高血压相关饮食习惯.ppt

1、高血压与饮食,高血压,高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。 多发群体为中老年人,1.遗传因素 大约60%的半数高血压患者有家族史。目前认为是多基因遗传所致，30%50%的高血压患者有遗传背景。 2.精神和环境因素 长期的精神紧张、激动、焦虑，受噪声或不良视觉刺激等因素也会引起高血压的发生。 3.年龄因素 发病率有随着年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。 4.生活习惯因素 膳食

2、结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食、大量饮酒、摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。吸烟可加速动脉粥样硬化的过程，为高血压的危险因素。 5.药物的影响 避孕药、激素、消炎止痛药等均可影响血压。 6.其他疾病的影响 肥胖、糖尿病、睡眠呼吸暂停低通气综合征、甲状腺疾病、肾动脉狭窄、肾脏实质损害、肾上腺占位性病变、嗜铬细胞瘤、其他神经内分泌肿瘤等。,与发病有关的因素,高血压饮食保健,1.多吃防治高血压的食物 五谷杂粮：黄豆、玉米、黑米、红薯、绿豆、小米、薏米、荞麦、燕麦、蚕豆、黑豆 蔬菜：芹菜、胡萝卜、茄子、洋葱、番茄、荠菜、海带、香菇、黑木耳、冬瓜、紫菜 肉食和水产品：牛肉、乌鸡、鲫鱼、鹌鹑、虾、海

3、蜇、海参 水果：猕猴桃、香蕉、柿子、苹果、西瓜、金橘、橙子、柠檬、桃子、李子、梨子 干果：莲子、花生、核桃、板栗 饮品和调味品：酸奶、蜂蜜、大蒜、生姜、醋、葱,2、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。饮食宜多食钾食物。,高血压不能吃的食物,烈酒 饮酒可使心率增快，血压升高，大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。 建议：可以少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒。,浓茶 常饮浓茶会引起兴奋不安、失眠、心悸等不适，从而导致血压上升。尤其忌饮浓烈红茶，因为红茶中所含的茶碱最高。 建议：清淡绿茶中含有少量茶碱、黄嘌

4、呤，其利尿作用对治疗高血压病有利。,多盐 食盐的主要成分是氯化钠，食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。 建议：每日进盐应控制在2-5克以内。,辛辣和精细食物 辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血。 建议：高血压患者尤其不能食用辣椒，辣椒属于热性食物，会影响降压药物起到的疗效。,动物蛋白质 高血压患者应限制动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因为蛋白质的代谢会产生有害物质，可引起血压波动。 建议：平常饮食可以选用高质量的优质蛋白，如猪瘦肉、白鱼肉、奶制品、大豆制品等，可以改善血管弹性和通透性，从而降低血压。,高热量食

5、物 高热量食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)易引起血脂升高，还会诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。 建议：高血压患者在饮食上应限制高热量食物。提倡吃复合糖类，如淀粉、玉米等。,维生素和矿物质食物 高血压患者不能吃牛蒡、竹笋、芥菜、香辛蔬菜等。因为这些食物纤维较硬，刺激性太强。 建议：可以选择菠菜、白菜、番茄、黄瓜、苹果等。,碳水化合物 碳水化合物中的蕃薯(产生腹气的食物)、干豆类、味浓的饼干面包类，这些食物热量比较大，会导致脂肪的产生，从而增加患高血压的风险。 建议：可以选择米饭、粥、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。,高胆固醇食物 高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、

6、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等) 高血压患者不要超过200毫克，因为会引起高脂蛋白血症，形成动脉硬化，加重高血压患者的病情。 建议：选择低胆固醇食物，如鳗鱼、鲤鱼、猪瘦肉、羊瘦肉、豆类等。,高血压饮食要点,1、高血压病人饮食需要适时定量，不饥不饱，不暴饮暴食。 2、食盐摄取每天应该限制在3克以下。浮肿明显时，更应该严格控制食盐。但长期低盐或者缺盐，可导致食欲不振，全身乏力等现象，所以不能无盐。 3、高血压病人要多吃些含钾丰富的食物。如油菜、菠菜、小白菜及西红柿等。吃含钾的食物不仅能保护心肌细胞，还能缓解吃钠太多引起的不良后果。但高血压并发肾功能不全时，则不宜吃含钾多的食物，否则会因少尿而引起体内钾积蓄过多，导致心律紊乱以致心脏骤停。 总之，高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎饮食。,高血压应注意的生活细节 1、严格限制钠盐的摄入，每日食盐量应小于6g。 2、要控制体重，不能过量饮食，需增加运动量。 3、禁烟限酒，烟酒会刺激心脏和血管，使血压升高。 4、多散步、游泳