《化学物质与健康》能力提升_第1页
《化学物质与健康》能力提升_第2页
《化学物质与健康》能力提升_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

学而优·教有方2/29.4化学物质与健康一、选择题。1.哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是（）A.B.C.D.2.眉山盛产各种水果，如葡萄、枇杷椪柑等。常见的水果中一般不含下列哪种营养素（）A.油脂B.维生素C.糖类D.水3.下图是某新装修居室半年内每立方米空气中所含甲醛（HCHO）质量的曲线图（国家标准：居室空气中甲醛浓度）。下列说法错误的是（）A.甲醛是氧化物B.甲醛具有挥发性C.甲醛有毒，危害人体健康D.新装修的房子要通风较长时间后才能入住4.某品牌牛奶富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列说法错误的是（）A.蛋白质、糖类都能提供能量B.青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长C.淀粉属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，最终变成葡萄糖D.油脂是营养物质，而维生素不是营养物质二、解答题。5.生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题：（1）日常生活中常用_________________的方法降低水的硬度。（2）端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要是__________________________。（3）食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是_____（填字母）。A.霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用B.不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物C.使用了食品添加剂的食品对人体都有害处（4）固体叠氮化钠（）被广泛应用于汽车安全气囊。撞击后30毫秒内，叠氮化钠迅速分解生成两种单质，写出该反应的化学方程式：_____________________________________。参考答案：一、选择题。1.D解析：油条中主要含有糖类和油脂，大米粥中主要含有糖类和水，面包中主要含有糖类，汉堡中主要含有蛋白质、糖类、维生素，题给食品中营养素种类最多的为汉堡。2.A解析：常见的水果中一般不含油脂。3.A解析：氧化物由两种元素组成，而甲醛由三种元素组成，不属于氧化物，A说法错误；甲醛具有挥发性，B说法正确；甲醛有毒，会危害人体健康，C说法正确；新装修的房子要通风较长时间以降低甲醛的浓度至国家标准，才能入住，D说法正确。4.D解析：油脂与维生素均属于人体必需的营养素，D说法错误。二、解答题。5.（1）加热煮沸（2）蛋白质（3）C（4）解析：（1）日常生活中常用加热煮沸的方法降低水的硬度；（2）瘦肉中富含蛋白质；（3）霉变食品中含有致癌物，霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用，A说法科学；亚硝酸钠有毒，不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物，B说法科学；合理使用食品添加剂，有的食品添加剂对人体无害，C说法不科学；（

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论