农产品质量安全知识竞赛考试题

农产品质量安全知识竞赛考试题1、问答题

我国从2003年8月1日起，对哪几类食品首先实施市场准入制度？正确答案：我国从2003年8月1日起，对大米、面粉、酱油、醋、食用油等5类食品首先实（江南博哥）施市场准入制度。2、问答题

申请浙江省无公害农产品基地应符合什么条件？正确答案：申请浙江省无公害农产品基地应符合以下条件：（1）产地生态环境达到相应的无公害农产品生产环境标准；（2）集中连片、具有一定的规模且有明确的界址；（3）有相应的无公害农产品生产管理机构和专业技术人员；（4）有相应的无公害农产品生产技术操作规程；（5）基地内农产品质量达到省无公害农产品质量标准；（6）基地内农产品有注册商标；（7）有完善的无公害农产品生产基地质量安全管理制度。3、多选

农产品的收购、（）和销售，应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境，不得将农产品与有毒、有害物品混同A.包装B.保鲜C.运输D.贮存正确答案：A,B,C,D4、单选

农产品的收购、包装、保鲜、运输、贮存和销售，应当保证安全、无毒、无害、清洁的环境，不得将农产品与有毒、有害物品混同。这种行为是否合法。（）A、合法B、不合法C、部分合法正确答案：A5、问答题

绿色食品标志的有效使用期限是几年？正确答案：绿色食品标志的有效期限是3年。6、问答题

冒用农产品质量安全标志的行为有哪些？正确答案：主要有：未经认证擅自在产品上使用质量安全标志；擅自扩大、改变质量安全标志的使用范围；质量安全认证到期或被撤销后继续使用质量安全标志等。7、多选

县级以上农业主管部门应当建立严格的农产品认证管理制度，对通过认证的产品及时（）；对不再符合认证要求的产品，应当及时依法撤销认证证书。A.向社会公布B.并实施动态监督管理C.向市场主体公布D.并实施监督抽检正确答案：A,B8、问答题

申请无公害农产品产地认定的单位或者个人，应当向县级农业行政主管部门提交书面申请，书面申请应当包括哪些内容？正确答案：申请应当包括以下内容：（1）申请人的姓名（名称）、地址、电话号码；（2）产地的区域范围、生产规模；（3）无公害农产品生产计划；（4）产地环境说明；（5）无公害农产品质量控制措施；（6）有关专业技术和管理人员的资质证明材料；（7）保证执行无公害农产品标准的规范的声明；（8）其他有关材料。9、问答题

为什么要规定农产品生产者必须合理使用农业投入品？正确答案：农作物种子种苗、种畜禽、水产苗种、肥料、农药、兽药、饲料和饲料添加剂、兽医器械、农机及零配件、渔机渔具等农业投入品是农业活动中重要生产要素，农业投入品使用不当或不合理是影响农产品质量安全和导致环境污染的重要因素。10、单选

农产品质量安全检测机构依法进行农产品质量安全监督抽样时，被抽查者应当配合；拒绝抽样的，应该（）。A、说服教育B、尊重超市等部门，不得抽样C、强制进行抽样检测D、禁止销售正确答案：D11、问答题

申报浙江绿色农产品标志必须具备哪些条件？正确答案：申报浙江绿色农产品标志使用权，必须同时具备下列条件：（1）生产、加工过程符合国家有关法律、法规的规定；（2）原料产地和加工场所符合省级以上无公害农产品的相关标准要求；（3）有完善的无公害农产品生产、加工操作技术规程；（4）有相应的专业技术人员；（5）产品符合省级以上无公害农产品标准要求；（6）产品有注册商标；（7）符合省级农业、林业、海洋与渔业行政主管部门规定的其他条件。12、多选

农业生产资料的生产者、销售者应当对其生产、销售的产品的质量负责，禁止以次充好、以假充真、以不合格的产品冒充合格的产品；禁止生产和销售国家明令淘汰的（）等农业生产资料。A．农药B．兽药C．饲料添加剂D．农业机械正确答案：A,B,C13、问答题

什么是优质农产品？优质农产品主要包括哪些？正确答案：优质农产品是指质量优良的农产品，即不仅质量符合保障人的健康、安全的要求，而且在外观、营养、口感、风味等方面也能得到消费者青睐的农产品。优质农产品主要包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品、名牌农产品。14、多选

为了确保农产品质量安全生产有效进行，县级以上农业主管部门应当建立健全（）制度。A、农药安全使用规则B、农产品安全监测制度C、农业投入品安全使用制度D、农产品安全质量追溯制度正确答案：B,C,D15、单选

进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级（）管理部门。A.食品药品监督；B.食品监督；C.药品监督；D.工商正确答案：A16、单选

致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（）A．生物性污染B．物理性污染C．化学性污染D．认为污染正确答案：A17、名词解释

农产品地理标志正确答案：指农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。18、单选

农产品质量安全实行（）的制度。A、属地管理、分级负责B、省农业厅统管C、市农业局统管D、农业部统一管理正确答案：A19、问答题

农产品生产要做好从“农田到餐桌”的全过程管理是指什么？正确答案：在农产品生产过程中要从生产基地的环境、农业投入品的质量、农产品生产过程的管理一直到采收上市至食用的全过程进行质量安全管理。20、单选

违反湖北省实施办法规定，在农产品生产、包装、运输、贮存和销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，由（）农业主管部门没收违法所得，监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁，并处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，依法吊销相关许可证照。A.县级以上；B.乡镇；C.市级以上；D.省级以上正确答案：A21、单选

属于农业转基因生物的农产品，应当按照（）的有关规定进行标识。A.农产品质量安全法；B.食品安全法；C.种子法；D.农业转基因生物安全管理正确答案：D22、单选

农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（）的技术规范。A．任意性B．推荐性C．专业性D．强制性正确答案：D23、问答题

国家禁用的农药有哪些？正确答案：在所有农作物生产过程中，禁止使用六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫眯，二溴乙烷（EDB），除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酸胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。在蔬菜、果树、茶叶、中草药生产过程中，除禁止使用上述农药外，还禁止使用甲胺磷、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、久效磷、磷胺、甲拌磷（3911）、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威（呋喃丹）、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等高毒高残留农药及含上述成分的混配制剂。此外，在茶叶生产过程中，还禁止使用三氯杀螨醇，氰戊菊酯及其混配制剂；在水稻等水田作物生产过程中，还禁止使用拟除虫酯类杀虫剂及其复配产品。24、问答题

绿色食品基地可分为哪几个种类？正确答案：绿色食品基地可分为3种，即绿色食品原料生产基地、绿色食品加工生产基地、绿色食品综合生产基地。25、问答题

简述酶联免疫快速检测试剂盒检测原理。正确答案：采用间接竞争ELISA方法检测样本中的克伦特罗，在微孔条上预包被上偶联抗原（或抗体），样本中的克伦特罗将和微孔条上预包被偶联抗原（或抗体）竞争抗克伦特罗抗体（抗原），加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光度值与其所含克伦特罗含量成负相关，与标准曲线比较即可得出样本中克伦特罗的残留量。26、问答题

允许作饲料药物添加剂的兽药，配合饲料生产企业在生产过程中可否直接加入？正确答案：允许作饲料药物添加剂的兽药，配合饲料生产企业在生产过程中不可以直接添加。因为《饲料和饲料兽药添加剂管理条例》第十二条规定，企业在生产饲料、饲料添加剂，不得直接添加剂兽药和其他禁用药品；允许添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加。因为添加的药物量很微，直接添加不易混均匀。27、单选

农产品质量安全标准应当根据（）发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。A.科学技术；B.农业生产；C.生产技术；D.基础建设正确答案：A28、问答题

如果饲料中加有药物饲料添加剂，其标签中必需标明哪些内容？正确答案：如果饲料中加有药物饲料添加剂，其标签中必需标明加入的药物饲料添加剂、药物的名称和含量以及注意事项和停药期等内容。29、单选

农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强（）。A.行政管理；B.强制管理；C.自律管理；D.经济管理正确答案：C30、单选

进口的农产品必须按照国家规定的（）进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。A.食品质量安全标准；B.卫生质量标准；C.农产品质量安全标准；D.食品卫生法正确答案：C31、问答题

什么是农产品市场准入制？正确答案：对经过认证或检测，符合质量卫生安全指标要求的农产品，准许进入市场经营，对未经认证或检测不合格的农产品市场不准经营销售。32、问答题

什么是“瘦肉精”？正确答案：瘦肉精学名叫盐酸克伦特罗，为一种白色或类似白色的结晶体粉末，无臭，味苦，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。在饲料中掺人盐酸克伦特罗，能在猪食用后的代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，使猪的瘦肉率提高10%以上，因此又被称为“瘦肉精”。瘦肉精主要分布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。瘦肉精滞留在猪肉内，只有在172℃以上的高温才会分解，一般的加热方法不能将其破坏。人摄人瘦肉精后在体内存留时间较长，其不良症状主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等，一般来说不会有大问题，但是对心律失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病的患者有较大危害。此外，还可引起代谢紊乱、血钾降低。33、问答题

哪些农产品不得销售？正确答案：有下列情形之一的农产品，不得销售：（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（三）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（四）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（五）其他不符合农产品质量安全标准的。34、问答题

绿色食品是如何进行分级的，其主要区别是什么？正确答案：绿色食品是根据绿色环境质量标准、生产操作规程、产品标准和包装标准等方面要求的不同，参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，将我国的绿色食品分为两类，即AA级绿色食品和A级绿色食品。AA级绿色食品要求产地生态环境质量符合规定标准，在生产过程中不使用任何化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色食品要求产地环境质量符合规定标准，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检验、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。35、单选

水产品进入市场最起码的要求和最基本的准入条件是（）A.有机水产食品B.纯天然生态食品C.绿色水产食品D.无公害水产品正确答案：D36、问答题

绿色食品产地监测必须遵循的原则有哪几条？正确答案：优化布局原则、最优监测原则可可行性原则。37、问答题

为什么要禁止向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质？正确答案：由于人类生产和生活活动过程中产生的废水、废气和固体废物等往往含有大量有毒有害物质。这些物质通过水、土壤和大气等载体或介质易被植物、动物和微生物吸收、富集，进而威胁人体健康。38、问答题

在无公害畜禽生产过程中，可以有控制地使用安定、土霉素钙、已烯雌酚、盐霉素钠作为饲料药物添加剂吗？为什么？正确答案：可以控制使用土霉素钙和盐霉素钠。安定、已烯雌酚不可以使用。因为：土霉素钙：蛋鸡产蛋期禁用；连续用药不超过5天；盐霉素钠：蛋鸡产蛋期禁用；马属动物禁用；休药期5天；禁止与泰妙菌素、竹桃霉素并用；安定是催眠、镇静类药，已烯雌酚是性激素类药，农业部第193号公告规定都禁用于食品动物。39、问答题

什么是农产品质量安全事故？正确答案：是指对公众健康造成或者可能造成损害或者严重损害的安全事故。重大农产品质量安全事故是指，涉及人数较多的群体性中毒或者出现死亡病例的重大安全事故。国家按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。40、多选

推行无公害农产品认证制度。（）和种植养殖大户生产的农产品，可以申请国家无公害农产品认证，并使用无公害农产品认证标志。A.农产品生产企业B.农民专业合作经济组织C.消费市场D.批发市场正确答案：A,B41、问答题

地方标准分为强制性标准和推荐性标准，哪些标准为强制性标准？正确答案：（1）保障人体健康、人身、财产安全的标准；（2）环境保护、食品卫生等法律、行政法规必须执行的标准。42、单选

农产品质量安全实行属地管理、（）的制度。A．分级负责B．各部门各负其责C．省级部门负责D．县级部门负责正确答案：A43、问答题

我国首批无公害食品行业标准是什么时候发布的？又是什么时候实施的？正确答案：农业部于2001年9月3日发布了首批73项无公害食品行业标准，并于2001年10月1日起实施。44、问答题

什么是农产品禁止生产区域？正确答案：指由于人为或者自然的原因，致使农产品产地有毒有害物质超过产地安全相关标准，并导致所生产的农产品中有毒有害物质超过标准，经省级人民政府批准后，禁止生产农产品的区域。45、问答题

什么农药安全间隔期？正确答案：农药安全间隔期是指最后一次施药至收获时所需的天数。46、问答题

对兽药有哪些使用和处罚规定？正确答案：兽药使用单位应当遵守国家制定的兽药安全使用规定，并建立用药记录。禁止使用假、劣兽药以及国家规定禁止使用的药品和其他化合物。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家规定的其他禁用药品。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。禁止将人用药品用于动物。未按照国家有关兽药安全使用规定使用兽药的、未建立用药记录或者记录不完整真实的，或者使用禁用药品和其他化合物的，或者将人用药品用于动物的，责令其立即改正，并对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品进行无害化处理；对违法单位处1万元以上5万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家规定的其他禁用药品，依照有关规定处罚；直接将原料药添加到饲料及动物饮用水中，或者饲喂动物的，责令其立即改正，并处1万元以上3万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。47、问答题

如何申请浙江农产品？正确答案：申请单位可以向所在地的县级以上农业（林业、渔业）行政主管部门提出申请，经市级农业（林业、渔业）行政主管部门审核签署意见后，分别报省级农业、林业、海洋与渔业行政主管部门。审核后，送浙江绿色农产品认定委员会办公室。认定办对符合要求的申报产品，组织开展评价，评价合格的由相关的专业组织专家进行审核推荐，最后由浙江绿色农产品认定委员会进行认定。48、多选

对农民或者农业生产经营组织进行罚款处罚必须依据（）的规定。A.法律B.法规C.规章D.规范性文件正确答案：A,B,C49、单选

《《郑州市农产品质量安全条例》》规定凡在本市市场销售的农产品，应当随附相应的产地证明和检验（检疫）合格证明；现阶段针对畜禽产品的检验（检疫）合格证明主要是指（）A、动物产品检疫合格证明B、无公害畜禽产品证书C、动物产地检疫合格证明D、动物防疫合格证正确答案：C50、问答题

无公害农产品产地认定证书有效期是几年？正确答案：无公害农产品产地认定证书有效期是3年。期满需要继续使用的，应当在有效期满90日前按照《无公害农产品管理办法》规定的产地认定程序，重新办理。51、问答题

2001年5月20日，省政府办公厅转发了省农业厅等单位关于禁止销售和使用部分高毒高残留农药意见的通知。《通知》对哪些农药在哪些农产品上做出了禁止销售和使用规定？正确答案：从2002年7月1日起，在蔬菜（含食用菌）、水果（含瓜果）、茶叶、中药材生产过程中全面禁止使用甲胺磷、呋喃丹、氧化乐果、甲基对硫磷、五氯酚钠、磷、久效磷、甲拌磷（3911）、甲基异硫磷、五氯酚钠、杀虫脒、三氯杀蟥醇等农药，包括含上述成分的混配制剂。在茶叶产区除上述药剂外，还禁止使用氰戊菊酯（包括各种异构体）及其混配制剂。在裟等水田作物上禁止使用所有拟除虫菊酯类杀虫剂及复配产品，在螟虫对杀虫双有抗性地区控制使用杀虫双（含杀虫单）。室内外灭鼠禁止使用氟乙酰胺、毒鼠强杀鼠剂。从2002年7月1日起，在全省范围内禁止销售并在各类作物禁止使用甲胺磷农药（包括混配制剂）。52、多选

农产品生产者应当合理使用（），及时清除或者回收其包装物及有害农用薄膜，防止污染农产品产地环境。A.农药B.兽药C.肥料D.饲料正确答案：A,B,C,D53、填空题

自2007年1月起，我国明令禁止生产销售使用（）；（）；（）；（）；（）5种高毒农药。正确答案：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺54、填空题

农业标准体系的范围包括：（）、（）、（）。正确答案：种植业、畜牧业、渔业55、填空题

有机农产品按照有机农业生产标准，不使用（）、（）、（）、（），不采用GMO方法的农副产品及其加工品。正确答案：有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂56、单选

奶牛养殖企业、生鲜乳收购站、乳品加工企业收购生鲜乳必须到当地（）办理生鲜乳收购许可证，运输生鲜乳的车辆必须办理生鲜乳准运证明，方可收购和运输生鲜奶。A、农业行政主管部门B、畜牧兽医行政主管部门C、工商行政管理部门D、质量技术监管部门正确答案：B57、问答题

目前农产品质量安全重点控制的有毒有害物质是哪些？正确答案：目前，蔬菜产品主要解决高毒有机磷农药残留问题，茶叶主要解决农药残留的重金属超标问题，水果主要解决农药残留、植物激素滥用问题，畜禽产品主要解决兽药残留和瘦肉精问题，水产品主要解决药物残留和贝类产品的污染问题。58、问答题

获得无公害农产品产地认定证书的单位或者个人有下列哪种情形的，视为违反《无公害农产品管理办法》？正确答案：获得无公害农产品产地认定证书的单位或者个人，有下列情形被视为违反《无公害农产品管理办法》：（1）无公害农产品产地被污染或者产地环境达不到标准要求的；（2）无公害农产品产地使用的农业投入品不符合无公害农产品相关标准要求的；（3）擅自扩大无公害农产品产地范围的。59、问答题

无公害稻米生产品种选择的要求是什么？正确答案：无公害稻米生产的品种要求选择优质、高产、抗病虫、适应性强，并通过省级以上品种审定委员会审定的品种。60、多选

（）应当建立农产品生产记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。该记录应当保存不少于二年。A.市场主体B.农产品生产企业C.农民专业合作经济组织D.种植养殖大户正确答案：B,C,D61、问答题

绿色食品必须具备哪几项基本条件？正确答案：（1）产品或产品原料的产地必须符合绿色食品产地环境质量标准；（2）农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；（3）产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；（4）产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装璜和标签规定。62、问答题

每群生猪在饲养过程中都应有相关的资料记录，其内容包括哪些？正确答案：其内容包括：猪只来源，饲料消耗情况，发病率、死亡率及发病死亡原因，无害化处理情况，实验室检查及其结果，用药及免疫接种情况，猪只发运目的地。所有记录应在清群后保存2年以上。63、问答题

地克珠利预混剂、马杜霉素铵预混剂、盐霉素钠预混剂、土霉素钙四种药物饲料添加剂能不能在蛋鸡饲料中长期添加使用，为什么？正确答案：不能。农业部168号公告规定，地克珠利产蛋期禁用；马杜霉素休药期5天；盐霉素钠产蛋期禁用，休药期5天；土霉素钙产蛋期禁用，连续用药不超过5天。64、问答题

绿色食品生产农药开发的原则是什么？正确答案：人：环境相容性好、活性高、安全性好、市场潜力大。65、问答题

无公害农产品标志由什么标准颜色组成？正确答案：无公害农产品标志标准颜色由绿色和橙色组成。66、多选

省农业主管部门应当建立农产品质量安全监管信息网络系统，及时发布农产品质量安全监测信息、（）等质量安全状况信息。A.事件信息B.监督管理信息C.消费指导信息D.其它信息正确答案：A,B67、问答题

《农药管理条例》对农药使用作了哪些处罚规定？正确答案：（1）使用农药应当遵守农药防毒规程，正确配药、施药，防止农药污染环境和农药中毒事故。（2）要遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农产品。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。（3）不按规定使用农药的，根据所造成的危害后果，由农业行政主管部门给予警告，并处3万元以下的罚款。68、问答题

为什么规定农产品中含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素必须符合农产品质量安全标准？正确答案：以人和动物为寄生的寄生虫可诱发人畜共患病。致病性寄生虫、微生物和生物毒素对人体健康都有损害，生物毒素能够引起人和动物的急性中毒、致癌、致畸或致突变。69、问答题

国家对农业投入品使用者和销售者的法律责任是如何规定的？正确答案：农产品生产者的责任：农产品生产者是农业投入品安全使用的直接责任人。农业投入品销售者的责任：禁止以次充好、以假充真、以不合格产品冒充合格产品，以及生产和销售国家明令淘汰的农业投入品现象的发生。使用农业投入品违反法律、行政法规和规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。70、问答题

农产品质量安全责任追究的对象包括那些？正确答案：既包括生产者、经营者、储藏着、运输者，也包括相关监管部门和人员。71、问答题

农产品质量安全责任追究制度的含义是什么？正确答案：指对规定不得销售的农产品从生产、经营和流通等各个环节的违法行为依法进行追究，查明责任人，并对责任人依法予以处理或者向有关部门提出具体处理意见的制度。72、问答题

因肥料使用不合理而对环境造成污染的主要原因是什么？正确答案：因肥料使用不合理而对环境造成污染的主要原因是氮肥、磷肥过量使用。73、单选

《农产品质量安全法》规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集（）。A.食用农产品；B.农产品；C.食用农产品和建立农产品生产基地；D.非食用农产品正确答案：C74、多选

主要农作物是指（）大豆以及国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门各自分别确定的其他一至二种农作物。A、稻B、小麦C、玉米D、棉花正确答案：A,B,C,D75、问答题

请分别说出国家标准、农业行业标准、地方标准的代号是什么？正确答案：国家标准的代号为GB，农业行业标准的代号为NY，地方标准的代号为DB。76、多选

国家建立粮食风险基金，用于（）和保护农民利益。A.保障粮食供给B.支持粮食储备C.稳定粮食市场D.稳定粮食生产正确答案：B,D77、问答题

绿色食品的基本特征是什么？正确答案：无污染、安全、优质、营养是绿色食品的基本特征。78、多选

进入农产品批发市场的经营者，应当实行进货检查验收制度，及时查验所经营农产品的（）及其他合格证明A.三品一标证书B.检验（检疫）合格证明C.来源证明D.销售证明正确答案：B,C79、单选

农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令（）；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。A.立即改正；B.限期改正；C.停止营业；D.停止销售农产品正确答案：B80、单选

下列外观不属于质量好的鲜鱼的是（）A.鱼眼混浊，掉鳞，鳃色灰暗污秽，鱼体松软，腹部膨胀B.眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色C.无黏液和污物，无异味D.鱼体挺而直，鱼肚充实、不膨胀，肉质坚实有弹性正确答案：A81、多选

发现或者发生重大农产品质量安全突发事件的单位和个人，应当立即向县级以上农业主管部门报告；接到报告的县级以上农业主管部门应当立即向（）报告，同时通报同级食品药品监督管理部门；任何单位和个人不得隐瞒、谎报或者缓报。A.同级人民政府B.上级农业主管部门C.上级人民政府D.下级农业部门正确答案：A,B82、单选

《《郑州市农产品质量安全条例》》所称农产品，是指在农业活动中获得的粮食、油料、蔬菜、瓜果、茶叶、菌类、（）、禽蛋、奶产品、水产品、蜂产品等植物、动物、微生物产品。A、野猪B、畜禽C、鸽子D、大象正确答案：B83、问答题

发展无公害农产品的意义？正确答案：（1）确保农产品食用安全；（2）提高农产品国际竞争力；（3）农业增效、农民增收；（4）保护环境、促进农业可持续发展。84、问答题

《农产品质量安全法》规定在蔬菜生产中应该记载哪些内容？正确答案：根据《农产品质量安全法》的规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织在蔬菜生产中应当建立农产品生产记录档案，如实记载如下事项：（1）使用的农药、肥料、种子种苗等名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；（2）植物病虫草害的发生和防治情况；（3）收获的日期。85、单选

农产品质量安全检测机构应当依法经（）认证合格。A、质量；B、计量；C、技术；D、检验正确答案：B86、单选

（）农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。A.县级以上人民政府；B.市级以上人民政府；C.乡（镇）级以上人民政府；D.国务院正确答案：A87、问答题

农产品批发市场对进场销售的农产品有何监管要求？正确答案：农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向农业行政主管部门报告。88、问答题

浙江绿色农产品标志的编号形式如何？并说明分别代表什么？正确答案：浙江绿色农产品标志编号形式为：ZGP—XX—XXXX，ZGP代表标志代码，XX代表标志使用单位所在地区代号，XXXX代表标志使用产品代号。89、问答题

为什么销售的农产品必须符合农产品质量安全标准？正确答案：农产品质量安全题，是关系到社会稳定与民族长远发展的一件大事，含有有毒有害物质的农产品，不但影响消费者对农产品的消费信心，而且许多农药、重金属、激素残留超标的农产品对人体的潜在损害也不可忽视，长此以往，必将严重影响消费者的身体健康，影响我国国民身体素质。此外，农药、兽药、激素残留等有毒有害物质超标的农产品，直接带来农产品“卖难”现象，影响了农民增收和农业增效。90、问答题

无公害农产品产地应当树立标示牌，应标明哪些内容？正确答案：无公害农产品产地应当树立标示牌，应标明范围、产品品种、责任人。91、单选

生产者和经营者在农产品生产、销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，将会受到（）处理。A、没收违法所得B、监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁C、处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款D、不得处理正确答案：B92、问答题

对饲料添加剂有哪些使用和处罚规定？正确答案：使用饲料添加剂应当遵守国家制定的安全使用规范。禁止使用已停用、禁用或淘汰、未经审定公布的饲料、饲料添加剂和未经登记的进口饲料、饲料添加剂。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家规定的其他禁用药品。不按照国家规定使用饲料添加剂的，由饲料管理部门责令立即改正，处3万元以下的罚款。使用国家禁用的饲料、饲料添加剂，或者在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家规定的其他禁用药品的，由饲料管理部门没收违禁药品，并处1万元以上5万元以下的罚款。93、单选

（）人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件。A.市级以上；B.省级以上；C.县级以上；D.国家正确答案：C94、多选

农业投入品经营者应当实行进货检查验收制度，查验供货方的（），并保存其复印件A.营业执照B.生产经营许可证C.产品检验合格证D.机构代码证正确答案：A,B,C95、问答题

什么是无害化处理？正确答案：指以物理、化学或生物的方法，对被污染的农产品进行适当的处理，防止不符合农产品质量安全标准的农产品流入市场和消费领域，确保其对人类健康、动植物和微生物安全、环境不构成危害或潜在危害。96、多选

凡在本省市场销售的农产品，应当随附相应的（）和（）证明；没有相应证明的，必须抽检合格才能销售。A、产地证明B、检验合格C、标识证明D、工商登记正确答案：A,B97、问答题

无公害农产品标志的印制单位应具备什么基本条件？正确答案：无公害农产品标志的印制单位应具备以下基本条件：（1）经工商行政管理部门依法注册登记，具有合法的营业证明；（2）获得公安、新闻出版等相关管理部门发放的许可证明；（3）有与其承印的无公害农产品标志业务相适应的技术、设备及仓储保管设施等条件；（4）具有无公害农产品标志防伪技术和辩伪能力；（5）有健全的管理制度；（6）符合国家有关规定的其他条件。98、问答题

无公害茶叶生产过程中病虫害防治的原则是什么？正确答案：遵循“预防为主，综合治理”方针，从茶园整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害等有害生物孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态的平衡和生物的多样性，将有害生物控制在允许的绿阈值以下，将农药残留降低到规定标准的范围内。99、单选

《郑州市农产品质量安全条例》中所称的农产品，是指来源于农业的（）。A、次级产品B、初级产品C、植物产品D、动物产品正确答案：B100、单选

（）应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。A.农业科研教育机构和农业技术推广机构；B.当地政府农业行政主管部门；C.农业高等院校；D.国务院农业行政主管部门正确答案：A101、问答题

无公害农产品的生产管理应当符合哪几个条件？正确答案：无公害农产品的生产管理应当符合以下条件：（1）生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求；（2）有相应的专业技术和管理人员；（3）有完善的质量控制措施，并有完整的生产和销售记录档案。102、问答题

销售的农产品未按规定进行包装标识的、冒用农产品质量标志的该如何处罚？正确答案：销售的农产品未按规定进行包装、标识的，责令限期改正，逾期不改正的，处2000元以下罚款。冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处2000元以上2万元以下罚款。103、问答题

什么是浙江绿色农产品？正确答案：浙江绿色农产品是指遵循可持续发展原则，以无公害农产品为基础，以绿色食品、有机食品为发展方向，经浙江绿色农产品认定委员会认定，许可使用“浙江绿色农产品”标志的安全、优质农产品（包括加工品）。104、单选

下列哪种农药不可以在果蔬上使用。（）A.吡虫啉B.波尔多C.甲胺磷正确答案：C105、问答题

什么是有机食品？正确答案：有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产出来的经过有机食品颁证组织颁发给证书供人们食用的一切食品，包括蔬菜、水果、饮料、牛奶、其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等。106、单选

销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）元以下罚款。A.1000；B.2000；C.3000；D.5000正确答案：B107、问答题

什么是GMP？HACCP？正确答案：GMP是良好操作规范的简称，是指政府制定颁布的强制性食品生产、贮存卫生法规。HACCP是危害分析关键控制点的简称，它是一个以预防食品安全为基础的食品控制体系，其最大的优点是它使食品生产或供应厂将以最终产品检验（即检验不合格）为主要基础的控制观念，转变为在生产环境下鉴别并控制住潜在的危害（即预防产品不合格）的预防性方法。108、单选

建立健全农产品质量安全服务体系，需要在（）以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。A.市级；B.省级；C.县级；D.乡（镇）级正确答案：C109、问答题

浙江省无公害农产品基地违反哪些规定，会被撤销其称号，并收回铜牌？正确答案：浙江省无公害农产品基地如有下列情形之一的，由省农业厅撤销其称号，收回铜牌，并责令其取消已设立的保护性标志：（1）在认定过程中弄虚作假；（2）基地内产品出现严重质量问题，或累计三次抽检不合格；（3）基地环境经检测已不符合无化害农产品生产要求；（4）拒绝抽样检测的；（5）未按规定进行复审或者未办理继续使用手续的。110、单选

农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立（）记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。A、农药购置B、农产品生产C、农药使用正确答案：B111、问答题

抗生素滤渣含有较丰富的蛋白质，喂猪有明显的促生长作用，请问是否可以作为饲料饲喂动物？为什么？正确答案：不可以。因为农业部、卫生部、国家药品监督管理局发布的《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》公告中明确规定，抗生素滤渣是抗生素生产过程中产生的工业“三废”，尽管因含有微量抗生素成分，在饲料和饲养过程中使用对动物有一定的促生长作用，但由于其容易引起耐药性，并且未做安全试验，存在各种安全隐患，对养殖业的危害很大。砗，抗生素滤渣不可以作为饲料饲喂动物。112、问答题

浙江绿色农产品标志的标准颜色由什么组成？正确答案：浙江绿色农产品标志的标准颜色由绿色和蓝色组成。113、单选

任何单位和个人都有权对违反本法的行为进行检举、揭发和控告，国家鼓励单位和个人对农产品质量安全进行（）。A.民主监督；B.社会监督；C.民主管理；D.社会管理正确答案：B114、问答题

施肥对稻米的化学污染主要来自哪两个方面？正确答案：施肥对稻米的化学污染来自两个方面，一是某些矿物质肥料和生活垃圾、污泥等重金属含量较高，长期施用后在土壤中积累，致使生产的某些稻米重金属含量超标，危害人体健康。二是由于过量使用氮肥，超过作物本身的同化能力，氮素以硝酸盐的形式在作物中积累，造成硝酸盐含量超标。115、问答题

销售国家规定的不得销售的农产品，如何进行处罚？正确答案：农产品生产企业、农民专业合作经济组织、农产品销售企业、农产品批发市场销售国家规定的不得销售的农产品的，责令停止销售，追回已经销售的农产品，对违法销售的农产品进行无害化处理或者予以监督销毁；没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款；给消费者造成损害的，依法承担赔偿责任。116、填空题

无公害苹果生产过程中，对于允许使用的植物生长调节剂，每年最多使用（）次，安全间隔期在（）天以上。正确答案：一次；20天117、问答题

只要竹林、山地放养鸡都可以作“浙江绿色农产品”销售吗？为什么？正确答案：不能。“浙江绿色农产品”有一定的申批程序和申报要求，首先要经过浙江农业厅的产地认定，确实符合无公害畜产品生产基地环境条件；其次对整个生产饲养过程的饲料、兽药使用、疾病防治等情况要有全程的严格监控；再者其产品的药物残留、疫病污染情况要经过法定单位定期不定期的监测合格；经《浙江绿色农产品认定委员会》认定；取得“无公害农产品标志”后，才可作“浙江绿色农产品”销售。118、问答题

目前市场上经过认证的安全食品主要有哪些？正确答案：目前市场上经过认证的安全食品主要有浙江绿色农产品、无公害农产品、绿色食品、有机食品。119、问答题

菊酯类农药为什么不能在水稻上使用？正确答案：（1）对水生生物毒性大；（2）对稻田蜘蛛等有益生物杀伤力大。120、单选

发现有人施用甲胺磷农药，应向（）部门举报。A.工商部门B.质检部门C.农业部门D.卫生部门正确答案：C121、问答题

违法排放和倾倒有毒有害物质，造成农产品产地环境污染的该如何处罚？正确答案：向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质的，依照有关环境保护法律、法规的规定处罚；造成损害的，依法承担赔偿责任。122、多选

农产品批发市场、集贸市场、配送中心、超市、仓储单位的经营者对不能出具检验等质量安全合格证明的农产品，应当（），并在其经营场所显著位置设置公示牌，及时公示检测结果。A、自行开展质量安全抽查检测B、委托农产品质量安全检测机构进行抽查检测C、注明未检测D、报农业部门备案正确答案：A,B123、问答题

哪些农产品可申请浙江绿色农产品的认定？正确答案：粮食、油料作物、茶叶、水果、干果、瓜果、食用菌、蜂产品、畜禽、水产等产品及其初加工产品均可申请浙江绿色农产品的认定。124、单选

《郑州市农产品质量安全条例》于（）起正式实施。A.2006.7.1B.2006.11.1C.2007.1.1正确答案：C125、问答题

在无公害生猪饲养过程中，禁止使用哪些兽药？正确答案：在无公害生猪饲养过程中，禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼骨松驰药。126、单选

法律规定农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”，要求该记录保存）年，且不得（）农产品生产记录。A、二；隐匿B、三；伪造C、二；伪造正确答案：C127、问答题

农产品必须符合什么要求可以认为是达到无公害标准？正确答案：（1）产地生态环境质量必须符合农产品安全生产要求；（2）必须按照无公害农产品管理部门规定的生产方式进行生产；（3）产品必须对人体安全、符合有关卫生标准；（4）取得无公害农产品管理部门颁发的标志或证书。128、问答题

农产品生产企业、农民专业合作经济组织未按规定建立农产品生产记录的，如何进行处罚？正确答案：农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。129、单选

农产品生产企业、农民专业合作经济组织对其生产的农产品，（）开展质量安全检测，或者委托农产品质量安全检测机构进行检测，并且有检测记录。A、应当B、可有可无C、有检测条件的进行D、没必要正确答案：A130、多选

生鲜超市、农贸市场等农产品经营者对不能出具检验等质量安全合格证明的农产品，不安排人员和经费自行开展质量安全抽查检测，也不委托农产品质量安全检测机构进行抽查检测的行为，应受到（）处罚。A、责令限期改正B、逾期不改正的，处200元以上500元以下罚款C、一年内二次以上违反规定的，处1万元以上2万元以下罚款D、情节严重的，责令停业整顿正确答案：A,B131、单选

农产品质量安全管理部门应当及时发布农产品质量安全监督管理信息，相关信息涉及到违法行为的，比如发现农药残留超标样品时，应当（）。A、通知下架处理B、通知接收处罚C、在事发现场张贴公告D、不得处理正确答案：A132、问答题

浙江绿色农产品标识的主要寓意是什么？正确答案：浙江绿色农产品标志以“浙”首字母“Z”以及椭圆为设计要素，构成一枚绿白蓝相间的果实。下部绿色代表“净土”，中间白色“Z”代表“净水”，上部蓝色及白云代表“净气”。寓意浙江绿色农产品是在净土、净水、净气等良好环境中生产的优质、安全产品。椭圆上下“天地”相对如太极阴阳互补，寓意绿色农业实质是生态农业，其资源可永续利用。“Z”行云流水，象征绿色农产品顺畅的销售渠道，椭圆代表地球，寓意浙江绿色农产品具有广阔的市场。133、单选

凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质，都（）添加使用；禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。A、可以B、不可以C、禁止D、不得正确答案：B134、问答题

根据农业部2002年第199号公告，国家明令禁止使用的农药有哪些？正确答案：根据农业部2002年第199号公告，国家明令禁止使用的农药有六六六，DDT，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。另外还有甲胺磷等19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中药材上。135、多选

有下列情形之一的农产品，不得销售（）。A．含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的B．农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的C．含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的D．使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性技术规范的正确答案：A,B,C,D136、名词解释

无公害农产品正确答案：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。137、问答题

什么叫农产品？正确答案：根据《农产品质量安全法》第2条第1款的规定，本法所称农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。138、单选

承担农产品质量安全检测的机构应当经（）或者其授权的部门考核合格，并依法经计量认证合格。A、省农业主管部门B、省质检局C、市主管单位D、市级质检局正确答案：A139、多选

农产品生产经营（）应当为农产品生产者、经营者提供农产品质量安全信息、技术服务，指导其从事农产品生产经营活动A.企业B.专业合作社C.行业协会D.商店正确答案：B,C140、问答题

在我国现行的标准体系中，主要有哪几种标准？正确答案：在我国现行的标准体系，主要有国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。141、问答题

哪些产品可以申请使用绿色食品标志？正确答案：按商标分类法划分的第二十九、三十、三十一、三十二、三十三类食品，具备条件的无法可申请使用绿色食品标志。142、多选

以下关于农产品批发市场中销售不符合农产品质量安全标准的农产品赔偿责任的表述正确的是（）。A．农产品批发市场有权拒绝赔偿B．消费者可以向农产品批发市场要求赔偿C．属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿D．消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿正确答案：B,C,D143、问答题

什么是农产品市场准入？正确答案：所谓农产品市场准入，就是要通过政府的强制性监管手段，只准许符合国家安全卫生标准的农产品入市交易和销售。全面建立农产品市场准入制度，就是要在农产品产加销的各个环节特别是产销环节，建立起一套规范完善的管理制度，使农产品市场准入有章可循、有法可依，从而在制度上保障合格农产品能够顺畅入市，同时又能将不合格农产品拒之"市"外。144、问答题

无公害茶叶生产禁止使用哪些农药？正确答案：禁止使用滴滴涕、六六六、对硫磷（16。5）、甲基对硫磷（甲基1605）、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫脒、克百威、三氯杀螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、来福灵及其混配剂等高毒、高残留农药。145、问答题

什么是农药安全间隔期？什么是兽药休药期？正确答案：农药安全间隔期是指农产品在最后一次施用农药到收获上市之间的最短时间；兽药休药期是指食用动物在最后一次使用兽药到屠宰上市或其产品（蛋、奶等）上市销售的最短期间。在此期间，多数农药的有毒物质会因光合作用等因素逐渐降解而使农药残留达到安全标准，兽药的有害物质会随着动物的新陈代谢等因素逐渐消失而使兽药残留达到安全标准，不再会对人体健康造成危害。不同品种的农药有不同的安全间隔期，不同品种的兽药有不同的休药期。146、问答题

浙江绿色农产品标志使用权的有效期限是几年？正确答案：认定浙江绿色农产品标志使用的有效期限是3年。147、多选

农业生产用水应当符合（）等国家有关标准；生活垃圾、污泥和畜禽粪便等农业废弃物用作肥料的，应当符合国家有关标准。A.绿色食品标准B.无公害标准C.农田灌溉水质D.畜禽饮用水质正确答案：C,D148、多选

修订后的《农业法》新增加了粮食安全、（）等章。A.农业生产B.农民权益保护C.农村经济发展D.执法监督正确答案：B,C,D149、问答题

绿色食品生产肥料选用原则是什么？正确答案：要求以无公害化处理的有机肥、生物有机肥和无机矿质肥料为主，生物菌肥、腐殖酸类、按基酸类叶面肥作为绿色食品生产过程的必要补充。150、单选

国务院农业行政主管部门设立（）委员会，对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。A.农产品质量安全风险评估专家B.农产品质量安全评估C.农产品质量风险评估正确答案：A151、多选

进入农产品批发市场的经营者，应在摊位（柜台）显著位置悬挂农产品标示牌，如实标明农产品品名、（）及合格证明等内容。A.产地B.生产日期C.保质期D.售卖日期正确答案：A,B,C152、多选

农产品批发市场应当（）农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。A.自行B.设立C.委托D.自设正确答案：B,C153、单选

按照保障农产品质量安全的要求，根据农产品品种特性，大气、土壤、水体中有毒有害物质和生产区域状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报（）人民政府批准后公布。A.上级；B.本级；C.下级；D.中央正确答案：B154、问答题

为什么要划定农产品禁止生产区域？正确答案：一些地区的生产产地受到工业“三废”、生活垃圾等污染源的影响，大气、土壤或者水域中有毒有害物质污染十分严重，已经不适宜某些农产品的生产。按照农产品质量安全的标准对农产品产地进行评价，依据评价结果和农产品品种特性，划分禁止生产区域，区别管理，有利于从产地环节切断有害物质对农产品质量安全的危害途径，是保证农产品质量安全的重要措施。155、单选

国家支持农产品质量安全科学技术研究，推行科学的质量安全管理方法，推广先进安全的（）。A.生产技术；B.管理技术；C.科学技术；D.应用技术正确答案：A156、问答题

发生农产品质量安全事故时，单位或个人有什么义务？正确答案：农产品安全事故发生时，相关单位或者个人有两项义务，一是有采取控制措施的义务。二是有报告的义务。农产品质量安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应当立即报告单位负责人，单位负责人接到报告后，应当立即向当地乡级人民政府报告，也可以向县级人民政府农业行政主管部门报告；或者由个人向所在地乡级人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告。任何单位和个人对农产品安全事故不得瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不得阻碍他人报告。157、问答题

无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系？正确答案：无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品；无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。158、问答题

国家对农产品产地保护是如何规定的？正确答案：禁止任何单位和个人向农产品产地排放或者倾倒废气、废水、固体废物或者其他有毒有害物质。农产品生产者应当合理使用肥料、农药、兽药、饲料和饲料添加剂、农用薄膜等农业投入品。禁止使用国家明令禁止、淘汰的或者未经许可的农业投入品。159、单选

生产、销售《农产品质量安全法》所禁止农产品的企业或个人应依法对受到损害的消费者承担（）。A.赔偿责任；B.连带责任；C.轻微责任；D.不可推卸的责任正确答案：A160、问答题

检验检疫机构对供港澳活禽进行监装时，须确认哪些内容？正确答案：（1）确认供港澳活禽来自注册饲养场并经隔离检疫和实验室检验合格的禽群；（2）确认临床检查无任何传染病、寄生虫病症状和其他伤残情况；（3）确认运输工具及笼具经消毒处理，符合动物卫生要求；（4）核定供港澳活禽数量，检查检验检疫封识加施情况等。161、问答题

省内企业申请绿色食品标志向哪个部门申报？正确答案：浙江省绿色食品办公室是首批受农业部委托的区域管理单位，负责本首内绿色食品的开发、管理、受理咨询和申报等服务指导工作。162、问答题

淡水新鲜鱼如何安全选购与食用？正确答案：新鲜鱼的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周围无充血及发红现象；不新鲜鱼的眼睛多少有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红；腐败的鱼眼球破裂，有的眼瞎瘪。新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，粘液较少呈透明状，无异味；若鳃的颜色呈灰色或褐色，为不新鲜鱼；如鳃颜色呈灰白色，有粘液污物的，则为腐败的鱼。新鲜鱼表皮上粘液较少，体表清洁；鱼鳞紧密完整而有光亮；用手指压一下松开，凹陷随即复平；肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀。新鲜度较低的鱼，粘液量增多，透明度下降，鱼背较软，苍白色，用手压凹陷处不能立即复平，失去弹性；鱼鳞松弛，层次不明显且有脱片，没有光泽；肛门也较突出，同时肠内充满因细菌活动而产生的气体并使肚腹膨胀，有臭味。新鲜鱼的肋骨与脊骨处的鱼肉组织很结实，不新鲜的鱼，肉质松软，用手拉之极易脱离脊骨与肋骨，肌肉有霉味或酸味。应特别注意的是：受工业废水、生活污水污染严重的鱼会出现变异，如头大尾小，脊柱弯曲畸形，体表颜色异常，眼睛混浊无光或向外鼓出，鳃较粗糙等，有时还可闻到石油味等不正常的气味，这样的鱼不可购买食用。凡已知是被毒死的鱼，也不可购买食用。总之，吃鱼最好吃活鱼，如果买不到活鱼，则应尽量挑选新鲜鱼。163、问答题

肉鸡饲养企业应建立并保持鸡群免疫程序，患病与治疗记录。请问记录包括哪些内容？正确答案：包括所用疫苗的品种、剂量和生产厂家，发病时间及症状，治疗用药的商品名称和有效成分，治疗时间、剂量、疗程及停药时间等。记录应在清群后继续保存2年。164、问答题

什么是休药期？正确答案：休药期是指食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品（乳、蛋）许可上市的间隔时间。165、名词解释

农产品正确答案：在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。166、问答题

认定浙江绿色农产品的工作方针和原则是什么？正确答案：浙江绿色农产品的认定坚持“统一部署、规范管理、严格把关、确保质量”的工作方针，坚持“安全、优质”和企业自愿申请，科学、公正、公平、公开，不搞终身制，不向企业收费，不增加企业负担的原则。167、问答题

绿色食品标准体系是由几个部分构成，分别是哪几个部分？正确答案：绿色食品标准体系是由四个部分构成，分别为绿色食品产地的环境质量标准、绿色食品生产技术标准、绿色食品产品标准和绿色食品包装标签、储运标准等四个部分。168、单选

国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当（）对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。A.不定期；B.定期；C.定时；D.不定时正确答案：B169、问答题

举例说明三种以上使用物理机械方法防治病虫害在无公害柑桔生产的应用。正确答案：（1）应用灯光防治害虫。如用黑光灯引诱或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等；（2）应用趋化性防治害虫。如利用大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液的趋向性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀；（3）应用色彩防治害虫。如用黄板诱集蚜虫；（4）人工捕捉害虫、集中种植害虫中间寄主诱杀害虫。如人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫；在嘴壶夜蛾发生严重的地区人工种植木防已，引诱成虫产卵，再用药剂杀灭幼虫。170、单选

《农业转基因生物安全管理条例》所称的农业转基因生物安全是指防范农业转基因生物对人类、动植物、微生物和（）构成的危险或者潜在风险。A.居住环境；B.生活环境；C.生态环境；D.水源正确答案：C171、问答题

高铜饲料对猪有促生长作用，在猪饲料中是否可以随意添加？为什么？正确答案：高铜饲料虽对猪有促生长作用，但在猪饲料中仍不可以随意添加。因为农业部无公害食品标准《生猪饲养饲料使用准则》（4.4.4）条规定：30kg体重以下的猪配合饲料中铜的含量应不高于250mg/kg；30~60kg体重以上猪的配合饲料中铜的含量应不高于25mg/kg。因此不能随意添加。超标了，对猪不起作用或者有害，还会造成环境污染。172、问答题

关于农药的安全使用，主要应把握哪几个方面？正确答案：关于农药的安全使用，主要应把握以下四个方面：（1）在施药时，施药人员必须遵守农药安全使用条例，注意安全施药，防止药液接触皮肤和进入体内；（2）严格掌握施药浓度，避免中午高温和风大时施药，施药后应及时用肥皂海洗手；（3）使用时应特别注意最后一次施药距收获的天数，即安全间隔期，在农药施用安全间隔期内，严禁采收或食用；（4）绝对禁止在蔬菜上使用甲胺磷、呋喃丹、甲基1605等剧毒农药。173、单选

《湖北省实施〈中华人民共和国农产品质量安全法〉办法》的颁布和实施时间分别为（）。A．2006年6月29日、2007年1月1日B．2006年4月29日、2006年11月1日C．2008年1月1日、2008年5月1日D．2008年11月29日、2009年3月1日正确答案：B174、问答题

无公害食品行业标准涵盖了哪几类产品？正确答案：无公害食品行业标准涵盖了粮油、蔬菜、茶叶、食用菌、水果、畜禽、奶、禽蛋、水产等9个大类的产品。175、问答题

什么叫农产品质量安全？正确答案：根据《农产品质量安全法》第2条第2款的规定，本法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。176、单选

根据农产品质量安全法的规定，县级以上政府应当加强农产品基地建设，改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒废水、废气、（）或者其他有毒有害物质。A.固体废物；B.猪粪；C.鸡粪；D.塑料袋垃圾正确答案：A177、多选

采用包装的农产品，应当在其包装物上标明（）和保质期等内容。A.品名B.产地C.生产者D.生产日期正确答案：A,B,C,D178、单选

在农资商店买到限制使用的农业投入品，经营者是否有必要告知购买者有关使用范围和用法、用量等内容。（）A、必须告知B、不必告知C、告知或不告知均可。正确答案：A179、问答题

在无公害蔬菜生产中，应如何应用施肥技术？正确答案：在无公害蔬菜生产中，最主要的要增施有机肥，减少化肥施用量。要科学施用有机肥，提倡施用经过堆制或发酵无害化处理的人畜粪便、生活垃圾及商品有机无机复合肥，通过轮作、间作种植绿肥及秸秆还田等措施增加土壤中的有机质。推广测土诊断平衡配方施肥，提倡施用缓释肥、控释肥，防止化肥的流失和对环境的污染，提高肥料利用率，降低硝酸盐在土壤中的残留。180、单选

根据法律规定，农产品生产者在生产过程中应合理使用农业投入品，严格执行