2022-2023学年浙科版（2019）必修一 2.2细胞膜控制细胞与周围环境的联系-1 课件（30张）

细胞膜和细胞壁

某些物质分子能透过质膜，也有些物质分子不可透过质膜，因此，质膜对物质具有选择透性。细胞膜又叫质膜，是将细胞与外界环境区分开的界面，控制物质进出细胞。一、细胞膜（又叫质膜）1.作用（1）将细胞与＿＿＿＿＿区分开的界面。（2）控制物质＿＿＿＿＿。2.特点：具有＿＿＿＿＿周围环境进出细胞选择透性细胞膜的选择透性的两大特点（1）具有普遍性：细胞能够根据自身的需要有选择性地吸收所需要的营养物质，排出代谢废物及分泌物。（2）具有相对性：细胞在遭到高温、酶等破坏后，可能会丧失选择透性。

质膜为什么会有选择透性，我们知道结构与功能是相统一的，因此需要从它的结构谈起。？资料一科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解，这一事实说明了什么？细胞膜含有脂质物质磷脂分子结构极性头部（亲水）（磷酸基团）

非极性尾部（亲脂、疏水）（脂肪酸）磷脂分子是一端亲脂而另一端亲水的两性分子。含氮碱基磷酸甘油脂肪酸磷脂分子水中的磷脂分子又会怎样排列呢？水中磷脂分子的排列方式人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，这一事实说明了什么？细胞膜含有蛋白质资料二应用化学手段分析表明：质膜的主要成分是脂质和蛋白质组成质膜的脂质中磷脂含量最多胆固醇存在于动物细胞膜中，占细胞膜所有脂质的10%~30%，植物细胞一般不含胆固醇。问题:脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？蛋白质位于细胞膜的什么位置？是怎样分布的？“三明治”模型：“蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图资料:罗伯特森的实验小资料(关于电镜成像)

电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。按照“三明治”模型，细胞膜的厚度至少有20nm，但实际上其厚度仅为7~8nm。细胞膜的厚度仅为7~8nm

标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是不对称的。冰冻蚀刻电子显微法全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白细胞膜的流动镶嵌模型。(1)图中Ⅰ为脂双层,由_____________构成。①磷脂分子的结构及特点:两层磷脂分子磷酸基团亲脂脂肪酸亲水②单位膜:指由_______组成的膜。_______中的任何一层都不能称为膜。③脂双层特点。a.磷脂分子的排列方式:脂双层中的两层磷脂分子_____朝外,与___________接触;尾部朝内,形成一个_____的小环境。脂双层脂双层头部有水的环境亲脂b.具有一定的“柔性”:脂肪酸分子的尾部可以摇摆,使整个磷脂分子能发生_________,使脂双层像流体一样具有“柔性”。c.具有一定的“刚性”:许多细胞的质膜中夹杂着有“刚性”的_______,使膜比较坚实。侧向滑动胆固醇(2)图中Ⅱ为膜蛋白。①特性:膜蛋白也分为_______部分和_______部分。②分布:___________镶嵌在膜中。③结构特点:膜蛋白也可以_____。水溶性脂溶性全部或部分移动细胞外被——糖萼糖：主要以糖脂和糖蛋白形式存在，在细胞识别、保护质膜等方面都有作用，它们也是膜抗原的组成成分。如何判断膜内和膜外？【典题通关】【典例一】(2017·浙江11月选考真题)下列关于质膜的叙述,错误的是 (

)A.脂双层两层中的磷脂分子含量不同B.细胞之间的识别主要取决于磷脂分子C.膜中磷脂和蛋白质分子是不断运动的D.蓝细菌进行需氧呼吸的主要场所位于质膜B【过关训练】1.关于质膜的结构模型的叙述中错误的是 (

)A.质膜中最基本的部分是脂双层B.流动镶嵌模型体现出质膜的流动性C.脂双层就是指具有两层膜D.质膜中的蛋白质也可以移动C质膜中各组成成分及功能:(1)脂双层:是膜结构的基础,能控制物质_________;其两层并不是完全相同的。(2)膜蛋白。进出细胞标志物化学物质病原体催化剂

质膜的主要功能:与细胞_________、_________、免疫等有密切的关系。物质交换细胞识别扩展细胞膜的特点和功能1.细胞膜的流动性和选择透性之间的关系:类别项目结构特点——一定的流动性功能特点——具有选择透性结构基础磷脂分子和大多数蛋白质分子都能够运动膜上的载体蛋白生理意义完成物质运输、细胞识别、细胞融合等功能选择性地控制物质进出联系细胞膜的流动性是表现其选择透性的结构基础,细胞膜只有保持流动性,才能表现出选择透性,细胞才能完成各项生命活动【典题训练】如图所示是细胞膜亚显微结构示意图，据图回答下列问题。（1）图中A是＿＿＿，B是＿＿＿。（2）细胞膜的结构特点是＿＿＿，这种特点表现为图中A、B都是可以＿＿＿。（3）细胞膜的功能特性是＿＿＿，主要表现为细胞膜上＿＿＿＿＿＿对物质运输具有专一性。【过关训练】

1.科学工作者用不同颜色的荧光染料分别标记人和鼠细胞的膜蛋白后,进行细胞融合实验(如图所示)。该实验说明

(

)A.膜蛋白是可以移动的B.两种细胞的膜蛋白种类相同C.膜蛋白可以起生物催化作用D.膜蛋白能控制某些物质出入细胞A【强化训练】

1.关于细胞膜流动性的叙述,正确的是 (

)A.因为磷脂分子有头和尾,磷脂分子利用尾部摆动在细胞膜上运动,使细胞膜具有流动性B.因为蛋白质分子无尾,不能运动,所以它与细胞膜的流动性无关C.细胞膜的流动性是指蛋白质载体的翻转运动,与磷脂分子无关D.细胞膜的流动性与磷脂分子和蛋白质分子都有关D2.关于细胞膜的组成、结构、功能之间的关系,逻辑顺序正确的是 (

)①细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成②具有一定的流动性③具有选择透性④细胞膜内蛋白质分子和磷脂分子大都是运动的⑤物质运输得以正常进行A.①④②⑤③

B.①②④③⑤C.①④②③⑤ D.①②④⑤③C1.植物和藻类细胞