2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修(1)2

第2章组成细胞的分子第2节细胞中的无机物在地震灾区，在被困的情况下，没有食物，但有一种物质的存在使人们创造了一个又一个的生命奇迹！这种物质是什么呢？据了解，一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水一天以上会使人丧失意识，缺水不能超过3天；否则生命将濒临终点。主要内容1.细胞中水的存在形式以及作用2.自由水和结合水3.无机盐的存在形式和作用细胞中的水结论1：一般来说，细胞中含量最多的化合物是水。1.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5结论2：不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物2.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80一结论3：同种生物的不同组织、器官含水量不同。代谢旺盛的组织、器官含水量高。3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同：幼儿>成人细胞中的水一

水的分子结构水是极性分子，一端略正，一端略负。

凡是有极性的分子或离子都易溶于水中。由于水分子之间的氢键→易破坏，又易形成，使水在常温下维持液体状态，具有流动性；比热容较高，使得水的温度相对不易发生改变，维持生命系统的稳定性。基础梳理1.水的含量(1)含量：水是细胞中含量

的化合物(2)含水量、生物种类与发育阶段的关系(3)同一生物体内，不同

的含水量不同，一般代谢旺盛的组织、器官含水量

。最多陆生生物幼儿组织、器官较多水在细胞中的存在形式思考：心肌和血液的含水量差不多，可在形态上差异很大，前者是固态，后者是液态，对此如何解释？3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679832.水的存在形式及作用形式自由水结合水（占4.5%）概念细胞中绝大部分的水以

的形式存在，可以自由流动与细胞内其他物质

的水特点流动性强、易蒸发、可参与物质代谢不流动、不蒸发，主要与蛋白质、多糖等物质结合功能①细胞内的__________②参与______________③为细胞提供液体环境④运送

和__________是细胞结构的______________游离相结合良好溶剂生物化学反应营养物质代谢废物重要组成成分基础梳理判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的水（B）鸡蛋清里的水

（C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（D）晒干后的种子烘烤后,试管壁上的水（E）浆糊中的水自由水结合水结合水自由水结合水在一定条件下可以相互转化：自由水结合水代谢活动旺盛代谢活动下降（晒干、温度降低）（发芽、温度升高）自由水/结合水比值高自由水/结合水比值低3.自由水与结合水的关系基础梳理→代谢快，抗逆性较差→代谢慢，抗逆性较强。将种子放在阳光下2天重量减轻自由水大量散失观察一下，你有什么发现？晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性晒干的种子不浸泡不萌发自由水少，代谢弱将种子放在酒精灯中用试管加热管壁上有水珠失去的主要是结合水失去结合水的种子浸泡不能萌发失去结合水的种子失去生理活性课堂练习(1)生物体的含水量与生物的生活环境密切相关(

)(2)种子储存前，晒干是为了减少自由水含量，降低种子的代谢速率，以延长储存时间

(

)(3)参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水(

)√√√1.判断正误2.低温环境减少花卉浇水的原因是什么？提示降低自由水与结合水的比值，提高植物对低温的抗性。易错提醒关于生物体中水的理解(1)水是生命之源，但并不是水分越多越好，如长期浸泡在水中的陆生植物会死亡。(2)晒干种子失去自由水，并不是不含有自由水，而是自由水含量大幅降低。(3)细胞内的结合水，一般吸附在纤维素、淀粉和蛋白质等大分子表面形成水合物，是细胞结构的重要组成成分。问题探讨初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬。请问燃烧的是什么？灰烬是什么呢?1.存在形式和含量离子很少阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。细胞中的无机盐二1%~1.5%分析讨论1功能1：细胞和生物体中某些复杂化合物的重要组成成分。1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血?2.植物体缺镁会影响光合作用，为什么?铁是血红素的重要组分镁是叶绿素的重要组分叶绿素血红素分子分析讨论2功能2：维持细胞和生物体的生命活动。广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：孩子不吃饭，补锌是关键！上面的广告中提到了哪些无机盐？人体为什么需要补充各种无机盐？分析讨论3功能3：维持细胞和生物体的渗透压平衡，从而保持细胞正常形态。某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀分析讨论4功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡。资料1：各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。资料2：食物中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3

），人吃后体内血液的pH值会不会有较大变化？缓冲对：H2CO3/

NaHCO3NaH2PO4/Na2HPO4

学习小结“焦边”是由缺钾引起的植物叶片边缘出现枯黄色现象。某同学欲探究钾对植物生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分的配方如下表所示。组别培养液类别培养液所含主要成分的质量浓度/（mg·L-1）KNO3CaCl2·2H2OMgSO4·7H2O(NH4)2SO4A组完全培养液25000150150134B组缺素培养液0150250134请回答下列问题（1）试说明Mg2+和K+对植物生命活动的作用。（2）在配制培养液时，为什么需要注意培养液的浓度不能过高？（3）该实验设计存在什么问题？应该如何完善？（4）基于所学知识，尝试为出现缺钾症状的植株提供合理的栽培改善建议。深化探究探究植物必需无机盐的实验设计思路探究某一种无机盐是否为植物必需无机盐，一般利用溶液培养法，具体设计思路如下：(1)对照组：_____________________→正常生长。(2)实验组

实验组加入X盐的目的是__________________________________，以增强说服力。植物＋完全培养液X不是必需无机盐X是必需无机盐二次对照(使实验组前后对照)深化探究（1）Mg是构成叶绿素的成分（2）培养液浓度过高，细胞会失水皱缩，影响其正常生长。（3）缺少与缺K培养液形成二次对照的实验。在缺K的培养液中加入K，看幼苗生长发育恢复情况。（4）适当补施钾肥等。2.无机盐的生理功能生理功能举例组成某些复杂化合物①Mg是叶绿素分子必需的成分；②Fe是血红蛋白的重要成分；③I是形成甲状腺激素的成分维持细胞和生物体的生命活动哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状；如果含量太高，会出现肌无力维持生物体内的渗透压的平衡Na＋对维持细胞外液的渗透压有重要作用K＋对维持细胞内液的渗透压起决定作用；维持生物体内的酸碱平衡(即pH平衡)无机盐离子组成重要的缓冲体系如等来调节并维持pH平衡归纳总结常见无机盐的功能与缺乏症种类功能缺乏时引起的症状Fe血红蛋白的重要组成成分Mg叶绿素的重要组成成分Zn很多酶的组成成分生长发育不良，生殖腺功能受影响Ca骨骼、牙齿的重要组成成分I甲状腺激素的重要组成成分B促进花粉的萌发和花粉管的伸长油菜缺B时，“花而不实”Na维持动物细胞外液的渗透压动物细胞外液渗透压降低，过低时不能维持正常的细胞形态缺铁性贫血症植物叶绿素合成受阻，影响光合作用佝偻病；骨质疏松；抽搐/肌无力等甲状腺肿大；呆小症达标检测1.下列关于细胞中含水量的叙述，不正确的是A.水是人体细胞内含量最多的化合物B.老年人细胞中含水量比婴儿要少C.越冬植物的细胞内自由水和结合水含量比值一般较高D.新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水较多√2.下列对细胞内自由水的描述，有科