生态木瓜种植可行性报告

——xxx农业科技有限公司木瓜种植及加工可行性报告1/42木瓜理解篇2/42主要成份价值分析2功能与药理作用3木瓜产品413/42序言

番木瓜（CaricapapayaL.），又称木瓜。番木瓜科、番木瓜属数年常绿大型草本植物，为我国南方常见果树。原产墨西哥南部和中美洲地域，17世纪传入我国后，台湾、福建，广东、海南、广西、云南等省区都有栽培。番木瓜用途很广，营养丰富，具有多种维生素，尤其是维生素A，含量比菠萝高20倍，还具有维生素B、维生素C等，另外，还具有丰富糖分及钙。番木瓜果实作鲜食外，生果可腌酸菜或作蔬菜煮食用，还可制作果脯、果浆、果汁和罐头，并可提取果胶。番木瓜所有绿色部分均具有一种番木瓜碱，可供药用，另外，尚具有番木瓜凝乳蛋白酶，这种蛋白酶粗制品能分解蛋白多种肽键，广泛用于食品工业、医药、制革、美容制品等。番木瓜从种植到采收，只要7个月时间左右，在气温高、雨水充沛地域栽培，初收期会更早。不一样品种产量有所不一样，在正常栽培条件下，多数品种当年每亩产量约3000～4000kg。因此，番木瓜生产具有广阔前景，是很值得发展果树。4/42木瓜主要成份

含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C、黄酮类、鞣质．种子含氢氰酸．5/42木瓜价值分析木瓜素有“百益果王”之称，我们所说木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。作为水果食用木瓜实际是番木瓜，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还具有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小木瓜足供成人整天所需维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。6/42木瓜营养价值1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

2、木瓜果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还具有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C含量非常高，是苹果48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤功能，并能制止人体致癌物质亚硝胺合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。6、木瓜里酵素会帮助分解肉食，减低胃肠工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期荷尔蒙生理代谢平衡，润肤养颜。7/42木瓜功能与药理作用1、健脾消食：木瓜中木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；当代医学发觉，木瓜中具有一种酵素，能消化蛋白质，有助于人体对食物进行消化和吸取，故有健脾消食之功。2.对肝脏作用：木瓜冲剂能减轻四氯化碳引发肝细胞脂变及肝细胞坏死,避免肝细胞肿胀和气球样变,能促进肝细胞修复,使SGPT显著减少．3.抗菌作用：试验表白，木瓜有较强抗菌作用,对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用,对肺炎双球菌和结核杆菌亦有显著抑制作用。4、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

8/42木瓜功能与药理作用5、通乳抗癌：木瓜中凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。

6、补充营养，提升抗病能力：木瓜中具有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需氨基酸，可有效补充人体养分，增强机体抗病能力。

7、抗痉挛：木瓜果肉中具有番木瓜碱具有缓和痉挛疼痛作用，对腓肠肌痉挛有显著治疗作用。9/42木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶﹙Papain﹚是由种植番木瓜未成熟果实中割取乳液经采取生物技术提取、微滤、超滤、冷冻干燥提练而得纯天然、健康、安全、高效生物酶制剂。产品应用范围●饼干、面包、面条生产与加工——饼干：减少面筋，可塑性强，亲性好，不收缩变形，层次较多，酥松爽口，柔润光亮。面包：增加容积，松软和食感变好，保存时间变长。挂面：硬直，风味好。●啤酒、果汁饮料澄清剂——保持产品澄清稳定，防浑浊和去浑浊，在啤酒麦汁制造中，对麦芽糖力有显著提升，能加快过滤使滤渣较爽●酒类发酵剂——可缩短发酵时间，提升出酒率和酒精度，酒质口感醇和，酒曲质量提升●肉类嫩化剂——可使肉类鲜嫩滑爽、可口●嫩肉粉生产——从而生产出安全、健康、高效无毒无害纯天然食品添加剂木瓜延伸产品10/42木瓜酒本品为棕黄色澄清液体；气香，味微甜、略苦。功能主治：脚气。男女干湿脚气，腿脚沉重，行步艰苦；筋脉拳挛，抽擎疼痛，不能伸舒，膝盖肿疼。祛风活血。用于风湿痹痛，筋脉拘挛，四肢麻木，关节不利。腰肌劳损、坐骨神经痛、风湿性关节炎见上述症状者可服用。11/42木瓜奶木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材美容菜谱，口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛功能。12/42木瓜干木瓜干是以木瓜为主要原料，伴以少许蒜、辣椒、姜丝等作料，用酱油腌制而成一种酱菜。

横县木瓜干选用优质木瓜青果（未成熟果实），采取传统加工办法，经消毒后精制而成，以肉厚、脆嫩、香味浓郁、咸辣合适、食用方便而闻名遐迩。

木瓜干营养丰富，除爽口开胃、促进食欲外，尚有助于消化，久吃还能够美容。这主要得益于木瓜丁中具有丰富木瓜酶素。木瓜酶素是一种珍贵物质，在饮食上，可软化肉类，帮助消化；在医药上，可制成蛋白素，用于胃药制造；在饮料与工业上可制作澄清剂，广泛用于啤酒生产；在化装工业上，可用来制造洗面奶、洗发水等。

横县木瓜干历史悠久，是本地特有酱腌菜。外来游客对横县木瓜干赞不绝口，因此横县木瓜干也成为大家送给亲朋好友佳品。绝正确绿色产品,是居家生活不可缺乏一道菜肴,也是给亲友送礼最佳选择.13/42广西番木瓜发展前景分析

番木瓜栽培规模小，市场需求大 目前，我国番木瓜生产总体规模小，大部分产区是零星栽培，正处于商品生产早期，商品供不应求。伴随人们保健意识增强，以及番木瓜营养保健功能挖掘，番木瓜以其果、蔬、加工用途广泛而必将成为我国特色水果，肯定受到广大消费者青睐。伴随设施农业发展，番木瓜栽培尚有逐渐北移趋势。广西近年来新建番木瓜加工厂数量迅速增加，各厂竟相争夺原料，原料供不应求。14/42木瓜项目建设必要性

l、建设木瓜生产基地，对于实现本地农业产业构造调整，繁华农村经济、增加农民收入和项目实行区农民脱贫致富具有主要意义。

木瓜是我国特有野生果木之一，其营养价值非常高。我国山东近几年开始种植，本地农民每年每亩收入7000—8000元，产生了巨大经济、社会效益。目前，木瓜在横县种植已有一定基础。因此，建立木瓜种植基地，进行开发，对于实现本地农业产业构造调整，繁华农村经济、增加农民收入和项目实行区农民脱贫致富具有主要意义。同步，木瓜产业发展，木瓜林建设，还能够起到防风固沙、水土保持、美化环境生态作用。15/42木瓜项目建设必要性

2、扩大木瓜产业链，实现木瓜系列化开发 木瓜业具有资源比较优势，伴随木瓜、酸木瓜基地建设，近几年木瓜加工业也已具雏形，但加工品种单调、技术含量不高、缺乏竞争力，公司规模小，多为小作坊生产等很多问题。为使优质木瓜酸木瓜资源尽快转化为商品优势，目前急需进行木瓜酸木瓜系列加工项目标论证、规划，迅速建立一批具有带动作用木瓜业加工龙头公司，引进先进设备和加工新技术，扩大加工规模，提升传统产品档次，结合市场需求开发生产更多、更加好、更精系列产品，提升木瓜业经济效益。 木瓜树种植业带动木瓜加工业发展，加工产业发展又使木瓜生产基地得到深入巩固：木瓜和酸木瓜加工属农副产品深加工和劳动密集型产业，是国家大力扶持项目。16/42政策优势近年来，国家、地方各级政府数次下发文献，鼓励科研成果转化为生产力，实现商品价值，实行西部大开发重大战略。如国家农业综合开发办有关实行农业综合开发有关政策、要求，国家及河南省国民经济与社会发展第十三个五年计划，我国农业科技发展纲要(2011--2023年)，广西农村经济发展第十三个五年计划等。17/42标准化生产基地建设方案

基地建设规模总面积500亩，辐射面积达成4000亩。公司采取公司+农产建立木瓜生产基地，公司育苗、示范及标准化技术指导，负责产品收购加工、销售。

生产标准：无公害木瓜标准是有害物质残留为零，既无污染，安全，优质，营养，健康。按我国《无公害水果生产技术规范》要求，属AA级无污染绿色木瓜，生产栽培全过程使用有机肥、生物农药、化肥等农业生产资料。

采取优质木瓜苗木，应用配方施肥，达成密植标准、提升品质和优质丰产目标，与广西大学合作，推广应用节水浇灌、配方施肥、整形修剪、病虫害综合防治等技术，采收过程中应用果品保鲜、分级包装等技术严格按照绿色彩果品生产程序和操作标准进行管理，确保木瓜果品达成绿色果品标准要求。18/42标确化生产基地建设方案

1、栽培与管理

（1）园址选择：木瓜宜选择土壤条件较好、有浇灌条件、达

到无公害果品环境条件地方建园。

①环境条件

生产无公害果品果园要求远离有污染源工矿公司、医院、生活污染源、车流量多主要交通干线、具有重含属离子水源和土壤有害离子超标等环境原因。为生产无公害木瓜选择一种合适环境条件，选择确无污染并符合无公害果品生产标准地块作为果园选址环境根据，详细要求见表1、表2。

②土壤条件 木瓜适应性强，对土壤不苛求，在一般土壤上都能生长。但以疏松、肥沃、排水良好徽酸性至中性沙壤土和壤土上栽培最佳。也适合于荒山和庭院种植，喜生阳光充足、温暖湿润土壤环境。19/42无公害农产品地距污染源要求

（参照有关省、地标准）

项目指标（米）高速马路国道≥900地方主干道≥500医院、生活污染源≥2023工矿公司≥100020/42无公害农产品产地大气质量要求项目指标（毫克/千克）总悬浮粒物≤0.3二氧化硫≤0.15氮氧化物≤0.1氟化物≤7.021/42标准化生产基地建设方案

（2）定植一般亩栽80——110株，株行距2米×3——4米。0.7米×0.7米×0.7穴窝，每窝施入有机肥10——15千克填一层土，再施入野木瓜专用复混肥1——2千克再回填土。经半月左右后按每窝一株进行移栽或扦插，栽后浇透水。

（3）田间管理

①施肥：施肥量移栽第一年根据苗情每株淋粪水0.5——1.5千克。成年树每年施农家肥10——15千克/株，木瓜专用肥2——5千克。施肥时期一般分三次。第一次基肥占年总施有量50%于秋末冬初施下。第二次于开花前施用，占年总施肥时30%，第三次于果实生长后期施用，占年总施肥量20%；施肥办法一般在离果树33——66厘米开环形沟把肥料施入沟内，覆土。也可在开花后期和果实膨大期叶面喷施叶面肥，如硼肥、叶面宝、尿素等。22/42标准化生产基地建设方案

②整形修剪野木瓜假如不进行整形修剪，树高可达10米并长成灌丛形，不利管理和果实采收。整形：主杆高40——80厘米，留中心干。分直立和弯曲两种类型。修剪：从幼树成果开始，应合适重剪去基部萌薜、枯枝、病虫枝、中心枝、纤弱枝、衰老枝、生长内堂横穿枝、徒长枝。利用强健发育枝更新树冠，稳定骨架，维持骨干枝生长优势。

③中耕除草野木瓜栽培地能够间作矮秆作物，如蔬菜、绿肥、薯类等。结合种植作物和施肥进行除草翻地，每年翻地1——2次。

23/42标准化生产基地建设方案

④病虫害防治野木瓜抗病虫害能力极强，只要加强整枝修剪和合理施肥，一般不易发生。常见病害有叶枯病、皮枯病、干腐病等。叶枯病、干腐病可用1：2：200波尔多液喷雾；皮枯病用力刮去病部熏以硫磺或涂上石硫合剂。早害有天牛、蚜虫，用氧化乐果等杀虫剂均能防治。

总之，采取上述栽培办法，木瓜年产量稳定，没有大小年之分。每亩年产量可高达5000——7000千克，且果实品质、外观质量得到提升；同步，可提升野木瓜抗逆性、抗病虫能力等。

24/42拟建辅助工程

1．办公用房300㎡，砖混构造，配备办公自动化设备数套，砖混构造。2．农机具棚60㎡，砖混构造。

3．建成品果库4000T，钢筋混凝土框架构造。

4．保鲜仓库5000T，钢筋混凝土框架构造。25/42公用配套工程变配电房、电力变压器、配电柜、电力线路、其他用房、道路。26/42木瓜市场篇27/42市场分析市场竞争优势2营销模式3128/42市场分析

木瓜鲜果及干果市场供求现状

目前南方木瓜市场从种植到销售及深加工日渐活跃，而西北内陆市场几乎处于空白，但从海南每日鲜木瓜需求量为30吨，且木瓜单价远远高于一般水果(木瓜现价4～6元／千克)，在常温通风处可放置2～3月，损失风险与销售困难风险相对较小，而获利能力却较强。干木瓜药材市场多为12元／千克。并且广西木瓜有其独特优势，目前广西从青木瓜中提取活性蛋白酶产量约占全国市场85%。从上述调查资料中显示了种植木瓜与加工木瓜产品是一项切实可行、获利颇丰方案。

木瓜种苗成活率高，可密植。每亩可植110～130株，少有病虫害，易管理。单株可产40～45千克，亩产量在4000—5000千克一年净收入达2023—4000元／亩，是一般粮食生产效益4～5倍。

当今木瓜系列食品加工市场正处于供应与消费两促进过程中。消费者对木瓜产品结识仅停留在懂得有木瓜果，不懂得木瓜药用及养生益处。在非典时期人们理解到木瓜营养与功能，竞相购买，故使恰逢时机泊来品泰国产木瓜汁受到北京市民热烈欢迎。29/42市场竞争优势

木瓜既是美味水果、又营养丰富，具有丰富维生素C、维生素B类、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等营养物质：木瓜鲜果及其深加工产品深受国内外消费者青睐，尤其是木瓜酒特殊香气成份和酒体中维生素C高含量，根据医学研究证明具有较好保健作用。

虽然东南沿海木瓜市场刚才从规模化、国际化中起步，但恰逢食品安全非常时期，木瓜受到国内外市场非常关注，健身强体，补充多种营养物质使木瓜荣登果品之王、市场宠儿，展现一片这边风景独好可喜局面。在此时期，把握商机、重视时效，以将木瓜引入西北市场，丰富国内市场，发展争取国际市场为目标，在横县实行一项木瓜工程是合适可行之举。30/42营销模式

木瓜基地建设实行“公司＋农户”生产模式。由公司提供优质种苗、技术跟踪服务。产品与木瓜加工公司签订收购协议，已提前铺设好销售渠道。

本项目产品销售立足广西地域，面向全国，采取直销、代理商销售和示范推广及配套技术服务有机结合等策略，在南宁、柳州等地市设置直接窗口，在居民小区建立销售店，建立质量承诺制度，树立优质产品信誉。31/42项目评价篇32/42农民增收农业市场化程度提升壮大主导产业2促进农业构造调整3提供就业机会4辐射带动周围发展516

33/42

农民增收

带动地方经济发展，实现农民增收：种植果园约4000亩，按种植水果比种植一般农作物每亩可增收5000元计算，一年农民可增收2023万元。木瓜适应性强，营养价值很高。近年来，在全国各地不停研究开发下，逐渐由药用走向药食并举。34/42壮大主导产业

本项目标实行后，将形成木瓜生产产业示范基地，壮大横县示范区农业产业构造中主导产业，将带动国内整个果品行业，促进农村种植业构造调整，利于资源合理配备，同步促进保持生态平衡和农业可连续发展。35/42产、加、销、服一体化

“绿色生态型木瓜基地建设”项目标苗由我公司提供，同步负责商品木瓜收购和销售，公司提供全程技