关于畜禽养殖及畜禽产品精深加工的考察报告.docx

关于畜禽养殖及畜禽产品精深加工的考察 报告 按照政协通海县 XX 年工作计划和主席会议的安排，在 政协副主席杨开伟、杨文良的带领下，于 XX 年 3 月 28 日 至 4 月 7 日，组织政协部分经济科技界委员、县畜牧局负 责人以及部分养殖大户和食品加工企业法人共 10 人，对四 川 XXXX 市、XX 市、宜宾市、新津县等地的食品加工和养殖 业情况进行考察，现将情况报告如下： 一、四川 XX 等地畜禽养殖及畜禽产品加工的基本情况 四川 XX 等地被誉为天府之国，经过 20 多年的改革和 发展，经济和各项社会事业取得了可喜的成绩，特别是食 品加工业走在全国的前列，成为四川省经济发展的支柱产 业。XX 市各级党委政府历来高度重视各种养殖及食品的加 工。把区域经济发展和农民的增收有机结合，为促进当地 养殖业和食品加工业发展，发挥养殖和食品加工业的特色 优势，经过他们认真调查研究、方案比较、反复论证，委 托国家有关部门对本地养殖产业、食品加工业发展进行了 总体规划，把 XX 市、XX、宜宾等地规划为高品质无公害猪 肉的生产、加工基地，把养殖产业列为城市和农村经济的 主要支柱和帮助广大农民脱贫致富的首选项目，并据此提 出建设 100 万头以上生猪屠宰加工厂，以此为龙头，联动、 带动 XX 生猪产业化发展项目，确定由 XX、XX 知名企业四 川省 XX 高金元一食品有限公司、得益绿色食品有限公司的 美好火腿肠生产线、泓阳养殖公司等承担项目实施。 整个项目通过良种繁育、商品猪生产、饲料加工、生 猪屠宰加工、流通体系及防疫检疫监督等五个工程体系的 建设，完善了生猪产业链，推进生猪产业化和食品加工进 程，通过打造绿色品牌，提高产品质量，繁荣地方经济， 增加农民收入，促进各地区及周边养殖业、食品加工业和 地方经济持续稳定发展，使养殖业和食品加工业成为本地 乃至全国经济发展的支柱产业和富民强市的一项重要战略 工程。在考察中我们还了解到，四川高金食品有限公司是 以遂宁高金为母体，整合“高金”射洪公司、宜宾“高金” 、广元“高金”、泸州“高金罐头公司”、“高金”牧业、 “高金元一”组建而成的以生猪繁育、养殖、屠宰、分割、 鲜销连锁经营、罐头食品生产及猪肉食品精深加工、销售 为一体的四川最大的出口型肉类综合加工企业。该公司年 生猪养殖能力达 100 余万头，加工能力达 250 万头，销售 收入达 18 亿元。XX 年被认定为国家级农业产业化重点龙头 企业。目前，该公司投资 3.3 亿元，引进丹麦、德国、法 国等世界一流的屠宰、精深加工设备和工艺技术，按“欧 共体”、美国农业部等国际质量标准，建成以冷鲜肉、高 低温西式肉制品，对日出口的“蒸煮肉”、“熏烤肉”制 作及生物科技开发为一体的大型、现代花园式的高金食品 科技园。高金公司强大的实力与良好的发展势头赢得了社 会的广泛赞誉。目前，新组建后的高金元一公司拥有按 “殴共体”卫生检疫加工工艺设计的年屠宰 60 万头生猪的 自动化生产线，年产分割肉、白条肉、冷鲜肉、大小包装 肉制品及副产品 100 余个品种、3 万余吨，其中“元一牌冷 冻猪分割肉”获得国家“A 级绿色食品”认证，公司从生猪 原料的采购到市场销售，经过了 29 道工序质量控制，确保 产品质量，先后通过了 ISO9000 和 HACCP 产品质量控制体 系的认证，并获得四川省无公害生猪生产基地认证和无公 害畜产品认证。产品在 XX、XX 等城市的各大超市深受消费 者信赖，冻产品主销 XX、上海、东北、广东、湖南等全国 十多个省市，并对香港、澳门和俄罗斯进行了出口注册。 公司还被省、市、县三级确定为 XX 年至 XX 年农业产业化 重点龙头企业。 二、我县开展养殖和畜禽产品精深加工的基础和条件 1、近几年来，全县保持了畜牧业的持续、健康发展。 以产业结构调整和产业化经营为契机，通过种、料、管、 防、训五大体系建设，推进了畜牧业产业化进程，每年全 县生猪出栏可达 20 万头以上。 2、养殖水平有了进一步提高。我县母猪、仔猪、肥猪 共同发展，已成为农村致富、农民增收的亮点。出栏率保 持较高水平、母猪生产率逐步提高、肥猪育肥和品质性能 良好、猪的疫病防治有科学保证，为发展生猪奠定了良好 的基础。 3、养殖业区域规模化初步形成。随着我县畜牧业的不 断发展，农户的规模养殖意识不断增强，形成了龚杨、石 山嘴、万家和黄龙四个规模化育肥猪饲养专业村，对本县 及县外的肥猪供运提供了有利的条件。 4、社会化服务功能齐全。通过良种繁育体系，饲料加 工推广体系、疾病防治体系、畜产品加工运销及市场体系、 技术推广体系五大社会化服务体系的逐步建立和完善，服 务功能得到了加强。县良种繁育场和供精站每年可为社会 提供优质母猪 1500 头，商品仔猪 2500 头，年可供优良种 猪的精液 3.5 万瓶，可改良母猪 1.4 万窝。建立健全动物 疫情测报中心，并实现了对动物主要疫病的定期监测、快 速反应能力和信息的反馈，为疫病诊治、预防提供科学的 依据。 随着通海经济的日益发展，我县的养殖和食品加工业 将会有较快的发展，参与市场竞争的加工业主将会越来越 多，这对于刺激本县的食品加工、拓展市场的空间，展示 自己的优势将更为明显。 三、对我县开展养殖和畜禽产品精深加工的意见和建 议 1、加强领导，着手制定养殖和畜禽产品精深加工的发 展规划。食品工业将成为一大产业，养殖和畜禽产品的精 深加工是这一产业的支柱。我县提出的“工业强县”战略， 应当包含畜禽产品的加工项目。养殖业是千家万户的产业， 是农民增收的亮点，多年的发展，已经形成养殖大户、专 业户和农户齐头并进的态势，每年出栏的畜禽超过二百万 只，产值达到 2.2 亿元。但是出售活禽等初级产品仍然是 普遍现象，产业链短、附加值低、经济效益不明显是我们 的软筋，因此，县政府应当利用我县的畜禽生产优势，加 工畜禽产品的传统，成立班子和工作机构，开展调研，制 定养殖和畜禽产品精深加工的发展规划，使养殖和加工配 套，出栏的数量和产生的效益相符，养殖户、加工户和财 政“三赢”。达到发挥优势，开辟财源，富民强县的目标。 2、投入资金，扶持现有养殖，特别是食品精加工企业 做大做强。企业是农业结构调整的动力，是增加农民收入 的载体，是推进产业化发展的重要途径。经过多年的发展， 我县的养殖业也有一定的规模，但畜禽产品的加工企业仍 然是空白，连过去零星的作坊式加工也不见踪影。相反， 省外的加工企业不断涌现，其产值和效益大幅度提升。为 此，要采取引进、培植、恢复等形式，在不断扩大养殖的 前提下，投入资金、人力，发展畜禽产品加工企业。立足 标准化、国际化、规模化生产，通过引进和培养人才，改 造和扩建厂房，更新和改进设备，逐步做大做强食品加工 企业。 3、创立品牌，加大通海畜禽产品的宣传力度。要充分 利用我县畜牧业在全省有一定知名度的优势，确立蛋类、 禽类和肉类产品品牌，以相对规模大的企业为主，建立行 业协会，共同创造、培育品牌。有关职能部门要引导企业 推行品牌发展战略，实施“绿色生态”战略。养殖业主也 要实行无公害养殖，减少添加催肥等药剂的使用，打破通 海的蛋、禽外销量大、信誉好，但没有品牌的历史，要逐 步规范养殖、规范市场行为，创造条件，引导重点企业申 报无公害或绿色食品认证，为创立通海的蛋禽品牌打下基 础。此外在扶持肉类精深加工企业的同时，就要超前考虑 品牌，并为品牌的创立作好前期准备工作，并加大宣传， 扩大影响。 4、确保食品安全，增加和提升我县肉类食品的品种和 档次。食品工业必须把安全放在首位，针对我县私屠滥宰 时有发生、肉类食品单一的情况，要采取措施，强化集中 定点屠宰，加强检疫和肉市场管理，也要适当的添置和更 新宰杀设备，扩大屠宰量，向规范化、标准化、机械化方 向努力。要引导肉类加工企业增加肉类品种，恢复和改造 传统品种，创新新品种、丰富肉类食品、提升档次，适应 人民群众多样化的要求。 5、搞好协调服务，为企业发展营造良好的社会氛围。 全县各级要树立全局意识，切实转变作风，为养殖和肉类 企业加工户提供优质高效的服务；对食品工业、养殖户需 要