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文档简介
ICS
CCS
31
2307
DB2307/T
地理标志产品
五营黑木耳2024-03-19
发布 2024-04-18
实施伊春市市场监督管理局发
布DB2307/T
II
5.1
5.2
5.3
5.4
7.1
7.2
7.3
9.1
9.2
9.3
DB2307/T
005—2024
本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第
78
号《地理标志产品保护规定》、GB/T
17924《地
IIDB2307/T
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T
191
GB
GB
GB
GB
GB/T
5483
GB/T
6192
GB
GB
GB
GB/T
GB
JJF
1070
NY/T
393
NY/T
1935
3.1006
64
五营黑木耳地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局[2006]年第
64
号公告批准的
47°54′31″~48°28′13″、
GB/T
6192水分/%
12.0灰分(以干质量计)/%3.0~6.0总糖(以转化糖计)/%
25.0粗蛋白质/%
粗脂肪/%
粗纤维/%3.0~6.0DB2307/T
005—2024
5.1
400
5.2
0.6
37.5
℃,
2197.6
2200
117
5.3
GB
5084
5.4
GB
栽培技术参见附录
7.1
GB/T
6192
7.2
B1。
7.3
DB2307/T
GB
GB
的要求。7.4
GB
7.5
按国家市场监督管理总局令[2023]第
70
JJF
1070
6192
9.1
申请获得批准使用地理标志的企业,可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志,使用地理
GB/T
191
9.2
GB
7718
9.3
6192
DB2307/T
005—2024附录
A.1
DB2307/T
附录
B.1
B.1.1.1
0.2
cm~0.8cm
NY/T
B.1.1.2
NY/T
1935
5483
GB
冬季
11~12
月制作、接种和培养二级菌种,1
月末~3
月制作、接种和培养栽培种,5
月初~5
月末出耳管理和采收,10
B.2
配方
10%、豆饼粉
2%、石膏
1%、生石灰
58%~60%,灭菌前
配方
2:木屑
76%、稻糠
20%、豆饼粉
2%、石膏
1%、生石灰
1%、含水量
58%~60%,灭菌前
158
mm~162
mm×370
mm~380
mm~390
mm~0.05
mm
棒在中间打洞(直径
cm,深度为袋高的
2/3),然后窝口插棒,每袋装料
1.2
kg~1.4
kg。装好的
1.1
1.1
、温度
121
℃~125
100
℃时
30
℃以下接种。
次消毒。接种室配备紫外线灭菌灯、红处线灯或超净工作台等设备。一支母种可接
袋~8
袋二级菌
50
袋~100
25
℃~28
22
℃~24
30
min
是否有杂菌感染,发现有杂菌污染的菌袋应立即清出菌室。经过
35
的适温培养,菌丝即可长
℃~10
B.3
110
cm~150
cm
50cm
春季
月初~5
月末期间,当白天气温平均达
10
℃以上时,将菌袋运到栽培地进行开口催耳。开
5%的石灰水或
cm
袋~50
B.3.5.1
15
℃~25
B.3.5.2
温度控制在
15
℃~26
℃之间,最佳为
18
℃~21
℃,温度超过
28
℃时应喷雾状水降温;每天B.4
DB2307/T
收。采收前先停水
d~2
d,待耳干边时及时采摘。采收时根据耳片的成熟度分期采收,采大留小,不留耳基和残片,不碰伤小耳芽。第一茬耳采后,继续养菌
d~7
d,之后按正常出耳方法进行管理
去除杂质,雨天应遮雨,不能集中堆放,分选晾晒,当耳片含水量达到
12%以下时即可装袋贮藏,干
GB
7096
晾晒架高
1.0
m~1.2
m~1.5
m,晾晒架上铺放纱网,上搭一个小拱棚,遇雨天覆盖塑
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