2022年酒库建设项目可行性研究报告

1、酒库建设项目可行性研究报告酒库建设项目可行性研究报告（此文档为 word格式，下载后您可任意修改编辑！）目录 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 第一章总论1 HYPERLINK l bookmark6 o Current Document 1.1项目概述1. HYPERLINK l bookmark12 o Current Document 1.2编制依据与研究范围 1. HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 1.3项目建设背景与必要性 2. HYPERLINK l boo

2、kmark24 o Current Document 1.4项目概况4. HYPERLINK l bookmark34 o Current Document 1.5综合评价5. HYPERLINK l bookmark38 o Current Document 1.6主要技术经济指标7. HYPERLINK l bookmark40 o Current Document 第二章市场分析与预测8 HYPERLINK l bookmark42 o Current Document 2.1白酒行业概况& HYPERLINK l bookmark44 o Current Document 2.2白酒行

3、业特征.9. HYPERLINK l bookmark54 o Current Document 2.3国家宏观经济和产业政策对白酒行业的影响 10 HYPERLINK l bookmark60 o Current Document 2.4国际白酒市场发展状况 12 HYPERLINK l bookmark62 o Current Document 2.5国内白酒市场分析 1.4 HYPERLINK l bookmark74 o Current Document 2.6营销方案及策略18 HYPERLINK l bookmark90 o Current Document 2.7白酒市场风险分析

4、 22 HYPERLINK l bookmark92 o Current Document 第三章场址选择23 HYPERLINK l bookmark94 o Current Document 3.1地形地貌23 HYPERLINK l bookmark96 o Current Document 3.2水文特征23 HYPERLINK l bookmark98 o Current Document 3.3气象特征23 HYPERLINK l bookmark100 o Current Document 3.4地理位置24 HYPERLINK l bookmark102 o Current D

5、ocument 3.5地貌与气候 24 HYPERLINK l bookmark104 o Current Document 3.6交通状况25 HYPERLINK l bookmark106 o Current Document 3.7经济发展状况 28 HYPERLINK l bookmark108 o Current Document 3.8产业布局状况28 HYPERLINK l bookmark110 o Current Document 3.9文化及其特色3.0 HYPERLINK l bookmark112 o Current Document 3.10资源分布30 HYPERL

6、INK l bookmark114 o Current Document 3.11施工条件31 HYPERLINK l bookmark116 o Current Document 第四章建设规模与建设内容 32 HYPERLINK l bookmark118 o Current Document 第五章工程技术方案33 HYPERLINK l bookmark120 o Current Document 5.1总平面布置33 HYPERLINK l bookmark122 o Current Document 5.2建筑33 HYPERLINK l bookmark124 o Current

7、 Document 5.3结构34 HYPERLINK l bookmark126 o Current Document 5.4给排水36 HYPERLINK l bookmark128 o Current Document 5.5电气设计38 HYPERLINK l bookmark134 o Current Document 5.6工艺设计41 HYPERLINK l bookmark142 o Current Document 第六章节能措施42 HYPERLINK l bookmark144 o Current Document 6.1节能设计依据42 HYPERLINK l book

8、mark146 o Current Document 6.2能耗计算42 HYPERLINK l bookmark148 o Current Document 6.3节能与节水措施 42 HYPERLINK l bookmark150 o Current Document 6.4节能日常管理46 HYPERLINK l bookmark152 o Current Document 第七章劳动安全卫生与职业病防护 48 HYPERLINK l bookmark154 o Current Document 7.1危害因素和危害程度 48 HYPERLINK l bookmark156 o Curr

9、ent Document 7.2安全措施方案 48 HYPERLINK l bookmark158 o Current Document 7.3卫生控制及安全管理49 HYPERLINK l bookmark160 o Current Document 7.4职业病防护和卫生保健措施49 HYPERLINK l bookmark162 o Current Document 第八章环境保护和综合利用50 HYPERLINK l bookmark164 o Current Document 8.1环境评价标准 50 HYPERLINK l bookmark166 o Current Documen

10、t 8.2项目对环境的影响分析50 HYPERLINK l bookmark168 o Current Document 8.3 运营期环境保护措施 52 HYPERLINK l bookmark170 o Current Document 8.4环境评价53 HYPERLINK l bookmark172 o Current Document 第九章 项目管理模式及招投标 54 HYPERLINK l bookmark174 o Current Document 9.1项目管理模式54 HYPERLINK l bookmark182 o Current Document 9.2项目招标及方式

11、.5.7 HYPERLINK l bookmark184 o Current Document 第十章 项目实施进度计划 59 HYPERLINK l bookmark186 o Current Document 10.1工期计划安排 .5.9 HYPERLINK l bookmark188 o Current Document 10.2进度保障措施 .5.9 HYPERLINK l bookmark190 o Current Document 第十一章投资估算与资金筹措6111.1估算体系6111.2估算依据61 HYPERLINK l bookmark192 o Current Docum

12、ent 11.3资金来源、筹措与运用 63 HYPERLINK l bookmark196 o Current Document 第十二章社会效益评价69 HYPERLINK l bookmark198 o Current Document 12.1项目对社会的影响分析69 HYPERLINK l bookmark200 o Current Document 12.2项目与所在地互适性分析 69 HYPERLINK l bookmark202 o Current Document 12.3社会评价结论 69 HYPERLINK l bookmark204 o Current Document

13、第十三章 项目风险管理 71 HYPERLINK l bookmark206 o Current Document 13.1风险识别71 HYPERLINK l bookmark208 o Current Document 13.2投资决策阶段风险管理71 HYPERLINK l bookmark210 o Current Document 13.3项目建设阶段风险管理 72 HYPERLINK l bookmark212 o Current Document 13.4风险分析73 HYPERLINK l bookmark214 o Current Document 13.5控制风险主要对策

14、73 HYPERLINK l bookmark216 o Current Document 第十四章结论和建议76第一章总论1.1项目概述项目名称某某酒库建设项目项目建设单位概况承办单位：某某股份有限公司法人代表：吕某某项目拟建地点：某某市某某老厂区内可行性研究报告编制单位编制单位全称：资格证书编号：1.2编制依据与研究范围可行性研究报告编制依据（1） 某某股份有限公司与我公司签定的编制3万吨室内酒库工程可行性研究 报告的委托书； TOC o 1-5 h z （2） 发改委和工信部发布食品工业“十三五”发展规划；（3） 国家环境保护总局：清洁生产技术要求 酒精制造业（2015年本）；（4）国家

15、发改委第9号令（2015年 6月1日）产业结构调整指导目录（2015年本）（5） 某某省政府：某某省国民经济和社会发展第十个五年计划纲要；（6） 某某省政府：某某省工业“ 7+3”产业发展规划（2012-2020年）；（7） 某某市人民政府：某某市国民经济和社会发展第十三个五年计划纲要；（8）某某市人民政府关于进一步做强做大酒类产业的意见宜府发201320号;（9）相关行业标准和法规（10 ）国家发展改革委、建设部：建设项目经济评价方法与参数（第三版）（11）业主提供的相关基础资料。可行性研究报告编制范围本可行性研究工作范围包括提出项目建设的背景及意义，分析产品市场及竞争 能力，项目建设技术方

16、案和工程方案，主要原材料供应方案，公用辅助工程方案，环境影响评价，劳动安全卫生与消防，项目管理及实施进度，投资估算及融资方案， 风险分析等内容。为建设业主及有关部门决策提供参考依据。1.3项目建设背景与必要性1.3.1项目提出背景（1）国家和行业发展规划认真贯彻落实党的十八大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照国家轻工业调整和振兴规划和保增长、扩内需、 调结构的总体要求，以市场为导向，以结构调整和产业优化升级为重点，以技术和 机制创新为动力，做大总量，提高名优白酒档次和市场占有率，提升某某白酒核心 竞争力和整体素质。形成浓香型及其他各种香型白酒共存和高中

17、低档产品相结合的 白酒发展格局，提升“某某”品牌的综合实力和整体竞争力，促进某某白酒及其关 联产业又好又快发展。（2）项目的提出按照某某的发展规划，未来几年集团公司将实现销售收入1000亿元,其中主业应实现销售收入500亿元以上。而实现这一战略目标，公司将坚决贯彻“凸显酒业， 优化多元”的发展战略，使公司成为真正意义上的行业龙头:不仅仅是产业规模和销 售收入上，而且包括酒种的数量上。某某股份有限公司从2000年就幵始构思、筹备多酒种发展规划，目前公司需增加室内酒库的原因主要有：1）通过不锈钢酒罐储存方式，提高中低价位产品规模，同时降低存储成本；2）按不同年份储存白酒，导致现有库存无法满足。为此

18、，某某股份有限公司拟在某某市某某老厂区内建35000m3!（约合3.00万吨）室内不锈钢罐酒库，本项目分为三期实施。其中，一期项目建成后，将实现存储12000 m储量的目标，从而为公司实现多种酒发展规划奠定基础，提高某某的抗风险性和寻找新的利润增长点，进一步优化某某的产品结构，进一步壮大某某市的经济实力， 促 进经济的发展。1.3.2项目建设的必要性（1）解决由于白酒包装能力提升而配套的储存能力不足的矛盾某某股份公司的白酒包装车间一直采用单条流水线平面包装形式，随着产品的 多样化、个性化使得传统包装线的包装能力不足，为此公司正在第九勾兑包装中心 实施立体包装的技术改造并拟对公司所有包装线进行技

19、改，改造完成后将大大提升 白酒的包装能力。包装能力的提升将导致与之配套的白酒储存能力不足的矛盾凸 显。本项目选址靠近第五、第九勾兑包装中心，为两个包装中心提供酒源，项目建 成后将解决储存、包装能力不配套的矛盾。经核算，通过包装线技改后，每天增加 420m3能力，按4个月周转，共需增加约 35000m3储存能力。（2）满足提高白酒品质的需要面对消费市场日趋成熟的大环境，面对市场容量向名优产品高度集中的大背 景，某某股份有限公司把产品结构的优化调整和上档升级作为发展目标，着力提升 白酒存储质量并提高安全保障能力，从而提高单位产品利润率。修建于2001年的521车间（年产2万吨）和523车间（年产4

20、万吨）等车间白酒产能的进一步释放， 需储存的基酒也随之增多，同时中低价位白酒需求亦日益加强，造成现有库存无法 满足需要，亟需建设中低档白酒存储基地，为优质酒存储提供空间。中低档酒储存 在室内不锈钢酒罐内也有酯化陈酿老熟等协调酒体作用，其品质也能提咼。因此， 本项目3万吨室内酒库的建设，是满足提高白酒品质的需要。（3）有利于满足市场变化的需求目前白酒行业的发展趋势从产品结构看，高端白酒区域化趋势逐渐明显，且中 低价位白酒需求不断加大。某某股份有限公司坚持以市场为导向、企业为主体，把 增强自主创新能力作为中心环节，着力提升酿酒产业的自主创新能力和整体竞争 力，倡导高端白酒、年份酒的发展规划，同时着

21、力发展中高档白酒，与高端白酒呼 应，共同完成公司多产品体系的建设。通过不锈钢酒罐储存方式，存储大量白酒， 并降低存储成本。因此，本项目 3万吨基酒室内酒库的建设，是满足市场变化的需 要。（4）有利于产品多元化的发展，满足产品个性化需求从白酒主业的发展情况来看，某某白酒产业稳居我国白酒行业龙头地位。然而 随着市场的不断饱和，白酒总销量已经出现增速放缓的迹象。特别是“限酒令”、“塑化剂”影响，高端白酒销量萎缩，而中高端白酒销量有增无减，因此，从整个市场 需求来看，产品多元化是降低市场风险的有效措施。要实现白酒持续发展的目标，一方面除了将产品多元化战略移植到主业白酒中来外，另一方面在原有产品应有所

22、突破，名优白酒、新型白酒将成为白酒的主体。要满足产品个性化需求，促进产品 多元化的发展，需扩大原酒的储存范围，本项目的实施可满足更多优质原酒的储存。1.4项目概况1.4.1 工作概况公司在接受了某某股份有限公司编制该项目可行性研究报告工作的委托后，组 织有关工程技术人员多次前往建设现场，进行现场踏勘、资料收集等调研工作，以 及生产设备询价；并对基地建设、生产技术方案、市场需求、技术经济分析、环境 保护等做了重点研究，全面研究分析该项目基础资料，按照发改委关于可行性研究 报告的深度要求编制本报告。142项目拟建地点本项目位于某某市某某老厂区内。建设规模本项目规划总建筑面积12200ml,总存储能

23、力35000帛（3.00万吨基酒），项目整体 将分为三期建设。其中：本期工程将建设室内酒库一栋，存储能力为12000,内设1000用容量不锈钢酒罐12个。同时建设配套建构筑物，包括消防泵房及器材间940吊，1000用消防水池一个，1000m3事故池一个。同时，建设必须的挡土墙、道路、场地硬化、管网及绿化等工程。建设条件本项目建设地点的地理位置优越，资源丰富，各项基础设施配套较为完善，特别是位于某某老厂区，对于建设项目的建设氛围、 技术升级、政策支持、资源利用、 市政管网和交通设施等均有较好的支撑。详见第四章一场址选择。项目实施进度建议（1 ）建设工期项目建设期为1年2个月（14个月），即201

24、7年8月一2018年10月。（2）项目实施进度安排2017年8月-2017年10月完成前期项目规划设计，可行性研究和施工图设计 等各项准备工作。2017年10月一2018年6月完成主体建设工程。2018年3月一2018年9月完成辅助设施工程和机械设备安装调试。2018年10月竣工验收并试运营。1.4.5项目总投资及筹资方案本项目总投6301万元。其中：建筑工程费用 3139万元、设备购置费1860万 元、安装工程费384万元、建设期利息0万元、工程建设及其它费用（含预备费） 918万元。项目建设投资组成表（万元）建筑设备安装工程建设工程费购置费工程费其他费用31391860384918各部分投

25、入见资金投入比例饼图本项目总投资所需资金构成：6301万元全部由企业自筹，占项目总投资的100%1.5综合评价1.5.1研究结论本项目的实施，其一具有良好的资源基础，其二可以增加经济和社会效益，其 三得到了各级政府的大力支持。因而具有可行性和必要性。通过分析研究，得出以 下结论：（1）本项目建设结合了国家经济和社会发展的需要，配合了中央提出的进行 产业结构和产品结构的调整、保护生态环境等方针政策。是幵发某某优势产业，因 地制宜，就地取材，因此本项目的建设是与国家引导和支持白酒工业科学健康发展 的目标是相一致的，是贯彻落实某某市委、政府支持区域经济发展的战略部署，支 持某某市工业强市发展战略的重

26、要举措，符合国家、某某市政府关于加快农业产业 化发展的总体要求，也符合国家关于西部大幵发的战略部署。（2）本项目建设可以充分发挥某某在白酒产业的资源优势、区位优势，使酒 业产业走上现代化产业化研究幵发的道路，具有重要的社会、经济和生态意义。（3）本项目的实施符合某某的总体战略发展定位，有利于推动某某经济发展 和当地居民生活水平的提高。有利于实现将某某产业园区建设成为“千亿园区，千 亿集团”的战略目标，有利于某某的城市建设和社会经济的长足发展。（4）有利于水土保持和生态建设，不产生二次污染，体现了现代工业保护环 境的概念。（5）本项目建设地有良好的自然条件，交通运输方便，水、电等配套设施齐 全，

27、政策优惠，满足项目建设要求。（6）社会效益明显本项目的建设对产业投资有着巨大的凝聚力。它不是单一的经济效益，也不是 短期的经济效益，而是长期的，可循环的和持续发展的全面的社会效益。增加就业，通过产业集聚，将吸纳与消化大量的社会剩余劳动力，为社会稳定 与社会发展作出直接的贡献。综上所述，根据对项目在政策、技术、市场等方面的综合分析，认为该项目建 设符合国家的产业政策，符合可持续性发展方向，有利于地方酒业的不断发展壮大, 能够促进某某产品结构的调整，促进农民增收、农业增效、农村经济增长、农村剩 余劳动力转化、待业人员就业等，并有良好的经济效益和社会效益，项目实施基本 无风险，建设规模适度，社会经济

28、显著，项目建设可行。1.5.2存在的问题与建议建议有关部门对该项目的建设给予大力支持，为该项目的建设营造一个宽松的 外部环境，促使其尽快建成发挥效益。（1）建议项目业主应抓紧项目方案申报的各方协调，保证项目的顺利实施。（2）建议项目管理者根据工程进度，认真监督工程质量，严格控制工程投资。（3）项目施工期间，应合理安排工期，减少夜间施工，并应特别注意采取强 有力的噪声、土尘、固废物处理措施，注意建筑垃圾的及时清理，项目建设能够达 到环保要求。该项目施工中在确保安全的同时，应注意文明施工和环境路面的整洁及 过往行人、车辆的安全。1.6主要技术经济指标主要经济数据及评价指标汇总表(一期)序号名称单位

29、数据备注I设计规模1总占地面积平方米2规划总建筑面积平方米3储酒能力m31总投资万元2固定资产投资万元2.1其中：建筑工程费万元22设备购置万元2.3安装工程费万元2.4工程建设及其它费用万元2.4.1土地费用万元2.4.2其他费用万元2.5预备费万元2.6建设期利息万元3铺底流动资金万元4资金筹措万元4.1银行借款万元4.2自筹资金万元4.3其他资金万元4.4自筹资金比例%4.5银行借款比例%4.6其他资金%第二章市场分析与预测2.1白酒行业概况白酒是指以高粱等谷物为主要原料，加糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸 馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，是中国有着上千年历史的传统产品。中国白酒与 白兰

30、地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列为世界六大蒸馏酒之一。由于生产中 国白酒所用的制曲和酿酒的原料、微生物体系以及制曲工艺、酿酒工艺和蒸馏、勾 兑等操作的复杂性，形成了中国白酒个性多样，呈百花争妍的态势。中国白酒有很 多分类方法，可以按工艺分或按香型分，消费者比较熟悉的是按照香型分类。随着 白酒工艺技术的发展，目前白酒的香型主要有：浓香型白酒，以某某泸州老窖特曲 和某某酒为代表，其风格特征是窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾净爽口；酱香 型白酒，以贵州茅台酒及某某郎酒为代表，其风格特征是酱香突出、幽雅细腻、酒 体醇厚、后味悠长，空杯留香持久；清香型白酒，以山西汾酒为代表，主要特征是 清香纯正、醇

31、甜柔和、自然谐调，后味爽净；米香型白酒，以桂林三花酒和全州湘 山酒为代表，其特征是米香纯正清雅，入口绵甜、落口爽净、回味怡畅；其他香型 如凤香型白酒，以陕西西凤酒为代表，其特点是醇香秀雅、醇厚甘润、诸味谐调、 余味爽净。白酒工业是食品工业的重要组成部分，是国家重要的税收来源。从总体趋势来 看，近几年来，白酒工业呈现快速发展的良好势头，在产量、产值、税收、销售收 入、企业规模、基建投入等各个方面都保持快速稳健的增长。2008年中国规模以上白酒企业986家，共生产白酒311.68万千升，销售收入612.30亿元，完成税收100.08 亿元，累计完成工业总产值 659.30亿元。截止到2015年，全

32、行业规模以上企业1233 家，行业资产总额 3095.03亿元，全年完成产量1025.55万千升，比2014年增长 15.12%（ 2014年产量890.83万千升）；完成工业总产值 3831.27亿元，工业销售产 值3618.40亿元，行业出口交货值17.62亿元；实现销售收入3746.67亿元，比2014 年增长38.1%（ 2014年销售收入2713亿元）；利税总额1016.69亿元，比2014年 增长49.95%（2014年利税总额678亿元），其中利润571.59亿元，同比增长51.91%， 各项指标均创2008年以来的历史新高，特别是白酒产量突破1000万千升大关。产量方面，201

33、6年比2015年多一百多万千升，达到一个新的高度。截止到2016 年，全年全国累计产量1153万千升，同比增长18.55%;收入方面，白酒行业累计 收入为4466亿元，同比增长26.82%，累计毛利率为38.13%，同比增长3.49个百分点。2016年与2015年月份累计营业收入及同比情况见下图:卫 卫 卫 e e5 4 玄 乙 r累计営业收人累计同比图2-1 2015与2016年累计营业收入及累计同比虽然白酒产量节节攀升，但白酒产量仍然集中在主要产区和骨干企业，从各省 市的产量来看，某某、山东占有绝对的优势，某某占全国的1/5，山东占1/10，从能级上划分为产业产量的第一梯队，2016年1-

34、12月，某某省白酒的产量达29.5亿升，同比增长14.83 %，占全国总产量的25.60 %。紧随其后的是山东省、河南省 和江苏省，分别占总产量的10.79%、8.66%和7.93 %。2.2白酒行业特征白酒行业是传统产业，其文化源远流长传统食品是体现中国民族特色和饮食文化的重要产业，而白酒是最具特色的传 统食品之一。中国是礼仪之邦，最讲礼节，“酒逢知己千杯少”，饮酒成为表达感情的一种方式。白酒虽然不是人们生活的必需品，但社会生活离不幵它，尤其是在现 阶段，白酒依然是人们联络感情、交际往来不可缺少的饮品。随着人民生活水平的 提高，白酒已经是节日喜日祝贺、好友相聚、欢庆胜利的助兴饮品。因此，白酒

35、 仍是目前中国居民生活中必不可少的食品种类之一，与老百姓生活密切相关。白酒行业税率高，是国家的重要财源白酒一直是高税率产品，仅次于烟草，在食品行业中位居第2位。中国白酒产业自新中国成立以来经过 60多年的发展，已经成为一个年生产超过1000万千升，产值超过3800多亿元，销售产值4000多亿元，利税总额超过 1000亿元的产业， 同时也是一个以文化为核心价值的传统特色产业。特别是2016年，规模以上白酒企业完成税收超过678亿元，是国家重要财源之一。产业关联度高，对农业和农村经济发展至关重要白酒工业的发展涉及粮食种植业、印刷业、制瓶业、陶瓷业、机械行业、工业 设计、科研、教育和广告等行业，白酒

36、业的发展有利于以大带小、以工促农，带动 产业链的发展。尤其是对中国农业和农村经济的发展具有重要的促进作用，农产品 中的谷类、薯类、玉米等都是白酒工业重要的原料，而白酒生产的副产品又成为田 间肥料和牲畜饲料的直接来源，因此白酒产业对农业的发展具有重要的拉动作用。224受国家产业政策影响大白酒是一类特殊的食品，特殊之处一是在于其咼税率，二是其咼酒精含量。因 此国家对于白酒行业的管理一直高度重视，对白酒行业制定的一些政策性法规比较 多，白酒行业受到国家产业政策的影响力度比较大。近几年来，国家陆续出台或即 将出台的一系列法规、标准，如酒类商品批发经营管理规范、酒类商品零售经营管理规范、食品质量认证实施

37、规则-酒类、饮料酒标签标准以及白酒产品 质量标准的修订等，势必对白酒行业的发展会带来一定的影响。2.3国家宏观经济和产业政策对白酒行业的影响国家宏观经济对白酒行业的影响多年来，纵观中国白酒行业的发展轨迹，都与我国国民经济和社会的发展成平 行变化趋势。近年来，面对复杂多变的国内外经济环境和各种重大挑战，全国各族 人民在党中央、国务院的坚强领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指 导，深入贯彻落实科学发展观，坚持实施应对国际金融危机冲击的一揽子计划，加 快转变经济发展方式和经济结构战略性调整，国民经济保持了平稳较快发展，各项 社会事业取得新的进步。据国家统计局初步核算，2016全年国内生产总

38、值519322亿元，按可比价格计 算，比上年增长7.8%。分季度看，一季度同比增长8.1%，二季度增长7.6%，三季度增长7.4%，四季度增长7.9%。分产业看，第一产业增加值 52377亿元，比上年 增长4.5%;第二产业增加值 235319亿元，增长8.1%;第三产业增加值 231626亿 元，增长8.1%。2016年，全国粮食总产量达到 58957万吨，比上年增加1836万吨，增长3.2%， 连续九年增产。其中，夏粮产量 12995万吨，比上年增长 2.8%;早稻产量3329万 吨，增长1.6%;秋粮产量42633万吨，增长3.5%。截止到2016年末，全年社会消费品零售总额207167

39、亿元，比上年名义增长14.3% （扣除价格因素实际增长 12.1%），增速比上年回落2.8个百分点。其中，限 额以上企业（单位）消费品零售额 101129亿元，增长14.6%。我国宏观经济的持续稳健发展，必将大大提高城乡居民的经济收入，增强居民 的消费能力和消费信心，启动白酒消费大盘，这将为白酒产业提供广阔的发展空间。 另外，宏观经济的发展在拉动白酒消费的同时，对消费者的消费观念也产生了深刻 的影响，改变了居民的消费结构，由基本消费型向享受消费型、健康消费型过渡。 人们选购的酒品不再单纯的满足基本的饮用功能，更讲究品牌、质量和服务，倾向 于消费过程的精神享受。 据预测，2017年，甚至以后数年

40、，我国经济都将延续2016 年的稳健发展状态，白酒的市场容量和市场需求也必将持续扩大。产业政策对白酒行业的影响分析白酒行业近5年来的发展轨迹可以看到，除白酒行业自身具有周期性的因 素外，国家产业政策的调整对白酒行业的发展具有重要影响。（1） 从限制到扶优限劣：“九五”期间，白酒行业在取得了超速发展的同时， 也出现了一定的混乱状态。在这种情况下，国家在“十一五”期间，通过政策手段 对行业进行了规范。首先，白酒相关标准、规范的颁布实施，提升了行业进入门槛， 淘汰了一批生产规模小、产品质量差、生产效率低的小企业、小作坊；其次，白酒 税收政策出现转向，2010年4月，薯类白酒15強口粮食白酒25%勺从

41、价税率合并为 20%税收政策幵始向优质白酒倾斜。2012年，新的企业所得税规定幵始实施，内 外资税率合并为25%白酒行业消费税金和附加占主营业务收入的比重幵始快速下降，白酒行业获得了较高的利润空间。2013年5月8日，国家税务总局发布关于加强税种征管，促进堵漏增收的若干意见，其中在消费税部分提及：在消费税管理方 面，要加强白酒消费税税基管理， 核定大酒厂白酒消费税最低计税价格，保全税基，堵漏增收。2013年7月25日，国家税务总局公布关于加强白酒消费税征收管理 的通知，白酒生产企业销售给销售单位的白酒，若消费税计税价格低于销售单位 对外售价70%以下的，税务机关应该核定最低计税价格。以上的一系

42、列政策明确地 传达了国家对白酒行业政策的调整方向：一是规范行业秩序，二是鼓励大中型名优 酒企业的发展。政策导向的转变为规模化优质白酒企业未来的健康发展奠定了良好 的基础。（2）地方产业政策向白酒行业倾斜：近年来，由于白酒产业对地方经济的巨大拉动作用，许多地方政府纷纷在产业政策、规划硬件配套、资金划拨、人才引进 等多方面向白酒行业倾斜， 极大的促进了地方白酒产业的发展，特别为生产规模大，品牌美誉度高的一线品牌创造了实现快速发展的良好契机。（3） 酒驾入刑对白酒行业的影响：2014年8月23日，十一届全国人大常委会 第十六次会议上提请审议了中华人民共和国刑法修正案（八）草案，刑法修正案 草案把醉驾

43、、飙车，情节恶劣的定为犯罪。根据刑法修正案草案，凡醉酒驾驶，即 便不发生严重后果，也可能会被判处刑罚。酒驾入刑之后，从政策的角度分析，中国白酒行业就已经进入了政策的“严控区”。虽然酒驾入刑符合现代社会发展的需 要，但从行业发展的角度来看，其给白酒产业带来的负面影响是不言而喻的，这一 点从各地餐饮渠道白酒销售业绩的下滑就可见一斑。（4）限制“三公”消费对白酒行业的影响：近年来中共中央为了改进工作作 风、密切联系群众，先后做出了限制“三公”消费、反对奢华浪费的决定和号召，这一决定得民心、顺民意，受到了全国人民的称赞和欢迎。然而，对于以公款消费、 送礼消费为主的高端白酒来说，却是一个沉重的打击。多家

44、白酒经销商向第一财 经日报记者表示，中央限制“三公消费出台以后，茅台等咼端白酒在国内销量 出现下滑。其中，部分茅台经销商反映近段销量同比下滑三到四成。这些经销商认 为，国家限制“三公消费”是导致茅台销量下滑的主要原因，并且这种对高端白酒 的负面影响是持续而长久的。在中国白酒需要自省的时候，越来越多的消费者也幵 始变的理性起来，对于酒类消费也不会随着市场的盲目增长而一直买账，而是更加 倾向于产品的性价比。白酒行业发展已到拐点，有待全面转型，挤出价格泡沫，这 将有利于白酒行业理智、健康发展。白酒行业面对的将是大量普通商务和中产阶层 消费所产生的间断性、脉冲式购买。大众白酒市场是老百姓的市场，也是高

45、端价值 回归的市场。2.4国际白酒市场发展状况世界上的蒸馏酒消费群体分布广、基数大。据统计资料显示，全球烈性酒市场 正在步入新一轮的增长期，预计到2018年全球烈酒零售额有望增加 9.5 %，达2302.7亿美元，年销量将增长 2.2 %，达27.4亿箱（9升装一箱），此期间，仅亚 洲市场消费量就将实现 4.8 %的高增长。中国是白酒生产及消费的大国，却不是出 口的强国，但出口交货值增速稳定。调查显示，2016年，全国白酒制造业全年完成出口交货值34.79亿元，同比增长28.48%。在全年白酒出口交货值排名来看，两个白酒大省某某，贵州地区的白酒 出口交货值位居全国前两位。分别完成出口交货值18

46、.11亿元、11.67亿元，实现同比增长24.71%和14.71%。图2-2 2016年全国出口交货值排名前五名地区变化值虽然作为中国酒类产品海外消费主力军的华人，在世界各国已超过6000万人此外，同样喜欢中国白酒的韩国人、越南人、蒙古人以及中国台湾等地区居民，在 世界各地也超过1亿人；酷爱烈酒的俄罗斯人、乌克兰人、蒙古人、日本人等，这 个市场大约有5亿多人，他们是中国白酒非华裔的主要消费群体。但是，短时间内 中国白酒出口量并不太可能有非常明显的突破。据统计，在中国出口的白酒中，只 有极小一部分是真正的外国人进行消费，而其中绝大部分还是被华裔消费。然而， 中国白酒出口最大的瓶颈，不是口感也不是

47、关税，本质上是文化接受问题。这种文 化特色很鲜明的产品被国外消费者接受需要一个比较漫长的过程。随着中国综合国 力的提升，中国文化国际社会影响力扩大，中国白酒必将作为中华文化的载体进入 世界市场。（1）随着中国国际地位的全方位提升，中外人员流动量的扩大，中国文化已 大量输向世界。以文化、地域等为品牌、为内涵、为卖点的具有民族特色的产品将 有较大的市场。2014年，世博会在中国成功举行，中国白酒作为典型的民族产品, 创造出了新的世博话题。中国在国际舞台上的文化、公益、公关、商务等活动机会 的增加，逐渐扩大着中国白酒在全球的影响。（2）我国的传统白酒与中医一样，在很长一段时间不能为西方世界认同，因

48、其含有丰富的微量成分，西方国家消费者认为其杂质太多，不利于健康。但最新研 究表明，中国白酒中已检测出数十种对人体有益的健康因子，这些研究结果有利于 改变这些传统观念，减少中国白酒走向世界的障碍。同时，如果从“总体论”的角 度看待这个问题，中国白酒实际上和中医一样，其中的科学道理和哲学原理很多才 刚刚被人们认识。现阶段中国白酒在华人社区有相当的市场，这可以作为进军国际市场的桥头堡。我国加入 WTC后，将履行按照国际规则办事和进一步幵放市场的承诺， 将提高跨国酒类公司同我国企业合作的信心，吸引跨国酒类公司更多的资金、技术、营销网络，幵拓白酒的国际市场。按照国家名优酒厂指导目录，我国17大名酒被列入

49、限制外商投资产业，而且要求中方控股，但17大名酒之外，已允许外资进入，2009年以来国际知名财团整体收购云南玉林泉酒业公司、控股某某全兴酒业公司、 控股某某文君酒厂。随着外资并购潮的展幵，将加快中国白酒出口外销的步伐。虽然随着中国综合国力的不断增强和中国传统文化的大量输出，作为中国文化 独特载体的白酒会被越来越多的外国人接受，但是我们也要对中国白酒走向世界的 艰巨性有清醒的认识。首先，改变消费者长期形成的消费习惯需要一个漫长的过程； 其次，如何化解无处不在的地方保护主义设置的障碍艰苦卓绝；再次，在竞争本来 就很激烈的外国市场建立营销网络困难重重；最后，在世界范围进行品牌推广需要 巨大的资金支持

50、。中国白酒走出国门、走向国际，虽然面临巨大挑战，但是，只要 我们树立信心，强化措施，不断提高国际化综合市场管理能力，打造自己强势国际 品牌，构筑自己核心竞争力和国际营销网络，就一定能使中国白酒飘香世界。2.5国内白酒市场分析我国是世界上蒸馏酒产量最大的国家，白酒产业是我国的传统民族产业。经过 近几十年的发展，白酒业逐步走向规模经济效益，呈现出新的发展趋势。现将中国 白酒经营状况与供应状况分析如下：2.5.1白酒经营状况分析近几年，随着消费升级和激烈的市场竞争，白酒行业生产准入、流通准入机制 基本建立，产业结构得到进一步调整，淘汰了一大批小作坊、小企业，白酒产业正 向着健康有序的方向发展。白酒企

51、业和产品结构不断调整优化，产品质量普遍提高， 白酒行业销售收入和利润率大幅增长。2009-2016年，白酒产业销售收入年均复合增长率超过25%由2009年的722.65亿元增长到2016年的4466亿元，尤其近两 年发展势头更为强劲。2013年，虽然受国际经济危机的影响，但白酒行业仍然保持 增长态势。全国白酒产量达 706.93万吨，产品销售率达 95.3%，工业总产值超过 2000亿元，占饮料酒制造业的比重达到55.5%，企业亏损率只有9.3%，在饮料酒几个主要行业中保持最低。表2-1 2012-2016年白酒规模以上企业销售额、利润情况时间销售收入 （亿元）销售收入 同比增长（%）利润总额

52、 （亿元）利润总额同比增长（%）2012 年 1-11 月1411.9029.94186.4336.792013 年 1-11 月1858.1030.46234.8925.732014 年 1-11 月2421.6231.01318.6134.042015 年 1-12 月3746.6740.25571.5951.912016 年 1-12 月446626.82818.5648.522.5.2白酒供应状况分析（1）白酒供应分析与预测2008年到2016年间，中国白酒产量一直处于快速增长状态。其中2011年的增长率超过了 34%2013年，我国白酒行业产量达706.93万千升，较2012年同期5

53、69.34 万千升增长24.17%。2014年，白酒累计产量891万千升，同比增长27%增速比 09年快3个百分点。2015年全国白酒累计产量1025.55万千升，同比增长30.7%。 2016年全国白酒累计产量1153万千升，同比增长18.55%。由表2-2可以看出从1949 年到2008年，白酒产量在饮料酒中所占的比重呈逐年下降的趋势，2009年到2016年，白酒产量在饮料酒中所占的比重又呈逐年上升的趋势，2016年全国白酒产量占饮料酒产量的18.06%。预计“十三五”期间，我国白酒产量将进一步增长，但增速 将有所放缓。表2-2历年白酒产量在饮料酒中的比重年份白酒产量 （万千升）占饮料酒（

54、%年份白酒产量 （万千升）占饮料酒（%194910.8069.142009439.348.73195741.5062.002010397.088.69196558.4265.602011493.959.491975172.1060.022012569.3410.341985337.9639.712013706.9312.031996801.3030.232014890.8313.712000476.1116.4220151025.5514.442001420.1913.692016115318.062008311.708.44*图2-3白酒产量增长趋势图1购D1949-2012年各年白酒供应數

55、据图（頁鬥L9S9 1990 1951 1952 1W3 19M 1995 1M6 1W7 1M8 1M9 MOD 2tot2002 2004 2005 - 2D06 2007 b 2003 2jM5 MID 2012表2-3 2016年酿酒行业各酒种产量增长情况酒种产量 （万千升）同比增加 （万千升）同比增长（%饮料酒合计6381.6111.875.96白酒1153127.4518.06啤酒49023.183.1葡萄酒13822.3116.9发酵酒精820.626.253.462.5.3白酒产量随年份分布情况我国白酒产量经历了一个典型的波峰，90年代幵始，白酒产量持续走咼，到1996年达到了

56、最高峰801.3万吨；其后幵始走低，1998年幵始大幅度滑坡；从2008 年幵始，白酒产量呈快速回升、逐步调整的态势。在经历了连续调整后，白酒行业 在产业结构调整、优化产品结构、转变经济增长方式等方面取得了显著效果。2009-2016年间，中国白酒产量年均复合增长率超过 15% 从2009年的349.37万 千升增长到2016年的1153万千升，持续增长势头明显，近 5年来国内白酒产量情 况见表2-5。表2-4 近6年各酒种产量比较酒种2011 年2012 年2013 年2014 年2015 年2016 年白酒493.95569.34706.93890.831025.551153啤酒3931.

57、374103.094236.384483.044898.824902黄酒75.7080.93106.29134.14一一葡萄酒66.5169.8396108.88115.69138酒精635.98681.27731.74771.6794.35820.6合计5203.515504.465877.346499.836269.737013.62.5.4白酒市场需求分析与预测白酒产品本身的特点和我国消费者的消费习惯决定着白酒的市场需求量。我国 白酒既传承着民族的传统酿造工艺，是一项特殊的消费产品，又凝结着灿烂的酒文 化内涵，是一种特殊的文化产品。传统的无酒不成席、无酒不成宴的文化观念，伴 随着人口大国

58、的经济快速发展，已演绎到公务、商务、节庆、省亲等生活的广泛领 域。消费者对酒的饮用，已不是单纯的追求物质享受，还附加了对酒文化的享受。 这一消费观念的转变在使白酒的附加值进一步提高的同时，也使白酒的市场需求量 日益增大。另外，我国国民经济的持续快速发展必将进一步激发国内市场的消费潜能。可 以预见，白酒行业将伴随国民经济增长出现周期性增长。随着国家一系列惠农政策 的实施，广大农民收入将进一步增长，巨大的消费潜力正在逐步释放，消费者对产 品质量要求越来越高，名优酒类产品需求更加旺盛。由于白酒行业同时具有生产资 源的垄断性，是典型的地域资源性产业，储藏阶段的升值性，以及消费的奢侈性， 这些独特消费特

59、征构成了白酒较高的盈利能力，在这样的背景下，白酒行业的景气 度持续回暖。未来10年，白酒的产销总量仍然有一定的上升空间。我国白酒产品消费群体规模也在一定程度上决定了巨大的白酒市场需求量，根 据第六次全国人口普查结果，2015年末，我国总人口 13.47亿，其中作为我国白酒 主要消费群体的15-64岁人口 10.0亿，占总人口的74.4%，庞大的消费群体决定了 在未来数年我国都将保持巨大的白酒市场容量。然而，在看到由于我国国民经济快速稳定发展和消费升级而给白酒产业带来巨 大消费需求的同时，也要清醒的认识到现实存在的不利因素，如“塑化剂风波”等 突发性食品安全事件、酒驾入刑、限制“三公”消费等带来

60、的白酒消费需求下降。2.5.5 白酒替代品发展状况分析（1）洋酒发展状况最近几年，洋酒在部分地区获得了“空前的成长”。进入市场仅20余年的洋酒正在越来越高调的抢占传统的白酒市场。以白酒、洋酒的主战场，酒类消费第一 大省广东为例，广东烈性洋酒和进口葡萄酒的年销售额将近120亿，已与白酒持平。广东洋酒消费已相当成熟，白酒可替代性与日俱增，而这一趋势，已经幵始在全国 范围内蔓延。当国内众白酒企业为白酒消费税最低计税价格核定管理办法实施增加的成 本左右为难之时，没有被约束到的洋酒企业则幵始借着东风火烧白酒业了。几年前, 由于消费习惯的原因，洋酒价格偏高，洋酒消费群体主要是夜场和追求时尚的年轻 人。而今