（新课标）甘教版小学劳动教育一年级上册主题4《我是择菜小能手》说课稿

（新课标）甘教版小学劳动教育一年级上册主题4《我是择菜小能手》说课稿今天我说课的内容是甘教版小学劳动教育一年级上册主题4《我是择菜小能手》。本课主要让学生学习择菜的方法，通过劳动，培养学生安全劳动、规范劳动的习惯。为了更好地完成教学任务，实现教学目标，下面我从教学内容分析、教学目标和核心素养、教学重难点、学情分析、教法和学法、教学过程等方面进行说课。一、教学内容分析本课教学是甘教版小学劳动教育一年级上册劳动教育内容，属于劳动教育主要内容中的“日常生活劳动”部分“烹饪与营养”任务群。本课从学生生活中的技能出发，贴近生活，关注学生发展，提高学生的技术素养。活动设计以学生为主，学生探究择菜的步骤和方法，能在家庭烹饪劳动中进行简单的食材粗加工，掌握日常简单烹饪工具、器皿的使用方法和注意事项。具有安全劳动意识，以及“自己的事情自己做”的生活自理意识。初步具有科学处理果蔬的意识和能力。在劳动过程中，感受劳动的快乐，愿意参加劳动。教材设计与项目重视劳动技术和劳动情感的要求，不仅满足学生个性需求，又拓展学生的思维需求。二、学情分析一年级学生，经过学前劳动教育的培养，已经初步具有动手劳动的意识。但讲究个人卫生的意识不够强，生活能力和良好卫生习惯还没有形成。对本劳动项目来讲，掌握择菜的方法对学生来讲有点难。因此，顺应这一年龄阶段学生的生理和心理特征，提倡用可感而形象的技术作品以及劳动微课视频来引导、组织学生的劳动与技术学习活动。通过视频、图片等方式，有利于让学生直观的了解劳动的过程,从而掌握劳动技能。教师应当在教学中做好示范，让学生能够体会到劳动的乐趣。三、说教学目标和核心素养1.劳动观念：培养独立自主的意识，懂得劳动创造美好生活的道理;能崇尚劳动，牢固树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的观念。2.劳动能力：根据择菜需要，选择地点和工具；学会择叶子菜、择豆角、剥毛豆；在劳动过程中，注意保持周围环境的整洁，体验劳动带来的成就感。3.劳动习惯和品质：培养学生安全劳动、规范劳动的习惯；养成个人卫生自己做，讲卫生的良好卫生习惯。4.劳动精神：学生能领会“劳动是一切幸福的源泉”“幸福是奋斗出来的”的内涵与意义。四、说教学重难点重点:根据择菜需要，选择地点和工具；学会择叶子菜、择豆角、剥毛豆；在劳动过程中，注意保持周围环境的整洁，体验劳动带来的成就感。培养学生安全劳动、规范劳动的习惯;养成个人卫生自己做，讲卫生的良好卫生习惯。难点:培养学生安全劳动、规范劳动的习惯;养成个人卫生自己做，讲卫生的良好卫生习惯。五、课前准备：盛放工具、垃圾桶、垃圾袋；制作PPT、微课。六、说教学策略：探究问题、谈话引导、小组讨论。本课主要使用探究策略作为主要教学策略，在客观研究的实践活动中，通过学生主动参与劳动实践活动，从而发展其探索能力、小组合作能力及动手能力。七、说教学过程环节一、激趣导入师谈话：同学们，你们知道吗？炒菜之前，择菜是一个重要环节。学会择菜，我们就可以做爸爸妈妈的小帮手啦！想一想，如果餐桌端上来的蔬菜是你亲手择好的，你的心情会怎么样呢？板书课题：我是择菜小能手设计意图：通过创设情景，谈话，这样逐步导入课题。这样设计有助于学生快速聚焦劳动教育主题，激发大家对擦餐桌这个劳动项目的探索实践兴趣。环节二、讲解说明（一）介绍劳动工具的使用方法教师课件出示盛放工具、垃圾桶、垃圾袋等相关材料和工具的使用方法及注意事项。（二）劳动过程1.择叶子菜教师出示微课视频，让学生观看，教师讲解择叶子菜的方法。①这是芹莱，它有叶子、茎和根三部分。②人们常常会分开吃芹菜的叶子和茎。③先去掉芹菜的根，然后将芹菜拊成一根一根的。④把芹菜茎上的叶子拍下来，与茎分别装在不同的盆里。黄叶、烂叶直接扔进厨余垃圾桶。⑤将择好的芹菜茎和叶子清洗后备用。2.择豆角教师出示微课视频，让学生观看，教师讲解择豆角的方法：①择豆角要把两头的尖角拍下来，把豆角两侧的筋丝一起扯下来。②将抬好的豆角折成一段一段的，可以用手折，也可以直接用刀切。3.剥毛豆（1）教师出示微课视频，让学生观看，教师讲解剥毛豆的方法：毛豆、豌豆都是要剥开豆荚吃里面的豆粒。同学们比一比，看谁最先找到剥毛豆的好方法。（2）儿歌读一读绿色蔬菜是个宝，健康食谱不能少；长豆角，叶子菜，择菜选菜有讲究；比比谁的方法巧，我是择菜小能手。设计意图：让学生学会使用劳动工具，看视频、看教师演示操作，学习劳动的方法步骤、技巧及注意事项，为接下来的独立操作打下基础，节省时间。环节三、淬炼操作学生在教师的指导下，开始练习择菜的方法技能。教师巡回指导。设计意图：围绕如何做的问题，注重示范与练习，让学生会劳动。强化规范意识，注重从最基本的程序学起，严守规则，避免主观随意。强化质量意识，注重引导学生关注细节，每个步骤、环节都要精准到位。强化专注品质，注重引导学生对操作行为的评估与监控，做到眼到手到心到，有始有终。环节四、评价评价。师出示劳动评价表，讲解评价方法。学生先自我评价。然后，同桌互相评价；最后教师评价。比一比，看看自己的评价和同学、老师的评价是否一致。再比较一下，看看自己哪个方面做的最好，哪个方面做得最差。找出差的原因，为今后改进提供方向。设计意图：通过三方的评价，学生能知道自己的劳动教育目的能否实现。看看自己差在哪里，然后再改正。环节五、拓展园地1.教师提出要求：择菜，一般是通过掰、扯、掐等方法，把蔬菜的烂叶、黄叶、枯叶去掉。有的蔬菜要分拣它的不同部位；有的蔬菜，要去掉根茎才能食用。生活中，蔬菜的品种很多，需要我们在劳动实践中不断学习。2.学生阅读“小锦囊”资料：择韭菜的小技巧韭菜根部带有泥土，一根根地择，不但费时费力，还会弄得手上满是泥。可以准备一块纱布，把纱布浸湿、拧干，拿湿纱布去擦拭韭菜的根部，不一会儿，脏东西全留在纱布上了。这时再去冲洗韭菜就容易多了。设计意图：进一步拓展学生的劳动知识和技能，学生从劳动中获得了许多知识。增强学生劳动成就感，也拓展了学生的思维。说教学反思：对于劳动课堂、每一次内容都是一个新的挑战，生活中看似平常的技能如何转换到课堂的教学中来，还得继续努力摸索、总结、反思。劳动准备环节要让学生针对具体的劳动任务，了解和熟悉劳动工具与材料、劳动场所及劳动过程所需的基本知识与技能等;制订计划环节要引导学生