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1、天津中医二附院 骨伤科 2014.04能吃什么?不能吃什么?怎样吃好得快?骨伤病的一般饮食原则骨伤病的一般饮食原则v成骨要素骨生长骨生长维生素维生素 C C 维生素维生素D D 磷 胶原 钙骨伤病的一般饮食原则骨伤病的一般饮食原则v骨折要吃什么:1、高能量、高蛋白膳食高能量、高蛋白膳食有助于恢复元气。有助于恢复元气。 宜在骨折宜在骨折2 2周后食用。周后食用。 骨折初期应以清淡饮食为宜。骨折初期应以清淡饮食为宜。骨伤病的一般饮食原则骨伤病的一般饮食原则2、维生素D骨折后若一直在室内休养,容易缺乏维生素D。 多吃富含维生素D的食物,并尽可能多晒太阳。骨伤病的一般饮食原则骨伤病的一般饮食原则3、维
2、C富含维生素C的水果、蔬菜 水果:山楂、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘。 蔬菜:黄花苜蓿(草头)、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。骨伤病的一般饮食原则骨伤病的一般饮食原则4、水骨折后久坐不动,容易引发便秘,此时应多喝些水来保证肠道畅通。骨伤病的一般饮食原则骨伤病的一般饮食原则注意: 慎食辛辣品(辣椒、生葱、芥末、胡椒)不宜油煎、油炸。中医分期饮食调护中医分期饮食调护 骨折愈合分为早、中、晚三个阶段 根据病情的发展,配以不同的食物, 达到促进血肿吸收或骨痂生成的目的。中医分期饮食调护中医分期饮食调护v早期(1-2周): 受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞
3、 中医认为,瘀不去则骨不能生、瘀去新骨生。 可见,消肿散瘀为骨折愈合之首要。 饮食配合原则清淡为主 如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。 特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等,因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状,这些食物可以帮助排便。中医分期饮食调护中医分期饮食调护食疗方:三七当归肉鸽汤、乌芪红枣汤、塘鲤鱼接骨汤。三七当归肉鸽汤、乌芪红枣汤、塘鲤鱼接骨汤。中医分期饮食调护中医分期饮食调护食疗方:三七当归肉鸽汤、乌芪红枣汤、塘鲤鱼接骨汤。三七当归肉鸽汤、乌芪红枣
4、汤、塘鲤鱼接骨汤。中医分期饮食调护中医分期饮食调护v中期(2-4周): 瘀肿大部分吸收,食欲和肠胃功能都有所恢复 宜满足骨痂生长的需要。 饮食配合原则清淡转为适当的高营养补充 如骨头汤、鱼类、蛋类及动物肝脏等食物,能 补给人体更多的维生素A、D,钙及蛋白质。 多吃萝卜、西红柿、青椒等,这些食物可促进纤维骨痂生长,促进伤口愈合。中医分期饮食调护中医分期饮食调护 食疗方:黄豆骨头汤中医分期饮食调护中医分期饮食调护 后期(5周以上): 骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此时宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,恢复往日的功能。 饮食配合原则解除禁忌 高营养食物和含钙、锰、铁等微量元素的食物,如动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多;海产品、黄豆等含锌比较多;麦片、蛋黄等含锰较多。 食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼,可选择性地加入红枣、枸杞等。 能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。中医分期饮食调护中医分
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