食品输送机械设备分类（食品机械与设备课件）

食品输送设备认知输送设备的作用组成流水线和自动化不可缺少的重要环节；构成了生产中的中间媒介和衔接纽带；降低产品成本、保证食品卫生、减少人身和产品的事故；食品加工工序的重要组成部分；提高劳动生产率和产品质量，减轻工人劳动强度。食品输送设备认知输送设备的分类

固体输送机械带式输送机螺旋输送机刮板式输送机斗式提升机气力输送装置。。。。液体输送机械离心泵螺杆泵齿轮泵流送槽真空吸料装置。。。。固体物料输送机械1、带式输送机：带式输送机是食品工厂中使用最广泛的固体连续输送机械。适用于块状、颗粒状物料及整件物品的水平或小角度输送。输送中，可对物料进行分选、检查、清洗、包装等操作。固体物料输送机械

带式输送机的优点：1.结构简单，自重轻，便于制造；2.输送路线布置灵活，适应性广；3.输送速度高，距离长，能力大，能耗低；4.可连续输送，工作平稳，不损伤物料；5.操作简单，安全可靠。固体物料输送机械

带式输送机的缺点：1.输送带易磨损，成本大；2.需用大量滚动轴承；3.中间卸料时必须加装卸料装置；4.普通胶带式输送机不适用于输送倾角过大的场合。固体物料输送机械2、螺旋输送机：

螺旋输送机又名“搅龙”，它是连续输送机械，主要适用于需密闭输送的粉状和颗粒状物料以及小块状物料，多用于短距离的水平输送，一般在30m以下。属于直线型连续输送机械，适用于需要密闭运输的物料，如粉状和颗粒状。螺距不等时，则用于在运输的同时又可产生挤压力，如在绞肉机，压汁机等中作螺旋供料用。固体物料输送机械

螺旋输送机的优点：1.结构简单、紧凑、横断面尺寸小；2.工作可靠，易于维修，成本低廉；3.能实现密闭输送；4.输送时，可以多点进料，也可在多点卸料，工艺安排灵活；5.物料的输送方向是可逆的；6.在物料输送中还可以同时进行混合、搅拌、松散、加热和冷却等工艺操作。固体物料输送机械

螺旋输送机的缺点：因输送过程中物料与机壳和螺旋间都存在摩擦力，易造成物料的破损及损伤，不易输送有机杂质含量多、表面过分粗糙、颗粒大及磨损性强的物料。

机器功率消耗较大，输送距离不宜太长，过载能力较差，需要均匀进料，且应空载起动。固体物料输送机械3、刮板输送机：

刮板输送机是一种借助于牵引构件上刮板的推动力，使散粒物料沿着料槽连续移动的输送机械。料槽内料层表面低于刮板上缘的刮板输送机称为普通刮板输送机；料槽表面高于刮板上缘的刮板输送机称为埋刮板输送机。包括水平刮板输送机、倾斜刮板输送机和自清式刮板输送机三种，倾斜输送时的倾角一般小于35°，输送距离不超过50米。固体物料输送机械

刮板输送机的优点：

1、结构坚实。能经受住物料的冲、撞、砸、压等外力作用。

2、能适应工作面底板不平、弯曲推移的需要，可以承受垂直或水平方向的弯曲。

3、机身矮，便于安装。

4、可反向运行，便于处理底链事故。

5、

结构简单，在输送长度上可任意点进料或卸料。

6、

机壳密闭，可以防止输送物料时粉尘飞扬而污染环境。

7、

当其尾部不设置机壳，并将刮板插入料堆时，可自行取料输送。

固体物料输送机械

刮板输送机的缺点：

1、空载功率消耗较大，为总功率的30%左右。

2、不宜长距离输送。

3、易发生掉链、跳链事故。

4、消耗钢材多。成本大。5、运输效率低、运输中货载破碎性答。固体物料输送机械4、斗式提升机：斗式提升机是用于垂直或大倾角输送粉状、颗粒状及块状物料的连续输送设备。斗式提升机的类型，按输送物料的方向不同可以分为倾斜式和垂直式，按牵引构件构件的不同可以分为带式和链式。固体物料输送机械

斗式提升机的优点：

1、结构简单紧凑，横断面外形尺寸小，可显著节省占地面积。

2、提升高度较大（一般7~10m，最大可达30~50m）；

3、生产率范围较大（3~160m³/h）；

4、有良好的密封性能，可以避免污染环境。固体物料输送机械

斗式提升机的缺点：

1、对过载比较敏感，必须连续均匀地进料；

2、料斗和牵引构件易磨损；

3、物料输送种类收到限制。固体物料输送机械5、气力输送装置：气力输送装置是利用空气在密闭管道内的高速流动，物料在气流中被悬浮输送到目的地的一种输送方法。液体物料输送机械食品工厂被输送的液体物料的性质千差万别，物料可从低黏度的溶液、油至高粘度巧克力糖酱等，许多液体食品具有复杂的流变学特性。另外，果蔬汁液具有不同程度的腐蚀性，含脂物料易于氧化，营养丰富的液体食品容易滋长微生物等。液体物料输送机械根据不同的工作原理，输送泵可以分为离心式、旋转式和往复式三类。

食品厂对泵有以下特殊要求：1、对便于拆洗的结构，泵体内无死角，便于清理；2、有防止空气吸入的措施，避免形成大量泡沫，影响下一工序的操作。3、与物料接触的部分能耐腐蚀，对物料没有不良影响。液体物料输送机械1、离心泵：离心泵是目前使用最广泛的流体输送设备，具有结构简单、性能稳定及维护方便等优点。它既能输送低、中粘度的溶液，也能输送含悬浮液的溶液。液体物料输送机械2、螺杆泵：它是利用一根或数根螺杆的相互啮合空间容积变化来输送液体的。螺杆泵有单螺杆、双螺杆和多螺杆等几种。按螺杆轴向安装位置，还可分为卧式和立式两种。目前食品工厂中多是单螺杆卧式泵，用于高粘度粘稠液体及带有固体物料的酱液的输送。液体物料输送机械3、齿轮泵：它是用于容积式回转泵的一种，在食品工厂中主要用来输送粘稠液体，如油类、糖浆等。齿轮泵的种类型式较多，按齿轮啮合方式一般可分为外啮合和内啮合两种，按齿轮形状可分为正齿轮、斜齿轮泵和人字齿轮泵等。液体物料输送机械4、滑片泵：属于回转式容积泵，它主要由泵体、转子、滑片和两侧盖板等组成。转子被偏心安装在泵壳内，转子表面与泵壳内表面构成月牙形空间。滑片置于槽中，既随转子转动，又能延转子槽径向滑动，滑片靠离心力的作用紧贴泵体内腔。转子在前半转时相邻两滑片所包围的空间逐渐增大，形成真空，吸入液体，而转子在后半转时此空间逐渐减小将液体挤到排出管中。液体物料输送机械