學生營養教育PPT.ppt

1、健康活 樂蔬果,永得有限公司 營養師 許又文 設計,營養講座系列-,2,我是健康小尖兵,均衡飲食、運動和維持標準體重可增強抵抗力。 身體健康，病菌不上身。,維持體重 的基本方法,健康飲食,少吃多動,多動多健康 大家一起來,你今天運動了嗎?,？,你知道 運動新觀念嗎,每週至少運動三次 每次最少三十分鐘 運動後心跳能達 次/分以上。,運動333,每天至少運動30分鐘， 每週累計運動210分鐘。,快活210,運 動 的 好 處,增加新陳代謝，增強免疫能力。,消耗熱量，有益體重控制。,紓解生活壓力，恢復身心疲勞。,提高肌力及柔軟度，減少意外傷害。,增加心肺功能。,？,健康飲食,均衡飲食,蔬果5.7.9

2、,三低一高原則,均衡飲食金字塔,？,五穀根莖類,蔬菜類,水果類,奶類,油脂類,蛋豆魚肉類,均衡飲食金字塔,1樓,2樓,3樓,4樓,每一餐，都健康,怎樣是一份的份量,？,天天5蔬果 每日3份蔬菜、2份,蔬菜類3碟,1份 煮熟的青菜半碗至1碗,水果類2份,1份 小型水果一個 (柑橘、小蘋果、柿子) 中型水果1/2個 (泰國芭樂、香瓜、梨 、釋迦、葡萄柚) 大型水果1/6個 (木瓜、哈密瓜、 小玉西瓜、鳳梨) 香蕉半根 蓮霧2個 葡萄13顆,？,你知道 不同的蔬菜水果有不同營養素,攝取蔬果好處多,蔬果579，健康久久久 富含維生素、礦物質及膳食纖維等 富含類黃酮、花青素、多酚類等 天然抗氧化物質 熱

3、量低,。,膳食纖維的功用,1.增加飽足感 2.延緩血糖的上升 3.降低血膽固醇 4.增加糞便體積，促進腸道蠕動 5.稀釋致癌因子，減少腫瘤發生,蔬果5. 7 .9,紅色蔬果,效用: 含有茄紅素及花青素， 具抗氧化功能， 能改善焦慮情緒、 緩和舒解疲勞、 預防動脈硬化、 降低罹癌機率。,綠色蔬果,效用: 含葉綠素， 可預防及減慢視網膜黃斑變性的發生、有助視力健康，也可預防白內障、心臟病及癌症、強健骨骼與牙齒。,黃橙色蔬果,效用: 含胡蘿蔔素及類生物黃鹼素，有抗氧化、抗衰老作用、 提昇免疫力、降低罹癌機率，可改善消化系統毛病、 保護心血管、維護心臟健康，延緩皮膚衰老的作用。,紫黑色蔬果,效用: 含

4、花青素， 有抗氧化、 抗衰老作用、增進記憶功能， 有助預防心臟病、 癌症及促進呼吸系統、 尿道系統健康。,白色蔬果,效用: 含有豐富的硫化物， 有助於維護心臟健康、 降低膽固醇、 對呼吸系統有很好的幫助， 排出體內有害物質和提高免疫力、降低罹癌的風險。,三低一高的原則,低油,低糖,低鹽,高纖維,漢堡、奶茶越來越多 蔬菜、水果越來越少,簡易飲食控制 五大原則：,改變進食量 進食順序有技巧 改變進食習慣 改變食物的選擇 改變飲食習慣,營養不均衡,漢堡、薯條、奶茶、可樂 熱量偏高，卻不營養。 油脂、熱量攝取過多容易 生病。 蔬菜、水果吃太少。,現榨果汁是否可以取代水果,？,纖維素不足 糖份高 熱量高

5、,一日蔬果， 一瓶就夠嗎,？,濃縮果汁 纖維質不足 加工流失 額外加糖 熱量較高,？,有獎 徵答,!,Q：維持體重的基本方法?,問題,健康飲食, 少吃多動。,每週至少運動三次 每次最少三十分鐘 運動後心跳能達 次/分以上,問題二,Q：何謂運動333？,問題三,Q：請指出六大類食物的正確位置 及所需份數？,五穀根莖類3.5 5份,蔬菜類 3份,水果類 2份,奶類 1 2杯,蛋豆魚肉類3.54.5份,Q：請舉出紅色、綠色蔬果各2種？,問題四,Q：請舉出黃橙色、紫黑蔬果各2種？,問題五,Q：何謂三低一高？,問題六,高纖維,低油,低鹽,低糖,Q：市面上的蔬果汁 可以代替新鮮蔬菜水果嗎?,問題七,不可以, 因為纖維不足,糖分高,熱量高,Q：飲食控制五大原則有哪些？,問題八,改變進食量 進食順序有技巧 改變進食習慣 改變食物的選擇 改變飲食習慣,Q：