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文档简介

1、第二节:科学探究一般方法（第2课时）探究: 不同水果的维生素C含量广东肇庆中学 主讲 : 李影文制定计划 确定实验方案实施计划 实验探究，获 得实验数据三、实验四、得出结论五、交流和表达：变量对照实验仅一个除实验变量不同外，其他因素都相同的实验光会影响鼠妇的生活科学探究的一般方法提出问题作出假设实 验得出结论对生活和生产中发现的令人迷惑不解的现象提出问题。假设是对问题的一种可能的解释。是验证假设的基本途径。分析现象、处理数据，得出结论。回顾上节课故事一个小小的发现挽救了很多人的性命 新课：实验情景 奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。 几百年前欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受坏

2、血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦地死去。 一位随船医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了坏血病很快就痊愈了。 科学家从新鲜的蔬果中提取出维生素C，并证实VC可以增强抵抗力。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？1.问题提出：2.作出假设：一天一个苹果，医生远离我！ 实验探究柠檬水可以预防感冒？不同水果中维生素C含量是否一样？不同水果中维生素C含量是不一样的。 维生素C的水溶液能够使紫色的高锰酸钾溶液褪色, 并且维生素C溶液越浓，用量就越少。 实验原理1、试剂：高锰酸钾溶液（强氧化剂） （可以作为消毒剂、除臭剂、水质净化剂、避免溅到眼睛粘膜） 2、研钵、天平、 小刀（注意安全）3、

3、试管、烧杯、胶头滴管（每一种水果汁专用一套器材） 实验器材1、教师提供（1）水果：皇帝柑（贡柑）（每组一个）（2）果汁：（每组任选一种）苹果汁、橙汁、杨桃汁、雪 梨、猕猴桃（3）非水果汁：甘蔗汁（属于茎）2、学生自带水果：？（每组1-2种）任务：测定3种水果+甘蔗汁的维生素C 水果等材料视频讲解 以德庆皇帝柑为例，如何测水果的维生素C 取相同重量20g(克）的新鲜的水果，将它们分别用研钵挤出汁液。将汁液倒入烧杯中。左物右码注意卫生：把有汁的物体放在油性纸上，左右都要放纸，减少误差！标尺可以移动，要增加这读数 步骤（一）榨汁 向干燥、洁净的试管（注意编号）内用滴管分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液0

4、.5毫升（约10滴）步骤（二）取高锰酸钾溶液注意：垂直滴建议：同一个人滴减少误差！ 用一洁净、干燥的滴管吸取果汁滴入试管中，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液完全褪色为止，记录下汁液的滴数。步骤（三）滴汁、观察操练：拿一只笔来当试管，手腕用力振荡步骤（四）结果：不同水果的维生素C含量试管高锰酸钾溶液10滴约0.5毫升水果水果汁（滴）含维生素C本组排名0甘蔗（非水果）1皇帝柑2苹果3柠檬4橙子5在小组检测的水果中, （水果）含维生素C 最多， （水果）含维生素C 最少 。PK实验结论不同的水果含维生素C的量不一样。除了果实，植物的其他器官如茎（甘蔗）也含维生素C还有1.在实验中，你的新发现或困惑或改进实验的做法？2.今天的探究，你小结一下科学探的一般方法有哪些？交流与分享小结探究：不同水果的维生素C 的含

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