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关于降低烟叶焦油含量的技术性探索 . 摘 要 采用不同钾施肥量实验，通过对比烟叶田间生育 期、单产、产值、烟叶烟气分析、烟叶化学分析、烟叶内 在质量评吸各方面的研究，表明通过增大施加钾肥量，能 明显改善烟叶品质提高烟叶产量和经济效益；通过施肥降 低土壤和烟叶的 pH 值，有利于降低焦油和提高吸味品质。 同时，从烟叶打顶留叶数、提高烟叶田间成熟度、微量元 素降焦、酸性物质降焦、提高上部烟叶品质，系统阐述了 烟叶降焦的综合措施。 关键词 钾 pH 值 烟叶 降焦 综合措施 国家烟草专卖局跨世纪降焦工程对于新世纪卷烟降焦 目标作了具体要求，XX 年高于 17mg 焦油含量的卷烟不准进 入市场。目前，国内外卷烟工业降焦的各项先进技术已在 我国烟厂普遍实行并且成效显著。全国焦油含量已从 1980 年的平均 28.2mg/支下降到 16.89mg/支，但仍然远远超过 国际卷烟焦油含量的平均水平，原因是占烟叶生产绝大部 分的我国烤烟种植焦油含量较高。原料的高焦油制约了卷 烟焦油含量的下降，因此，烟叶降焦是一项艰苦的工作， 也是新世纪降焦工程的重要措施。现拟从以下两个方面将 探索中所作的研究工作进行总结： 一、钾肥对烟叶钾含量及烟叶产量和品质的影响 烟叶中钾含量，直接影响到燃烧性的好坏，而烟叶焦 油量与烟叶自由燃烧时间成正相关，即钾含量高，焦油含 量相对较低。因此，通过施加钾肥，提高烟叶钾含量能明 显改善烟叶品质，提高烟叶的燃烧性能。图一为在烟丝上 喷加钾添加剂时钾含量与焦油的关系： 通过实验，施加钾肥 A#和 B#，均为矿质肥料，其 K+以 氧化物形式存在于玻璃状晶体内，施入土壤后依靠土壤中 微生物和根际分泌出的弱酸降解后才能被植物吸收。因此 不易被土壤胶体固定，肥效稳定，其中钾含量 B#为 A#的 50%。 1 实验方法： 实验设 2 次重复，6 个小区，随机区组排列。小区面积 100 平方米。实验设计每亩施纯氮 4.5kg，N、P、钾肥配比 按 123。氮以硝酸磷肥中的氮为基础氮源，磷不足部分 用钙镁磷肥补充。实验用肥留 10%硝酸磷肥作窝肥穴施，其 余肥料全部用于整地起垄时开沟条施作底肥施用。实验采 用地膜覆盖下移栽，采用规范的栽培管理技术。土壤系沿 河潮土类。 2 田间生育期： 旺长期和成熟期 A#和 B#生长势稍强，叶色较深手捏烟 叶感觉水份稍大，株高和叶长差异较明显。初采期，B#落 黄早，烟叶长势较强，叶色较深。 3 结果对比分析： 4 尚在研究： 通过在烟叶制丝后添加有烟叶评吸质量结果机酸钾盐， C#和 D#，从理论上研究酸根的作用： 不同处理单产、质量、产值指标 烟气化学分析 烟叶化学成分分析 烟叶评吸质量结果 由图可见，添加剂 C#降焦效果比添加剂 D#要好，即说 明降焦效果不完全由钾含量决定，酸根也起重要作用。这 项工作试验阶段正在进行，计划 2 年。 5 结果讨论： 在一定范围内，通过增大施加钾肥量，能明显改善烟 叶品质提高烟叶产量和经济效益。同时，通过施肥降低土 壤和烟叶的 pH 值，有利于降低焦油和提高吸味品质。 二、探索降低烟叶焦油含量的栽培措施 1 烟叶打顶和留叶数： 研究表明，高打顶可使烟叶的焦油含量降低 2030%， 但打顶过高，留叶数过多，不仅烟碱含量下降，还影响烟 叶的香气吃味。通过一系列打顶高度、打顶期、不同品种、 不同留叶数与烟叶焦油含量的关系实验，结果表明：NC89 品种效果最为明显，初花期打顶、留叶 23 片单克烟丝焦油 含量下降 2.23.8mg，烟碱稍有下降，烟叶香气吃味无明 显变化。 2 提高烟叶田间成熟度： 提高烟叶田间成熟度是降焦和提高可用性的重要手段。 根据朱尊权院士对烟叶可用性的研究表明，提高烟叶的田 间成熟度可有效地提高烟叶的可用性。国内烟叶生产科研 单位已研究出一系列提高成熟度的有效技术，如硝态氮和 铵态氮的配比施肥技术、烟田灌水技术、上部烟一次采收 技术、低温变黄烘烤技术等等。可以保证烟株田间生长正 常、烘烤正常，生产出成熟度好、可用性高、焦油含量低 的优质烟叶。 3 微量元素降焦： 国际研究表明，微量元素对烟叶的焦油含量影响较大。 如硒可降低焦油自由基的形成。 4 酸性物质降焦： 实验表明，酸性土壤种植的烟叶焦油含量比相同条件 下碱性土壤中的烟叶焦油含量降低 20%，由于烟叶的 pH 值 直接影响到抽吸时烟气的 pH 值及抽吸状态，进而影响到卷 烟的焦油含量。 5 上部烟叶品质的改进： 上部烟叶占烟叶总数的 40%，这些烟叶叶片较厚、出丝 率低、燃烧性不好、刺激性大，不能满足生产低焦油卷烟 的需求，但上部烟叶香味浓度高、烟碱高、成熟度好，因 此，加大上部烟叶品质改良技术的研究，解决成熟度、叶 片厚度和刺激性等较大的问题，使烟叶焦油含量下降，同 时在配方中大比例推广使用，是卷烟降低焦油含量的一条 直接有效地途径。这方面的工作需要从品种、施肥、栽培 技术、成熟采收、水分等因素着手。 烟叶降焦是一项系统而长期的科研工作，只有多层次 多角度的研究应用和大胆开拓创新，才能从原料上达到新 世纪降焦工作的需求。 The Technical Research on How to Reduce Tobacco Tar Content Zhou Jun Abstract: Using different volumes of element K on the trials, contracting the study with tobacco. Field growing, product, value, tobacco gas analysis, tobacco chemical analysis, tobacco inherent quality evaluation indicates that increasing the volumes of ferticizer K can change tobacco quality well, developing tobacco product and tobacco pH, value is good for reducing tar and developing tobacco breathing smell. At the meantime, by keeping tobacco level of top leaves and increasing the tobacco field-riping degree, mineral element reduing tar, acid material reducing tar and develo