《零售概论》PPT课件.ppt

第一章 零售概论,零售及零售业,1,西方零售业的发展历程,2,我国零售业的发展现状,3,主要内容,本章学习目标,知识目标 1、掌握零售、零售商、零售业的概念； 2、了解零售商的基本活动； 3、了解西方零售业发展经历的几次重大变革。 技能目标 1、了解零售业的发展历史； 2、可以用零售业的相关理论分析中国零售业发展过程中出现的问题。,思考：你心目中的零售？,一、零售,零售：向最终消费者个人或社会集团出售商品及相关服务的活动。,定义包括以下几点：, 零售活动不仅向最终消费者出售商品，同时也提供 相关服务。, 零售活动不一定非在零售店铺中进行，也可以利用 一些使顾客便利的设施及方式进行。, 零售的顾客不限于个别的消费者，也包括非生产性 购买的社会集团。, 零售是将商品及相关服务提供给消费者作为最终消 费之用的活动。,顾客可以分为三种类型： 为了个人、家庭消费而购买的最终消费者； 为了生产活动而购买的产业使用者； 为了再销售而购买的再销售者。,商品流通领域中的批发和零售的区别？,对于针对第一种类型消费者的销售活动就是零售； 而针对产业用户和再销售者的销售活动就是批发。,售给居民的各种生活消费品； 售给企业用于非生产和社会交往的办公用品，如通讯设备、计算 器具和设备清洁卫生用品、文体用品、奖品、纪念品、礼品； 售给企业供内部人员乘坐的交通工具和燃料； 售给政府部门用于办公设施修缮的各类配件、材料、工具等； 售给企业用于取暖和防暑降温的设备、燃料、材料及食品； 售给某事业单位专用于教学的用品和设备； 非营利医疗机构的中、西药品、中药材和医疗设备器材； 售给企业里非专用的劳动保护用品； 不对外营业的内部食堂用的餐具、炊具、设备、清洁卫生工具和 食品、燃料； 军队、武警用于其人员生活的衣着品和个人用品； 售给城乡居民已确知是用于生产、经营的商品； 售给各类农业生产者的生产资料类商品，如农机、农药化肥、农 膜、种子饲料等商品； 售给企业单位生产用具及生产上专用的劳动保护用品。,以下哪些是零售活动，哪些是批发活动？,二、零售商活动,零售商：指以零售活动为基本职能的独立中间商，介于制造商、 批发商与消费者之间，以盈利为目的从事零售活动的组织。,-流通领域-,生产领域,消费领域, 交易规模小，交易频率高 。 即兴购买多，且受情感影响较大 。 去商店购物仍是顾客的主要购物方式。 消费者人数众多，需求差异性强。 现场选购，一次完成交易。,零售商活动特点:,零售商活动组合要素：,三、零售业,零售业：指以向最终消费者（包括个人和社会集团）提供所需商品 及其附带服务为主的行业。, 承担着把产品从生产领域转移到消费领域的任务。, 零售业税收在国家财政收入中占有相当大的比重。, 零售业为社会提供大量的就业机会。, 零售业是反映国民经济发展状况的晴雨表。, 零售业对社会安定起着保障作用。,表1-1 进入2005年“全球500强”的前20名零售商,一、第一次零售变革：百货商店的诞生,革新性：, 销售方式上的根本性变革, 经营上的根本性变革, 组织管理上的根本性变革,第二节 西方零售业的发展历程,世界上第一家百货商店 ： 1852年马尔谢百货 中国第一家百货商店： 1900年秋林洋行,顾客可以自由自在地进出商店； 商品销售实行“明码标价”； 商品都有价格标签，对任何顾客都以相同的价格出售； 陈列出大量商品，以便于顾客任意挑选； 顾客购买的商品 ，如果不满意时，可以退换。,二、第二次零售变革：超级市场的诞生,超级市场产生背景：, 生活方式的变化促成了超级市场, 技术进步为超级市场创造了条件, 经济危机是超级市场产生的导火线,1919 年美国人克拉伦斯开设滚地小猪自助商店 1930年金.库伦食品商场，第一家超级市场,革新性：, 开架售货方式流行, 人们购物时间大大节省, 舒适的购物环境普及, 促进了商品包装的变革,三、 第三次零售变革：连锁商店的兴起,专业化分工,标准化管理,集中化进货,简单化作业,资源整合,规模效益,1859年美国纽约市场出现 世界第一家连锁商店大西洋与太平洋茶号,表1-3： 连锁经营与传统单店经营优劣势比较,四、信息技术孵化零售业第四次变革, 网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要, 销售方式发生变化，新型组织形式崛起, 零售商内部组织面临重组, 经营费用大大下降，零售利润进一步降低,革新性：,讨论：,随着信息技术的发展，不久的将来传统零售商店会消失吗？,第三节 我国零售业的发展现状,昔日票证今日已成为收藏品,一、中国零售业的变革历程, 第一阶段：改革开放初至1989年底，传统百货商店占零售市场绝对 主导地位。, 第二阶段：19901992年底，超级市场开始涌现，动摇了百货商店 的市场基础。, 第三阶段：1993年1995年底，各种新型零售组织崭露头角，出现 百花齐放局面。, 第四阶段：19961999年，跨国零售商进入，加速了零售业现代化 进程。, 第五阶段：1999年以后，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强。, 第六阶段：2005年后，零售竞争日益加剧，中国零售业进入调整期。,表：2010年中国连锁百强企业前十名销售额和门店数,二、中国零售业变革的动因, 零售业的变革源于技术进步力量的推动, 零售业外部市场环境变化导致零售业