食品包装材料的检测现状与对策

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 食品包装材料的检测现状与对策 摘 要食品包装材料需要与食品 直接接触，一旦包装材料不合格，则会 导致包装材料中的有害物质迁移到食品 中来，从而对人的身体健康带来较大的 损害。因此，需要做好食品包装材料的 检测工作。当前我国关于食品包装检测 相关标准已出台，而且在实际检测工作 中也一直严格执行。但相较于发达国家 食品包装检测的标准，我国在这方面还 存在较大的差距，当前我国现有食品包 装检测工作还无法满足进出口食品包装 材料安全卫生管理的需求。本文分析了 食品包装材料的检测现状，提出了相应 的对策，希望能为相关人员提供理论参 考依据。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 中国论文网 /1/view-12826420.htm 关键词 食品包装材料；检测现 状；对策 中图分类号：R155.5 文献标识 码：A 文章编号：1009-914X（2018） 25-0348-01 引言：食品安全与百姓身体健康 息息相关，近年来一些食品质量安全事 件频见到各种媒介。在食品安全事件中， 多数情况下都是由于食品包装质量不合 格而对食品带来污染。在食品生产、加 工和运输过程中都离不开食品包装材料， 一旦食品包装材料有问题，则会严重危 及食品的安全。因此，需要重视食品包 装材料的检测工作，确保食品包装材料 的安全。 1 食品包装材料的检测现状 1.1 食品包装材料的法律法规 我国在食品包装材料方面已经出 台了不少法律法规，比如中华人民共 和国食品安全法 、 进出口食品包装容 器、包装材料实施检验监管工作管理规 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 定 、 包装资源回收利用暂行管理办法 等等3。这些法律法规对食品包装市场 起到了一定的规范作用，对食品包装材 料中的有害物质做出了限制，也提供了 食品包装材料生产与检测的依据。但是 我国如今的法律法规都是在较早的时期 制定的，没有根据时代的发展做出相应 的改进，很多新型的食品包装材料比如 能将太阳能转换为热能的纸，利用太阳 光为包装中的食品加热，还有热封性包 装纸、保温包装纸、果蔬类果渣纸等都 没有在法律法规中提及，导致在对其进 行管理和检测时没有依据可循。另外， 我国的法律法规在对食品包装上重视不 足，要求食品包装检测的项目少，而且 检验的要求比较低，很多食品加工商浑 水摸鱼，将可能会对食品造成污染的材 料混入了食品包装中。 1.2 食品包装检测体系 在食品包装材料的检测中，检测 的指标已经比较全面，而且在大多数的 检测机构也能够全项检测，比如甲醛、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 苯乙烯、荧光染料等等。但是，需要大 型检测设备检测的指标，如抗氧化剂、 着色剂等的检测无法在中小型检测机构 开展，导致对其的监管不足。另外，食 品包装材料中不断增加新的添加剂，比 如三聚氰胺等，在原有的检测体系中没 有对其的检测，造成严重的食品安全问 题。由于很多食品的包装材料迁移到食 品中的含量极低，导致对其的检测有一 定的难度。通常情况下，对其的检测是 先采用浸泡的方式提取食品中的有害物， 之后取样液进行检测，但是这种方式的 灵敏度不高，而且非常不利于定量分析。 另外，除了技术上的难度，对于一些新 型的包装材料污染物，尚且没有标准的 检测方法，导致没法对其进行安全性检 测，存在着极大的安全隐患。即使有的 污染物 家已经规定了标准的检测方 法，但是在检测时却经常会受到诸多干 扰而导致检测准确度低或者在进行重复 性检验时无法得到一致的结果。食品包 装材料的种类多、检测复杂、检测成本 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 高、所需时间长等问题限制了检测在食 品包装管理中的作用。 2 做好食品包装材料检测工作的 具体措施 2.1 加强检测技术的研究 由于当前我国食品包装材料检测 标准相对落后，因此需要加大对食品包 装材料检测技术进行研究，进一步对各 类食品包装材料中有毒有害物质的检测 方法进行完善。特别是要针对我国出口 比例较高的食品包装材料中的有害物质 检测技术的研究，并将具体的研究成果 转化为技术标准，全面提升我国食品包 装材料检测的技术。另外，还要进一步 深入探索食品包装材料中有机物残留和 包装印刷安全的检测技术，有效的提升 我国食品包装中有害物质的快速检测技 术水平。 2.2 加大食品包装标准制定力度 在当前经济一体化格局下，针对 于进出品食品包装材料中涉及到安全和 卫生项目时我国已实施了强制性检验， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 并初步形成了进出品食品包装行业标准 体系框架，这为我国食品包装标准的制 定工作起到了积极的促进作用。由于关 于食品包装材料检测标准我国与发达国 家之间存在较大的差距，因此需要通过 密切关注和跟踪发达国家食品包装领域 相关技术规范，从而制定出与我国基本 国情相符的食品包装安全检测标准。 2.3 合理应用先进检测技术 气相色谱法，气相色谱法检测食 品包装主要是借助气体作为流动相，该 方法具有灵敏度高、效能高和选择性高 等优势，气相色谱法能够分离出相对复 杂的样品，以及分离性质近似相同的各 种同分异构体，而且在痕迹量分析中被 广泛应用。现实中，应用气相色谱法对 纸质类食品包装材质进行安全性能分析 检测，通过借助 CC-ECD、CC-FID，检 测食品包装材料中是否含有以及含有量 的多少等，如二苯甲酮、邻苯二甲酸二 甲酯、五氯苯酚、蒽、硬脂酸甲酯等添 加剂；液相色谱法，与气相色谱法类似， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 液相色谱法也具有灵敏度、效能和选择 性高，以及检测分析快、应用广泛等特 点。该方法是以液体作为流动相，通过 色谱柱，采用高压输送。液相色谱法对 纸质包装材料中的有机物检测具有良好 的效果；原子吸收光谱法，原子吸收光 谱法主要是在气态状态下，测量基态原 子外层电子向紫外线与可见光范畴中原 子共振辐射线的吸收强度，是一种定量 检测方法，常常被应用于无机元素的检 测，对检测食品包装中的重金属含量具 有良好的应用效果；放射化学法，放射 化学法应用于纸质包装检测，主要是测 其无机物的迁移。例如，通过包装食品 再生纸围绕铁、锌所开展的迁移检测， 发现浓度处于检出限值的边缘。从检测 的结果来看，铁、锌两种检测元素的极 限迁移量达到了 2.6、4.8mg，并检测出 这两种元素随着包装迁移进入食品中。 研究发现，通过借助改性聚苯醚作为食 品模拟液，锌元素便不会产生迁入。此 外，还有借助放射化学法检测纸质包装 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 再生纸内部有机物自身的食品迁移问题， 在被检测的 60 多种元素中，主要是铁 和锌元素迁移到食品中，且迁移量微小， 不会对人体健康构成危害。 结语 综上所述，最近阶段我国食品安 全问题接连衍生，这和经常使用的包装 材料安全、食品安全卫生性关联极为缜 密。所以，有关技术人员必须竭尽全力 调试掌控这部分包装材料的安全性，尽 管说目前我国在该类领域上