第一单元食物的生产与社会生活课件-高二历史选择性必修2经济与社会生活

古代农业产生及区域特色第1课从食物采集到食物生产第2课新航路开辟后的食物物种交流近代农业交流及影响第3课现代食物的生产、储备与食品安全现代农业现代化第一单元食物的生产与社会生活考点1——从食物采集到食物生产考点2——新航路开辟后的食物物种交流考点3——现代食物的生产、储备与食品安全考点1——从食物采集到食物生产项目食物采集者食物生产者所处时代旧石器(打制)时代，以食物采集为主新石器(磨制)时代，以食物生产为主自然分工男子负责狩猎，提供肉食；女子负责采集植物果实和茎叶男子从事农业生产；妇女从事采集和家庭副业男女地位男子获取食物来源不稳定，地位较低；女性不但生育和抚养后代，还负责采集食物，地位较高男性地位逐渐提高，女性逐渐退居从属地位社会关系人与人之间关系平等，个人隶属于集体伴随着生产力的发展，产品有了剩余，出现了贫富分化，私有制、阶级和国家先后产生【练习】农业的发明之于人类历史乃是划时代的事件，以至于有人称其为“农业革命”。得此结论最重要的依据是()A.人类从迁徙到定居形成聚落

B.人类从食物采集者转变为食物生产者C.增加了人类的食物供应

D.促使了私有制、阶级、国家的出现B【练习】远古时期，随着社会生产力的发展，人们逐渐从依靠原始的渔猎、采集等寻找食物转变为主要依靠饲养和种植获取食物。这种变化反映出()A.种植经济是农业兴起的重要标志 B.农业成为古代社会基本生产部门C.种植经济根本改变了人类生活方式 D.农业和畜牧业成为独立生产部门A地区原始农业原始畜牧业西亚小亚细亚半岛南部是小麦、大麦的原产地约9000年前饲养绵羊和山羊东亚黄河中上游是粟的发源地；长江中下游最早种植水稻约8500年前，贾湖的居民饲养猪；河姆渡居民已经饲养猪和狗中美洲玉米、甘薯约6000年前南美印第安人驯化了骆马【练习】美国学者保罗•弗里德曼在《食物：味道的历史》中指出：“约1万年前，近东的人类首先开始种植小麦和大麦等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先开始种植玉米和豆子等重要主食，而中国人则是培育稻米的先驱。”这表明()A.世界农耕起源多元 B.世界各地经济发展不均衡C.古代亚洲农业发达 D.古代农业生产具有封闭性A特点：多元中心；独立发展；多样性。【练习】约在公元前4千纪后期，西亚两河流域出现了居民密集的聚落，兴起了很多以城为中心的小国。稍后，尼罗河流域、印度河流域、黄河流域、爱琴海地区等，都先后诞生了文明，出现与两河流域类似的、并立的小国。这可用来说明()A.西亚文明发展程度最高

B.西亚文明影响范周广泛C.古代文明具有多元特征

D.古代各个文明独立发展C农业出现的影响：①是人类经济和社会生活的第一次革命,人类开始从食物采集者转变为食物生产者②促进了人类生活和生产方式的变化③推动了科学技术的发展④使人类社会的生产关系发生巨大变化：私有制、贫富分化、阶级的出现，国家产生农业发展生产力剩余产品私有制出现部落间战争自由民

奴隶阶级产生国家应运而生根本原因调节冲突强制机关男子开始在生产中占据主导地位生产关系的变化贫富分化生产资料所有制关系、产品的分配关系、人们在生产中的地位和相互关系【练习】马克思说：“除了自由人和奴隶之间的差别外，又出现了富人和穷人的差别。”这种差别导致了奴隶与奴隶主、富人与穷人、氏族一般成员与氏族贵族之间的斗争，这种斗争()A.导致了氏族公社解体和国家产生 B.导致了社会混乱，是历史的倒退C.出现了脑力劳动者和体力劳动者 D.是人类进入文明阶段的唯一标志A地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营方式古巴比伦种植大麦、小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地合伙经营或将土地出租给佃户古埃及土地主要由王室和神庙占有

古代中国南稻北粟，饲养猪和狗等家畜商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中农夫集体耕作战国以后，铁器得到推广，农民往往以家庭为基本单位进行生产男耕女织、精耕细作古希腊大麦和小麦从西亚传入希腊；种植葡萄和橄榄只有公民才能拥有土地农业生产中普遍使用奴隶劳动古罗马以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄实行土地国有人们以家庭为单位进行生产古代美洲主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯，驯化了骆马阿兹特克人的土地有贵族私有、村社公有和家庭份地三类两年不耕作的土地将被村社收回【练习】在古埃及，国家控制农业和手工业的大部分生产，巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属，用来支付国家的开销等。据说，所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中(

)A.人民深受专制政府剥削

B.国家严格掌控经济生活C.税收制度已经相当完善

D.社会等级秩序十分严明B【练习】哈萨克斯坦拜尕兹遗址(公元前2200年左右)中制作面包的原料是黍和小麦，黍是一种最早被中国北部先民驯化的农作物，小麦原产于西南亚的新月沃地。这一现象说明()A.先秦时期已开辟丝绸之路 B.中亚地区此时成为商贸中心 C.黍和小麦已成为主要作物 D.欧亚大陆文明交流由来已久【练习】“由于城邦的政治制度，这些身为公民的希腊人实际上并不需要劳作，他们有充足的时间做理性的思考和感性的尝试。而中国的农耕社会，就不会有如此一大群清闲的统治阶层，整日不必做其他事情，只是发展心智活动。”材料旨在说明()A.特定的社会条件产生了独特的精神文化B.古代希腊人比中国人更具人文情怀C.理性思考和感性尝试是民主政治的基础D.小农经济阻碍了中国人的心智发展DA

【练习】20世纪70年代，考古工作者在河南发现的距今七、八千年的裴李肉遗址，发掘出了大最石铲、斧、石刀、石饼、石磨盟等实用性器物。这些器物说明，当时（）A.打制石器技术发达B.社会贫富差距加大C.农耕经济己经产生D.手工业开始独立化C【练习】据学者研究，在希腊的经济结构中以葡萄、橄榄的种植、加工和海外贸易为代表的商业经济占据主导地位;社会人口的大多数从事的都是与工商业有关的生产;农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及，完全以农为生的人口更是少之又少。由此可知，当时希腊（）A.注重物质生活 B.产业结构单一 C.海外贸易发达 D.商业特征突出【练习】强调重视农耕，限制商业和手工业的发展，是古代中国历代封建王朝所实行的最基本的经济政策。对重农政策的理解不正确的是（）A.其根本原因是适应了封建小农经济发展的要求B.根本目的是维护专制主义国家政权的经济基础C.其作用是有利于维护社会安定和巩固封建统治D.重农的结果是促进了中国古代历朝经济的发展DD原因：①新航路的开辟及欧洲早期殖民扩张；②国际贸易的发展和世界市场的形成；③美洲作物（玉米、甘薯）自身的优势。美洲物种的外传其他地区物种在美洲的推广表现：粮食作物（玉米、马铃薯、甘薯）；蔬菜作物（番茄、辣椒、南瓜）农作物：①粮食类：小麦、大麦、水稻②水果类：苹果，葡萄，甜橙，柠檬③蔬菜类：黄瓜、豌豆④经济作物类：甘蔗、咖啡②改变了人们的饮食习惯食物物种交流带来的影响禽畜（鸡、牛、驴、马、猪、羊）①提高了全球粮食产量，使世界人口激增③推动当地经济贸易的发展④对当地生态环境产生了一定的影响新航路开辟后的食物物种交流特点：范围的全球性交流的双向性欧洲的主导性内容的丰富性结果的双重性时间的长期性影响的深远性积极消极考点2——新航路开辟后的食物物种交流原因：①明朝人地矛盾突出，粮食产量需求高；②美洲作物（玉米、甘薯）产量高、耐旱耐瘠适应性强；③政府重视、商人引种推广、人民自发种植的推动；④新航路的开辟及殖民扩张；⑤世界市场及国际贸易的发展。

玉米、甘薯能够在明代广泛种植的原因？新粮食作物的引入产生了哪些影响？影响：①改变民众的饮食结构（习惯）；①农作物种类增多，有利于提高粮食产量、促进人口增长、缓解人地矛盾；②促进了经济作物种植，推动农产品的商品化；③使中国陷入人口增长和耕地不断开发、生态环境遭到破坏的恶性循环；④密切了中国与世界的联系等。【练习】西欧的海外殖民扩张，也促进了世界动植物的大交流。美洲特有的作物玉米、甘薯、马铃薯、烟草、橡胶等传入旧大陆，后来又传入大洋洲;旧大陆的水稻、小麦、油菜籽、甘蔗、麻类等作物，鸡、猪、马、牛、羊、驴等禽畜也传入美洲，很大程度上改变了当地人的生活。以下说法错误的是()A.传入美洲的欧亚粮食作物有小麦、大麦、水稻B.传入美洲的蔬菜有黄瓜、甜瓜、豌豆，经济作物有甘蔗等C.欧洲移民把鸡、牛、驴、猪、羊等禽畜传入美洲，禽畜主要用作食用D.欧洲禽畜在美洲繁衍生息，极大地改变了美洲的动物群落C【练习】水稻在16世纪晚期被引入巴拿马，17世纪晚期被引入南卡罗来纳，从而使得这两个地区分别成为西班牙和英国这两个帝国的谷仓。在加勒比海大部分地区，水稻成为传统饮食的一部分，尤其是在英国人引进的印度劳工的居住地，或西非奴隶集中居住的地方。据此可知()A.西、英在美洲竞争激烈 B.拉美人民的主食结构发生改变C.殖民活动影响作物分布 D.拉美成为西、英的原材料提供地C【练习】中世纪的西欧人把胡椒等香料视为财富，上流社会的宴会上最先上桌的不是主菜，而是用金银碗碟盛着的香料。16世纪后，胡椒从贵族生活的象征，逐渐变为寻常人家的生活元素。该材料说明物种交流()A.促进了世界文化交融

B.改变了欧洲人的饮食结构C.冲击了原有社会等级

D.推动了商品经济较快发展【练习】美国学者查尔斯•曼恩说：“蚯蚓、蚊子……非洲野草，各种老鼠——这些生物从哥伦布的船舱里倾巢而出，它们就像观光客，急切地进入这片过去未见的土地。”这一文字叙述的是()A.美国自然环境的恶化

B.新航路开辟造成恶果C.美洲农业的落后状况

D.欧洲动植物传入美洲BD【2015•全国卷】17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品;到18世纪末，茶叶已成为普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国()A.等级观念明显淡化 B.崇尚东方的生活方式C.贫富差距日益缩小 D.扩大了与东方的贸易D一、农业生产的现代化：(1)开始时间：工业革命后(2)原因：①工业革命后，资本主义机器生产的推动着传统农业向现代农业转变；②科学技术的进步。(3)表现：①农业机械化的广泛使用；②杂交育种技术的发展。(4)影响：①提高了生产效率，保障了食品供应。②促进农业人口向非农转移，有利于整个国民经济发展。二、现代食物储备技术进步的表现：⑴20世纪50年代，美国已经使用机械通风储粮技术⑵20世纪70年代，中国开始采用机械制冷低温储粮技术⑶21世纪以来，新型制冷设备相继推出；粮仓仓容量不断扩大；低温、低氧等储藏技术广泛应用；粮食储备自动化和智能化水平不断提高。(4)冷链物流的发展。三、现代粮食问题：(1)原因：人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。(2)应对措施：①世界：加强与国际社会的合作，1945年成立联合国粮食及农业组织。②中国：1996年颁布《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食自给方针；制定一系列保障粮食安全的法律法规。③个人：增强粮食安全意识；厉行节约。考点3——现代食物的生产、储备与食品安全【练习】中国的据世界银行数据统计，在1979年和2001年，中国平均每千名农业劳动力拥有的拖拉机数量为2台左右，每百公顷可耕地拥有的拖拉机数量则分别为76台和70台。这一现象可说明21世纪初的中国（）A.革新农用机械制造技术的迫切性B.“退耕还林”政策的实施成就C.农村经济集约化经营的发展潜力D.农村职业教育发展的滞后性【练习】“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”据考证，为了把鲜荔枝运到长安，古人将藏在地窖的寒冰和荔枝一起放入带有隔温夹层的木箱中进行运输。荔枝保鲜箱可谓当时冷库的雏形，而快马加鞭又全程“低温”的荔枝运输队伍，也算得上世界上较早的“冷链”系统。由此可知()A.物种交流受到重视 B.生活需要催生冷链物流C.长途贩运发展迅速 D.茶马古道开始兴盛【练习】1960年，法国政府为农民购买农田和农业机械提供各种优惠贷款;20世纪70年代初法国政府向55岁以上的农民一次性发放“离农终身补贴”，鼓励年老农场主退出土地经营。这些举措有利于法国()A.提高农业现代化水平 B.完善农村的保障制度C.加快城乡一体化进程 D.摆脱经济滞胀的困境CAB【练习】“渔光一体”创造性地将光伏新能源发电与水产养殖有机结合、融为一体，真正实现“鱼、电、环保”三丰收的崭新发展模式，达到养殖和发电的并行发展。根据材料可知，这种模式的突出优势是()A.彻底解决了能源短缺问题 B.进一步提高了水产品质量C.实现产业叠加和资源共享 D.成功解决我国的雾霾问题【练习】据联合国粮农组织统计，2020年全球共有8.11亿人口在忍饥挨饿。要解决这一世界性的难题，首要的途径是()A.缩小贫富国差距，提高贫穷国家人民的生活水平B.加强生物科技研究，培育优良品种，提高粮食产量C.加强人口管理，控制人口无限制增长D.调整经济结构，增加农业投资，扩大农业生产【2022·全国甲卷】蒸汽机发明后，日益成为欧美国家雇佣大农场机器动力的重要来源，需要多人协同操作。20世纪初，农业机器的使用变得个人化、小型化，家庭农场在劳动生产率方面缩小了与雇佣大农场的差距，后者日趋衰落。这一系列变化表明（）A.内燃机的