中级粮油保管员理论考试知识点.doc

中级保管员理论考试知识点（共计202个）第一部分 基础知识第一章 职业道德第一节 职业道德基本知识1 职业的发展2 道德的特点3 道德和法律的作用4 职业道德特性5 职业道德对员工的作用6 道德的作用范围第二节 职业守则1 爱岗敬业 2 忠于职守 3 团结合作 4 执行规范第二章 粮油保管基础知识第一节 粮油商品基础知识 1 粮油分类知识 2 粮油籽粒的结构 3 粮食籽粒与品质 4 粮食籽粒的结构 5 碳水化合物 6 蛋白质与氨基酸 7 脂肪 8 维生素 9 标准的概念 10 标准的分类第二节 粮油储藏基础知识 1 粮堆物理性质 2 储粮生理性质 3 粮堆温度变化规律 4 粮堆水分变化规律 5 储粮微生物的影响 6 微生物特征 7 储粮害虫生理生态知识 8 储粮昆虫的口器 9 储粮昆虫分类基本知识 10 储粮昆虫的形态 11 稻谷的标准 12 小麦和玉米的标准 13 感官鉴定 14 天平的使用 15 仓房的结构要求 16 仓房的性能第三节 仓储管理的基础知识 1 散装平房仓仓容量计算 2 入库粮油要“五分开” 3 粮情检查“三先”顺序 4 粮油保管自然损耗计算 5 安全管理规章 6 库区管理 7 仓储机械管理 8 仓储机械保养 9 “一符四无”粮仓内容 10 “一符四无”油罐内容 11 稻谷储存品质判定内容 12 小麦储存品质判定内容第四节 粮油储藏应用技术基础知识 1 粮食干燥的特点 2 粮食干燥方法 3 低温储藏原理 4 低温储藏技术的应用 5 气调储藏原理 6 气调储藏方法与管理 7 成品粮储藏基础知识 8 成品粮储藏应用技术 9 温控防治与检疫防治 10 物理防治与生物防治第五节 安全知识 1 安全生产保护范围 2 劳动保护范畴 3 安全生产保护 4 安全生产与领导责任 5 消防法规 6 消防工作方针 7 环境保护知识 8 环境保护的主要内容第六节 法律法规知识 1 劳动者的权利 2 劳动者的义务 3 粮食经营活动遵循的原则 4 申请粮食收购资格需要提交的材料 5 中央储备粮动用许可原则 6 中央储备粮的承储企业第三部分 中级粮油保管员第七章 仓库设施管理第一节 仓房结构维护 1 仓房防潮层维护 2 仓墙维护 3 地坪防潮层维护 4 仓房保温层常用材料 5 选用仓房保温层材料 6 仓房保温层的维护 7 保温层的施工要求 8 防漏材料的使用 9 防漏材料的选择 10 使用仓房应注意的问题第二节 设备保养与维护 1 液压翻板保养 2 液压翻板维护 3 散粮火车卸车装置保养 4 散粮火车卸车装置维护 5 粮油装卸机械设备保养理 6 粮油装卸机械设备保养注意事项第三节 调试设备与排除故障 1 液压翻板系统调试 2 液压翻板系统使用 3 液压翻板系统故障排除 4 散粮火车卸车装置使用 5 伸缩摆动型散粮火车装车机使用 6 伸缩摆动型散粮火车装车机使用注意事项第八章 粮油出入库管理第一节 存放管理 1 制定存放方案准备 2 存放堆放操作 3 散装粮装卸机械设备 4 散装粮装卸机械设备使用 5 油泵使用 6 管线维护第二节 数量管理 1 出入库设备 2 出入库设备使用第三节 质量验收 1 常用的化验仪器 2 扦样与粮食样品 3 小麦容重的标准 4 小麦容重的影响因素 5 玉米容重 6 玉米品质与容重的关系 7 稻谷定等 8 稻谷的出糙率 9 大豆检验 10 大豆不完善粒测定 11 粮食杂质 12 检查油脂质量第九章 粮情检查第一节 检查储存粮食油料的温湿度 1 启动计算机粮情检测系统的顺序 2 关闭计算机粮情检测系统的顺序 3 计算机粮情测控系统温度检测的内容 4 计算机粮情测控系统湿度检测的内容 5 粮情检测系统操作人员条件 6 粮情检测系统控制室要求 7 粮情检测系统防病毒要求 8 校正粮情测控系统标准温度计的刻度 9 粮堆表层结露原因 10 密封储藏塑料薄膜外结露原因第二节 检查粮堆气体 1 磷化氢浓度检测装置包括的内容 2 磷化氢浓度检测仪用途 3 磷化氢报警仪用途 4 房式仓磷化氢检测气体取样点设置 5 立筒仓和浅圆仓磷化氢检测气体取样点设置 6 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本原理 7 磷化氢气体检测仪和报警仪的基本结构 8 磷化氢气体检测仪的吸气泵 9 磷化氢气体检测仪测量范围 10 磷化氢气体报警仪测量范围第三节 检查害虫 1 粮温粮温低于15，储粮害虫的检测期限 2 粮温在1525，储粮害虫的检测期限 3 粮温粮温高于25，储粮害虫的检测期限 4 储粮害虫陷井诱捕器的基本原理 5 黑毛皮蠹主要形态特征 6 锯谷盗主要形态特征 7 烟草甲主要形态特征 8 药材甲主要形态特征 9 干果露尾甲主要形态特征 10 细胫露尾甲主要形态特征 11 黑粉虫主要形态特征 12 黑粉虫幼虫主要形态特征 13 黄粉虫主要形态特征 14 黑菌虫主要形态特征 15 拟裸蛛甲主要形态特征 16 黑毛皮蠹幼虫形态特征第四节 检查粮油质量 1 电阻式粮食水分快速检测仪的检测原理 2 电容式粮食水分快速检测仪的检测原理第十章 粮情处理第一节 控制储存粮食油料温度 1 通风类型 2 通风操作要求 3 通风操作常见问题 4 机械通风操作前记录卡的填写 5 通风操作过程的记录卡填写 6 隔热材料 7 隔热技术的应用 8 转仓、转堆法常识 9 降低储存粮油温度的作用 10 启闭门窗对粮油水分的影响第二节 控制储存粮食油料水分 1 湿度对粮食的影响 2 湿热扩散对粮食水分的影响 3 温湿度对储粮害虫的影响 4 自然通风对粮油水分的影响 5 自然通风降水的要求 6 自然通风降水的操作 7 自然通风降水的原理 8 通风垛应用技术 9 环境条件对通风的影响 10 粮油降水技术第三节 控制粮堆气体成分 1 密封粮堆的气密性评价 2 密封粮堆的气密性检查 3 降氧能力 4 自然降氧方法使用第四节 防治储粮害虫 1 储粮害虫传播途径 2 检疫防治方法 3 储粮防护剂应用技术 4 常用储粮防护剂 5 磷化氢环流熏蒸常识 6 环流熏蒸应用技术 7 防治记录卡填写要求 8 磷化氢熏蒸前记录表的填写 9 熏蒸杀虫效果评价 10 熏蒸安全防护 11 环流熏蒸药剂残渣处理 12 环流熏蒸注意事项 13 分析杀虫效果 14 药剂人员安全防护措施 15 环流熏蒸环境保护措施 16 环流熏蒸用药量与施药方式第五节