粗饲期。粗饲有利于培养耐粗能力，使鹅群开产一致。180日龄以后逐渐加大精料喂量。农历七至八月选留的种鹅，应在次年一月开始催初蛋。初蛋结束后再转入粗饲至四月再加料、拔羽，准备投入正式生产。（四）成年种鹅的饲养管理全年可划分为停产期、准备产蛋期和产蛋期三个阶段。1停产期母鹅每年产蛋至次年农历三月左右，产蛋量显著减少，而且蛋形小，畸形蛋多，此时大部分母鹅羽毛干枯。公鹅下水交配时畏缩不前，种蛋受精率降低，甚至下降到40，在这种情况下，就应结束产蛋期饲养转入整日放牧的粗饲期。此时应把母鹅赶到青草充足的地方放牧，使种鹅能吃到更多的青料，增大肠容积，培养鹅群耐粗能力，以后能容纳更多的饲料。同时，充足的青料可增加种鹅所需的各种维生素，便于管理和提高生产性能。放牧粗饲可促进羽毛干枯脱换一致，还可以控制母鹅不致于因过肥而影响下一个产蛋年产蛋，此外还可降低成本，提高经济效益。一般经过2030天粗饲后，鹅体逐渐消瘦，体重减轻三分之一左右，主翼羽与主尾羽出现干枯现象，此时则要逐渐恢复补喂精料（公鹅和瘦弱母鹅补料要早些），经补料57天体重回升后即可进行人工拔羽。2准备产蛋期本期要求鹅群同时大量换生新羽（俗语说“换毛”），适当增加体重，为产蛋贮备充足的营养物质。一般在农历三月底至四月初就要逐渐给种鹅补喂精料，提高体重，增强体质，开始人工拔羽。公鹅拔羽应比母鹅提前2030天，目的是使公鹅在母鹅产蛋前羽毛全部换完，有充沛的精力进行配种，提高受精率。但是，公鹅拔羽也不能过早，否则母鹅进入尾造产蛋期时公鹅已开始换羽，影响配种能力。在公鹅人工拔羽2030天主翼羽长出时，就要考虑母鹅拔羽。拔羽的具体时间可根据鹅群的体质而定，如放牧时行动缓慢，前后距离很远，表示鹅群强弱不一，营养不足，不能进行拔羽，应适当增加精料，促使鹅群体质平衡；反之，如鹅群行动一致，前后距离较近，就可以对母鹅进行拔羽。母鹅拔羽后，即把精料量加足，每只种鹅每天喂量210克左右，让鹅群迅速恢复体重，为产蛋准备更多的营养物质。经过2030天的“足料”饲养后，精料量要适当减少，每只种鹅保持在每天150克左右。不然，补料过多会使母鹅过肥（俗称为“翻生”），不利于产头造蛋，严重的甚至影响全年产蛋量。此时，放牧时间也应相对缩短。六、七月份天气炎热，鹅群应早出晚归，运动场靠近水塘的地方要有荫棚，中午炎热时应把鹅群赶下水塘，以防中暑。3产蛋期经过准备产蛋期后，即在母鹅人工拔羽后50天左右，就陆续开始产蛋，此时应将临产母鹅与未产母鹅分群饲养，这样既保证临产母鹅有充足的公鹅配种，提高受精率，又可防止未产母鹅过肥。母鹅是否临产可据其羽毛、体态、食欲和配种要求等来鉴别。从羽毛看，临产母鹅全身羽毛紧凑、光泽鲜艳，尤其颈羽光滑平顺，尾羽与背羽平直，肛门处羽毛平整呈菊花状，未产母鹅羽毛松乱。体态上临产母鹅行动迟缓，腹部饱满、松软而有弹性，趾骨距离有34指；此外，临产母鹅食量增大，特别是傍晚时食得更饱，产蛋期10天左右喜食蚬壳、螺壳等矿物质饲料，还会主动寻求公鹅配种。在产蛋期，母鹅的饲养以舍饲为主，放牧为辅。喂料要定时定量，先粗后精，稻谷喂量每天每只150克左右，分三餐喂给，早上放牧至89时回舍喂第一次精料，中午1112时喂第二次精料，下午2时左右喂第三次精料，最好能在各餐间加喂一些青料，特别是多喂一些茜草，以保证种鹅产蛋的营养物质平衡和保持种鹅旺盛的精力。下午放牧时间应根据气温而定。天气凉爽时，应早些放牧，天气炎热时，则应晚些。放牧时应特别注意不宜在陆地上驱赶过急过久；上下坡不可拥挤；不宜长时间在水中自由交配，以防种鹅疲劳过度，影响正常配种，降低受精率，种鹅喜欢在早上或傍晚天气凉爽时交配，因此，下午放牧时，一般到太阳将要下山时，就要把鹅群赶下水中戏水配种。配种池塘应有一定的深度，水质要清洁，以利于提高受精率。产蛋期除了注意供给足够的精料和青料外，还要注意补足捣碎的螺壳、蚬壳等矿物质。入冬以后，青料逐渐减少，应努力开辟新的青料来源，及时补充多种维生素、微量元素、骨粉等营养物质，适当延长放牧时间，力争延长种鹅高产期。为了保证母鹅在第二、三、四、五造产蛋时间的一致，提高母鹅产蛋量，应对产完第一造蛋后的母鹅进行第二次人工拔羽，此工序一般在母鹅第一造“出堂”时进行。同时应注意掌握母鹅产蛋规律，放牧不宜过远，以便回巢产蛋。发现在牧地或外面产蛋的母鹅时要将它和蛋一起带回产蛋间，用竹箩盖住，使其习惯回巢产蛋。产蛋期要勤拾蛋，并注意种蛋保鲜。第五章鹅蛋的孵化第一节种蛋的收集和保存一、种蛋的收集产蛋期的种鹅一般采用圈养和放养相结合，不设产蛋箱、蛋直接产在地面垫草上。母鹅的产蛋时间不太集中，有的鹅群集中在上午产蛋，也有个别母鹅在午3时以前产蛋，因此，应先了解鹅群的产蛋时间待产蛋结束后再放出放牧，而且下午3时以前放牧的地点应靠近鹅舍以便部分母鹅回窝产蛋，母鹅开产后必须训练其回窝产蛋，不能放任自流随处产蛋，同时随时保持窝内垫料的新鲜、干燥、松软。放牧时如发现个别母鹅鸣叫不安，行动迟缓，有觅巢产蛋的表现，应捉住探摸，如触摸有蛋，要将其送回到产蛋窝内产蛋，不能随大群放牧。二、种蛋的保存（一）种蛋保存的条件1温度种蛋保存的适宜温度为1316。2湿度种蛋贮存期间，适当提高贮存室内的相对湿度。尽量减少蛋内水份的蒸发，以保持相对湿度7585为宜。3翻蛋（1）种蛋保存时间在1周以内，不必进行翻蛋；（2）保存时间超过1周时，可每天定时翻蛋12次。4通气种蛋贮存室应保持良好通风，清洁卫生无特殊气味。堆放化肥、农药或其他有强烈刺激性物品的地方，不能存放种蛋。（二）种蛋的保存方法和时间种蛋存放在适宜的环境条件中，可保持良好的种蛋品质。（1）有条件的地方可将种蛋放入有空调设备的库房内。（2）在鹅的产蛋季节（11月份至来年的5月份），此期间外界的气温低、可将种蛋放入室内、但应防止室温过低。（3）采用不透气的聚乙烯塑料袋保存，大小为711185厘米，每袋可装鹅蛋50一70个，但要经常解开口袋透气，定时翻蛋。种蛋即使贮存在适宜的条件下，也不能长时间保存。保存时间在2周以内，孵比率下降幅度小，2周以上时孵化率显著下降、保存3周以上时孵化率急剧下降。种蛋保存时间愈短，孵化率愈高，保存时间最好控制在3一5天内，一般不宜超过7天。第二节种蛋的选择和消毒一、种蛋的选择1种蛋的来源种蛋首先应来源于遗传性能稳定、生产性能好、繁殖力高以及健康状况良好的种鹅群，最好是母鹅在开产前一个月进行过小鹅瘟免疫的群体。2种蛋要新鲜种蛋保存时间越新鲜，胚胎的生活力越强，孵化率越高。3、按照品种特点，选择中等大小的鹅蛋入孵。过大、太小和过长、过圆等畸形蛋均不能作种蛋入孵。4、蛋壳结构应细密均匀，厚薄适度。蛋壳过厚的钢壳蛋，过薄的薄壳蛋，壳面粗糙的沙壳蛋、皱纹蛋等均有不同程度地影响水分的蒸发和气体交换，均不宜作种蛋使用。常用的检查方法是敲蛋。通过轻轻碰撞，根据其音质来鉴定。完整无损的蛋音质清脆。破损蛋发出沙声；钢壳蛋声音特别响。5种蛋表面应清洁，不应有粪便或其他污物，脏蛋由于气孔堵塞，妨碍气体交换，影响正常的胚胎发育,死胚胎增多。对于一些轻度污染的种蛋,也应及时擦干净。二、种蛋的消毒种蛋在入蛋库前应及时进行消毒。常用的消毒方法有以下几种。（一）福尔马林（甲醛）熏蒸消毒法每立方米空间用高锰酸钾15克，40的甲醛溶液30毫升。熏蒸消毒2030分钟。消毒时最适环境温度为2527，相对湿度为7580。先将称好的高锰酸钾放入容积较大的陶瓷器皿中，然后倒人甲醛溶液。绝不能把高锰酸钾倒人甲醛溶液中。关闭门窗消毒2030分钟，然后打开门窗在较短的时间内将气体排出。使用甲醛熏蒸消毒时应注意以下几方面（1）上述药物有很大的腐蚀性，化学反应剧烈，应用陶瓷或玻璃容器盛装。（2）种蛋从蛋库或鹅舍送到孵化厂消毒室后，如蛋壳表面凝结有水珠，熏蒸时对胚胎不利，应尽量避免。可适当提高温度待水珠蒸发后再进行消毒。（3）熏蒸消毒时要关闭门窗、进出气孔，消毒后迅速打开。防止消毒气体对操作人员的危害。（二）新洁尔灭喷消毒法取5的新洁尔灭原液，加50倍40的温水，配成01的消毒液，用喷雾器喷洒在种蛋表面，约经5分钟药液干燥后，即可入孵或送入蛋库。该溶液切忌与肥皂、碱、高锰酸钾等配用，以免失效。（三）百毒杀喷雾消毒法百毒杀是含有溴离子的双链四级胺化合物，对细菌、病毒、霉菌等均有消毒用用，没有腐蚀和毒性。孵化机与种蛋消毒，可在每10升水中加入50的百毒杀3毫升，进行喷雾消毒。第三节种蛋的孵化孵化是鹅苗生产十分重要的一环，孵化率的高低将直接关系到整个种鹅场生产的成败，决不可掉以轻心。孵化场应选择顷空气流通、干燥、凉爽、安静、易保温的地方，室内光线宜暗。孵化方法主有有自然孵化法和人工孵化法。一、人工孵化法在生产上，目前普遍采用人工孵化法，但由于鹅种蛋的体型大，人工孵化率低是孵化生产中存在的一大难题。（一）、孵化设备机械自动化孵化机有自动控制调节系统，能节省人力，但成本较高。半自动煤气电两用孵化机成本较低，适舍较小规模的种鹅场。利用机械设备孵化，必须配备好发电机。如没有备用发电机，应根据停电时间的长短、胚龄的大小用室温高低采取相应的措施。如在早春室温低，可用生火来提高室温、每半小时人工转动风扇一次，使机内温度均匀，否则，热空气聚积于机内上部导致上部过热下部过凉；若胚龄高，自温能力强，应立即打开机门散热，每隔1小时翻蛋，以免种蛋产生的热量过多；停电时间较长时，特别是胚龄小的蛋，必须设法加温，改变孵化形式，胚龄大时可转入摊床进行孵化。孵化室在使用前应先清扫、消毒，通常与孵化机的消毒同时进行，入孵之前应对孵化机作全面检查，包括电热装置、风扇、电动机、控制调节系统、机器的密闭性能、温度计等。检查完毕后，即可接通电源，进行试转，观察有无异常情况，然后调试好孵化机的温度卡温度稳定后方可入孵。（二）、孵化技术要点1、孵种鹅蛋的结构特点蛋壳厚，光滑而坚硬，不易破碎，气孔封闭严，单位蛋重表面积较小。直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。因此，常规的孵化条件不易破壳。2、种蛋的保存和放置种蛋保存时间的长短与温度关系密切。在环境温度低于以下保存时间在天内，孵化率较高；反之，孵化率则低。所以选择清洁、新鲜的种鹅蛋入孵极为重要。种蛋水平放置，有助于胚胎正常发育，从而提高种鹅蛋的孵化率。3、温度和湿度的控制（）温度。由于种鹅蛋的壳上膜、蛋壳、气孔和内外壳膜等特殊结构，孵化初期种蛋受热慢；孵化中期其含脂率相对较高，加上中后期产生大量的代谢热，使散热发生困难。所以在孵化过程中，施温的原则是入孵前种蛋预温在，预热小时，其中前期高，中期平，后期略低，出雏期稍高，温度分别是天时，天时，天时，天时。（）湿度。控制湿度的原则是两头高，中间平。前期湿度高，可使种蛋受热良好、均匀；中期平，有利于胚胎的新陈代谢；到了后期和出雏阶段，提高湿度的目的是为了消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，以便啄壳出雏。然而，当湿度超过而又通风不良时，胚胎因气体交换差会引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡，这点最值得注意。在实际操作中，温度和湿度还要结合晾蛋和喷水调整。4、晾蛋和喷水（）晾蛋和喷水是调节温湿度的有效措施，对孵化率影响很大。在孵化前期一般不晾蛋或晾蛋时间短些，按照上述的施温方案，中后期的蛋温可达，由于蛋壳表面积相对小、气孔小、散热缓慢，若不及时散发过多的生理热，就有可能造成“自温”超温，胚胎被闷死于蛋中。晾蛋可以加强胚胎的气体交换，排除蛋内的积热。每天晾蛋次，晾蛋的时间长短不等，根据情况灵活掌握，当蛋温降至时又继续孵化。（）喷水在目前被认为是提高种鹅蛋孵化率的关键所在。喷水作用有三破坏壳上膜；促使蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏它们的完整性，增加其通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重，使气室容积扩大和供氧充足；导致蛋壳松脆。种鹅蛋的壳上膜厚，蛋壳坚硬。前者影响气体和水分蒸发，后者妨碍啄壳。壳上膜的存在对孵化头几天是有利的，随着胚龄的不断增大，尤其是当尿囊合拢后，需要吸入更多的氧气和排出大量代谢产物时，它就开始对胚胎的发育产生不良影响，要把它除掉，就要对孵至天的胚蛋喷水、提早喷水对尿囊的合拢不利。气温高时喷冷开水，气温低时用的温水喷洒。每天喷一次，将蛋喷至湿透，待晾干后继续孵化。胚蛋在反复晾蛋、喷水和空气中二氧化碳的作用下，蛋壳的碳酸钙变为碳酸氢钙，其性质由坚硬变为松脆，雏鹅容易破壳，能降低出雏期的死胎率。5、翻蛋的次数和角度翻蛋可以促进胚胎活动。防止内容物粘连蛋壳，使其受热均匀。鹅种蛋在孵化过程中，每4小时翻蛋一次。我们主张翻蛋的角度应是，这样可以保证尿囊按时在小头合拢。用手工或滚动式翻蛋，上下边的蛋均能得到合理调整，满足了胚蛋的发育要求，孵化效果十分理想。6、蛋的失重率对孵化率的影响鹅种蛋的孵化失重表现为前快，中慢，后快。若水分蒸发不足，蛋失重小，气室小，就会使后期的部分胚因缺氧而死亡，导致孵化率下降。蛋的失重率对孵化率有一定影响，可增加照蛋次数来监测蛋的失重率及时调整温度和湿度，保证胚胎正常发育。二、自然孵化阶段1选择就巢母鹅清远鹅一般就巢性较强，一年以上的母鹅已有抱巢习惯，当年母鹅可先用假蛋或死胚蛋试孵，待其抱巢安定后，再将新蛋换入。2入孵前的准备选好种蛋好，应在蛋壳写上日期，同巢蛋应同一日期入孵，孵巢要干净柔软，垫料厚薄适宜，每巢次要更换或翻晒垫料，每巢放蛋11枚，发现就巢不稳的母鹅要及时更换。3孵化期操作和孵鹅管理人工辅助翻蛋一般在入孵后24小时后进行，每天定时3次，翻蛋时按每排孵巢顺序进行，为方便工作可依次调孵，翻蛋时把中心蛋移到四周，四周应注意整理垫料，挑出破蛋，壳破而壳膜未破的可用薄纸贴好继续孵化。照蛋一般在57天和1315天时进行，取出无精和死胚蛋，并注意观察胚胎发育是否正常，照蛋后将蛋并巢，挑出多余母鹅催醒或孵化新蛋。防止鼠害及避免胚蛋污损孵化场内必须安静，防止鼠害，以免干扰母鹅孵蛋，同时要及时抱起站立巢内微鸣意欲排粪的母鹅，以免污染胚蛋。定时喂料抱巢母鹅每日消耗大量热能，为了补充体力消耗，应隔日定时离巢喂料、戏水。母鹅离巢时，胚蛋应有覆盖物保温，喂料要充足，使其能在短期均匀吃饱，喂饱后赶下水塘戏水（并投给茜草及青料，否则母鹅不愿孵蛋）片刻，便要赶上运动场休息理毛，并隔十分钟左右驱赶鹅群走动，加速羽毛水分蒸发，待体羽干爽时，依次回巢。冬天及下雨天应先赶入竹围紧密挤在一起，增加体温，羽毛干透后才回巢。一般母鹅离巢时间12小时。气温高、胚龄大时离巢时间可长些，体羽也容许湿些；反之，气温低、胚龄小时离巢要短些，体羽也要干透。抱巢母鹅更换抱巢母鹅体力消耗很大，单靠隔日喂饲，难以补偿其养分损失，以致体质渐瘦，健康下降，体力不支而不愿抱巢，甚至死亡。生产上可以根据抱巢母鹅的健康情况轮换母鹅抱巢，一般平均15天即将孵鹅催醒，另换新就巢鹅接替，这样做有利于每只鹅都能缩短抱巢时间，身体不致于过瘦，有利于恢复下造产蛋，提高鹅群生产率。三、上摊当用孵机或自然孵化到2025天经第三次照蛋后，可采用上摊床，利用鹅胚自身热量孵化。方法是挑出死胚蛋，胚胎本身发热量能在摊床上进行自温孵化时便可上摊。一般取用每隔3天上摊一次的流水作业法。胚蛋一般放单层，以棉被覆盖保温。上摊后23小时检查蛋温一次至回升到正常时即可按正常摊床管理，根据蛋温高低“冷盖热揭”，调整密度使蛋温均匀恒定，不致于热死或冷死胚蛋。翻蛋和凉蛋同时进行，翻蛋时应把周围和中心的胚蛋互换位置，力求轻巧，一般日翻蛋4次，气温低应增加一次。室内的温度和湿度对孵化有明显的影响，一般要求室温在20左右，相对湿度6570，天气严寒时要关窗，并提高室温，炎热时开窗、放水盆降温。有试验说明室内安放电水煲和电饭煲，使湿度升高会明显降低孵化率。四、出雏发育正常的一般在28日龄啄壳出雏。已啄壳的胚蛋应和未啄壳的胚蛋分开管理，以保证胚温的恒定。30日龄未出壳的弱雏应进行人工助产。雏鹅绒毛稍干后转入有垫料和覆盖物的“鹅笼”内，对那些卵黄吸收和脐环愈合不好（俗称“大肚脐”）的弱雏，可在脐部涂上万花油，肚脐周围涂上适量的酒精或风油，用干净的火柴杆把脐突推回肚内。经过这样处理的雏鹅，今后一般都能正常生长。第六章鹅的疾病防治疾病是制约养鹅业发展的重要因素。实践证明，规模养鹅预防疾病应从基础做起，并贯穿于养鹅生产的全过程，包括场址选择、场舍布局、鹅舍建筑、设施设备、卫生环境、隔离措施、鹅场净化、防止生产环境污染、疫苗使用和药物预防等诸多方面。饲养鹅要取得好的经济效益，必须从加强管理入手，建立防疫、消毒制度，消灭传染源，截断传播途径，提高鹅只对疫病的抵抗力。第一节防疫的措施和做法平时的防疫工作，要抓住根本的一条，就是科学进行饲养管理，从根本上增强鹅群的抵抗力。此外，还需要做好消毒工作，定期进行预防接种和适当使用药物等。一、消毒制度消毒是控制传染病的重要措施，消毒是为了消灭病原微生物，切断病原传播途径，保证鹅不受病原微生物的侵害，使鹅在洁净环境中生长。所以鹅场应建立严格的消毒制度，定期对场地，用具进行消毒，有出入口建有消毒池等方法，预防外来人员和车辆带入病源。同时，应注意合理地使用消毒药物。可根据以下原则正确使用消毒剂。（一）、有针对性地选择消毒剂消毒剂的种类很多，商品名称更是五花八门。常用的消毒剂按化学成分大致可以分为酸、碱、醇、醛、酚、碘、氯和季胺盐等类型。不同成分的消毒剂，对病原的作用各异，使用方法和配比也不一样。一般的消毒剂对病菌都有杀灭力，而对病毒有杀灭力的消毒剂以碱、酚和氯制剂效果较好。选用消毒剂时要根据自己的需要选择适当的产品，首先了解它的成分和含量，再按说明使用。例如“百毒杀”、“百菌杀”、“瑞达”等消毒剂都是季胺盐类，只是生产厂家不同而名称也不同。同是派斯德生产的“百毒杀”含量也不相同，使用时配比也不一样。同类产品的消毒剂，由于设备和技术力量不同，生产的产品质量上有很大差异。使用时应选择经国家或各省市兽药监察部门检验合格的产品。（二）、采用适当的消毒方法种蛋消毒宜采用药液浸泡。孵化器及空舍消毒宜用熏蒸消毒。夏季宜用药液喷洒畜禽消毒。冬季宜用饮水消毒。器械宜用煮沸消毒。墙和地面宜用烧碱消毒。畜禽粪便宜用密封发酵法消毒。（三）、掌握准确剂量熏蒸消毒，福尔马林毫升米，密闭小时。消毒结束后通风至无气味为止。氢氧化钠烧碱以浓度为宜。畜禽皮肤消毒以酒精为宜。喷雾和饮水应按说明准确计算药物和用水量，浓度过低达不到消毒效果，过高会引起不良反应和中毒。（四）、注意事项不能长期单独使用一种消毒剂，为了避免病原微生物产生抗药性，应选择几种不同类型的消毒剂交叉使用。消毒应作为一项制度，长期不懈，定期进行，不能间断。消毒前应先消除环境中的粪便和污染，才能保证消毒效果。春夏秋三季一般天消毒一次，冬季天消毒一次。传染病流行时一天一次。消毒不是多多益善，因为消毒剂对病原和非病原微生物没有选择性，在杀灭病原的同时对非病原微生物也有抑杀作用，从而造成菌群平衡失调。接种过疫苗的畜禽，天内不能消毒，以免影响免疫效果。有配伍禁忌的两种消毒剂不能同时使用，例如酸碱同时应用会发生中和反应。层层设防，全方位消毒。场舍门口设消毒池，更衣室装紫外线灯，饲养员鞋、帽、工作服和种蛋、孵化室层层把关，彻底消毒，不留死角，使病原微生物无存身之地，没有生长繁殖的条件，才能确保畜禽健康。二、预防免疫（一）肉鹅的免疫程序35日龄注射抗小鹅血清或小鹅瘟抗毒灵10日龄注禽流感疫苗20天龄禽荚膜亚单位疫苗（禽出败）。（二）、后备种鹅免疫37天龄用雏鹅专用小鹅瘟疫苗注射；58天龄注射十三种血