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  • 1994-02-04 颁布
  • 1994-07-01 实施
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GB 14889-1994食品添加剂柠檬酸钾_第1页
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文档简介

UDC614.3：667.777X42中华人民共和国国家标准GB14889—94食品添加关檬酸柠钾Foodadditive-Potassiumcitrate1994-02-04发布1994-07-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准品添加食GB14889-94柠钾Foodadditive-Potassiumcitrate主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂柠檬酸钾的技术要求，试验方法，检验规则以及标志、包装、运输和财存.本标准适用于由柠楼酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3三按酸钾分子式：C.H.K:O,H.OCH.-COOK结构式：HO-)-C-COOK·H:06H.-COOK相对分子质量：324.41(按1989年国际相对原子质量)2引用标准1化学试剂GB601满定分析（容量分析)用标准溶液的制备GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB6284°化工产品中水分含量测定的通用方法重量法GB6678化工产品采样总则GB6679固体化工产品采样通则GB6683分析实验室用水规格和试验方法GB8450食品添加剂中砷的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法技术要求3.1外观白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：3.2项日指柠檬酸钾(干燥后)含量(以C.H.K.0，计)%99.0碱度通过试验神(以As计）%0.

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