浅析北京东升凯莱酒店人力资源管理现状

浅析北京东升凯莱酒店人力资源管理现状1、相关定义11、酒店人力资源管理的概念酒店人力资源管理是根据国家人事劳动政策和酒店指定的管理方针与政策,对酒店的人力资源进行有效的整合和管理。充分开发员工潜力与发挥员工主观能动性,使人尽其才、人尽其用、人职匹配,满足员工需要,达成组织目标。12、相关概念与研究综述21相关概念界定21相关概念界定211危机211危机对于危机,不同的学者有不同的解释,目前尚未有定论,各国的学者从各个角度对其进行定义,笔者整理出国内外较有代表性的定义如下表21所示1429表21国内外危机定义代表学者时间定义HERMANN1972某种形势,在这种形势中,其决策主体的根本目标受到威胁,做出决策的反应时间很有限,其发生液出乎决策主体的意料之外FINK1986事物的一种不稳定状态,在危机到来时,当务之急是要实行一种有决定性的变革ROSENTHAL1989对一个社会系统的基本价值和行为构架产生严重威胁,且在时间性和及时性的情况下必须对其做出关键性决策的事件SIMONABOOTH1993生压个力人的、情群况体或组织无法用正常程序处理,而且突然变迁所产BARTON1993一个会引起潜在负面影响的具有不确定性的大事件,对组织及其员工、产品、服务、资产和声誉造成巨大损害FEARNBANKS1996生存一的个负主面要结事果件可能带来阻碍企业正常交易及潜在威胁企业LERBINGER1997对公司未来获利率、成长、生存发生潜在威胁的事件FISHMAN1999发生不可预测事件,企业重要价值受到威胁6续前表MITROFF2001一个事件实际威胁或潜在威胁到组织的整体HEATH2001反应时间有限,必须马上做出决策的事件FOSTER2003需快速做出决策,严重缺乏必要训练有素的员工、物资和时间来完成魏加宁1994事关组织或个人生死存亡的突变突发性事件佘廉1995危机是一种困境,反应必须合理、有效,并且迅速而强有力何苏湘1998实际上是企业发展过程中若干方面的矛盾激化而导致的一种非常规的状态,是事物一种特殊表现沈灼林何俊德2002是企业因受外部环境或内部经营管理等原因使得销售增长率、市场份额、企业获利等指标下降,甚至导致破产倒闭这样一种状态朱延智2003从来源上对危机进行了界定,认为危机的产生是两个或两个以上危机因子结合所致,这些危机因子是产生危机特质突发事件以及由突发而带来惊异性的根源,它们威胁到企业的基本价值或高度优先目标,对企业主及员工心理震撼大陈光潮姚晓生2004指企业经营处于某种特殊的状态,人、财、物的正常运作受阻,经营难以为继,甚至有停顿的危险,这种状态的出现显著表明企业面临生死存亡的紧要关头周永生等2007在一定的风险条件下,具有发生的意外性、结果的破坏性和处理的紧迫性等特点的紧急事件王延安王锦秀2007大机由遇危的机不因可子预引知致事的件,对企业发展产生严重威胁同时蕴含着极表格来源笔者根据相关资料文献整理而得虽然国内外学者关于危机的定义没有统一的概念,但是从其定义中不难看出在某些方面是达成共识的1、危机是事件或一系列突发事件的集合2、危机的爆发具有高度的不确定性和突发性3、时间上的紧迫性要求在最短的时间内做出非程序化的决策4、对组织具有重大威胁,妨碍组织基本目标的实现。5、危机爆发具有其诱发因子诱因引发和自身的酝酿过程,这种特性为研究者提供了寻求预警的可能性。正因为如此,关于危机的正确认识和有效应对在任何一个组织中都是重点研究的课题。尽管这些学者的表述方式各不相同,但都指出了危机的实质性,即危机具有普遍性、扩散性、不确定性、复杂性、隐蔽性性和双重性等性质。如果处理得好将极大地促进企业的发展,转危为机反之,处理得不好将会给组织带来很大的威胁,甚至导致组织崩溃。综上所述,笔者认为,危机是由内外部各种潜在的不确定因素引起的,具有发生的意外性、结果的破坏性和处理的紧迫性等特点,同时蕴含着机遇的不可预知事件。在这种非正常状态下,企业正常的生产经营秩序被破坏,形象声誉受到7损害,因此,企业必须在有限的时间内迅速的做出有效的反应,否则就会使企业遭受无法估量的损失甚至可能威胁其生存。13、组织公民行为概念KATZ1964认为组织能够有效运作必须依靠员工的三类工作行为1致力参与并留在组织中2完成特定的角色的任务3主动完成创新及超越工作要求的自发性活动4。BATEMAN交换价值表现为一种商品或资源交换或购买其他商品的能力,即商品所包含的物化劳动量。劳动力的必要价值包含第一,维持劳动力自身生存所必要的生活资料的价值第二,维持劳动力家属和子女所必须的生活资料的价值第三,一定的教育或培训费用。劳动力作为商品也具有使用价值。与其他商品不同的是劳动力商品有特殊的使用价值。劳动力的使用就是劳动,劳动能创造价值,是价值的源泉。劳动力在劳动过程中能创造出比自身价值更大的价值。也就是说它能创造价值和剩余价值。人力资源的必要劳动价值是决定人力资源价值的依据和基础。人力资源的使用价值应该是劳动力的必要劳动价值和剩余劳动价值之和,或称为广义的人力资源价值。因此,人力资源价值指作为商品的劳动力的价值,包括其交换价值和使用价值。人力资源价值可以分为社会价值和企业价值。人力资源价值是内在地蕴含于人体内的劳动能力、外在地表现为一个人劳动中新创造出的价值。人们以不同的活动方式运用自身的能力创造价值,又相互交换价值,这不仅使每个人创造的价值得到充分利用,也使每个人的能力的价值得到了确认。对企业来说,企业的员工通过自己的积极活动,充分发挥自身的能力,生产和创造价值。他们能为企业提供和创造新的价值,这正是员工自身价值的体现。因此,从企业的角度出发,人力资源价值的定义应该是企业所拥有或控制的人力资源的载体一劳动者运用自身的能力创造的价值。人力资源的价值包括两部分第一部分是交换价值,即人力资源消耗的价值,这是用于补偿人力资源消耗的”补偿价值”。它是由生产和再生产劳动力的社会必要劳动时间决定的第二部分是人力资源的使用所创造出来的”使用价值”,也就是转移到劳动成果中物化的那部分价值,表现为劳动过程中创造出比它自身价值更大的价值,即它能够创造剩余价值。其中包括经营管理者的管理决策贡献、科技人员的科技贡献,以及所有劳动者的劳动贡献。15、人力资源的概念“人力资源”一词是由当代著名的管理学家彼得德鲁克于1954年在其管理的实践一书中,在讨论管理员工及其工作时引入了”人力资源”这一概念,指出”和其他所有资源相比较而言,唯一的区别就是它是人”,并且是经理们必须考虑的具有特殊资产性质的资源,拥有其他资源所没有的素质,即协调能力、融合能力、判断力、和想象力。人力资源概念最初是从L6何玉洁论人力资本的法律属性管理学的角度提出的,强调对人力特殊性的认识,并进行管理与开发。对于人力资源的定义,国内外学者仍不尽一致。就其范围而言,总体上说,有三种观点第一种是狭义论,认为人力资源是指全部人口中以合法劳动创造财富、推动社会发展的那部分人口,又称劳动力资源第二种是广义论,认为人力资源是包括从出生到死亡的所有人口,即全部人口资源第三种是中间论,认为人力资源是包括从出生到依法退休前的全部人口资源。就其内涵而言,人力资源与物力资源、财力资源、信息资源并称世界四大资源,是指一定范围内的人口总体所具有的劳动能力和集合,或者指一个经济中具有创造经济或非经济价值的人们的集合。在不同的学科中,人力资源的具体含义又有所不同,在人口经济学中指的是全体人口或社会劳动者人数,在劳动经济学中主要指劳动人口或劳动力,在管理学中指企业劳动人事关系,但其共同之处均在于侧重表达人力的实体形态或数理方面的规定性。综合言之,人力资源是指在生产过程中所投入的人自身的力量,也就是人在劳动活动中运用的体力和脑力的总和。16、酒店顾客体验的定义和特性基于顾客体验的相关研究,酒店顾客体验是指顾客以酒店的设施、服务、实物产品以及环境为依托,获得难以忘记和有价值的消费经历的过程彭雪蓉,200661。顾客体验本身具有一些特有的属性,但结合酒店业的特征,酒店顾客消费具有享受性和文化性吕建忠,2003邹益民,2004由于顾客的心理需求、情绪和知识会随着环境的变化而发生变化都不同,即使在相同的环境下不同顾客的感受也不尽相同BERRY,1980,因此具有异质性重视互动性王佳欣、王妙,2005,良好的顾客体验需要顾客与酒店服务系统中的服务人员、实体环境或自助服务技术的互动人本性曾武英,2003,酒店员工与顾客的服务是投入感情的服务,通过无微不至的服务,满足顾客内心被关爱的需要,体现了以人为本酒店顾客的体验贯穿于消费前、消费中和消费后整个过程,因此具有持续性田苗苗,郑向敏,200696。17、酒店成本相关概念产品是产生成本的直接原因,进行系统的企业成本管理模式的研究必须对企业提供的产品的特征有正确的认识。酒店作为服务型企业成本构成有其独特性。A酒店产品特征酒店作为一个为在旅途中的客人提供休息、餐饮、休闲等服务的休闲场所,在经济社会中形成了行业规模。贡献的产品具有如下特征1酒店提供的多是服务之类的无形产品,主观色彩比较浓重。酒店作为服务行业的载体,多为顾客提供无形的服务产品,无法提供那些能给顾客鲜明直观感受特色的有形产品。酒店服务的质量通常是凭顾客的主观感受来对酒店的服务做出评论,服务员主动帮助客人寄存包裹,这也是帮助客人,给客人创造便利的行为,但客人对这种酒店服务的评价很大程度上取决于服务员的服务态度和意识,而非企业创造的服务这项产品。然而,酒店服务的效率和服务的热情往往是因人而异的,因为人与人的经历不同,经验不同,感受也不同,因此酒店提供的服务质量的标准不好确定。2产品价值具有瞬时性。很多企业特别是制造业会有存货存在,但酒店行业是服务型行业,不会有存货,因而其产品具有瞬时性。如果产品不能在一定的时间出售,产品的价值将会消失。3产销同步。酒店产品具有产销同步的特性,产品一经生产就必须售出,没有剩余存储和改进的空间,产品的质量也难以进行事前控制。客人通常对服务产生不满极少即时抱怨,使得企业不能即时发现问题,而等到积怨已深,客人开始投诉时,问题已经很严重。所以,对于服务产品的质量管理是很困难的,而酒店对于产品的质量多是建立在严格的管理体质、服务人员的数量、管理人员的监督以及应对客人的技巧方面。4酒店产品消费群体的交叉性。一般酒店包含前厅部、客房部、餐饮部、娱乐部等多个部门,目标消费群却不完全相同,比如,餐饮部的客户70来自于酒店周边,目标客户群比较明确,而客房部的客源90以上来自外地,且流动性比较大。但各部门之间又相互关联,如客房入驻率的大小将影响到酒店其它各部门的营业额。B酒店成本构成从广义上来讲,酒店的成本包括营业的成本和费用。在经营过程中酒店的成本主要有以17下几项1前期成本。酒店前期成本主要与酒店选址、固定资产投入有关。酒店选址对酒店的长期发展是一个至关重要的起点,将影响酒店生产经营活动中价值链中价值的每一个环节。酒店选址一方面考虑的是租金成本和人工成本,另一方面考虑的是酒店的消费市场。如”锦江之星”在选址上偏向于交通便利,客流量大的主干道,迎合广大的市场需求,降低了营销费用和大量因为交通运输产生的费用。酒店前期的投入中,固定资产投入占得比重最大,主要包括土地使用费、房地产成本、店内设备投入。例如,如家通常选择居民区,租用居民楼或者废旧厂房,通过改建自用,以降低固定资产投入,降低成本。2运营成本。经营成本指酒店在经营过程中的各项经营业务耗费,一部分是为顾客提供服务而产生的各种原材料的成本,例如餐饮部门的原材料,酒水,烟草等成本等另一部分是经营费用。经营费用指经营部门在经营酒店过程中发生的各项耗费,其包括营业部门人员的基本工资、低值易耗品摊销、广告费、福利、营业费用等还有就是管理费用。管理费用指酒店在经营过程中管理部门产生的各种费用,其包括管理人员基本工资、酒店的租金、燃气费、水电费、固定资产折旧费等。因为目前针对酒店成本管理的理论研究还没有一个系统的评述,因而以上的成本只针对酒店日常活动产生的耗费。18、低碳酒店概念界定221低碳酒店内涵221低碳酒店内涵目前,国内对低碳酒店的定义较为模糊,没有一个确切统一的概念,但是很多学者都提出了自己对于低碳酒店的认识,比如曾丽婷2011将低碳酒店定义为在保证酒店顾客消费水平不降低的前提下,将酒店经济增长与酒店碳排放脱钩作为经营目标的新型管理理念与消费方式28。翁钢民、刘岩2011认为,低碳酒店是以环境保护与可持续发展为理念,实行清洁生产、倡导低碳消费、节约资源和能源、保护生态环境,成为经济效益、社会效益和生态效益”多赢”的酒店29。徐峰2013认为低碳酒店是以低碳和可持续发展为理念,运营特点为低能耗、低污染、低排放,以实现酒店经济增长与8第2章理论基础及概念界定酒店碳排放脱钩为目标的新型酒店13。综合以上观点,我认为低碳酒店应该包括三方面的内涵第一,低碳酒店的建立是一个持续性的过程,要保证减碳的可持续性,酒店应有足够的保障条件和措施使得在可预见的未来保持低碳运营第二,”低碳”概念贯穿酒店生产经营和管理全过程,不仅要坚持节能减排、资源循环利用和低碳运营,还应该利用旅游行业服务功能和特点传播低碳理念,服务社会第三,衡量酒店低碳水平应该以量化指标作为初始门槛,以碳排放单值作为指标依据,分阶段设立行业基准值,切实提高酒店业低碳化的整体水平。因此,低碳酒店是以”低碳”理论为指导,将低碳经营渗透到酒店管理的各个方面,通过技术手段控制酒店碳排放,并把降低二氧化碳排放量作为低碳发展的最终目标,做到酒店的可持续发展。19、相关概念的界定121历史学科、政治学科、地理学科121历史学科、政治学科、地理学科历史学以人类社会的历史进程为对象,探究与叙述整个社会的历史,探索各种历史现象之间的复杂联系,寻找各种复杂的社会现象相互作用的历史发展过3第一章上海师范大学硕士论文程。因此,与其他社会科学相比较,历史学表现出综合性和整体性特征。2政治学是研究社会政治现象的科学。狭义的政治学研究国家的活动、形式和关系及其发展规律广义的政治学研究在一定经济基础之上的社会公共权力的活动、形式和关系及其发展规律。其研究范围包括政治理论中国政治,包括中国政治史、社会主义中国的政治结构、政治制度、政府体制、党的领导和建设、干部与人事、地方政府、民族问题、统一战线问题、人民与政治家问题、政治心理、政治参与、政治过程、政治文化、政治发展等比较政治包括各国政治制度的模式、政治形式,一些主要国家的政治制度史和现行政府体制、政党制度、政治过程、政治文化等公共政策公共行政国际政治,包括国际法、世界性和地区性冲突与战争研究、国际战略研究等政治学方法论,包括政治学研究的你更新基本方法和具体方法。地理学是研究地球表面这个同人类息息相关地理环境的科学,其研究对象是地球表层自然要素与人文要素相互作用及其形成演化的特征、结构、格局、过程、地域分异与人地关系等。110、地理的基本能力识图能力有助于学生形成空间概念古人云左图右史,索象于图,索理于书。这是历史学习的良好习惯,说明学习历史离不开地图。中学历史、地理教科书中有着大量的地图,其中既有有关历史的显性信息,又有无尽的”潜台词”。在历史教学中,我们要根据实际情况选用历史、地理地图。案例一第14课繁盛的经济七年级第一学期时间2009年11月地点东升中学初一2在讲授”隋朝大运河”时,我请学生观察中国地图中我国主要河流的流向。学上很快答出是自西向东。师我国没有南北方向的大河,隋朝时南方的经济已经发展起来了,如何解27第三章上海师范大学硕士论文决南北交通,将南方的粮食、赋税源源不断地运往隋朝的政治中心北方生隋炀帝下令开挖一条南北向的大河师对这就是连接五大水系、沟通南北的隋朝大运河。笔者在历史教学中有目的地利用地理学科的相关地图,隋炀帝为了加强南北交通、运送南方物资而修建大运河的目的性就显现出来了,这样的史地结合能帮助学生加深对历史知识的理解,使得历史教学事半功倍。案例二第九课汉朝的兴盛七年级第一学期时间2010年10月地点初一1班学生在学习中国古代的民族关系史时,常常会为各民族之间的冲突、战争感到困惑不解,为什么北方游牧民族不断南下侵扰中原的农耕民族我在讲汉朝的兴盛一课时,首先让学生打开中国地理课本上的中国地形图,在图上找出内蒙古高原。师请大家观察一下蒙古高原在地形地势方面有何特点生我国总的地势特点是西北高,东南低,蒙古高原位于北部制高点上。师请大家回忆一下地理课上学过的、蒙古高原在气候方面与长城以南相比有什么特点生这一地区属于温带大陆性气候,干旱少雨。学生在理清了蒙古高原的地理特点后,不难理解干旱少雨的蒙古高原不适合发展农耕经济,蒙古高原成为我国北方游牧民族的主要活动舞台游牧民族逐水草而居,体力强健,善于骑射。他们所从事的单一而不稳定的畜牧业使得北方游牧地区盛产牛、羊、马等畜产品,粮食、茶叶、布匹等生活必需品对于游牧民族而言严重缺乏。所以我国北方游牧民族常常凭借强健的体魄、善于骑射的优势从北方居高而下,南下侵扰中原。中原农耕民族处于地理上的被动状态,只能修长城来抵御。这样北方游牧民族经常南下侵扰中原的深层原因这一难题就迎刃而解了。在教学中图文相结合,能加深学生对历史的感性认识,通过历史思维活动,加深对历史的直观、形象、全面地理解。28上海师范大学硕士学位论文第三章2、相关背景21、研究背景与意义111选题背景111选题背景国家旅游局中国旅游行业”十一五”规划确定了我国旅游业的发展目标,即实现入境旅游人数和入境过夜旅游者人数年均增长8,国际旅游收入年均增长12国内旅游人数年均增长8,国内旅游收入年均增长10旅游总收入实现年均增长10。按这个速度,到2010年,国际旅游收入将达到530亿美元,国内旅游收入达到8500亿元。湖南省旅游”十一五发展规划”确定湖南旅游发展战略实现旅游资源大省向旅游产业大省的跨越。力争到2010年,全省接待入境旅游者100万人次,创汇10亿美元接待国内旅游者9500万人次,国内旅游收入1000亿元,实现旅游总收入1100亿元,相当于全省GDP的11。湖南省省委、省政府已提出”必须把旅游业作为湖南经济发展的支柱产业”。省委、省政府对湖南旅游的真知灼见,是对湖南旅游目前的问题做出精确分析后的准确定位,指明了湖南旅游的改革发展方向。湖南省委、省政府在湖南省人民政府办公厅转发省国资委关于”十一五”时期省属国有企业布局和结构调整意见的通知中明确指出湖南酒店旅游产业在”十一五”时期,要以华天品牌为依托,加强内部资源整合,多种方式扩张,做强做大。适时整合省内旅游资源,筹划组建旅游集团。重点发展好酒店,旅游业,力争在2010年实现营业收入100亿元,在产权结构上,实行国有相对控股。华天实业控股集团有限公司是以旅游综合服务业酒店、旅行社、旅游景区和先进制造业为双核心业务的企业集团,是湖南省22家重点大型国有企业之一,湖南省旅游龙头企业,中国著名旅游品牌,在全国综合性旅游集团中位居前五名。1985年从湖南省军区投资300万元兴建华天大酒店起家,1993年组建集团公司,1998年由军队移交地方政府管理。目前,公司拥有员工12000余人,集团资产总额367亿元,集团实际管理资产597亿元,下属全资、控股及具有实际控制力的子公司40家,其中2家控股上市公司”湖南华天大酒店股份有限公司000428”、“成都银河动力股份有限公司000519”均为中国A股上市公司,控股的华天国际旅行社为湖南省最大的旅行社。集团经营业务辐射北京、广州、深圳、成都、海南、内蒙、河南、四川、山东、吉林、湖南、湖北等大中城市及香港、东南亚、欧美等地区。目前华天投资旗下管理四、五星级饭店24家,北到长春,南到海口,初步构建起覆盖全省、辐射全国的旅游饭店服务网络。华天集团以品牌增值为永2续发展的动力源泉,努力构建和谐华天、合力华天,致力于为消费者提供极具中华民族特色的旅游休闲服务,并努力成为中国一流汽车零部件供应商。华天集团于2007年制定了2010年酒店集团总战略。集团酒店业为支柱产业,为集团新的创业提供资源,完成全国性的饭店网络布局,为华天集团的全球品牌形象提供高品位内涵,未来发展主要是选择战略区域重点,按照先内后外、聚核滚动的战略思路,通过国有资产整合、租赁、委托等资本扩张途径,完成省内高星级酒店布局,增强酒店企业竞争实力。其战略目标是2010年酒店业务单元争取达到主营业务收入56亿,并成为中国酒店业最具影响力的民族品牌之一。此外还提出了品牌战略、竞争战略以及主要业务单元战略。其主要内容包括以高星级酒店为龙头,实施领先竞争战略,通过政府主导的国有资产整合、企业兼并收购,发挥企业自身能力,完成省内高星级酒店布局,增强酒店企业竞争实力,适时在北京、上海、广州等一线城市投资兴建高星级酒店,树立华天品牌的高品位内涵选择战略区域重点,通过国有资产整合、租赁、委托等资本扩张途径,抓市场的空白点,重点发展三星级酒店,收购二星级酒店,提升为三星级酒店,建立全国三星级主题酒店的连锁新品牌以标杆企业为竞争对象,实施跟随与差异化并行竞争战略,通过自建、特许、加盟、联盟合作等方式,发展经济型酒店,模式作特、服务做精、控制成本、快速布局,获取市场份额酒店衍生业态,逐步完善产业链,建成以长沙总部为中心的酒店支持服务体系,在人才培训、物资采购、设备供应、网络支持等方面实现通过集中化与规模化经营,不断的大幅降低管理费用、服务成本、采购成本,确保华天酒店的全国性扩张步伐,提高管理与运行效率,从而形成华天酒店的竞争优势。总之,中国经济的发展和人民消费水平的加速升级为中国酒店业的发展提供了坚强的后盾,而奥运的到来又将会进一步助力酒店业的发展,同时湖南省省政府对旅游产业的政策支持都对华天酒店业提供了很好的发展平台。22、研究背景及选题依据1世纪,新技术革命,尤其是信息技术的发展,已使全球经济的发展发生了根本的变化,人类正经历着从工业化的经济形式向更高的以知识为基础的知识经济的历史性跨越。知识经济是指建立在知识和信息的生产、分配和使用之上的经济。知识经济作为一种新的经济形态,是通过知识的生产和应用来实现价值的增值与生产,是依靠有效的知识活动来促进经济增长,这与工业经济时代依靠物质资本促进经济增长迥乎不同,它是以人的脑力、心力、智力为核心,人的智慧和创新将成为全社会的第一资本、第一资源、第一目标和第一财富。知识经济中企业和社会的繁荣不是直接取决于物质资源、货币资本和硬件技术的数量、规模及其增量,而是依赖人类最复杂的功能智慧和创新。据西方学者测算,本世纪初知识资源对经济增长的贡献仅有520,如今已达6080,人的智慧和创新已经开始充分地显现其巨大的能量和价值,在企业和社会中越来越发挥着举足轻重的主导作用,成为企业创造超常效益和增值的最基本的源泉。在当今以知识为基础、以人力资源为主的经济社会里,企业间的竞争已不只是自然资源的竞争,更重要的是知识的竞争、人力资源的竞争。人作为一种资源越来越被时代、社会、企业所重视,同时对人力资源的高度重视也带来了会计领域的一场变革,即人力资源会计的兴起。会计作为一种经营管理的重要工具,必须随着经济环境的变化而发展,当知识经济这种全新的经济形式开始出现并迅速发展壮大时,目前的在工业经济时代产生和发展起来的会计理论、思想和方法体系势必受到冲击。传统的会计体系只要侧重于对物力资本和有形资产的损益情况进行评价和管理,而知识经济形态的到来已经改变了企业资产的结构,以知识为基础的表现为人力资源在企业资产的构成正占有越来越大的比重,以微软公司为例据2002年度商业周刊BUSINESSWEEK全球股票市值最大1000家公司排名资料介绍,微软公司的2002年度市场价值为275701亿美元,在全球1000家大公司中排名第二位,称的上是一个实力雄厚的巨型公司据2002年度财富FORTUNE全球500家最大公司排名资料,微软公司2002年度营业收入为25296亿美元,仅为世界排名第二位的埃克森美孚公司营业收入的1/8,排在了第一百七十五位。考察其资产负债表,资产总额也只有26687亿美元,按财务报告价值和市场价值对比,微软公司在大公司排名结果中出现了如此大的反差。为什么一个世界公认的大公司,其财务报表却未显示出它重庆大学硕士学位论文1绪论2应有的价值规模微软公司最大的资产就是它所拥有的大量高科技人才。人力资源已成为知识经济发展依赖的主要因素,判断一个企业是否具备潜力,人恐怕是首先需要考虑的最重要的因素之一,微软超过其净资产21倍的市值,其最根本的原因在于它拥有大量的、世界一流的高科技人才,上述差距也说明了传统财务报表未将人力资源纳入其揭示范围的巨大局限。由此可见,传统的会计体系对企业状况的反映已远远不能适应知识经济时代的要求,知识经济下人力资源会计的产生,是对传统会计的一个重要发展,使传统会计转向注重对人力资源的核算与计量,为未来会计开拓了一个新视野,这是市场经济发展到较高形式的结果,也是知识经济发展的必然结果,具有重要的现实意义其一,从宏观上看,人力资源会计可以为国家提供各企业人力资源和利用情况的量化分析,有利于国家通过宏观调控来发挥我国人力资源优势,建立起适应我国社会主义市场经济机制的人力资源优化配置的格局,使其更好地为社会服务。会计信息系统能提供及时充分的人力资源的信息就显得很关键了,国家的宏观经济离不开这些有价值社会人力资源的信息。其二,从微观上看,首先表现为可以向企业等经济实体的管理当局提供人力资源相关的经济信息,能起到优化企业人力资源配置的作用。企业管理当局利用这些有用的信息,合理地开发、评价人力资源,管理当局充分利用人力资源为企业创造效益,这可以体现在多方面,如努力提高人力资源的使用效率及保护和补偿人力资源,也可以为管理当局对人力取得、开发配置、总体收益的评价提供直接可靠的依据其次,人力资源会计可以为投资者和债权人提供制定正确的投资和信贷决策所需要的信息。投资者是否对企业进行投资,需要了解企业的经营前景,这就取决于企业人力资源、物质资源和财务资源的配置比例和配置效果,而这些内容在传统会计中的反映很不完整第三,员工可以从人力资源会计信息中了解企业在自己身上的付出,从而增强自己对企业的责任感,促进员工自觉学习,提高自身素质,增强企业的竞争能力。在知识经济下,人力资源为企业带来的利益往往超过其他资产,这是知识经济下的必然结果,因此作为用来确认、计量和报告企业中的人力资源的成本和价值,为人力资源管理提供信息的人力资源会计,自然而然就显的非常重要了,而人力资源的计量是人力资源会计核算的前提和基础,成为人力资源会计的重要内容,也是目前人力资源会计在理论研究和实务运用中的难点。112选题依据人力资源会计是20世纪60年代后期,产生于美国会计学界的一个新的会计分支学科,人力资源会计的创始人弗兰姆霍兹所著的人力资源管理会计一书的问世,标志着人力资源会计学的诞生并将其归于管理会计领域。弗兰姆霍兹给人重庆大学硕士学位论文1绪论3力资源会计下的定义是”把人的成本和价值作为组织的资源而进行的计量和报告,其目的是便于把人作为组织的资源而进行管理”。人力资源会计在经过了60年代后期的创始阶段和70年代初、中期的初步实施阶段后,在70年代后期和80年代初期却陷入了低迷的境地,甚至在90年代以后的发展缓慢,究其原因,最重要的是会计界至今尚末确立起一套合适的人力资源会计理论,尤其是人力资源的计量问题,受现有会计核算方法的限制及人力资源自身特性影响,对人力资源的计量存在一定的困难。人力资源得不到应有的量化,员工没有得到应有的回报,严重挫伤员工的积极性,制约了人力资源的进一步开发和利用,因此,恰当地计量人力资源的成本和价值具有重要的意义。酒店是一个劳动密集型的服务行业,是以人力为主要依托的行业。它的产品就是以完善的服务设施为基础,通过员工的劳动为宾客提供住宿、餐饮、娱乐等方面的服务同时酒店又是感情密集型企业,所提供的是对人的服务,员工服务的对象是需要情感的宾客,员工服务态度、服务质量的好坏直接关系到宾客需求能否得到满足,是否享受到了高质量的服务产品,进而关系到宾客的回头率和经营成果。酒店人力资源是个性、习惯、爱好、兴趣等千差万别的一个个员工,而员工所直接面对的又是形形色色的具有不同个性的客人。因此,人在酒店经营中的重要性不言而喻,酒店人力资源管理首先必须树立”以人为本”的意识,必须认识到酒店人力资源已成为酒店的第一资源。在现代酒店的经营发展中,固然需要一定的货币资本的投入,然而,二十多年来的实践不断证明,中国酒店发展到现在,在以提高经营管理水平为主要课题的今天以及未来一段时间内,再仅仅依靠货币资本的物质投入已经显得不够,还需要另外一种资源的进入,这就是人力资源。现在很多酒店财务部门的功能就是替总经理管好钱柜,加上每月做出一份报表,仍然采用传统的酒店会计制度,会计核算制度陈旧。会计的目标是为酒店的利益相关人提供决策有用的信息,既然人力资源成为知识经济时代酒店行业发展的首要资源,那么将人力资源和其他的有形资产和资本一起计算、核算并反映在酒店的财务报表中满足各方面的需要将是知识经济发展的必然要求。随着知识在未来经济发展中起着越来越重要的作用,人力资源会计的研究也成为会计学领域中的热门内容,人力资源会计的可用性已被人们所接受,酒店也必须建立起适合本行业的人力资源核算的会计体系,而核算的前提是,采用合理的方法对酒店人力资源进行科学计量,目前理论界对人力资源会计的研究比较多,针对计量问题相对较少,而人力资源的计量问题是人力资源会计的重要组成部分,也是首先要解决的问题。现有的人力资源计量理论中已有相关的计量方法,但由于酒店的人力资源有其自身的特点,本文就试图结合酒店人力资源的特点,对现有的各种计重庆大学硕士学位论文1绪论4量方法进行改进和完善,就构建适合酒店行业的人力资源计量方法进行一些探讨。23、诊断背景和意义自20世纪80年代开始改革开放以来,中国的酒店行业获得了巨大的发展机会,酒店的数量和质量显著增长,酒店业出现了前所未有的繁荣毕振中,2005。但是随之而来的、高居不下的员工流动率成为困扰酒店企业发展的瓶颈,酒店成为员工的流动驿站。一组数据可以体现目前酒店的这种困境陈雪琼,邱桂连,2004北京、上海、广东等地区酒店的流动率在30左右,有的酒店甚至高达45中国旅游协会人力资源开发培训中心曾经对国内23个城市33家二星级至五星级的酒店人力资源管理与开发的调查资料统计从1994年至1999年,五年平均人员流动率为2395。美国饭店和汽车旅馆管理报1993年9月6日报道,据理查菲尔德饭店集团RICHFIELDHOTELMANAGEMENT总经理彼得于PETERYU估计,该集团每年因雇员流动造成的经济损失高达18亿美元。其中每一员工流动造成的损失平均为1400美元,而该集团的雇员流动率为7075。丽思卡尔顿饭店集团RITZCARLTONHOTELCO总经理霍斯特舒尔茨HORSTSCHULZE说,该集团每年每一员工流动造成的经济损失至少4500美元。随着竞争的加剧,企业不断地挖掘其所能获得资源作为竞争优势的来源,资金、技术等传统资源越来越快地为竞争对手所模仿,成为竞争优势的可能性越来越小。人力资源,蕴涵在员工中的知识和能力以及员工之间的关系因为有着很强的背景依赖性和路径依赖性,难以被竞争对手模仿,因此成为持续竞争优势的来源。当代的企业越来越意识到人力资源的重要性,宣称员工是企业最宝贵的资源。但是,员工对企业绩效到底有无贡献,有多大的贡献,人力资源管理在这种贡献中扮演何种角色这些问题关系着人力资源管理的战略地位以及企业的组织架构,也就成为近十几年来,理论和实践工作者们共同关注的热点问题。研究者们做了很多研究,虽然在变量的纬度以及影响程度的具体大小上还存在分歧,但在战略性人力资源管理STRATEGICHUMANRESOURCEMANAGEMENT,SHRM领域,对于人力资源管理HUMANRESOURCEMANAGEMENT,HRM对组织绩效存在正向影响这一点已经基本达成共识,普遍认为”较好”的雇员态度和行为会改善组织华南理工大学硕士学位论文2的内部运作绩效,例如提高生产率和产品/服务质量等。目前,一个普遍接受的共识是”人力资源HR永远是组织的中心。人力资源在建立公司竞争优势中扮演着更加核心的角色,特别是以知识为基础的产业,诸如软件业和信息服务业,其成功越来越取决于人体内存诀窍PEOPLEEMBODIEDKNOWHOW,知识、技巧和能力是蕴藏在组织中的要素”黄攸立,花明,2004。因此,人力资源管理越来越受到企业管理层的重视,实践中更加关注有关员工管理政策如何贯彻和活动如何组织实施的问题。他们认为人力资源管理政策和实践会影响雇员的态度和行为,而”较好”的雇员态度和行为会改善组织的内部运作绩效,例如提高生产率和产品/服务质量等,整个理论基于的假设是”正面的雇员态度例如高的工作满意度和高的组织承诺会使员工更加努力工作,会带来客户满意和客户忠诚”。但是,有什么结论性证据来证实这个共识,尤其是如何证明人力资源管理与员工绩效之间存在本质联系、并且是正相关的联系这就是学术界近十几年来一直讨论的热点问题。同时,企业的人力资源管理部门也亟待证明自己在企业价值增值的链条中不是多余的,在理论上和实证上寻求事实来表明完善的人力资源管理能够对员工绩效产生影响和发挥作用,能够参与企业的价值生成过程。然而,随着对理论研究的深入和管理实践的更多观察,管理者逐渐意识到需要从战略的角度系统考虑HR的政策和实践,其目标在于提高员工的工作满意度、提升员工的工作绩效、降低员工的离职率。在图11所示的模型中显示,战略人力资源管理SHRM应来源于公司的经营战略和运作战略。在设计公司的经营战略过程中,已经充分考虑了公司的外部环境、内部条件和公司文化,因此与公司经营战略和运作战略相关联的战略人力资源管理显得更有针对性,也将更有力支持公司的经营战略与运作战略的实施,必然带来预计的产出,包括组织、部门和员工的各种产出。其逻辑是较合适的战略人力资源管理能与公司的经营战略相吻合,从而制定有针对性的政策在实践中,人力资源管理部门和现场管理人员能在明确的、与公司经营战略一致的战略人力资源管理目标和政策指引下,对员工进行激励、培训等,结果是员工的技能、工作满意度得到提高,最终降低离职率、使员工对产出做出贡献。24、研究背景1年6月美国首次发现艾滋病感染者至今已经经历了近三十年的时间,至2007年底,全球共有艾滋病感染者3320万人,2007年新发感染250万,死亡210万。而亚洲地区在2007年现有艾滋病感染者490万,2007年新发感染44万,死亡30万。世界范围上看,最初的感染者主要是具有同性性行为的男性。其后,有多性伴、注射吸毒等危险行为的男性占据了艾滋病感染者和患者的绝大多数。2007年全球每天约有5800名巧岁及以上者感染艾滋病,而其中将近一半为女性。艾滋病在我国流行二十多年来,起始阶段主要在静脉吸毒人群传播。随后波及暗娟人群CONUNERCIALSEXWORKER,CSW、男男性行为人群MENWHOHAVESEXWITHMEN,MSM以及母婴人群等,并开始向一般人群蔓延。2005年中国艾滋病疫情与防治工作进展数据显示,2005年报告新发感染中经性传播占498RY0,超越了注射吸毒传播的4862,。到2007年底,新发现的病例中通过异性性传播占447,注射吸毒传播42”。由此可见,经性途径传播艾滋病已经呈现了相当明显的上升趋势。而这也决定了针对该途径所进行的工作要成为我国艾滋病防治工作中的重点。而在性传播过程中,暗娟人群是经性途径传播艾滋病的桥梁人群,一旦该人群感染率持续较高,她们将很有可能将艾滋病传播给一般人群,而这将导致艾滋病的广泛流行。因此,对于该人群进行进一步的干预工作刻不容缓。目前从经费投入上看,1996年起中央财政设立了艾滋病防治专项经费,第一批为500万元人民币4。2001年,中央财政艾滋病防治专项经费由原来的每年1500万增加到L亿元人民币。随着中国政府对于艾滋病防治工作的日益重视,艾滋病防治领域的经费投入逐年增加。2003年增加到39亿元人民币。从2004年开始,中国政府投入于艾滋病防治的经费则每年达8亿元人民币。人力方面,截止到2004年12月,全国拥有高危行为干预工作队成员18193名。国内葛利荣等5人曾经对中国省级疾病预防控制机构艾滋病预防控制人力资源状况进行调查,得出结论理想防治人员数与现有人员数间缺口较大,具有云南省某州暗娟人群艾滋病十预的单位成本调查高级专业技术和防治工作经验的人员相对缺乏,人员普遍感到工作负荷重,待遇偏低。而具体到CSW干预相关工作人员,目前并相关调查较少,因此我们对于目前针对CSW进行相关工作的工作人员配备基本情况所知甚少。截止到2008年2月,全国估计有暗娟人数978035人,同伴教育员15450人,实际干预覆盖率为187RY0。而在日常工作中,目前公共卫生工作者对暗娟人群一般采取外展宣传和开设培训班等方式对其进行有针对性的服务。高树厚等6曾经在山西对利用外展服务对公共娱乐场所”服务小姐”性行为干预效果进行了分析,结果显示这种干预方式能够对暗娟的行为改变产生一定影响。事实上,曾有多项研究表明,预防艾滋病的行为干预在发达国家是有效的,在发展中国家也是有效的下一“。例如,四川省的一项研究2,表明了,通过行为干预,暗娟人群使用安全套、求医行为以及危险自我意识提高,最近一个月坚持使用安全套比例也大幅上升,性病检查比例也上升了将近20RY0。事实上,2006年中国国家行为监测数据显示,暗娟坚持使用安全套的比例已经从2001年的147W0上升到2006年的414,从不使用安全套的比例从2001年的3740RK下降到2006年的750RK川。近年来,己经有专家学者开始在相关领域对于艾滋病相关人群投入进行了经济学评价,但是单位成本分析较为少见。而事实上,合理的资源配置离不开成本分析。只有明确了成本分配现况,才能更好地对于已开展工作实际情况进行评估,从而为将来进行更加科学、合理的资源配置奠定基础。而单位成本分析又是进行成本分析的重要内容。单位成本分析可以在一定程度上帮助进行成本一效益分析,并且有助于指导资源的合理分配和利用。因此,对艾滋病防治工作进行成本分析有利于整合、调整有限资源,具有重要的现实意义。本文利用卫生经济学方法,对娱乐场所的外展工作进行成本分析与评价,为相关研究提供参考。本研究所属课题是卫生部艾滋病防治应用性研究项目WAZOOS一03”艾滋病预防控制资源分配与利用的科学性研究”,是该课题的组成部分。云南省某州暗娟人群艾滋病干预的单位成本调查25、研究的背景由于国家政策的倾斜以及地区自然环境的差异,造成了我国经济发展水平的区域不均衡状态。我国经济发展由珠江三角洲转到长江三角洲以及最后到建设京津唐及渤海三角地区,中部地区都没有赶上”中央政策的快车”。从1999年国家宣布开始实施”西部大开发”战略以来,就不断地对西部地区的发展给予经济、物质上的种种支持,使得西部地区经济和投资快速增长。而且有资料进行过统计,近几年来对西部地区投资增长的速度明显高于中部。这一切的一切都使得得天独厚的中部六省与改革发展机遇一次次的擦肩而过,对处于东部大开放、西部大开发”夹缝”中的中部地区来说,这是一个严峻的挑战。因此,在现阶段促进中部地区崛起,是中国促进区域协调发展总体战略的重大任务,事关中国经济社会发展全局,事关全面建设小康社会全局。2002年11月,党的”十六大”报告在规划我国21世纪全面建设小康社会宏伟蓝图时,明确提出”促进区域经济协调发展,加强东、中、西部经济交流和合作,实现优势互补和共同发展”2003年10月,党的十六届三中全会决议指出”加强对地区发展的协调和指导,积极推进西部大开发,有效发挥中部地区综合优势,支持中部地区加快发展”2004年3月,温家宝总理在政府工作报告中,第一次明确的提出了“促进中部地区崛起”,这引起了中部省份乃至全国上下的重大关注2005年3月,温家宝总理再次在政府工作报告中提出加紧研究和制定促进中部地区崛起的规划和措施,以求中部地区的区位优势和综合经济优势得到充分发挥22006年是”十一五”规划的开局之年,温家宝总理主持并召开了国务院常务委员会会议,其中就研究了如何促进中部地区崛起的工作,并研究和部署了促进中部地区崛起的政策、措施2007年4月10日,在发改委设立国家促进中部地区崛起工作办公室,中部崛起进入了更具操作性的实施阶段2007年12月8日,武汉”81城市圈”和长株潭城市圈经国务院批准,成为”全国资源节约型和环境友好型社会简称”两型社会”建设综合配套改革试验区”。这是中部地区第一批新的国家级经济带,将成为中国经济新的增长极,同时也将推动中、东、西部的协调发展。26、选题背景酒店行业是一个传统的服务性产业,行业的发展与社会的经济发展密切相关。在20072009年全球金融危机爆发后,各国经济都出现了不同程度的倒退,中国也不例外。经济的不景气使得中国的酒店行业出现大面积亏损,一时间整个行业人心慌慌。但仅仅短短的四年之后,中国的酒店行业再次呈现出迅猛的发展态势。数据显示2009年末,全国共有星级酒店14327家,市场规模为18188亿元而到了2012年末,市场规模扩大到2850亿元,较2009年增长了5670,可谓发展迅速。然而酒店行业在中国的发展己近30年,一直到了近二十年才呈现出高速发展的势头。原因在于长期以来,我国的经济发展严重依赖于投资及对外贸易的拉动,这使得第三产业的发展严重滞后,作为第三产业代表的旅游及酒店行业首当其冲。为此,国家明确提出了要花大力气改变目前的经济结构,大力发展第三产业,以消费带动经济增长。2009年年末,国务院出台了41号文件国务院关于加快发展旅游业的意见,明确提出要加快旅游业的发展,把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业。2010年10月18日,国家十二五规划纲要发布,其中将拉动内需,提高服务业比重作为十二五的一个重要组成部分。国家对服务产业的重视,无疑给旅游业的重要组成部分一酒店业注入了一针兴奋剂。于是众多投资者,各路资金都纷纷聚焦于酒店行业,在短短的三年之内将酒店行业从低谷托上了一个历史的高峰。在行业前景看好的情况下,近几年来,中国出现了一股酒店建设潮,一批中国本土和国际酒店集团在中国的大、中、小型城市急速扩张。统计数据显示,过去3年全国星级酒店数量整体年均增长率为6,而五星级酒店数量的年均増长率超过15,远超中国GDP的增速。在如此迅猛的扩张战略下,酒店企业之间的竞争愈演愈烈,酒店盈利越来越不容易。根据2012年度国家旅游局数据,全行业的平均利润率只有207。而且大部分盈利来自国际品牌连锁酒店上。1第一章引言27、研究背景理已被企业界提升到企业战略的高度,重视和加强企业人力资源管理,对于促进企业生产经营水平的提高,改善企业劳动生产率,保证企业获得最大利润,使企业的资产保值增值,有着越来越重要的作用。人力资源管理的核心是有关绩效的管理,而绩效管理中非常重要的就是绩效考评。随着知识经济时代的到来,人力资本的作用日益显著,如何更好的开展绩效考评,从而激励员工,使其产生更好的业绩表现,为企业创造更大的利益,是企业管理者非常关注的一个问题。在服务行业快速发展的今天,众多的酒店类企业在不断寻求在激烈的市场竞争中取胜的方法,酒店作为以提供住宿等服务为主的服务类企业,除了硬件设施的建设以外,进行竞争最主要的就是高质量的服务,而这些高质量的服务全部直接来源于企业的员工。因此,在酒店企业中,怎样加强对人的管理显得更为重要。