第八届中国烹饪世界大赛圆满落幕

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 第八届中国烹饪世界大赛圆满落幕 由国务院侨务办公室支持、世界 中餐业联合会主办、全荷华人华侨联合 总会承办的第八届中国烹饪世界大赛已 于当地时间 9 月 21 日下午在荷兰鹿特 丹圆满落幕，在本届烹饪大赛中，共有 来自中国（包括香港和台湾） 、新加坡、 韩国、日本、秘鲁、美国、法国、英国、 德国、奥地利、比利时、荷兰等 20 多 个国家和地区的 48 支代表队同台竞技， 为世界烹制了一席中餐美食盛宴。经过 激烈角逐，代表知名粮油企业益海嘉里 集团出战的“ 益海嘉里餐饮发展队 ”斩获 团体金奖冠军。 中国论文网 /1/view-12820144.htm 益海嘉里餐饮发展战队带着世界 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 级食材，出征国际烹饪中餐大赛 由来自扬州大学旅游烹饪学院的 唐建华、嵇步峰、朱在勤与何小龙组成 的益海嘉里餐饮发展战队，擅长淮扬菜 系制作，此次制作瑶柱文思豆腐、芙蓉 鱼片、庭园小景和梨汁豆腐等八道美食， 向世界展示中餐精致口感和文化魅力， 用自己的烹饪技艺来演绎舌尖上的美食 艺术。 在经过 3 天和 48 支国际中餐烹 饪代表队的紧张激烈角逐后，益海嘉里 餐饮发展战队凭借比赛中出色亮眼的烹 饪技艺和秀色可餐的菜品，在本次大赛 中获得团体金奖冠军。 益海嘉里餐饮发展总监叶斌介绍， 这次参赛美食作品的所有坯料、辅料基 本选用益海嘉里的产品进行制作，包括 金龙鱼稻米油、金龙鱼精选优质小麦粉、 金龙鱼芝麻油、车轮牌起酥油、车轮牌 黄油、海皇牌花生油、金龙鱼豆浆粉、 金龙鱼速食豆腐花、大 8 牌猪油等。益 海嘉里餐饮发展携手扬州大学旅游烹饪 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 学院的师资，校企合作发挥资源获得大 赛金奖冠军。 益海嘉里致力于促进餐饮采购产 业链上下游协同发展，将更优质的产品 带入餐饮市场中，成为中餐行业的世界 级综合餐饮服务供应商，希望通过国际 性的烹饪比赛展示益海嘉里餐饮发展世 界级的食材，助力中华美食文化在国际 舞台绚丽绽放。 以厨会友促进行业交流，推动中 餐文化国际化传播 在本届中国烹饪世界大赛赛前， 益海嘉里餐饮发展战队对荷兰餐饮市场 和当地的食材进行了实地的参观考察， 还同世界各国及地区的代表队一起考察 当地特色美食，探寻各区域的中餐美食 文化，为中餐文化弘扬发展拓宽新的思 路。 通过参加本次大赛，益海嘉里餐 饮发展参赛队观摩交流了本次世界顶级 比赛中采用的创新的烹饪技艺，这些新 的烹饪技艺创意值得思考深究；同世界 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 餐饮专业人士进行了深入交流，参观了 联合利华饮食策划总部，有很多关于中 餐行业的品牌推广经验是值得学习借鉴。 餐饮精英云集“ 中餐奥林匹克 ”， 益海嘉里餐饮发展大展企业风范 中国烹饪大赛作为交流中国烹饪 技艺、传承中国饮食文化、融合世界美 食精华的重要交流活动平台，素有“中 餐奥林匹克” 的美誉，在本届大赛中来 自世界各个国家和地区的优秀中餐专业 人士齐聚一堂，大秀厨艺，凭借高超的 烹饪技艺和菜品创意，把中餐的烹饪精 髓发挥得淋漓尽致，为中餐的国际化发 展提供了很好的借鉴学习机会。 益海嘉里餐饮发展作为世界中餐 业联合会会员，始终积极推动中餐走向 世界，借中国烹饪世界大赛的舞台，向 全世界展现中国餐饮文化的独特魅力。 此外益海嘉里餐饮发展还响应国家产业 和经济政策，发挥自身的品牌、规模、 研发、人才等优势，秉承营养、健康、 -精选财经经济类资料- -最新财经经