【连锁超市物流配送模式探究15000字（论文）】

PAGE15目录一、绪论 1（一）选题背景及意义 11.选题背景 12.选题意义 1（二）研究思路及方法 2（三）主要内容及框架 3二、连锁零售企业物流配送的相关理论概述 3（一）连锁经营的理论 31.连锁的定义概述 32.连锁经营的特点及作用 43.北京市连锁零售业概述 4（二）物流配送的相关理论分析 51配送的基本概念及特征 52.配送与物流的关系 63.连锁零售企业商品配送的运作过程 6三、北京市主要连锁超市配送模式及比较分析 6（一）自营配送模式 61．自营配送模式的主要特征 72．自营配送模式的优缺点比较 7（二）第三方配送模式 71.第三方配送模式的主要特征 82.第三方配送模式的优缺点比较 8（三）共同配送模式 81.共同配送模式的主要特征 92.共同配送模式的优缺点比较 9（四）供应商配送模式 91.供应商配送模式的主要特征 92.供应商配送模式的优缺点比较 9四、北京物美超市物流配送现状、问题及原因分析 10（一）北京物美超市情况简介 10（二）北京物美超市物流配送现状及问题 101.北京物美超市物流配送现状 102.北京物美超市物流配送存在问题 11五、北京物美超市物流配送模式改进方案设计 12（一）北京物美超市物流配送需求管理 12（二）连锁超市优化供应链模式配送系统 121.北京物美超市供应链整合 122.北京物美超市配送改进模型 133.基于优化供应链配送模式改进物美超市配送流程 14六、结论 14参考文献 16绪论（一）选题背景及意义1.选题背景随着我国经济的快速发展和市场经济体制的进一步深化，商业业态种类极大丰富，其中，连锁经营作为现代企业组织方式，以其分布广泛、产品丰富、价格低廉的特点，赢得众多消费者的青睐。连锁经营的经济学本质在于，它把现代工业化大生产的组织原则及大规模集中化管理模式应用于流通领域，通过“联合化、统一化、专业化和规范化”等手段，实现规模化经营、标准化服务和科学化管理，达到提高整体商业经营体系协调运作能力和规模经济效益的目的。国际上，几乎所有的零售业态都采用连锁经营组织形式，连锁经营成为零售业的主流发展方向之一。我国的连锁经营起步较晚，90年代后，沿海较发达地区和一些大中城市的部分国有商业企业开始探索连锁经营形式，并取得了一定的成绩。加入世贸后，我国开放了零售市场，国内零售业竞争更为激烈。鉴于此，目前针对零售业态，尤其是连锁零售业的探索研究愈发迫切，研究连锁零售业主要是分析研究其服务水平、价格策略、选址策略以及物流配送体系，而物流被国外学者称为“第三利润源泉”，有专家认为:“物流既是主要成本的产生点，又是降低成本的关注点”，“物流是降低成本的宝库”，可见，物流配送体系对连锁零售业的发展壮大具有关键作用。2.选题意义近年来，北京市连锁经营保持较快的发展势头，成为企业扩大规模、降低成本、开拓市场、增加效益的有效手段，全市连锁经营基本形成多种所有制、多种经营业态、多种连锁形式并存的局面。大型连锁综合超市采用多店铺组织、网络化经营和标准化管理，商品丰富、价格较低、服务便捷，深受消费者青睐，行业发展势头迅猛。1999年，家世界超市在北京市西郊开业，揭开了北京零售市场连锁发展的序幕，北京本土的爱家超市，外埠的家世界、物美、大润发，外资的麦德龙、沃尔玛、易初莲花、家乐福等连锁超市企业在北京跑马圈地，争抢市场，短短几年的迅猛发展，连锁超市己经成为北京零售业中的主力业态。连锁经营业竞争愈演愈烈，但企业管理却难以快速跟进。由于发展时间较短，扩张务速度过快，北京连锁超市普遍存在重形式、轻内容、重硬件、轻软件，盲目追求门店数量的扩张，忽略了统一采购、统一核算和统一管理等企业内部管理;缺乏完善的配送体系，统一配送率低，成为制约北京市连锁超市快速发展的瓶颈，大部分连锁超市没有真正建立与其经营相适应、保证其高效运转的配送体系，商品的物流配送普遍存在配送效率低、配送品种少、商品价格高等问题，严重阻碍了连锁超市企业的正常发展。一些超市甚至举步维艰，2007年3月，北京家世界11个超市易主，被华润万家收购，2008年华润万家再次出手，全面收购爱家在北京的4个超市，北京的超市企业由此进入相对饱和期。连锁超市行业零供关系恶化、运营成本居高不下、利润率降低等等，成为困扰企业的难题，竞争的加剧使企业开始着手对销售业态进行变革的同时，也认识到了物流配送对提高企业利润、提升企业核心竞争力的重要性和必要性，连锁超市企业采用何种配送模式成为一个战略性的问题。本文期望通过对北京物美连锁超市物流配送模式的分析和研究，借鉴商业发达国家(地区)经验，整合资源配置，优化供应链，建立起基于优化供应链的连锁超市配送模型，改进连锁超市配送流程，实现连锁零售与物流配送的有效结合，能够较大程度的提高北京物美连锁超市物流配送的水平与能力，降低企业运营成本，提高利润率，促进企业健康发展。（二）国内外研究现状目前国内外学术界对连锁超市、物流配送的研究比较系统，其中很多物流配送方式来源于连锁超市物流实践经验的提炼。在连锁超市方面：连锁超市的兴起是零售业的第三次革命。它在更大范围和更高层次上，影响了整个社会的生产和流通格局，推动了零售业向现代化产业方向发展。连锁超市经营是一种先进的经营形式，它把大规模工业生产追求规模经济效益的思想引入零售业，通过规模经营和资源共享来降低企业经营的平均成本和每一单位的边际成本来提高市场绩效。国外对于连锁超市经营机理的研究一般用专业分工理论、规模经济理论、交易费用理论及产业组织理论等来解释。而我国连锁超市发展起步较晚，关于连锁超市经营的理论有待进一步的研究。在物流配送方面：国外的物流配送行业发展起步早，美、日等经济发达国家经过长期的实践，基本上形成了适合本国国情的现代物流配送体系，对共同化配送、计划化配送、区域配送、直达配送、计算机管理配送等物流配送方式的研究和应用也已比较成熟，对我国连锁企业物流配送的发展有很大的借鉴意义。近年来，随着我国物流配送行业的繁荣发展，不少业内人士和专家学者开始注重物流配送基本理论、我国物流配送现状、连锁业和制造业的物流配送、城市电子商务物流配送等方面的分析研究。但是，我国对于物流配送的研究还未形成较为系统和成熟的理论，没有统一的认识，特别是对一些可操作性很强的问题的研究，诸如：配送中心优化设计、连锁企业物流配送方式的合理化运作等方面，大多停留在一些理论性和原则性问题上。当然也有一些企业和地区物流配送做出了骄人的成绩，如海尔物流配送模式等，为我们在物流配送理论研究和实践推广方面积累了丰富的经验。（三）研究思路及方法本论文拟以连锁超市物流配送模式为重点研究对象，介绍连锁零售企业概况及其配送模式，对比分析连锁零售企业物流配送的优劣势，分析不同因素对连锁超市企业竞争优势的影响。北京物美超市在快速发展的同时，暴露出物流成本高、配送效率低、现代化水平低以及物流配送模式落后等缺点，这些缺点已严重制约了企业的健康快速发展。物流配送贯穿连锁超市经营业务活动的全过程，从商品的采购供应到销售服务都有大量的物流配送发生。连锁超市企业的商品供货与配送方式、物流环节与门店内部经营环节的衔接及协调状况，直接影响到连锁超市企业运营的成本与效率，影响企业对市场和顾客的反应速度，影响企业的服务质量，并最终影响到企业的竞争实力和经营的成败。因此，本文认为物流配送对北京市连锁超市企业的竞争优势起着至关重要的作用。在此基础之上，运用连锁零售配送相关理论，归纳连锁超市现有的配送模式，分析其现状，对连锁超市物流配送的需求预测进行系统分析，研究连锁超市物流配送的需求管理概念。本文的研究方法有三种:一是文献研究的方法。文献研究法是指在课题研究过程中，注意认真搜集、整理、分析同类课题的研究信息、理论和实践成果，提高研究者的理论修养和认识水平，促进和改进课题研究工作。二是比较分析的方法。本文比较分析了目前连锁经营企业的物流配送模式，对其优劣势进行了分析比较，结合所研究企业实际，选择适应于企业的物流配送模式。三是定性与定量分析方法。定性与定量分析处在统一的连续体之中，相互补充、相得益彰，定性分析为定量提供基础，定量分析的结果要通过定性分析来解释和理解。在本文的分析中，主要采取的是定性分析的方法。（四）主要内容及框架(1)问题提出(2)背景研究(3)物美物流配送现状及存在问题题(4)优化供应链配送方案研究(5)结论二、连锁零售企业物流配送的相关理论概述（一）连锁经营的理论1.连锁的定义概述连锁是一种现代商业组织形式和经营制度，是由在同一经营企业的总部统一领导下，若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动;从经济学的意义上讲，连锁是在统一所有权或在统一战略决策下，批零一体化的多店铺体系。根据己有文献，对连锁经营的界定有不同的解释，具有代表性的主要有以下凡种。原国内贸易部在《全国连锁经营发展规划》中将连锁经营定义为:流通领域行业中若干同行业店铺，以共同进货或授予特许权等方式联结起来，实现服务标准化、经营专业化、管理规范化，共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。根据原国家内贸局发布的国家行业标准《连锁超市市场、便利店管理通用要求术语规范》，连锁经营一般指经营同类产品或服务的若干组织，以一定的形式组成一个联合体，通过企业形象的标准化、经营活动的专业化、管理方式的规范化以及管理手段的现代化，使复杂的商业活动在职能分工的基础上变得相对简单，从而实现规模效益。原国家经贸委《关于促进连锁经营发展的若干意见》中也对连锁经营做出定义:连锁经营是指通过对若干零售企业实行集中采购、分散销售、规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。实行统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格是连锁经营的基本规范和内在要求。①本文认为该定义相对科学准确，在以下的研究论述中，也以此定义为基础。连锁经营的出现，改变了商业组织的形式，零售业开始了由单体店向组合店的方向发展，被认为是零售业的第三次变革。从1859年美国大西洋和太平洋茶叶公司建立第一家连锁店到现在，经过150年的发展，零售业的各种经营模式中，连锁经营模式被证明是发展最快，最有活力及潜力的经营模式，被许多国家普遍采用。2.连锁经营的特点及作用连锁企业的实质是将社会化大生产的分工理论运用于商业领域，如总部负责采购、配送，店铺负责销售，并通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，管理方式的规范化及管理手段的现代化，使复杂的商业活动在职能分工的基础上，实行相对的简单化，从而实现规模效益。作为一种现代化的经营形式，连锁经营与其它经营形式存在着明显区别，具有鲜明的特点:(1)统一化管理统一化管理是连锁经营最基本的特点，只有各分店集中力量，才能形成集团竞争优势。没有统一的管理，连锁企业不可能得到快速发展。（2）规范化和现代化管理由连锁总部强化各项管理职能，建立专业化职能管理部门，具有规范化管理制度和调控体系，并配备相应的专业人才。实施电脑化管理，公司总部、各分店都建立相应的电脑系统，并用远程网络系统将整个公司组织成一个整体。（3）规模扩张速度快、成功率高目前，全球连锁经营以每3分钟开一家连锁店的速度在高速增长。在美国，每8分钟就有一家特许加盟店开业，而加盟店的失败率每年不超过5%，普通商店则一般有20%在1年内失败，有50%在5年内失败。连锁经营成功率高的原因是其追求整体规模，各个看似不大的门店都有实力强的大企业做支撑，在一定程度上规避了企业扩张的风险。（4）迅速实现国际化、集团化连锁经营能够快速扩展经营组织，可以迅速地在任何市场树立良好形象，这是连锁形式发展的一个重要特点。连锁经营模式的出现一方面是零售企业自身经营效率提高的需要，同时也是社会化大生产、大流通的必然要求。3.北京市连锁零售业概述我国改革开放以来，社会生产力获得巨大解放，国民经济高速增长，市场经济快速发展，都为零售商业的发展提供了坚实的基础。Ac尼尔森中国区零售商服务部总监高善达称，中国的零售市场是全球竞争最为激烈、同时也是地区差异化最为显著的市场之一。作为内地城市，北京市在这一方面表现的尤为突出。在零售业竞争日益激烈的情况下，北京市的连锁企业通过兼并、联合、特许经营等方式快速壮大，已经成为北京市流通产业新的经济增长点。据北京市商务局统计，截止2009年，全市共有连锁企业126家，连锁门店2077个，涉及23个行业;北京市2009年连锁业销售额343.78亿元，占销售总额的24.89%，连续四年增速超过25%，对全市经济社会发展的贡献日益显著。（二）物流配送的相关理论分析1配送的基本概念及特征（1）配送的概念配送是一项特殊的、综合性的物流活动。追溯历史，“配送”概念最早曾广泛使用于日本。目前，由于人们对配送概念的理解不尽一致，所以对于配送并没有统一的定义，各种文献中说法不一。1981年，日本日通综合研究所编写的《物流知识》中，对配送概念的描述是:“与城市之间和物流据点之间的运输相对而言，将面向城市内和区域范围内需要者的运输，称之为配送。”其后同样是日通综合研究所编写的《物流手册》中，除由上述意义外，还做出了进一步的解释“生产厂到配送中心之间的物品空间移动叫运输，从配送中心到顾客之间的物品空间移动叫配送③。从物流角度来看，配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。普通的配送集保管、分拣、包装、组配、输送于一体，通过这一系列活动，将货物送达目的地。特殊的配送则还要辅助流通加工功能，包括的面更广。考虑配送的现代特征，可以将配送定义为:“按用户的订货要求，在物流节点进行分货、配货工作并将配好的货物以最合理的方式送交收货人。”（2）配送的功能要素从宏观上看，配送主要是由备货、储存、理货、送货和流通加工五个基本的功能要素组成的，其中每个要素中又包含若干具体的、细节性的活动。一是备货。备货是指准备货物的系列活动，是配送的准备工作或基础工作。备货工作包括筹集货源、订货或者购货、进货及有关的质量检查、结算、交接等。配送的优势之一，是可以集中用户的需求进行一定规模的备货，从而获得批量价格优势。二是储存。储存货物是购货、进货活动的延续。在配送活动中，货物储存有两种表现形态:一种是暂存形态:另一种是储备(包括保险储备和周转储备)形态。暂存形态的储存是指按照分拣、配货工序要求，在理货场地所做的少量储存准备。这种形态的货物储存是为了适应即时配送的需要而设置的，其数量一般对下一个工作环节产生较大影响，但不会影响储存活动的总体效益。储备形态的储存是指按照一定时期的配送活动要求，根据货源的到货情况(到货周期)有计划地确定，它是配送持续运作的资源保证。用于支持配送的货物储备数量比较多，会直接影响配送的整体效益。三是理货。理货是配送的一项重要内容，是配送不同于其它物流形式的有特点的功能要素，是送货向高级形式发展的必然要求，也是决定整个配送系统水平的关键要素。主要包括货物分拣、配货和包装等经济活动②。货物分拣是指采用适当的方式和手段，从储存的货物中分出(或拣选)用户所需要的货物。四是流通加工。不是所有配送产品都需要流通加工。在配送过程中，根据用户要求或配送对象(产品)的特点，有时需要在未配货之前先对货物进行加工(如对超市里农产品进行拣选、清洗)以提高配送质量，更好地满足用户需求。融合在配送中的货物加工是流通加工的一种特殊形式，其主要目的是使配送的货物尽量适合用户的需求或提高资源的利用率。五是送货。送货是理货活动的延伸，也是配送活动的核心。在物流活动中，送货的现象形态实际上就是货物的运输，因此常常以运输代表送货。但是组成配送活动的运输与通常所讲的“干线运输”是有很大区别的，配送中的送货(或运输)需要面对众多的客户，并且要多方向运动，因此在送货过程中，常常要涉及运输方式、运输路线和运输工具的选择。按照配送合理化的要求，必须在全面计划的基础上，制定科学的、距离较短的货运路线，选择经济、迅速、安全的运输方式和合适的运输工具。2.配送与物流的关系配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式，是商流与物流的紧密结合。配送几乎包括了所有的物流功能要素，是物流的一个缩影或在某个小的范围中物流全部活动的体现。但是，配送的主体活动与一般物流却有不同。一般物流是运输及保管，而配送则是运输及分拣配货。分拣配货是配送的独特要求，也是配送活动中有特点的活动。配送是物流系统中由运输派生出来的功能，是短距离的运输。它有如下特点:(1)配送的距离较短，辐射范围较小。(2)配送位于供应链的末端，处于支线运输，一般发生在靠近最终消费者的地方，而物流涉及整个供应链上的运输。(3)物流是商物分离的产物，而配送则是商物合一的产物。(4)物流处理的流体具有少品种、大批量、少批次等特点;配送具有多品种、小批量、多批次等特点。3.连锁零售企业商品配送的运作过程连锁经营是一种有特色的零售经营形式，它把零售经营与满足自己需要的物流活动以“联购分销”的方式有机地结合在一起，实现了经营上的规模效益⑥。连锁企业的物流运作过程包括订货、储存、理货、配装、送货、接货。它的配送对象是各连锁店铺，配送行使者与配送对象具有隶属关系，是实行统一经营条件下的商品配送，即特定配送。其购销关系连续稳定，是一种真正意义上的配送。三、北京市主要连锁超市配送模式及比较分析（一）自营配送模式自营配送模式是指企业物流配送的各个环节由企业自身筹建并组织管理，实现对企业内部及外部货物配送的模式。这种模式有利于企业供应、生产和销售的一体化作业，系统化程度相对较高，既可满足企业内部原材料、半成品的配送需要，又可满足企业对外进行市场拓展的需求。1．自营配送模式的主要特征随着连锁经营的发展，以配送中心为核心的物流系统构建显得越来越重要。物流配送己经成为保证连锁零售运营体系正常运作的基本条件，也是构筑各企业核心竞争力的关键因素。目前大型连锁零售公司多数采用以自建为主的物流系统发展战略④，投巨资建设自己的现代化物流配送中心，实行统一配送。特别是在常温仓储和冷冻品及生鲜产品仓储方面，这一现象更加普遍。北京市场上，华润万家采用自营配送模式。根据中国连锁经营协会的统计，2008年中国连锁百强企业当中，有80%的企业拥有自建配送中心;销售额在1亿元以上的91家超市公司，配送中心的平均面积达到8300多mZ。配送中心在连锁超市物流中占据越来越重要的地位，其集货、储存、流通加工、配货、配送等功能越来越完善。现代化物流必须依靠配送中心来完成商品的集中储存和配送，以实现在企业内形成一个稳定运行、完全受控的配送系统，满足超市对于商品多品种、多批次、低数量的及时配送要求。既有利于保证和保持良好的服务水平，又便于企业对超市配送各个环节的管理和监控。2．自营配送模式的优缺点比较优点:一是整个物流体系属于企业内部的一个组成部分，与企业经营部门关系密切，以服务于本企业的生产经营为主要目标，能够更快速、灵活地满足企业在物流配送业务上的时间、空间要求。二是整个环节流程一体化，实现准时采购，增加批次，减少批量，调控库存，减少资金占用，降低成本增加企业盈利能力。三是可以合理地规划管理流程，提高物流作业效率，减少流通费用。可以使物流与资金流、信息流、商流结合更加紧密，提高物流作业乃至全方位的工作效率。四是可以对供应链各个环节有较强的控制能力，有利于企业对供应和分销渠道的控制。缺点:一是一次性投资大。配送体系涉及运输、仓储、包装等多个环节，一次性投资较大，占用资金较多。二是二是管理成本增加。对绝大多数企业而言，物流部门只是一个后勤部门，物流活动也并非为企业所擅长，自营配送往往要花费企业过多的时间、精力和资源。三是专业化程度低。企业自营配送一般只服务于自身，由于规模有限，导致物流成本过高，专业化程度低。（二）第三方配送模式第三方配送模式是指交易双方把配送业务委托给第三方来完成的一种配送运作模式。大型连锁零售公司通常配送业务量大，即使建有自己的配送中心和较为完善的配送体系，在某些业务方面仍然需要与第三方物流公司产生业务合作，即超市配送的部分外包，在配送方面实行厂商协作共同完成。特别是在长途运输、区域仓库等方面的业务，外包优势较为明显。北京市场上，沃尔玛、麦德龙、、家乐福等国外连锁超市一般采用第三方配送模式。1.第三方配送模式的主要特征中小型连锁企业由于规模小、配送业务量相对较小、资金实力方面的欠缺，不适于自行建设如配送中心等一些投资大、回收期长的服一务性项目，因此这些企业通常与社会性专业配送企业结成战略联盟，有效利用第三方物流配送，完成仓储和配送任务。北京市专业的第三方物流供应商少，行业的规模和服务水平还有待提高。2.第三方配送模式的优缺点比较优点:一是零售企业可以集中精力经营核心业务。把物流配送辅助功能外包给第三方，可以使连锁零售企业将主要资源集中在擅长的核心业务上。二是减少固定资产投资，加速资本周转。第三方配送模式④避免了零售企业在物流设施上的投入，节约了企业资本，解放了仓库和车队方面的资金占用，加速了资金周转。三是获得专业化的物流服务。第三方物流供应商能不断地更新信息技术和设备，满足零售商的个性化配送需求;可以提供灵活多样的服务，为零售企业创造更多的价值(如提供零售企业一时不能满足客户要求的暂时缺货、短时的仓储管理等服务)。缺点:一是零售企业不能直接控制物流职能，不能保证供货的准确和及时，不能保证顾客服务的质量和维护与顾客的长期关系;零售企业将放弃对物流专业技术的开发。二是北京市目前的第三方物流供应商配送服务标准化程度低，物流配送运费也没有一个明确的衡量标准，随着第三方物流的不断发展，这一现象正在得到改善。（三）共同配送模式共同配送是连锁零售企业之间为了提高配送效率，实现配送合理化而建立的一种功能互补的配送联合体。共同配送可使多家连锁零售企业联合起来，实现整体的物流配送合理化，在互惠互利原则指导下，共同出资建设配送中心，共同制定计划，共同对某一地区的用户进行配送，一些经营规模较小或门店数量较少的连锁零售企业常采用这一模式。北京市场上，一些小型便利店、农产品连锁超市一般采用共同配送模式。1.共同配送模式的主要特征共同配送模式既能减少连锁企业的物流系统投资，充分合理地利用物流资源，有效控制商品质量;同时还可促进质量管理制度化⑦，将分散于各中小型连锁企业的物流设施集中起来形成合力，高效率、低成本地为有关企业提供物流服务。开展共同配送的联合体成员，首先要有共同的目标、理念和利益，这样才一能使联合体有凝聚力和竞争力，才能有利于共同目标和利益的实现。组建联合体、开展共同配送要坚持功能互补、平等自愿、互惠互利、协调一致的原则。2.共同配送模式的优缺点比较优点:提高效率，降低成本。各企业物流设施所有权不变，但可以针对各自特点和客户分布情况建立协调机制进行配送，对于同产业来讲，共同配送模式可以提高配送规模，有利于发挥规模优势;参与共同配送的各企业既节省大量物流设施设备、人力资源的投入，又有利于实现配送的专业化程度。缺点:一是组织协调难度大。各零售企业对货物的配送都有一定的要求，包括时间、地点、安全、数量等都多少存在差导，这些要素统一起来难度较大。二是利益分配难度大。共同配送所实现的利益在各零售企业之间进行分配时，缺乏客观的标准⑧，难以做到公平、合理地分配配送费用。三是商业秘密保密难度大。共同配送的基础是信息(部分)共享，运作过程中难免出现商业信息泄密情况。（四）供应商配送模式1.供应商配送模式的主要特征通常中小超市公司由厂方直送商品的比例较高。北京物美超市采取供应商配送模式，其努力使超市与供应商之间的关系由竞争走向协作，保持双方之间供需信息的快速传递。但是由于连锁超市经营的商品种类比较多，供应商配送模式有一定的局限性，比较适用于销售量比较大并且适于整车运输的商品配送。2.供应商配送模式的优缺点比较优点由生产企业承担送货任务，很大程度上降低了零售企业的物流成本，转移了零售企业的风险，简化了零售企业的经营运作，使其更好地专注于核心业务。同时，零售商与供应商的联系和接触非常频繁，商品退换货处理也非常迅速。劣势:一是依赖性强，对连锁零售企业的规模有要求。二是在某种程度上影响到超市商品的供应保证能力。三是易造成连锁零售企业的商品单一化。本文以下将结合北京物美超市实际重点分析连锁超市企业采取供应商配送模式目前存在问题⑩。从北京市场上现行的四种配送模式来看，供应商配送模式较为适合北京物美连锁超市，但传统的供应商配送模式弊端多，已不能适应物美超市的发展，物美超市必须对现行的供应商配送模式进行改进，实现缩短交货周期，减少库存，提高顾客服务水平以及提升企业竞争力的目标。四、北京物美超市物流配送现状、问题及原因分析（一）北京物美超市情况简介物美商业集团1996年成立于深圳市，经过近巧年的发展，从成立之初营业面积仅2000m“的小超市发展成为总营业面积逾60万m2，年营业额超过80亿元的全国大型连锁商业企业。2003年底，经国家工商行政管理总局批准正式组建成立物美商业集团，集团公司自成立以来每年都被评为深圳市商业先进单位;2000年跨入广东省大型连锁商业企业前列;2001年进入深圳市工商百强企业前列，跃居中国连锁百强第18位，进入中国企业500强;2002年被评为全国商业服务先进单位;公司多次荣膺“深圳市工商业百强企业”、“深圳市消费者喜爱的名牌商场”、“深圳质量信誉保证品牌企业”等称号。公司被多家银行评为AAA级信用企业。北京市物美商业有限公司是物美商业集团在西北地区的分公司。物美进驻北京，为区域商业零售业带来了新的经营理念和管理模式⑨。多年来物美通过扎实稳健的经营和对西北地区消费者消费心理及特点的研究和把握，秉承“天天实惠、天天低价”的经营策略，不断发展、不断创新，在北京市民中树立了良好的口碑和较高的知名度。截止2009年底，北京物美超市在北京市分布的连锁超市有巧家，2009年销售额达到15.36亿元。（二）北京物美超市物流配送现状及问题1.北京物美超市物流配送现状北京物美超市各连锁店大都分布在北京市域范围内，门店数量不是非常多，其采取供应商配送模式，且为单店配送，缺乏成熟的配送体系。在配送商品时，供应商往往要求零售企业的订货达到一定数量才会送货上门，而不会随时为超市提供少批量货物的配送服务。由于大部分生产企业的物流功能并不健全，而且物美超市的商品种类繁多，供应商有时无法充分满足物美超市各分店的配送需求，从而导致商品配送不及时，出现缺货。同时，物美超市为了降低配送成本，分散物流成本，将降价损失、损耗和营业额、毛利率指标的完不成数，转嫁给各供应商来承担，各供应商与总部谈好的交易条件到了门店还要附加，这种做法造成零供关系紧张甚至恶化，对企业长期发展造成影响。2.北京物美超市物流配送存在问题北京物美超市的物流配送运作和管理比较薄弱，己经成为制约企业进一步发展的瓶颈。物美超市的主要供应商物流配送和实际运作能力不高，资金不雄厚，设施设相对落后，难以提供高效的物流配送服务。同时，长期选择供应商配送模式，物美超市放弃了物流配送的业务技术研究开发，自身对物流配送的控制力弱化难以有效降低配送成本、控制商品质量、提高企业利润率。从供应链物流的角度来看，主要存在以下问题:(1)统一采购率不高商品采购是连锁零售业经营活动的起点，连锁零售业的采购必须是整个连锁分店的要货计划，总部收集各连锁分店提出的计划后，按照各门店需求和市场供应情况，制定采购计划统一向供应商采购商品。而北京市物美超市统一采购的比例只有36%，处于较低水平(全国连锁零售企业的统一采购率在30%-60%之间)，门店和门店之间缺乏内在的经济联系，难以取得大规模统一采购获得的议价优势。(2)库存利用率低北京物美超市对计算机的应用有限，信息系统建设相对滞后，尽管超市表示，目前订货、送货、配货采取的是系统自动下订单，供应商根据订单送到各门店，但据调查，由于缺乏成熟的技术与信息支持平台，超市系统订货不可能根据各个门店的情况做到面面俱到，不合理的订货经常发生，特别是在促销和节假日期间。有的门店大量采购畅销产品，导致一些没抢到畅销产品的门店只有从囤积商品的门店调货;促销过后，囤积商品高的门店又把商品调回仓库，这中间调货、退货、车辆运输等大大消耗掉库存利用率。同时，企业的信息共享观念也相对落后，把自己掌握的市场信息作为商业秘密，不愿与供应商共享，供应商无法获得物美超市的销售信息和现有的库存信息，零供双方难以控制库存。据了解，物美超市库存周转期有时高达20天左右。为了解决商品存储，物美将部分停车资源挪作他用，用来周转库存商品，停车位的萎缩，也影响到了超市的辐射范围和客单价，物美不得不开设免费购物专车，期望扩大超市辐射范围，增大客流，但收效甚微。(3)退货率居高不下物美超市物流配送退货率高，影响了物流相关系统的利润。部分供应商表示，由于超市所需货物种类太多，不适合采用自动分拣技术，目前主要采取人工分拣货物，而手工分拣差错率在万分之十，机器分拣则可达到三十万分之一。超市与供应商之间有商品损耗协议，损耗率超出范围将再协商具体承担责任方，目前是万分之三的损耗标准，手工分拣增加了商品的损耗率。物美超市供应商表示，由于缺乏标准化的配送体系，有时运输车辆要等两三个小时才能装上货，而一旦商品出现问题，无法查出是哪个具体环节出了问题。超市上货率低，退货率高，一定程度上激化了原本就紧张的零供矛盾。(4)配送技巧不足北京物美超市对仓库、车辆、装卸搬运设备等投入不足，导致物流配送作业仍以人工操作为主，运作效率低。物美超市采取供应商配送的目的就是要降低商品配送总成本，实现经济效益最大化或运营成本最小化，要达到目的，商品配送技巧的规划和应用不容忽视。这里所谓的配送技巧是指运用科学的方法进行商品配送和运输，例如配送路程最小化方法的运用;基于供应、需求完整物流链条的信息共享式的物流配送等。这些方法的程序化和经验化对于提高企业配送效率，降低配送成本有着十分重要的意义。夕、物美超市商品配送的实际运作情况来看，通常做法是连锁门店通过一定的沟通方式(例如网络、内部信息系统、传真或电话等)向供应商发出采购指令，大多数供应商采取货满发车或按时发车的方式，至于在采取何种配送周期以及何种配送路线等方面并没有进行完整的考虑和筹划，这些配送技巧的缺乏在一定程度上也影响配送效率的提高，而低效率的物流配送最终会将成本转嫁到终端商品价格上。五、北京物美超市物流配送模式改进方案设计（一）北京物美超市物流配送需求管理目前，关于供应链的研究成果非常多。“市场上只有供应链而没有企业”，“真正的竞争不是企业与企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”，这些观点对我们理解物流、把握企业之间的关系以及理解新形势下的市场竞争具有很大启发。而目前国内学术界对供应链的研究，相当多的都是围绕解决供应链中的“牛鞭效应”。牛鞭效应是指供应链上的一种需求变异放大现象，是信息流从最终客户端向原始供应商端传递时，无法有效地实现信息共享，使得信息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动。牛鞭效应是销售商与供应商在需求预测修正、订货批量决策、价格波动、短缺博弈、库存责任失衡和应付环境变异等方面博弈的结果，增大了供应商的生产、供应、库存管理和市场营销的不稳定性。（二）连锁超市优化供应链模式配送系统1.北京物美超市供应链整合物美超市供应链管理水平不高，尤其在快速反应和有效客户反应方面。快速反应(QuickresPonse，简称QR)，是物流企业面对多品种、小批量的买方市场，不是储备了“产品”，而是准备了各种“要素”，在用户提出要求时，能以最快速度抽取“要素及时“组装”，提供所需服务或产品。该系统要求供应链成员企业之间建立战略合作伙伴关系，利用EDI等信息技术进行信息交换与信息共享，用高频率小数量配送方式补充商品，以实现缩短交货周期，减少库存，提高顾客服务水平以及提升企业竞争力为目的的一种供应链管理策略。有效客户反应（(EfficienteonsumerResponse，简称EeR)是1992年))美国食品杂货业发展起来的一种供应链管理策略。20世纪90年代初，日本食品加工和日用品加工开始模仿美国服装业的“快速反应”，并形成自己的体系，也称为“有效消费者反应”。ECR是零售企业满足顾客需求的解决方案和核心技术，目标是最高效地满足消费者不断增长、多样化的需求，追求以最低的成本，最快、最好地实现消费者需求的流通模式，强调供应商和零售商的合作，尤其在企业间竞争加剧和需求多样化发展的今天，产销之间迫切需要建立相互信赖、相互促进的协作关系，通过现代化的信息和手段，协调彼此的生产、经营和物流管理活动，进而在最短的时间内应对客户需求变化。由于有效客户反应是通过生产厂商、批发商、零售商的联盟来提高商品供应效率，因而又可以称为连锁供应系统。有效客户反应是快速反应在食品行业中的创新，是快速反应发展的第二阶段。随着快速反应的不断发展，供应链管理中的联合计划、联合预测、联合补货被认为是改进物流配送体系的核心，本文把“通过联合计划、联合预测、联合补货整合优化供应链，改进连锁超市物流配送的决策过程、决策策略和决策模型”的方法定义为“优化供应链配送模式”。优化供应链配送模式体现了零售商与供应商之间协调互动与密切合作关系的新型模型，在发达国家己有成功应用，其对合理共享和共同利用消费者需求信息、优化社会资源，提高流通产业竞争能力，意义重大。优化供应链配送模式以消费者为中心，通过改善零售商和供应商的伙伴合作关系，共同管理业务过程和共享信息，共同开发消费者需求预测系统来提高预测的准确度，最终实现提高供应链效率、减少库存、提高终端消费者满意度。优化供应链配送模式是零售商和供应商之间更高程度的信任合作，双方达成通用业务协议，制定联合业务计划，承诺共享预测，共担风险、共享利润，提高产业供应链的竞争优势。2.北京物美超市配送改进模型优化供应链配送模式通过商业活动中各公司的共同参与，通过协作关系、制定有效计划、利用准确的市场预测、.有效的库存管理以及消费者不断变化的实时需求进行及时补货的一套工作流程，实现参与商业活动的各方提高效率，降低成本，增加收益。优化供应链配送模式业务活动可分为计划、预测和补给3个阶段，包括9个主要流程活动。第1个阶段为计划，包括第1，2流程;第2个阶段为预测，包括第3一8流程;第3个阶段为补给，包括第9流程。(1)供应链伙伴达成协议(2)创建联合业务计划(3)创建销售预测(4)识别销售预测的例外情况(5)销售预测例外项目的解决/合作(6)创建订单预测(7)识别订单预测的例外情况(8)订单预测例外项目的解决/合作(9)订单产生3.基于优化供应链配送模式改进物美超市配送流程(1)开放、安全的信息交流。优化供应链配送模式以物美超市的数据传输方式为标准，参加协议的合作伙伴设置数据接口，随着数据库建设的不断提高与完善，可以更好的满足供应链各合作伙伴的信息需求，并在此基础上进行更好的分析和预测。(2)更适应于物美超市的商业模式。对于连锁超市而言，优化供应链配送模式将建立创新的、良好的商业运作流程，带来更多商业机会。首先是有效的控制库存，降低库存成本;其次是通过优化供应链配送模式技术上的投资使这些技术应用惠及到相应的业务伙伴，而实现投资回报最大化;最后是通过优化供应链配送模式运作流程上的投资，为合作企业带来诸如销售额上升等回报。(3)更开阔的合作空间和自由。优化供应链配送模式所采用的贸易合作伙伴关系是通过双方协作达到“双赢”，而不是竞争对手。这种贸易关系格局的转变，要求公司在组织机构、公司的价值、公司运作流程等方面有所变化。优化供应链配送模式只要求合作伙伴在参加协议时以及在与超市共同运作的方面能达到超市要求，其内部整改可由合作伙伴自行完成。六、结论本论文首先简单介绍了连锁零售企业的概况及其相关理论，对现有的配送模式进行了比较分析，针对北京物美超市物流配送现状，总结出物美超市物流配送中的不足、成因及对策。物美超市由于经营规模不断扩大，在快速发展的同时，其物流配送水平却暴露出成本高、效率低、现代化水平低以及物流配送模式落后等缺点，这些缺点己严重制约企业进一步发展。本文参照发达国家(地区)在供应链物流管理中的先进管理理念和经验，对北京物美超市物流配送模式进行改进，提出了以下几点:(1)基于连锁超市物流配送的整体优化，建立了优化供应链配送的改进模式。(2)按照供应链的一体化不仅要分享信息，而且要分享利益的观点，提出了跨越供应链共同协力完成的一套连锁超市物流配送的商业运作流程。(3)进行广泛的合作，构建零售商和供应商双赢的格局。物美超市的合作意识