七月中药材培训正本讲义课件

中药材相关知识主要内容一、什么是中药二、中药鉴定知识三、中药材的储存与养护四、几个品种相关知识祖国的瑰宝——中药中药在我国古代的医籍中，一直被称为药，在西方医药全面系统的传入我国以后，大约在19世纪后期，为了将我国传统的医药与西方医药相区别，才出现了中医与中药的称谓。对于中药的含义，有人认为是“中国出产的药物〞，“中医使用的药物〞，或将其等同于天然药物，这些认识都是不准确的，都不能揭示出重要的本质属性。那么什么是中药？为什么它是中药呢？中药——在中医药理论指导下认识和使用的药物中药主要来源于天然药物，有天然药物的自然属性，但天然药物并不一定都是中药，局部天然药物也是制取西药的原料或作为其他医学的药物使用。而中药也有少量合成植物，如轻粉，铅丹等。故中药与天然产物或天然药物存在区别，不能相提并论，不可混称。与中药有关的的常用术语中药指在中医药理论指导下认识和使用的药物。草药指那些主流本草尚未记载，多为民间医生所习用的药物，它不仅指植物，也有动物药和矿物药。草药是中药的初级形式，中药是草药提高阶段的称呼。中药材指可做中药使用，但未经加工炮制的植物，动物和矿物的天然产物。中药饮片指中药的加工炮制品。中成药指以中药饮片为原料，在中医理论指导下，按处方标准制成的现成制剂。同名异物、同物异名同名异物：防己〔粉防己〕——广防己木香〔云木香〕——川木香通草〔大通草〕——小通草同物异名：重楼——七叶一枝花、蚤休、草河车大黄——川军、生军、锦纹大黄、西大黄等中药的鉴定〔真伪优劣〕为了保证临床用药的平安性和有效性、生产中产品质量的可控性、研究和开发利用的科学性，有必要对中药品种的真实性、纯度、品质优良度和稳定性加以鉴定，研究制订出可供鉴别的依据和标准。可以说，对中药进行科学的鉴定，是防治疾病和提高人类的健康水平、保障用药平安的关键。中药鉴定的依据一、鉴定依据：1、?中国药典?2021版、〔53—2021年版〕国家药品的法典共9版2、?部颁药品标准?3、?地方药品标准?对其它地区无约束力，仅在本地区有效，仅可作参照执行的标准4、?企业的内控标准?中药的真伪优劣当前中药的真伪问题十分突出，不少常用中药出现了伪品、混淆品，如半夏、茯苓、车前子、牛蒡子、金钱草等。究其原因：①无专业知识的人误种、误收、误售；②个别人有意掺伪、做假。③多基源问题。真：正品〔国家药品标准认可、收载的品种〕伪：非正品和质量不合要求的品种优：符合或优于国家药品标准的各项规定的中药〔道地药材：由于产地和加工的原因所致某一地区的中药的质量明显优于其它地区的同种药材，就称该药材为道地药材〕劣：不符合国家质量标准的药材中药鉴定的一般程序一，取样二，鉴定三，结果

来源鉴定性状鉴定显微鉴定

理化鉴定抽样原那么与方法

抽样原那么：代表性、均一性。抽样方法：固体：包件不同地方取样〔三点取样法、五点取样法〕。液体：混匀或顶、中、底取样〔不易混匀者〕。贵重药材：逐件抽样。取样量：三份检验的量：供实验分析、复核、留样保存用。保存期至少1年。一、来源鉴定是指应用植(动、矿)物分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名，以保证品种的准确性。主要用于完整的植(动、矿)物类药材的品种鉴定。性状鉴定性状鉴定法是指利用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试火试等简便易行的传统方法，观察中药材的形状、大小、颜色变化、外表特征、质地、折断面、气味和入水沉浮、火烧爆鸣等特征进行鉴定中药材真伪优劣的方法。又称作经验鉴别。注意点：1、性状鉴定一般情况：直接观察；2、皱缩草类、花类、叶类、果实种子类：用水浸泡后展开观察。性状鉴定眼看：1〕看形状：指看中药材本身固有的外形特征。根类药材：圆柱形、圆锥形、纺缍形等。圆柱形圆锥形纺锤形皮类药材：卷筒状、板片状等。种子类药材：圆球形、扁圆形等。双卷筒状板片状圆球形扁圆形2〕看大小：指看中药材的长短、粗细和厚薄程度。蛤蟆油：不规那么弯曲、相互重叠的厚块状，厚约1.5－5mm；小蛤蟆油〔地方习用品〕：不规那么弯曲、相互重叠的片块状，厚约1mm；癞蛤蟆油〔伪品〕：鸡肠状或盘卷成串，厚约0.8－1.5mm；正品马勃：个大，直径在15cm以上，商品通常不完整。伪品马勃：个小，直径通常在5cm以下，商品完整。

3〕看外表特征：特征术语：环纹：中药材外表皮有环状横向纹理，如西洋参环纹很明显、人参那么不明显。皱纹：外表皮有皱褶状、弯曲、不规那么的纹理，如人参皱纹很明显、西洋参那么不明显。皱沟：中药材外表皮有深皱纹，如百部、天冬等。蚯蚓头：环纹密集在根头部，如防风、前胡等，而伪品水防风、小防风、光前胡均无蚯蚓头。皮孔：中药材外表皮有凸起的圆形、椭圆形的裂隙或菱形小孔。合欢皮------横向排列伪品山合欢-------纵向排列疙瘩丁：中药材外表皮有大型的横状皮孔。当归-----较少伪品欧当归------较多疣点：根及根茎头部有圆点状疣样突起的根痕、芽痕。疣点特别密集且特别膨大的称狮子头〔党参)疣点较密集的称珍珠盘(银柴胡)毛茸：指中药材外外表有较密集、较长、肉眼明显可见的茸毛。辛夷密蒙花、地产的紫珠叶、天青地白等。绒毛：指中药材外外表有纤细、肉眼不明显见到的短毛。如乌梅、金银花、墨旱莲、败酱草等。防风根头部：蚯蚓头(根头部有明显密集的环纹)。野生人参：芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须。海马：马头蛇尾瓦楞身。蚯蚓头中药材鉴定芦长碗密枣核艼中药材鉴定紧皮细纹珍珠须马头蛇尾瓦楞身珍珠须4〕看色泽：指看中药材外表的颜色。用两种颜色复合描述色泽的，观察时以后一种色调为主，比方棕黄色，以黄色为主；黄棕色，那么以棕色为主。色泽的变化常与药材质量的变化有关：如：黄芩变绿------质量降低枸杞子变黑-----变质〔含糖量高〕绵马贯众-变棕黑色-----不能药用5〕看质地：指看药材的软硬、坚韧、疏松粘性或粉性等。粉性：含淀粉类的中药材饮片，手摸质地细腻，折断时有粉尘飞出如山药、山萘、天花粉。粘性：含粘液质类的中药材饮片，用水润化后手摸或口尝有粘性如土茯苓、车前子、南天仙子。油性：含挥发油、脂肪油类的中药材饮片，手握之柔软油润，常见棕黄色油点并具芳香气味如当归、苍术等。纤维性：含纤维质的中药材饮片，折断时呈不整齐的裂片或纤维状如甘草、秦皮等。颗粒性：含石细胞多的中药材饮片，手摸之呈颗粒样如厚朴、地枫皮等。角质性：含淀粉及糖类的中药材饮片，质地紧实，呈半透明状如郁金、天麻、姜半夏等。中药材鉴定南沙参〔松泡〕山药〔粉性〕当归〔油润〕山药〔粉性〕郁金〔角质〕黄柏〔纤维性〕防风〔松泡〕6〕看断面：指看中药材自然断面和刀削平时的断面纹理、组织排列、致密度及裂隙等特征。特征术语菊花心：指中药材断面呈致密的放射状纹理，如甘草。车轮纹：指中药材断面呈稀疏的放射状纹理，如乌药、防己等。云锦状花纹：指中药材断面呈云朵状纹理，如何首乌。筋脉点：指中药材断面有点状纤维束排列，如牛膝、天花粉等。朱砂点：指中药材断面有黄橙色油点，这类中药材多含挥发油或脂肪油，如苍术、羌活、白芷等。星点：指大黄根茎的断面有心芒状射出的异型维管束。亮星点：指中药材断面对光可见点状亮星，这类中药材多含结晶成份，如厚朴、土茯苓、通草、小通草等。松泡：指中药材断面多裂隙，质轻而松，如羌活、桔梗伪品南沙参等。同心环：如牛膝、川牛膝。偏心环：如鸡血藤断面有2－8个偏心性环纹，而其伪品白花油麻藤、常春油麻藤是同心性环纹，而不具偏心性环纹。大黄根茎可见“星点〞。何首乌可见“云锦花纹〞。茅苍术有“朱砂点〞。中药材鉴定星点云锦花纹朱砂点手摸

是指用手捻试中药材的软硬、柔韧、疏松、粘性或粉性等特征。鼻闻鼻闻：指用嗅觉闻中药材特有的气味。注意：检查气味时，可直接闻或在折断、破碎、搓揉及热水湿润后检查。败酱草：特有的臭袜子味；白藓皮：羊膻味；香加皮：独特的香味等。口尝口尝：指直接用口尝或取小量咀嚼、或加开水浸泡后尝浸出液的方法。1、青贝口尝味微苦，而伪品青贝口尝味非常苦；2、质量好的龙骨、龙齿口尝时会粘舌，而质量差的因未风化透不会粘舌，质硬而不能供药用。3、枸杞子－味甜、微酸；伪品枸杞子〔河北枸杞子、北方枸杞子〕－味甘、苦5、水试水试：指利用某些中药材遇水后或在水中产生的各种比较明显或特殊的变化以鉴定其品种真伪、质量优劣的方法。根据现象可分为：1〕显色反响：苏木投入热水――水液呈桃红色，后转深红色。西红花入水――柱头膨胀呈喇叭状，水呈黄色。黄芩遇水――发生酶解，断面由黄色变为黄绿色。胆矾加热灼烧后遇水――白色变蓝色。2〕旋转反响：熊胆少许入水，在水面旋转并呈黄线下沉而不散。3〕沉浮反响：沉香―上等的沉香含树脂多，能沉入水中；劣质的沉香含树脂极少，浮在水面。4〕染甲透甲反响：正品牛黄加清水调合，涂于指甲，能染甲透甲挂甲。5〕膨胀反响：胖大海水浸后膨胀呈海绵状，可达原体积的8倍；哈蟆油水浸后体积膨胀可达10－15倍；燕窝水浸后重量可增加15倍左右。6〕粘液反响：车前子遇水互相粘在一起；莵丝子沸水浸泡后，手摸粘滑，煮至种皮破裂，露出白色螺旋状的胚，形如吐丝。7〕泡沫反响：某些中药材含皂甙、蛋白质、树胶或其它高分子化合物，加水振摇会产生泡沫。如柴胡、桔梗。8〕乳化反响：树脂类中药材与水共研会形成乳化液。如乳香、没药与水共研会形成黄白色、黄棕色的乳化液等。9〕嗅气反响：羚羊角以水浸之，有清香气而不发软；水牛角置热水中，那么略有腥气。10〕其它现象：血竭入水软化发粘而不溶解等6、火试火试：利用火烧来试验中药材所产生的特殊变化。1〕颜色反响：如白矾火烧呈紫色火焰；阳起石火烧时变红色，冷后变黑色。2〕失水反响：如胆矾火烧时由天蓝色变为白色，遇水变蓝色3〕产生臭气：如沉香、檀香火烧时发出浓烈的香味；朱砂、硫磺火烧时发出刺激性的气味。4〕产生烟雾：如青黛火烧时散发出紫红色烟雾。5〕发出声音：如海金沙火烧时发出火星及爆鸣声。6〕升华反响：如冰片、丹皮、大黄火烧升华物均为结晶状物。3、显微鉴定含义：利用显微镜来观察药材的细微结构，如：组织构造、细胞形状以及内含物的特征，来鉴定药材的真伪与纯度，甚至品质。适用范围；1、性状不能识别的药材或性状相似、组织有较大差异的药材〔真伪鉴别〕；2、药材破碎或呈粉末状时；3、粉末药材制备的中成药。中药材鉴定方法：1、完整药材的显微鉴定：一般制作横切片：垂直于中轴的切片。少数制作纵切片：径向、切向(对茎木类药材而言)。水或稀甘油：适用于观察细胞壁颜色、糊粉粒、淀粉粒、油滴、树脂等。水合氯醛：加热透化有清净、透明作用。对草酸钙无作用，为观察草酸钙结晶的良好试剂，可溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等，并能使已收缩的细胞膨胀。乙醚乙醇液：作脱脂剂氯化碱液：为漂白剂。显微化学反响：石细胞、纤维和导管等具木质化细胞壁的加间苯三酚及浓盐酸试液，显红色；中药材鉴定应用举列1中药材鉴定应用举列2中药材鉴定应用举列3中药材鉴定应用举列44、理化鉴定含义：利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定药材的真实性、纯度和品质优劣程度。通过理化鉴定分析中药中某些有效成分的有无和含量的多少，以及有害物质的有无等，是为了保证药材的临床用药平安和有效。中药材鉴定适用范围：1、测定中药有效成分或有害物质的含量；2、含不同成分的同名异物药材的鉴定；3、性状、显微方面均不易区分的药材；4、矿物药、树脂等的鉴别。第三章中药的贮藏与养护中药材的储存与养护中药在储存保管过程中，因受周围坏境和自然条件等因素的影响，常会发生虫蛀、发霉、变色、气味散失、枯朽、风化、融化粘连等变异现象，导致药材变质，影响或失去疗效，造成经济损失。因此必须储存和保管好中药材，以保证药材的质量和疗效。环境因素对中药质量变异的影响温度25℃以下的常温情况下，储藏中的中药一般都比较稳定。当温度升高，害虫和霉菌容易草生繁殖，饮片易生虫、霉变。湿度：影响药物含水量、外观形态、化学成分等，且能导致微生物的繁殖及害虫的生长。一般炮制品的绝对含水量应控制在7％～13％贮存仓库的相对湿度应最好控制在70％以下日光：是使中药变色、气味散失、挥发、风化、泛油的因素之一。空气：空气中氧和臭氧对中药有氧化作用环境因素对中药质量变异的影响霉菌：一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片易发生霉变。

害虫：温度在18℃～35℃，药材含水量达13％以上及空气的相对湿度在70％以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。尤其是蕲蛇、泽泻、党参、芡实、莲子等含蛋白质、淀粉、油脂、糖类较多的饮片，最易被虫蛀蚀心。

中药材和饮片的贮藏贮存饮片的常用方法及本卷须知饮片水分应控制7％～13％之间。饮片库房应保持通风枯燥，防止日光的直接照射，室温控制在25℃以下，相对湿度保持在75％以下。饮片的贮藏容器必须适宜，一般可贮藏于木箱、纤维纸箱中，最好置严密封口的铁罐、铁桶中，以防止湿气的侵入。有些那么可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并参加石灰或硅胶等枯燥剂。至于量多者可暂时用竹篓、筐贮存，但不宜久放，以免霉蛀。中药材和饮片的贮藏贮存饮片的常用方法及本卷须知饮片种类贮存方法举例含淀粉多的应贮于通风、干燥处泽泻、山药、葛根等含挥发油多的应置阴凉、干燥处贮存薄荷、当归、川芎、荆芥等含糖分及黏液质较多应贮于通风干燥处肉从蓉、熟地黄、天门冬、党参等种子类应密闭贮藏于缸、罐中紫苏子、莱菔子、薏苡仁、扁豆等盐炙应贮于密闭容器内，置通风干燥处贮存泽泻、知母、车前子、巴戟天等蜜炙密闭贮于缸、罐内。并置通风、干燥处贮存款冬花、甘草、枇杷叶等加酒、醋炮制

应贮于密闭容器中，置阴凉处贮存

酒制：当归、常山、大黄等醋制：芫花、大戟、香附、甘遂等饮片种类贮存方法举例某些矿物类应贮于密封的缸、罐中，并置于凉爽处贮存硼砂、芒硝等少数贵重饮片分开贮藏，专人管理，并注意防虫、防霉，置阴凉、通风、干燥处贮藏麝香，应用瓶装密闭，以防香气走失牛黄宜瓶装，在霉季时放入石灰缸中，以防受潮霉变人参极易受潮、发霉、虫蛀、泛油、变色，在霉季应放入石灰箱内贮存人参、西洋参、麝香、熊胆、西红花、冬虫夏草、牛黄等毒性中药应严格按照有关的管理规定办理，设专人负责管理易燃必须按照消防管理要求，贮存在安全地点。在夏天，要防止自燃硫黄、火硝、樟脑等易虫蛀、霉变、泛油、变色的植物类药材动物类药材

植物类药材应尽力防潮，应采取防潮隔湿措施，控制潮解。动物类药材应密封保存，四周无鼠洞，并有通风设备，阴凉贮存。中药材和饮片的养护传统养护技术现代养护技术传统养护技术清洁养护法除湿养护法密封〔密闭〕养护法低温养护法对抗贮存法高温养护法现代养护技术远红外枯燥养护技术气调养护技术60Co-γ射线辐射灭菌气体灭菌养护技术蒸气加热养护技术第四章品种介绍

药食两用中药名单〔87种)丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉〔桂圆〕、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁〔甜、苦〕、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣〔大枣、酸枣、黑枣〕、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜〔生姜、干姜〕、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。可用于保健食品的中药〔114种〕人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛〔需提供可使用证明〕、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用物品名单〔58种〕八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳〔罂粟壳〕、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石〔白砒、红砒、砒霜〕、草乌、香加皮〔杠柳皮〕、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

三七〔RadixNotoginseng〕

植物形态【别名】：人参三七、田七、金不换、盘龙七。【来源】为五加科三七Panaxnotoginseng(Burk)F.H.Chen根【产地】主产于云南文山(道地药材)、砚山、马关、广西〔那坡、靖西〕等地，人工栽培。采收加工种后第3~4年的7～8月间未开花时采收，习称“春三七〞；12月至翌年1月采收种籽后采收，习称“冬三七〞。后者因结籽后耗去局部养分外形多皱缩，体轻泡，质次。采挖后，去净泥土，剪取主根，晒至半干，反复搓揉，放入麻袋内撞至外表光滑。遇阴雨天须用火烘。须根晒干，称“三七须〞或“绒根〞。细根称“七尾〞。支根和茎基，分别晒干，称“筋条〞和“剪口〞。主根为商品三七〔头子〕。剪口

三七根【性状鉴别】1、三七略呈纺锤形或类圆锥形，外表灰褐色或灰黄色〔铜皮〕，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状〔钉头〕突起。侧面有支根断痕。体重，质坚实，击碎后皮部与木部常别离，断面灰绿色、黄绿色或灰黑色〔铁骨〕，皮部有棕色树脂道斑点〔棕色小点〕，木部可见细微放射状纹理。气微，味苦回甜。以“铜皮铁骨、狮子头〞者为优。2、筋条

圆锥形，长2～6cm，上端直径约8mm，下端直径约3mm。3、剪口

不规那么皱缩块状或条状，外表有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰白色，边缘灰色。4、三七粉

灰黄色细粉末。5、三七片

灰黄色薄片，厚度不超过1mm。6、熟三七

焦黄色的片或块，具焦香气。规格等级共有76种药材商品规格标准，按采收期分为春七、冬七两个品别；再按每500g的头数、长度、色泽、断面及药用部位等分为13个等级。一、春七〔质优〕分为13个等级一等：干货，每500g20头以内，长不过6cm。二等：每500g30头以内，其余同一等。三等：每500g40头以内，长不过5cm。四等：每500g60头以内，长不过4cm五等：每500g80头以内，长不过3cm六等：每500g120头以内，长不过2.5cm七等：每500g160头以内，长不过2cm八等：每500g200头以内九等(大二外)：每500g250头以内，长不过1.5cm十等(小二外)：每500g300头以内十一等(无头数)每500g450头以内十二等(筋条)：间有从主根上剪下的支根(筋条)。不分春、冬七，每500g在450～600头以内，支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm。其余同十一等。十三等(剪口)：芦头〔根茎〕呈不规那么块状及条状，外表皱缩，有数个明显的茎痕及环纹。断面中心灰白色。二、冬七外表灰黄色，有纵纹或抽沟(拉槽)，不饱满，体轻，质地轻泡，断面黄绿色。比春七质量差，分等的标准，各等头数与春三七相同。三七化学成分含多种皂苷，主要为三七皂苷R1、R2，人参皂甙Rb1、Rg1、Rg2和少量人参皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含止血活血成分田七氨酸〔三七素〕及三七多糖、黄酮、淀粉、蛋白质、油脂多种微量元素等。

功能主治：散瘀止血，消肿定痛。用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。〔化瘀止血活血定痛〕

三七药用价值分类

三七药用价值极高的有：三七花、三七头〔子〕、三七须根。三七花：每年6--8月份采摘，主要用于降血压、降血脂。三七头〔子〕：三七的主根部,主要用于心脑血管疾病。三七须根：和剪口用于提起三七总皂苷。民间常用作保健食品如炖鸡等。

三七主要成效的药理作用

〔1〕止血〔中药止血活血的双向性〕三七有“止血神药〞之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七止血作用主要通过增加血小板数量、增强血小板功能实现,还与收缩局部血管、增加血液中凝血酶含量有关。三七氨酸加热易被破坏，故三七止血宜生用。〔2〕抗血栓三七具有活血散瘀成效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，临床用三七治疗血栓性疾病起效较缓慢。〔3〕促进造血三七“祛瘀生新〞，现代研究证实三七具有补血作用。〔4〕对心血管系统的作用具有降血压作用，尤以降低舒张压作用明显，抗心肌缺血。〔5〕抗炎〔6〕保肝〔7〕抗肿瘤〔8〕镇痛三七的核心保健功能:

1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，增加血管壁的弹性。预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；2、促进蛋白质、核糖核酸〔RNA〕、脱氧核糖核酸〔DNA〕合成，强身健体；3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；

6、止血、活血化瘀；

7、保肝、抗炎；

8、延缓衰老；

9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化

三七的贮存养护方法贮存方法：

置于阴凉枯燥处，防蛀。一般用双层麻袋包装，每件50kg左右，贮存于阴凉、枯燥处，适宜温度15℃以下，相对湿度小于70～75％。本品含糖类，受潮易发霉、虫蛀。入库前严格验收，对色深、手感软润、质地较重、互相撞击声不清脆者，应晾晒处理。入夏前，可将商品分成小件或小批，底层放适量干石灰或木炭〔用旧麻袋垫隔〕，以利防潮。在贮存过程中，如发现吸潮、轻度虫蛀品，及时晾晒；假设有虫蛀，可直接喷洒酒精，然后装入木箱密闭，严重时可用磷化铝、溴甲烷熏杀害虫。每年夏季前后曝晒1～2次。有条件的可用真空或冲氮保存。天麻〔RhizomaGastrodiae〕【来源】为兰科天麻GastrodiaelataBl.的枯燥块茎。【产地】主产于四川、云南、贵州等省。东北及华北各地亦产。【采收加工】冬、春两季采挖块茎，除去地上苗茎，洗净，除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，敞开、低温(60℃以下)枯燥。【成分】含对羟基苯甲醇-β-D葡萄吡喃糖苷，即天麻素〔天麻苷)(gastrodin)、对羟基苯甲醇(天麻苷元)赤箭苷(gastrodioside)；对羟苄基甲醚有机酸、多糖及抗真菌蛋白等。天麻的加工方法和烘干温度是保证天麻产品质量的关键，必须严格注意，否那么造成有效成分减少，甚至无有效成分。蒸制法可显著提高天麻素的含量。【原形态】多年生寄生草本，高60～100厘米，块茎肥厚，肉质长圆形，有不甚明显的环节。茎直立，圆柱形，黄赤色。叶呈鳞片状，膜质，互生。花序为穗状的总状花序，长10～30厘米，花黄绿色；花梗短，长2～3毫米；苞片膜质，狭披针形；子房下位蒴果长圆形至长圆倒卵形，长约15毫米，具短梗。种子多而细小，粉末状，花期6～7月。果期7～8月。【性状鉴别】呈长椭圆形，长5~13cm，宽2~60cm，厚1~3cm。顶端有红棕色枯槁芽苞〔习称“鹦哥嘴〞〕，或残留茎基另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕。外表有点状突起(潜伏芽)排列成多轮横环纹。有纵皱纹。质坚实，不易折断；断面较平坦，角质样。气微，味甘。以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者“〔冬麻〕〞质佳；质地轻泡、有残留茎基、断面色晦暗、空心者“〔春麻〕〞质次。【显微鉴别】

块茎横切面：表皮残留，下皮2~3列切向延长的栓化细胞。皮层细胞，较老块茎的皮层与下皮相接处有厚壁细胞。中柱维管束周韧型薄壁细胞含草酸钙针晶束。粉末：黄白色。厚壁细胞多角形或长多角形，直径71~250μm，壁孔明显。草酸钙针晶散在或成束，长25~93μm。有螺纹、网纹及环纹导管。薄壁细胞含粘液质及卵形或长椭圆形的颗粒状物质，有的粘结成块，加碘液显棕色或淡棕紫色。【理化】

(1)粉末1g+水10ml浸渍4h、振摇，过滤，滤液＋碘试液3滴，显紫红色至酒红色。【性味】甘，平。【功能主治】平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。【用法用量】3～9g。【附注】伪品芭蕉芋美人蕉科芭蕉芋CannaedulisKer-Gawl块茎呈扁圆形或长椭圆形，未去皮者外表有3~8个环节，去皮者环节不甚明显。顶端有时可见茎基痕，下端钝圆，无脐状疤痕。质坚，不易折断，断面有白色点，外侧略呈纤维性。无特异气味，味甜，嚼之粘牙。紫茉莉为紫茉莉科紫茉莉MirabillsjalapaL.根呈长圆锥形，有的有分支，多已压扁，长6~12cm，直径1.5~4cm。外表淡黄白色，灰黄白色或灰棕黄色，半透明，有纵沟纹及须根痕，有时扭曲。顶端有长短不等的茎痕。质硬，不易折断，断面不平坦，黄白色或淡黄棕色，角质样，有时可见同心环纹。味淡有刺激味。大理菊为菊科大理菊DahilapinnataCav.块根呈长纺缍形，微弯，外表灰白色或类白色，有明显不规那么的纵纹。顶端有茎基痕。顶端及末端呈纤维样。质硬，不易折断。断面类白色，角质样。蟹甲草为菊科羽裂蟹甲草Cacaliatangutica(Franch.)Hand.-Mazz.双舌蟹甲草Cacaliadavidii(Franch.)Hand.-Mazz.块根本品呈长椭圆形或圆形，外表类棕色，半透明，环节明显，并有须根痕。顶端有残留的茎基。质硬，断面角质样，灰白色或黄白色。味微甜。硫磺熏天麻硫磺熏过的天麻外表颜色发白，味酸，天麻素含量偏低二氧化硫被称为是中药材中的“三聚氰胺〞如何鉴别天麻打磺：外观：色泽艳丽干湿度：含水量大重量：变重气味：酸味，较浓时呛鼻灵芝【来源】为多孔菌科真菌赤芝或紫芝的枯燥子实体。灵芝分类灵芝