【精选】酒店实习总结4篇

1、精选 4份酒店实习总结我的社会实践始于我的求职。我穿着大皮鞋，戴着我的绿色毡帽，带着希望和渴望骑着我的二手自行车，开始了我找工作的旅程。起初，我对自己的手工艺品有很高的期望，我没有2000的月薪。经过艰苦的求职，许多地方不得不优先招聘。当我一听说有这样的经历，我就说：“好吧，回去等消息吧。”如果你需要细节，我会让你知道。”。经过多次失败，我总结了失败的原因。主要有两个原因。一方面，他优于别人，而他自己的素质根本没有达到一定的水平；另一方面，他没有给自己一个好的位置，也没有找到自己的位置。总结以往失败的教训，把自己放在一个好的位置，这只是一种社会实践，只要有工作，它就能提供食物，任何要求高的工作

2、都会完成。所以我找到了一家餐馆。老板看到我又高又壮，所以他让我做一名蔬菜过路人。第二天，我开始了我的暑期社会实践生活。开始的时候，我的思维极度不平衡。我以为我从小就看了这么多书，我的家人花了这么多钱训练我长大，但现在我只能端盘子了。芮也是学校的学生会干部，他有点社交能力。心理学徒有点迷路了。另外，食品部的领班是小学文化，他在心理上真的很不舒服。然而，人们总是要适应自己自下而上的环境。如果我不想开始，我就做不到。不，我必须坚持下去。要让你的工作以你自己的方式变得简单，首先，做好你和同事的关系。所以我不得不暂时避开它。尽快熟悉你的工作环境。我工作的地方是一家两层的餐厅，大堂在一楼，楼上有一个包间，

3、厨房在二楼，送餐间也在厨房，所以你可以在送餐间看到厨房的机会。厨房是厨师的战场，尤其是在生意非常繁忙的时候。那种场景真的很像战场上的战斗。厨师的工具和厨房里的任何家具和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器。锅、碗、勺子和盘子也能为有声望的作品谱曲。砧板，也称为切割和搭配，负责原材料的精细加工，负责将切割好的原材料送到炉子上的厨师手中，并装饰菜肴。蒸厨师负责蒸蒸锅里的蔬菜，炉子上的厨师负责烹饪菜肴，小吃室的厨师负责制作面食小吃，冷菜室在另一个房间，负责制作凉菜和水果。我们送菜室的工人很简单。只要柜台上准备的菜能擦掉盘子里多余的蔬菜汁，它们就需要与美味的菜肴和汤勺相匹配。并且注意食品生产的秩序

4、和速度，保持住所的有效，随时传递住在前台和信誉之间，所以我每天都工作和工作，我在送餐部很累也很辛苦，但是我每天都活得很多。课间休息时，我还主动向领导和同事请教，虚心学习。食品部的领班告诉我：“我知道你总是雄心勃勃，想做大事，但你不能低估做小事的重要性。”大事是小事积累起来的，大事也是小事不断积累起来的。”有数千英里没有积累的步骤。“他为我指出了我工作中的许多错误和缺点，我一直谦恭地要求工头告诉我，我看不出一个人是怎样的，不是因为他的学历和文凭，而是因为他勤奋和务实，然后他还对我说，“你看到负责的师傅和做基层工作的学徒了吗？你能说出它们之间的区别和联系吗？”我说，“我看不见它。“那我就起诉你，”

5、工头说。“经过长时间的努力，做了一根火柴，做了一个盒子的学徒可以成为炉子上的主人，并且能够做饭和独立。这就是它们之间的联系和区别。”。工头还对我说：“不像我们的一些同事，你受过高等教育。你应该更多地利用你的时间不断学习，不断充实自己，不断提高自己。年轻人不应该害怕困难。如果你累了，你可以带头。年轻人年老时不会受苦。你老了会受苦吗？”事实上，在听了我的领导对我说的好话之后。我确实把我的思考和理解提高到了一个更深的层次，在某种程度上，为我努力工作指明了一个好的方向。我的老板在离开前也给了我一些建议。他说：“一个人在学生时代最重要的是向东方学习，增长他的知识，锻炼他的能力。尤其是在大学学习期间，这是

6、一个在暑假参加社会实践活动的好锻炼机会。赚钱不是主要的事情。作为一名学生，你能挣多少钱，等着你，有很多赚钱的机会。然后他告诉我他的学习情况，他说他学习了。总结一下我这一时期的社会实践活动，虽然这是我的第一次社会实践，但我认为这是一次有用的、受益匪浅的社会实践，对我以后的学习会有很大的帮助。随着改革开放的深入，中国的经济和社会发生了巨大的变化。在短短20多年的时间里，从开始实行家庭联产承包责任制，到国有企业的过度改革，到建立现代企业制度，再到最终寻求建立社会主义市场经济体制，每一次巨大的变化都意味着社会地位制度和社会阶级结构的巨大变化。应该说，近二十年来中国老百姓生活水平的提高见证了中国经济改革

7、的每一步，而第三产业(尤其是餐饮服务业)的发展水平往往是判断社会文明程度的一个概括标志。紫萱度假村(协翔大厦)地址：八盘岭路与三台山路交叉口(在协翔大厦内)。杭州紫萱度假酒店是一家按照五星级标准投资兴建的高级度假俱乐部，位于风景秀丽的西湖之西的三台山路。它由浙江省七个独特的山地民居建筑组成，以别墅的形式分布在方圆1.5平方公里的三台幻境景区。它是城市中的一个大花园，环境优美，溪流葱郁，木质露台，花香四溢，空气清新。度假村有14个豪华包厢、1个多功能厅和1个休息室，可容纳约300名客人就餐。20xx年6月21日至今我主要是做餐馆服务员。第一阶段：适应期在此期间熟悉所有员工；跟随主管了解服务技巧，

8、努力实现速度和稳定性；餐具摆放和餐厅清洁的要点；了解上菜和倒酒的动作以及与用餐者交流的礼貌言行；学习撤餐和清洗餐具等基本技能。阶段总结：尽快加入这个小组意味着你必须在开始时支付比其他人更多的钱。仔细试着理解主管教的技术要领，不要认为你应该打断主管教技能时的讲话。如果是这样，那就太无聊了。第二阶段：实践练习继续精通第一阶段的服务要求。这时，员工之间的陌生感基本消除了，他们开始轻松地交谈。但是，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

9、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _阶段总结：在工作适应期过后，你会通过自己的努力在日常生活中慢慢展现出你的工作态度和乐观情绪，并尽最大努力让你的员工和老板接受你的价值观，让对方更加了解自己。第三阶段：熟练期通过前两个阶段的实践，我有能力解决各种事务。每天完成分配给自己的工作后，我会积极帮助别人完成拖地和摆放餐具的工作。开始改善一些服务环节，灵活响应客户需求，与客户聊天。偶尔与同事“挑毛病”，在争论中分享劳动的快乐。阶段总结：在工作过程中，运用你的熟练程度和对工作要领的掌握程度，在圆满完成任务后，公开奖励自己，以此来激发他人的工作热情，消除工作过

10、程中的无聊感，达到“工作快乐”的状态。实习收获1、提高服务意识对于酒店等服务行业来说，服务质量无疑是其核心竞争力和生命线之一。高水平的服务质量不仅能给顾客留下深刻印象，为他们再次光临奠定基础，还能让顾客感到荣幸，为酒店树立良好的品牌和形象。通过酒店的学习和平时的强化练习，我锻炼了我的服务意识，养成了在客人面前保持微笑的好习惯；学会用标准的礼仪礼貌地对待客人；理解学好一门外语的重要性。2.服务水平的提高经过半个多月的实习，我们对酒店的基本业务和运营有了一定的了解。礼貌是一个人综合素质的集中体现，尤其是在餐馆里。你应该敢于和别人打招呼，在和别人打招呼的过程中，你应该做三件事：嘴巴、眼睛和上帝。尽力

11、满足客人的要求，尽力帮助他们传达一些不在我们职责范围内的事情；虽然有些要求是不合理和不可能的，但应该以委婉的语气拒绝，以帮助客人找到其他解决方案。2)实习经历1.实习刚刚开始虽然实习在我的学生生涯中只有很短的时间，但在工作过程中，我并不以挣工资为目标，而是作为一名中学生，尤其是作为一名社会工作者，总是为他人服务。只有一份爱是不够的。我学到的是一种服务他人的感觉。也许你将来可能不会受雇于服务行业，但是这种关心他人和为社会做贡献的意识将会永远持续下去。2.实习是接触社会的过程通过这次实习，我对酒店的组织结构和业务运作有了全面的了解，遇到了各种各样的客人，也认识了很多好同事和朋友。他们让我更深刻地了

12、解了这个社会，开阔了我的视野，教会了我如何适应和融入这个社会。3.实习和未来就业在实习期间，我提前与社会取得了联系，了解了当前的就业形势，并对我近期的就业计划做了提前计划。通过这次实习，我找到了自己与社会的契合点，并为我的就业方向做了指引。确切地说，校园和社会在某种程度上是脱节的，我们年轻人无法应付我们即将遇到的各种复杂的问题。可以说，适应社会不仅是一门科学，也是一门艺术一门任何人都无法回避的艺术。它需要我们不断地学习和体验，甚至是一辈子。我知道很多事情需要经历才能被理解。因此，不管是不是“赶鸭子上架”，对于这次实习，我首先要求自己要有一个正确的态度。我的主要目的是研究和探索在步行社会中做人的

13、艺术。带着学习的态度，我开始在广州金桥酒店实习，受益匪浅。人际关系的力量是巨大的。任何人都可以成为帮你一把的朋友。他/她可能是你的工作伙伴或老板，学校的同学，甚至是一个从未谋面的陌生人。在金桥酒店，我尽力和别人交流，享受交流的乐趣。因为我注重交流，同学之间的友谊让我很快对酒店产生了友好的感觉，我也不觉得奇怪。有更多的同伴在工作中互相支持；领班帮我找到客人的联系信息；服务员每天给我提供当天的报纸，让我知道世界上正在发生什么；工程部带我参观了屋顶，熟悉了酒店；司机和我们说笑着激活脑细胞，这样我们就能以更充分的精神状态投入夜班工作；即使是管理餐厅的阿姨也关心我的休息和温暖；最让我开心的是外宾的热情和

14、友好！据说“异性相吸”，但没想到“外国相吸”也存在！作为一名实习生，我不仅仅认为自己是一名为荣誉而工作的学生，而是作为酒店大家庭的一员，真诚地为客人服务，对客人友好地微笑，并及时发出关心的问候。也许这就是为什么，有时当客人见面时，我还没来得及做出反应，客人就主动向我打招呼，这很亲切。因为客房部安排我们的实习生上夜班，在他们开始工作之前，所有去那里的学生都开始抱怨。除了我，还有四个学生和我一起去客房部实习。两个是同一个班的07班的姐妹，另外两个是同一个班的08班的学生。我是唯一一个不和同学一起工作的人。为此，我暗暗告诉自己：“这是一个锻炼你的适应能力和自主性的好时机。”带着这样的心态，从最初因为

15、是圆形建筑而失去酒店，到后来的“熟悉汽车”，从最初的昏昏欲睡，到后来一整晚精力充沛，我只需要两天时间来适应。直到最后一个晚上的工作，其他四个学生仍然我摆脱不了瞌睡者的魔掌，他们总是大喊疲劳和辛苦，说我不能再忍受一天了。他们每天晚上都在工作。而我，面对这漫漫长夜，只要我手里拿着一本书，我就能享受自己。我为什么要担心？如果你白天不睡觉，你应该睡够；如果你晚上不看，如果你想看，你就看够了。这就是所谓的“极端”。由于头脑冷静，我愉快地度过了这次实习，即使在我离开工作的最后一天，我也感到不情愿。为了更好地利用我周围的资源，提高我的英语口语，我努力寻找机会和外国商人交流。其中，交流时间较长，即与两名韩国客

16、人进行半小时的交谈，与一名伊朗客人进行两小时的交流。通过与他们的交流，我更好地锻炼了我的英语听说能力，更好地了解了他们的国家和公司文化。这项培训从面试开始就开始了。学校联系了一些酒店让我们自己面试，也让我们熟悉了面试程序，提前测试了我们的能力。面试结束后，我们学校的30名学生成功地进入了酒店。当然，我们被分配到不同的部门。我们开始实习。第一天，我什么都不知道，什么都不明白。非常紧张，非常兴奋。幸运的是，酒店派人来接我们。这位老人非常热情，首先带我们熟悉了整个酒店的包间和大厅。教我们基本的工作情况和如何去做.在实习期间，我和另一个实习生的工作是在二楼的南方酒吧招待客人和点饮料，当然还有开酒吧。在最初的几天里，因为我们不熟悉这项工作，通常需要大约两个小时才能完成。然而，五天后，我们可以在半小时内完成。在过去的几天里，我深深地意识到，就像在军事训练中一样，工头说的就是他说的，并且_ _ _服从；认真理解主管所教的技术要领，在主管传授技能时，不要以自我表达的方式打断主管的讲话。如果是这样，那就太无聊了。习