浦南小学“阳光食堂”评比细则_第1页
浦南小学“阳光食堂”评比细则_第2页
浦南小学“阳光食堂”评比细则_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第第页浦南小学“阳光食堂”评比细则

浦南学校"阳光食堂'评比细那么

饮食卫生安全工作是学校工作的重中之重。为了更好地落实《食品卫生法》、

《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》，坚持"安全第一，预防为主'的方针，提高学校食堂卫生工作水平，保障师生的身体健康，维护学校正常的生活秩序，切实把食堂卫生工作落到实处。故进行浦南学校"阳光食堂'评比。

一、"阳光'食堂评比组成人员

在浦南学校工会牵头下，组织各个校区的行政人员、老师代表进行打分评议。

二、评比的内容及评分标准

1.卫生管理〔10分〕

要求：有健全的卫生管理制度和岗位责任制；自己有专、兼职食品卫生管理员。

2.环境卫生〔30分〕

要求：外围卫生环境干净；食品处理地面平整、干净、无积水、积垢、排水沟畅通、沟成无食品残渣，沟汁等粘稠物；墙壁、天花板、门窗等无蜘蛛网，霉斑和油垢等。

3.食品储存〔10分〕

要求：食品房内分类存放，物品离墙离地；不得与个人生活用品同库存放；原料、半成品，成品严格分开，肉类、水产品，蔬菜分类摆放，并有明显标识。

4.个人卫生〔30分〕

要求：工作时需要衣帽整齐〔发觉一人次扣10分〕冷菜切配需要带口罩，穿工作服，工作帽需要清洗无异味；头发需要盘入工作帽内，手和指甲需要洁净，工作前需要对手进行冲消毒，工作时不许戴戒指、手镯、手表，更不许涂指甲油〔发觉一人次扣10分〕；严禁吸烟，发觉一人次扣10分，并扣发当月工资10%。

5.从业人员素养〔20分〕

要求：从业人员，素养好，团结和谐互助，对师生服务立场好，无师生家长投诉，尽量做到饭暖味佳。

凡有以下状况之一者，一票拒绝。

1.发生食物中毒的，发生重大事故的。

2.有私自带出食堂食品和物品的。

3.私自若食堂加工、做餐，用餐的。

4.气、电、火无安全措施的。

5.餐具不消毒的。

三、检查的方法

各食堂卫生检查评比工作采用自查与互查，定期与不定期抽查的方式进行。其中，各校区总务主任每月定期组织检查12次，学校组织行政，老师代表，不定期抽查35次，各食堂可依据自身特点，开展常常性的自查活动，确保饮食安全。

四、评比、嘉奖和惩罚

1.检查评比工作采用现场总体量化打分，评比的方式进行。每月汇总一次并将检查结果分校公布

2.在评比中量化打分第一名的食堂、学校颁发"阳光食堂'流淌红旗。年终，学校依据检查评比

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论