园艺果树工教学大纲

阿克苏地区山河职业培训学校

园艺果树工教学大纲一、教学大纲说明：果树栽培学是一门以现代生物科学理论为根底的综合性的技术科学，研究果树生长发育的根本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的根本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。到达果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。二、课程教学的根本要求：〔1〕了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原那么与意义。〔2〕熟练掌握果树生长发育的根本规律。熟悉其根本概念、根本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。〔3〕熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。〔4〕熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。〔5〕了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。三、课程教学改革果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握根本的技能和技术。培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。常用汉语语言培训。二、教学大纲内容〔一〕课程理论教学第一章绪论果树生产的地位和作用果树栽培的历史和现状果树的特点果树的栽培学分类和分布根本要求：果树栽培的根本概念、历史、现状与开展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。思考题：果树的特点。北方落叶果树的5个类型。第二章果树根系特点及土肥水管理第一节果树根系果树根系的作用、类型及演化过程。果树根系发生、生长的根本规律及影响因素。果树根系的分布及与其它因素的相关。调节根系的根本措施。第二节果园土壤管理根系与土壤的关系。优质丰产对土壤的要求。土壤改进的目标及原那么。土壤改进技术措施。第三节果树施肥矿质营养对果树的作用及缺素症病症施肥原那么施肥方法施肥技术第四节果园水分管理果树需水特性节水技术果园排水根本要求：掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系；果园土肥水管理的原理及方法。重点难点：根系发生和生长的影响因素；土壤管理方法。思考题：根系最适分布层；果树根系的作用；根系的类型和功能；影响根系发生和生长的因素；培养什么样的根系；如何培养。优质丰产果园的土壤特征。土壤改进及管理的原那么。适度深翻、熟化土壤：作用；时期；深度；考前须知。地膜覆盖技术：作用；时期；考前须知。穴贮肥水技术：作用；时期；操作；考前须知。果园覆草技术：作用；时期；厚度；考前须知。果树施肥原那么。果树土壤追肥时期。根外施肥与土壤施肥的特点。果树几次重要的灌水期。第三章果树枝芽特性与整形修剪1.果树芽及其特性二、芽的功能：芽的特性：果树枝梢特性枝的类型枝条生长的年周期规律枝类组成与树势顶端优势与层性影响枝梢生长的因子枝梢生长的调控果树整形修剪树体结构与树形修剪的时期、方法修剪技术综合运用修剪技术展望根本要求：掌握果树枝芽特性、修剪原理与技术。重点与难点：果树枝芽特性、影响因素；根本树形、修剪方法。思考题：花芽；纯花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的异质性；萌芽力；成枝力；顶端优势；刻芽；摘心；短截；回缩；环剥；芽的类型及特性；枝的类型及特性；有什么意义；如何通过调控枝类调节树势。刻芽、抹芽、摘心、环剥〔割〕、开张角度技术的意义及操作。短截修剪的类型及操作。花果特性及管理第一节花芽分化花芽分化的意义形态分化期花芽形成的条件调控技术第二节开花、座果与果实管理一、开花与花期管理开花花期授粉受精授粉树的条件人工授粉的方法疏花疏果的意义及方法影响授粉受精因素二、座果及果实管理1、生理落果期及原因2、提高座果率的措施3、果实发育曲线4、影响果个增大因素5、果实品质的构成：6、提高品质的措施：根本要求：花芽形成的条件；调控技术；引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。重点难点：花芽分化机理及促花措施；提高果实品质的机理与措施。思考题：授粉树；异花授粉；自花结实；异花结实；花芽形成的条件；调控技术；各种果树的管理重点。引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。果树育苗第一节苗圃地的选择及区划一、育苗的意义和任务二苗圃地的选择：1、地点。2、地势。3、土壤〔忌重茬地〕。4、排灌条件。5、病虫害。三、苗圃地的区划：母本园；繁殖区；道路；排灌和防护林；房舍四、育苗方式：露地育苗；保护地育苗；组织培养第二节砧木的选择及培育一、砧木的种类二、砧木的作用三、砧木区域化第三节实生苗的繁殖和培育实生苗的特点和利用特点利用实生苗的繁殖种子的采集种子的贮藏：低温、枯燥种子的休眠与层积处理种子的生活力鉴定：目测法；染色法；发芽试验播种播种地的准备；播种时期；播种方法；播种深度；播种量；培育过程第四节嫁接苗的培育一、嫁接苗的特点和利用二、嫁接繁殖原理1、嫁接愈合成活过程2、影响嫁接愈合成活的因子砧木与接穗间的关系砧木对接穗的影响2、砧穗之间相互影响的机理嫁接的方法1、枝接2、生长季的嫁接几种嫁接苗培育程序1、二年生实生砧嫁接苗2、三年生实生砧矮化中间砧苗第三节自根苗的繁殖和培育一、特点和利用二、自根繁殖生根原理不定根的形成不定芽的形成极性影响扦插与压条成活的因素促进生根的方法扦插苗的培育采集插条：插条的贮藏插前处理促根措施成活后的管理压条繁殖法直立压条法；水平压条法。分株繁殖法根蘖分株法；匍匐茎繁殖法第四节苗木的出圃二、起苗苗木的分级苗木的检疫苗木的包装、运输和贮藏根本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。思考题：几种嫁接苗培育程序。扦插苗的培育。优质苗的标准。建园果树与环境温度与果树分布光照降水与空气湿度土壤条件地势果园规划与设计果树开展的方向配置授粉树栽植技术一栽植密度二栽植方式：长方形载植；正方形栽植；三角形栽植；带状栽植；等状栽植；等高栽植。三、栽植技术：时期；栽前准备；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理。根本要求：掌握果树建园园地选择、品种配置、果树栽植的原理与技术。重点难点：适地适树的原那么；栽植技术。思考题：株行距；栽植密度和栽植方式。挖穴和施肥回填技术要点。起垄栽培的意义和操作。仁果类果树栽培〔苹果、梨〕概述优良品种简介培育合格苗木合格苗木标准优良苗木的特点常用砧木标准建园园地标准及栽前改进选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度保证成活率，缩短缓苗期土肥水管理技术整形修剪技术花果管理技术核果类果树栽培果类果树的特点优良品种桃的优良品种：李的优核良品种：杏的优良品种：樱桃的优良品种：育苗和建园特点桃常用砧木建园特点：整形修剪特点浆果类果树栽培概述优良品种简介培育合格苗木合格苗木标准优良苗木的特点常用砧木标准建园园地标准及栽前改进选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度保证成活率，缩短缓苗期土肥水管理技术整形修剪技术花果管理技术干果类果树栽培概述优良品种简介培育合格苗木合格苗木标准优良苗木的特点常用砧木标准建园园地标准及栽前改进选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度保证成活率，缩短缓苗期土肥水管理技术整形修剪技术花果管理技术第七、八、九