酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案篇 新冠肺炎传播途径

1、酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案篇 新冠肺炎传播途径精品文档，仅供参考酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案篇 新冠肺炎传播途径此次疫情爆发导致整个酒店行业的经营收入受到致命性打击。除极少数酒店被政府征用作为安置医疗救援队或对口接待因故无法返回家、来自湖北等疫情严重地区的人员的场地，这段期间大部分酒店基本处于无人入住的惨淡经营状态。本站为大家带来的酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案，希望能帮助到大家! 酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案 一、复工经营对象 含住宿的宾馆酒店，其他宾馆酒店等场所复工经营相关事项另行通知。 二、复工经营标准 宾馆、酒店等企业单位应满足以下条件，经审核、复核同意后方可复工： (

2、一)防控机制到位。宾馆酒店须成立疫情防控工作小组，由第一责任人或指定专人全面负责，明确疫情防控的内部责任机制。制定疫情防控工作方案和应急预案，落实专人应急值班值守。 (二)员工排查到位。宾馆酒店要全面核查员工情况，建立返岗员工管理台账，实行健康状况 一人一档 管理。对外省返黄人员确需上岗的，按规定执行隔离观察14 天，解除隔离观察后方可上岗。工作人员在上岗时应保持个人卫生，勤洗手，并佩戴一次性医用口罩。日常排查中，工作人员若出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状时，应立即向属地卫生部门报告，并立即暂停经营。 (三)防护物资准备到位。宾馆酒店应在复工经营前，准备至少5天必需的防控物资，包括但不限于：医

3、用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空气消毒机、洗手液等防护用品，配备额温计等。要提前对营业场所、厨房、办公、卫生间等公共场所和设施、设备进行全面消杀防疫，对电梯等设备进行安全检查。 (四)住客管理到位。 1、严格落实外来人员一律测量体温的工作要求，对入住登记顾客一律进行体温测量。发现顾客有发热等症状，及时向属地卫生部门报告，并按照规范流程安排专人专车接送到县定点医院发热门诊就诊。对未经14 天观察期的重点地区来黄龙人员，应及时向属地卫生部门报告，按照要求对其实施集中隔离观察，宾馆酒店不再接受其登记入住。2、所有进店顾客均要签订保证书，如实填报个人健康状况信息，建立完善工作台账，妥

4、善保存登记信息。3、住客进店除就餐外，全程佩戴口罩。提醒住客最大限度减少外出，不再接待访客。每次出入均进行体温检测和手部消毒，并对住客体温建档记录。 (五)卫生消毒到位。公共区域卫生方面。经营单位每日须对门厅、楼道、地面、墙壁等公共部位及公共接触物品进行消毒，对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、洗手间、厕位等增加消毒频次。每个区域使用的保洁用具要分开，做到专区专用、专物专用，避免交叉污染。卫生间应保持清洁和干爽，提供洗手液，并保证水龙头等设施正常使用。客房区域卫生方面。严格实行一客人一换床上用品，并按照行业标准进行严格消毒。要注意通风、建议使用独立空调。对客房内家具、家电设施、卫生间、杯具

5、、布草等按相关规定严格消毒。对客房内布草严格按照预洗、主要清洗、漂洗程序进行洗涤或按照相关卫生防疫要求进行处理。 (六)食品安全管理到位。严格落实食品安全管理制度，执行餐饮服务食品安全操作规范，保证加工制作食品安全。疫情防控期间不得举办一切聚餐活动。自助餐用餐时要保持1、5 米间隔距离，减少人员聚集。做到 三消毒、两测温、一佩戴 ，三消毒即就餐区、操作区每日消毒不少于2次，餐用具一用一消毒，三消毒必须做好消毒记录;两侧温即从业人员每天两次测温，入场消费者入场时需要测温;一佩戴即从业人员在营业区域内佩戴口罩。公共洗手池应备有洗手液、消毒酒精，对就餐客人提供一次性消毒纸巾。 三、复工经营程序 (一

6、)审核、复核程序 成立由经发、文旅、公安、卫健、市场监管等部门和属地参与的审核工作小组。凡符合条件的宾馆酒店均可提出复工申请, 审核工作小组对申请材料审核通过后, 在2日内组织现场审核。现场审核后出具审核验收报告, 由审核工作小组集体研究复核, 通过后, 申请单位即可复工。 (二)中请提交的材料 1、宾馆酒店复工申请表; 2、宾馆酒店复工方案(复工复产方案应包防控预案、应急预案，建立疫情防控组织架构，明确疫情防控应急流程、具体工作人员、工作职责，人员信息台账，设施物资和内部管理等情况); 3、宾馆酒店返岗职工信息汇总表; 四、其他注意事项 (一)严格落实日常防控。各复工经营宾馆酒店要严格落实承

7、诺内容, 坚持经营标准不降低, 防控意识不松懈。加强分类指导, 对复工宾馆酒店的疫情防控情况定期进行督导检查。一旦发现宾馆酒店存在落实防控措施不到位等情况, 将责令宾馆酒店立即停业整顿, 督促经营单位把各项防控措施落实落细。 (二)保持经营安全稳定。各复工经营宾馆酒店要加强疫情防控培训，提高防护能力，消除员工松懈麻痹思想，为复工后稳定安全运行打好基础。 (三)加强防控情况报送。疫情防控期间，实行复工情况日报告制度，要将经营情况、住客和职工健康状况、防疫工作开展情况及时向属地政府、市场监管部门、经发局进行报告，以便统筹进行安排部署，紧急情况随时上报。 黄龙县市场监督管理局：赵广斌 电话：1871

8、7525122 黄龙县经济发展局：冯晓玲 电话黄龙县市场监督管理局 黄龙县经济发展局 酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案 根据山西省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控领导小组办公室山西省宾馆餐饮景区等服务业复工复业新冠肺炎疫情防控工作指南及省局工作要求，为切实加强酒店复工复业新冠肺炎疫情防控工作，结合当前工作实际，制定本指南。 一、加强组织保障 1. 强化组织领导。成立酒店疫情防控工作领导小组，范丁忠同志任组长，张睿、姚建平、张晓鹏、王强峰、江波任副组长，成员由各部门负责人组成。 2.强化责任意识。各部门负责人是部门疫情防控第一责任人，要成立防控工作小组，指定专人负责本部门

9、疫情防控工作。 3.强化应急预案。制定复工复业疫情防控方案和应急预案，建立完善防控制度和工作流程，根据实际情况制定应急防控预案，确保能够妥善应对和处置突发疫情。在酒店设立应急区域，当发现发热、咳嗽等疑似症状人员时，及时到该区域进行暂时隔离，再按照相关规定处理。 4.强化消毒工作。公共区域消毒工作由客房部负责，部门责任区域消毒工作由各部门负责。消毒工作要指定专人负责、专人配制、专人跟进，建立消毒台账，确保开展消毒工作时绝对安全。 5.强化物资保障。采供部要切实做好防控用品等物资保障，包括医用防护口罩、消毒剂或75%医用酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液、非接触式体温测量工具等，切

10、实满足防控需要。 6.强化教育培训。采用多种形式加强复工复产后疫情防治知识科普宣传，使员工充分了解防治知识、掌握防护要点、增强防护意识、支持配合防控工作。 二、加强对客管理 7.酒店大堂、晋味儿设置值班台，指定专人值守，值班台配备测温仪、喷雾式酒精、免洗消毒洗手液、口罩专用回收箱(随时消毒，每班次清理)。进入酒店的客人，值守人员首先必须提醒客人正确佩戴口罩，否则拒绝入内;其次询问客人到访事由、为客人测量体温，酒精喷洒双手消毒;告知客人疫情防控期间进出客人须进行防控登记，请客人配合提供身份证件进行查验、登记。 8.入住宾客严格实名登记，前台须询问并记录客人来并事由、接待单位及在并联系人、交通方式

11、及航班车次号等，每位入住客人入住、退房相关服务环节服务人员进行记录;住客排房须间隔安排，避免集中在一起。 9.入住登记时需告知住客疫情防控期间不接待外来访客进入酒店，请客人予以配合。如住客坚持领访客进入房间，访客必须经过体温测量合格，且出具电信运营商行程查询结果证明其14日内未到访过疫情重点地区，进行访客登记，并跟进、记录访客离开时间。 10.所有外卖或快递人员禁止进入酒店，外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。 11.出现不配合测量体温、不按要求佩戴口罩及其他管控措施强行闯入者;体温检测出现高温等症状，不听劝阻强行闯入者，需请安保部配合及时响应进行应急处置。 12.针对住客房，安排房间时要尽量隔

12、间安排，即隔壁房间要尽量空开不安排客人。服务人员要减少与客人的主动接触，尽量做到不叫不扰。预订房提前摆放水果，住客房的水果在清扫时一并摆放。如客人无特殊要求，原则上不提供欢迎茶及开夜床服务。 13.针对走客房，原则上客人退房后要先开窗通风4小时以上方可进房清扫。清扫房间时员工必须佩戴口罩，嘴、鼻都要捂好，清扫消毒时必须佩戴橡胶手套。要对房间所有杯具撤出清洗消毒、所有棉织品和一次性客用品全撤全换。 14.营业餐厅对每桌至少登记一名就餐客人的姓名和有效联系方式，一旦出现疫情便于追溯。餐厅加大餐桌间距，保持人与人之间1.5米以上间隔，或餐桌物理分隔就餐。提倡打包就餐，使用电子设备点餐、结账。 15.

13、乘坐电梯时应限制乘坐人数，人与人之间保持1.5米以上距离。要尽量为宾客提供专梯服务，引导宾客分时错峰乘坐电梯或步梯前往。 三、加强消毒工作 16.酒店公区要用84消毒液按1：200比例每四小时消毒一次(8点、12点、16点、20点)。客房房间马桶、浴缸、面池、淋浴间用84消毒液按1：100比例进行消毒。 17.其他区域要定时用75%以上酒精对房间的门把手、电话按键、遥控器、冰箱、门窗、桌椅、电脑、鼠标、水龙头等物体表面进行擦拭消毒。 18.要严格消毒工作程序和过程管理，防止发生安全事故。 19.加强场所空气流通，首选自然通风。采用空调通风系统的，应当按照新冠肺炎流行期间办公场所和公共场所空调通

14、风系统运行管理指南有关要求执行。同时加强对公共区域新风机组过滤系统进行清洗，待晾干后按比例用84消毒液进行消毒。 20.严格按照流程对电梯轿厢空气消毒、按键进行酒精擦拭消毒。 21.主动为宾客自带物品提供消毒服务。 22.强化对下水道口、垃圾房、后厨等区域的消毒工作。保持餐厅、厨房等场所消毒常态化，定时全面消毒。 四、加强保洁工作 23.房间产生的垃圾要系口存放，做到垃圾日产日清。 24.各部门要设立废弃防护用品存放箱，做到集中存放、集中处置，消除潜在隐患 25.公区走廊保持空气流通，楼层每天8：0018：00开窗通风。 26.由消杀公司负责对酒店全区域进行蟑螂、蚊虫及老鼠的消杀工作，确保公共

15、卫生。 27.确保经营场所内洗手设施运行正常，在面客区域要配备手消毒设施。 28.餐具、杯具、布草棉织品等应保持清洁，做到一客一用一消毒。 29、建筑垃圾使用垃圾袋包裹并投入到指定区域，每日消毒2次，根据日产量及时协调清运。 五、加强人员管控 30.复工前，各部门根据经营情况，分批、有序组织安排员工返岗。各部门要全面采集上岗员工假期动态、健康状况并登记备案。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触史的员工暂不返岗，可居家观察14天，观察期满，无疫情症状者，方可返岗。 31.复工后，各部门要安排专人每日对上岗员工进行体温监测，建立台账，若员工有发热(体温≥37.2摄氏度)、咳嗽

16、等呼吸道感染症状，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。 32.所有在岗人员在岗时必须佩戴防护口罩等防护用品，相互保持一定距离，避免直接接触。收银员优先采用电子支付方式。 33.员工要减少不必要外出，避免去人群聚集尤其是空气流动性差的场所。在人员密集场所应正确佩戴口罩等防护用品。养成勤洗手习惯，打喷嚏或咳嗽时要用纸巾、手绢、衣袖等遮挡，倡导合理膳食、适量运动、规律作息等健康生活方式。 34.外出采购应当固定专人，并配备有防护用具，合理计划周期，减少外出采购次数。 35.对送货人员要严格管理，做好体温测量和登记。指定专门区域接收采买物品，及时对接收场所进行消毒。 36.存在腹泻、手外伤等有碍食品

17、安全的员工应及时调离相应工作岗位。 37.各部门要严格落实员工不集中会议、不扎堆聊天、不相互串岗、不集中就餐的工作要求，合理安排好部门人员和工作。 六、加强重点区域管控 38.加强员工就餐的管理。员工餐要实行分时开餐、错时用餐、单桌就餐或打包就餐等方式，避免堂食引起人员聚集。就餐者必须提前洗手，打餐时必须佩戴口罩。 39. 加强宿舍区管理。要强化员工进出管理和登记。宿舍区域入住人员严格控制在每间不超过六人，人均不少于2.5平方米，负一层宿舍实行封闭消毒。 40.加强浴区、活动区员工易集聚区的管理。做到有序、合理、确保安全。 41.加强出入口的管理。所有员工的出入必须从西坡道进出，安保人员要做好

18、测体温及登记工作，发现异常要及时报告。 42.加强写字楼的防控。写字楼工作人员及出入楼宇人员必须佩戴口罩。要对进出楼宇人员进行体温测试并做好登记,发现异常要及时反馈。要对写字楼公共区域每日不少于4次全面消毒。做到客货电梯按键等每日不少于一次消毒。 43.加强库存物品的管理。对库存食材、存储设施设备等每日进行自查，严格落实采购索证索票制度。不得购买、贮存、加工野生动物及制品。 七、严格落实食品安全、从业人员晨检、食品采购索证索票等管理制度，规范经营行为。 八、避免集中会议、培训、展览展示、娱乐等聚集性活动。疫情防控期间，不得承办聚集性用餐、宴席等活动。 九、疫情期间的政务接待任务保障工作，各部门

19、要严格遵循省局下发的全省低风险区域公务接待酒店(宾馆)新冠肺炎疫情防控工作指南做好各项工作。 十、疫情期间，对因防控不力，严重失职失责及对部门发生异常迟报瞒报的，一经核实要严肃追责问责。 酒店新冠肺炎疫期复工防控应急方案 当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据XX市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合XXXX酒店实际情况，特制定XXXX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。 一、工作目标 普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。 二、

20、工作方针和原则 新型冠状病毒疫情防控工作遵循高度戒备、预防第一的方针，贯彻统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断的原则。 三、防控工作领导机构与职责 成立XXXX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。 (一)组长：XXX 负责全面部署XXXX酒店新型冠状病毒疫情防控工作。 (二)副组长:XXX 负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。 (三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力资源部 安

21、全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员; 每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。 人力资源部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣传; 每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护; 负责收集员工动态及健康情况统计。 (四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位) 高众公司负责每日定时用消毒水对洗

22、手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行; 联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。 (五)秩序维护组：安全保障部 安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店; 每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部; 加强对酒店区域的巡视检查，确保

23、酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。 (六)通风保障组：工程部 工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转; 按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统; 每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。 四、防控措施 (一)疫情防控宣传 1. 利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识; 2. 向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求; 3. 每日发布酒店疫情防控情况。 (二)员工自身防护及要求 1. 进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护; 2. 为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品; 3. 教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动; 4. 带口

24、罩上岗及上岗前进行体温筛查。 5. 不信谣、不传谣，履行好本职工作。 6. 按要求对员工健康情况进行统计(登记)，并按照XX市XX区XX街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。 (三)酒店出入管控 1. 实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查; 2. 人员管控： 1) 暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，所有人员统一从酒店大门进出(安排安全员值守); 2) 所有进入酒店的人员(包括客人)必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状

25、况符合要求才能放行; 3)所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。 3. 车辆管控： 1) 酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测; 并核实车内人员动态信息和健康状况。 2) 拒绝所有非客车辆进入停车场。 (四)酒店内部人员管控要求 1. 除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查; 2. 通知酒店所有员工，强制执行以下要求： 1) 近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。 2) 近期经过湖北以外疫情较为严重地区(截至2月13日下午2点，

26、累计确诊人数超过100人的XX、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除XX、湖南、*、四川)等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。 3) 员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。 3. 安排专人对接重点单位的人员防控工作。 (五)消毒及通风 1. 公共区域重点部位实施每日消毒(具体由高众公司承担)。 1) 每日早上7：00至下午18:00，每间隔1小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒; 2) 每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。 3) 每日2次使用

27、漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。 4) 每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。 5) 设置口罩专门回收箱(点)，定时消毒及清理。 2. 公共区域每周2次实施全面消毒(具体由联合文昌公司承担)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。 3. 客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒

28、工作执行有效，落实到位。 4. 保持每日通风措施。 1) 每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。 2) 每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。 3) 工程部每周1次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。 5. 提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。 (六)就餐区及就餐管控 酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施： 采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。 (七)信息沟通及信息上报 1. 及时、全