全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
.曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法步骤1. 准备好材料2. 黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑3. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋6. 把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上7. 烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15-18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)的做法视频小贴士1、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣,而细砂糖可以使得曲奇更加酥化,这就是又加糖粉又加细砂糖的原因2、鸡蛋如果放入了冰箱,最好是恢复到室温再使用3、黄油要充分软化再打发,要不然会造成面糊偏硬,比较难挤4、也要注意黄油不要打发过了,打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可,如果黄油打发过了,可能会导致烘烤的时候花纹消失5、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次,否则会出现蛋油分离6、因
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2024年关于离婚协议电子版(三篇)
- 2024年工程项目居间合同协议参考范文(3篇)
- 2024年四川省二手车买卖合同(二篇)
- 2024年课程培训辅导协议(二篇)
- 2024年货物运输合同协议格式范本(四篇)
- 语文写作中的语言变化
- 中考复习唐宋词与元曲的鉴赏
- 机械电子课程设计单向数控平台设计
- 桩基工程-(技术标)
- 桥梁毕业设计(小箱梁)
- 合同签订履行与法律风险防范课件
- 招聘求职简历制作表格模板可编辑下载 精品简历模板 空白表格多页01
- 《红楼梦人物分析》PPT课件(优秀)
- 危化品贮存管理制度
- 人教版八年级初二下学期物理期末试卷及答案2
- 矿山公司防汛演练方案
- T∕ACSC 01-2022 辅助生殖医学中心建设标准(高清最新版)
- (房建)工程跟踪审计方案
- 报联商——有效沟通PPT课件
- 见证取样封样标识
- 二年级口算题大全(可直接打印)
评论
0/150
提交评论