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文档简介
《鸡尾酒调制》作业设计方案第一课时一、设计背景鸡尾酒作为一种受欢迎的饮品,深受人们喜爱。因此,在大学生校园中举办一场鸡尾酒调制比赛,可以增加学生们的互动交流,丰富校园文化生活,同时也能培养学生的创造力和团队合作精神。二、活动目的1.提高学生的创造力和团队合作能力。2.培养学生对鸡尾酒文化的认识和热爱。3.丰富校园文化生活,增进同学之间的友谊和互动。三、活动内容1.参赛资格:本次比赛面向全校学生开放,每队参赛选手人数不少于两人。2.参赛方式:每队选手需提前报名,提交自己设计的鸡尾酒配方和调制方法。3.比赛流程:a.初赛:根据报名情况,挑选若干队伍参加初赛。b.复赛:初赛选出的队伍将进行现场调制比赛,评委根据口味、创意和外观等方面进行评分。c.决赛:根据复赛成绩评选出前三名,并颁发奖品。4.活动时间:本活动定于下个月举行,具体时间和地点待定。四、活动准备1.设计比赛规则:明确参赛资格、评审标准、奖项设置等。2.招募评委:邀请校内外的专业人士担任评审,确保比赛的公平公正性。3.确定奖品:准备第一、第二、第三名奖品以及最佳人气奖、最佳创意奖等。4.筹备物资:准备参赛选手所需的鸡尾酒调制器具和原料。5.宣传推广:通过校园广播、海报、社交媒体等方式宣传比赛信息,鼓励更多同学参与。五、活动评估1.对参赛选手进行个人表现和团队合作能力评估。2.对比赛结果进行公正评定,保证评委评分的客观性。3.对本次活动的组织流程和效果进行总结,为今后的活动提供借鉴。六、活动效果1.提高学生的创造力和团队合作能力。2.增进同学之间的友谊和互动。3.丰富校园文化生活,增加学生参与校园活动的积极性。七、活动展望希望通过本次鸡尾酒调制比赛,能够启发学生对饮品文化的热爱,激发他们的创造力和团队合作精神,同时也为学校丰富多彩的校园文化生活添砖加瓦。让更多的学生参与其中,享受比赛带来的快乐和收获。愿本次活动圆满成功!以上就是本次《鸡尾酒调制》作业设计方案,希望能够得到批准和支持,谢谢!第二课时一、课程背景鸡尾酒是一种混合饮料,通常在社交场合或酒吧中饮用。鸡尾酒的调制需要一定的技巧和专业知识,包括选择合适的酒精原料、配料比例、摇匀方式等。本次作业旨在让学生了解鸡尾酒的基本知识和调制方法,培养其实践能力和创造力。二、作业设计目标1.了解鸡尾酒的历史、种类和制作方法。2.掌握鸡尾酒调制的基本技巧和注意事项。3.通过实际操作,培养学生的创造力和团队合作能力。三、作业内容1.理论学习:学生通过阅读指定资料、观看相关视频,了解鸡尾酒的历史、种类和制作方法。2.实践操作:学生分组进行鸡尾酒调制实验,选择所需酒精原料和配料,按照配方比例和操作步骤进行调制。3.实地考察:学生赴当地知名酒吧参观,观摩专业调酒师的操作技巧,了解鸡尾酒文化和市场需求。四、作业要求1.每组3-5人,分工合作,完成鸡尾酒调制实验并撰写实验报告。2.实验报告包括实验目的、原料选取、调制过程、口感描述等内容,要求清晰详细。3.作业周期为两周,完成实验和报告提交。五、评分标准1.实验操作规范与安全:10分2.实验报告的内容与结构:20分3.实验结果的创新与口感评价:30分4.团队合作与沟通能力:20分5.参观酒吧的体会与反馈:20分六、参考资料1.《TheJoyofMixology:TheConsummateGuidetotheBartender'sCraft》2.《12BottleBar:ADozenBottles.HundredsofCocktails.ANewWaytoDrink》3.《TheCraftoftheCocktail:EverythingYouNeedtoKnowtoBeaMasterBartender,with500Recipes》七、备注本次作业设计旨
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