酒店员工入职培训测试题参考

1/12酒店员工入职培训测试题参考5深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案欧洲国家的店规第一条客人永远是对的第二条当客人错了的时候，请参照第一条1、来者皆客，都应受到我们的高度重视并一视同仁10010，广州白天鹅宾馆的保安员客人是我们工作的目的。2、宾客意识的含义A员工要意识到宾客是有血有肉、有感情、亲善友好，是给酒店恩惠的人，要意识到客人是上帝，是衣食父母，客人永远是第一位的。客人的到来为我们提供了就业和生活的机会，客人主宰我们的经济命脉。B要意识到应当如何接待宾客，应以什么样的表情、态度、语言、方法、方式、运作，接待并服务于客人。二树立良好的宾客客人意识1、不断更新观念，现代社会不同的工作，只有分工的不同，无高低贵贱之分。3、把对让给宾客，处理宾客问题时，应遵循客人永远是对的这种观念和行为准则，要懂得如何给客人一个体面的下台阶的机会案例1、餐厅跑单的客人2、餐厅里的小插曲注意让对技巧。客人是上帝、客人永远是对的美国萨特提出任何时候不要与客人争吵案例1、服务2/12员的委屈奖2、客人将菜打翻了4、细微之处多留意，提醒客人有水要防滑等。做到想客人之所想，急客人之所急，做客人之所需，随时注意观察客人的喜怒哀乐，协助客人解决困难和需求。5、礼让宾客，宴请时先让主宾入座，走路时让客人先走，有急事超过客人时要表示歉意。6、客人的到来就是对我们的信任，如果我们的工作受到了客人的挑剔、投诉或指责，说明客人对我们还有信心，我们应虚心接受并改正。7、客人是带着需求而来的，我们应尽可能满足客人的要求。案例剥虾皮第六课员工职业道德一、职业道德的主要内容热情友好，宾客至上真诚公道，信誉第一文明礼貌，优质服务团结协作，顾全大局遵纪守法，廉洁奉公钻研业务，提高技能。二、如何做一个合格的服务人员讨论课1、服务人员对服务工作应有的认识和态度1应充分认识优质服务的重要意义，培养良好的服务意识。2正确看待服务、清洁工作，培养敬业乐业的精神。3/123服务人员通过服务工作可实现多层次的需求。4服务人员必须严格要求自己，做好本职工作。2、服务人员的能力要求1良好的记忆力，是做好服务工作的基础。2良好的观察力，以便把握服务时机，主动地，有针对性地提供服务。3较强的交际力，成为一名招徕客人的演说家、诱发客人消费动机的服务工程师。1自觉性。2保持自制力。3加强坚持性。4磨炼坚韧性。深圳金凯悦国际酒店有限公司新员工入职培训测试题时间90分钟满分100分其中消防知识占30分部门姓名工号职位成绩一、判断题正确打V，错误打X，请写在题号前的括号内，每题1分，共30分1、服务工作是低人一等的工作。2、女服务员在工作时可以留披肩长发。3、见到客人可以问他您干什么去4/124、对于熟悉的客人我们可以和他开玩笑或取外号。5、为客人点烟，一根火柴只能点两个人。6、在服务工作中，应遵照先男宾后女宾的顺序。7、谢字不离口是一种职业标准。8、讲究礼节礼貌是服务员的事情，与管理人员没有多大关系。9、与上级、客人相遇时，要点头示礼致意。10、服务员在坐下时只能坐椅子的四分之一。11、为保证上班有精神，可以在上班前喝点含酒精的饮料。12、员工在工作中遇到问题，可直接向部门负责人报告。13、我们在站立时，可以把手插在腰间以减轻疲劳。14、当客人对我们不礼貌时，我们要以牙还牙，有礼不让人。6深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案15、回答客人的提问，如果不知道就理直气壮地说我不知道16、电话铃响在五声之内要拿起话筒。17、在电话中要尽量对客人讲俗语或专业缩写语5/12言。18、酒店规定员工IC卡要戴在右胸前。19、员工的试用期一般为六个月。20、偷吃、偷喝酒店食品属于轻微过失。21、病假为有薪假期，计发工资但不计发奖金。22、员工在规定的工作时间内，迟到或早退在5分钟以内者扣罚5分。23、宿舍内可以进行赌博、贩毒、吸毒、嫖娼等活动。24、员工在员工饭堂用餐时需按量、按需取食。25、凡被解聘的员工，酒店将不再录用。26、节约用水、用电等，避免能源浪费是对每一位酒店员工的要求。27、员工可以从酒店大堂进出。28、客人就是来酒店而且必须消费的人。29、与客人见面时，首先是语言，然后才是微笑。30、接听电话时，应将微笑融入你的声音里。二、选择题题后备选答案中有一个或多个是正确的，请将正确答案的代号填在题号前的括号内。每题全对1分，多选或少选无分，共15分。1、我们在对客服务时，应给客人哪些良好感觉6/12A、亲切感B、负重感C、宽慰感D、真诚感2、以下哪些动作是不文明而且在客人面前应禁止的A、吸烟B、剔牙齿C、打哈欠D、修指甲3、以下关于服务员仪容仪表叙述正确的是A、不能剃光头B、可以留小胡须或络腮胡C、可以化浓妆D、可以涂蓝色口红。4、员工连续旷工几天及以上的，酒店将按自动离职处理A、2天B、3天C、4天D、5天5、如在办公室接到打给上司的电话而上司又不在，最好回答A、他还没来上班B、一直未见到他C、暂时离开一会D、正在睡觉。6、员工职业道德的主要内容是A、热情友好，宾客至上B、真诚公道，信誉第一C、文明礼貌，优质服务D、遵纪守法，廉洁奉公。7、员工从事服务工作应具备的意志要求是A、自觉性B、自制力C、坚持性D、坚韧性。8、对客服务时的五声是指A、宾客来时要有迎客声B、遇到宾客要有称呼声C、受客帮助要有致谢声D、麻烦宾客要有致歉声7/12E、宾客离店要有送客声。9、关于员工站姿的标准，以下叙述正确的是A、挺胸、收腹、梗颈B、站立端正，眼睛平视、用余光环顾四周，面带笑容C、男子站立时，双脚呈现V字型D、女子站立时，双脚与肩同宽。10、服务工作的八字方针是A、热情B、主动C、礼貌D、周到。11、试用期内员工辞职，须提前几天书面申请A、3天B、7天C、5天D、15天。12、与客人谈话时最好应保持多少距离A、一步左右B、一米左右C、两米左右D、30厘米左右。13、倾听客人说话时，你的眼睛应望着客人的哪个部位A、脚B、面部C、耳朵D、鼻子。14、以下行为属于即时解聘的是A、违反国家法律法规B、向客人变相索取小费7深圳某国际酒店有限公司新员工入职培训教案C、连续旷工三天D、未经部门同意私自调班。15、以下哪一个部门酒店目前还未设置A、中餐部B、监察部C、电脑部D、人力资源部。8/12三、填空题每空1分，共15分1、金凯悦国际酒店位于深圳市_，是广东_公司投资控股的一家中外合资企业现在的总机号码是。酒店的使命是关注顾客、_、_、服务宗旨是_。2、金凯悦国际酒店现任总经理是。3、对员工的处罚分为、_、_三种。4、服务的核心内容是大公无私的服务精神、热情周到的服务态度、灵活的服务技巧、快捷的服务效率。5、礼貌修养的基本准则是_、遵时守信、真诚谦虚、_、热情有度、互尊互助。四、问答题共10分说明下面2个题目中任选一题回答，请尽量用自己的话阐述问题。1、结合你将要从事的工作，请谈谈怎样才能做一名合格的服务人员2、请谈谈你对客人意识的理解，你准备如何运用到今后的实际工作中以下部分为消防知识测试题满分为30分9/12一、填空每空1分，共10分1、全国统一火警电话、急救、匪警。2、中华人民共和国消防法的颁布日期、实施日期。3、消防工作贯彻的方针是。4、火场救火必须遵循的原则是。5、预防火灾的基本措施是、。二、判断题正确打V，错误打X，请写在题号前的括号内，每题1分，共4分1、灭火的方法可分为冷却、窒息、隔离、抑制。2、干粉灭火器可以灭任何物质的火灾。3、公共场所的太平门应向内开启。4、公安消防队到达火场救火是根据火灾大小进行收费的。三、选择题题后备选答案中有一个或多个是正确的，请将正确答案的代号填在题号前的括号内。每题全对1分，多选或少选无分，共8分。1、任何物质燃烧都必须具备等条件。A、可燃物B、电磁波C、助燃物D、热效应2、当温感探头作用面积内的温度达到多少摄氏度时，它上面的温感玻璃珠会自动爆裂进行灭火工作。10/12A、55度70度B、35度50度C、70度85度。3、热传播可分为三个条件。A、扩散B、热辐射C、热对流D、热传导4、燃烧可分为等多种类型。A、热对流B、点燃C、闪燃D、自燃5、干粉灭火器的压力表指针指向哪个区域为合格。A、黄色B、绿色C、红色。6、干粉灭火器可灭等火灾。A、轻金属B、可燃气体C、带电设备D、各类火灾7、发生火灾时，在几分钟内能否将火灾扑灭是扑灭火灾的关键。A、35分钟B、57分钟C、510分钟D、1015分钟。8、火灾发生的主要原因有等多种类型。A、吸烟B、自燃C、热辐射D、违反安全操作规程四、问答题共8分1、干粉灭火器的操作方法、灭火范围及注意事项4分2、如果酒店发生火灾，怎样报火警应采取什么自救措施4分11/12酒店员工入职培训测试题参考相关内容酒店员工入职培训员工入职培训存在问题的原因1对入职培训认知不足。有些管理者没有深刻认识到入职培训的重要性，认为培训只是形式，不能从根本上提高员工的技能和素质。为了节省培训费用最简单的办法是缩短培训时间。新员工入职培训开场白范文范文一每当我在给新员工做入职培训的时候，我都会一直会提到这样一个问题，你为什么来我们公司，当然了很多新员工也会给出标准答案，我想大家也能猜到标准答案是什么，就是两个字挣钱。新员工入职培训结束语刚走出大学校门，我就很荣幸地成为南京岩土工程公司中的一员，怀着自己美好的希望和从零开始的心态，开始了自己人生的新征程。为了让我们更快地了解公司、适应工作，公司特地从7月14日开始对我们进行了为期一周的新员工入职岗前培训。新员工入职培训考试题精选新员工培训考核试题B卷一、单选题15题，每题1分，共15分1、房地产业归属为A、第一产业B、第二产业C、第三产业D、第四产业2、房地产增值的根本原因是A、房屋的增值B、土地的增值C、市场的增值D、开发商涨价3、小高层住宅一般是入职培训效果评估入职培训，主要是公司对每一个12/12初入公司的新员工介绍公司历史、基本工作流程、行为规范，组织结构、人员结构和处理同事关系等活动的总称，目的是为了使员工融入这个团队。入职培训重要性很多人都误会了入职培训的真正作用。在许多企业，入职培训是属于培训体系的，同时也是人力资源管理部门管理的一件事。事实上，培训体系是人力资源管理的范畴，而入职培训却不是。入职培训真正所属是企业文化的范畴。入职培训形式形式入职