《商品盘点培训》ppt课件

1、 中国管理资讯网欢迎各位参与在岗的内部培训 中国管理资讯网培训课目商品清点 中国管理资讯网 培训目的：掌握库存清点的意义 及程序并用于实践操作 培 训 者：主管或部门经理 受 训 者：营业员和促销人员 培训方式：幻灯片 中国管理资讯网经过学习让我们：1 更短的培训时间2 更高的任务效率3 一致的专业术语，便于沟通4 对于清点系统的更好了解和适用操作5 了解清点在商业体系中的重要性 中国管理资讯网一、什么是清点一、什么是清点所谓清点就是定期或不定期地对店内的商品进展全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的运营业绩，并因此加以改善，加强管理。第一单元第一单元 概述概述 中国管理资讯网二、为什么清点二

2、、为什么清点 对每天林林总总、琳琅满目的商品，对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客，员工忙里忙外，无非是令顾客称心、企业兴隆昌盛。然而，要知道是盈或是亏，光靠每天的报表，每天的业绩，是无法准确知道的，目前的独一方法就是清点，且经过清点可以到达： 中国管理资讯网准确反映公司财务情况确切掌握库存量掌握损耗并加以改善加强商品平安、库存管理，防微杜渐为公司决策提供真实有效的数据 中国管理资讯网三、清点要达成的目的三、清点要达成的目的 每次清点皆需投入大量的人力、 物力和时间，同时也带来一些负面影响，但它却是一种非常重要的任务，由于它能到达以下目的： 中国管理资讯网3、了解商店的存货程度，积、了解商店的

3、存货程度，积压商品的情况及商品的周转情压商品的情况及商品的周转情况况2、目前商品的存放位置，、目前商品的存放位置，缺货情况了解缺货情况了解1、了解商店在一定阶段的亏、了解商店在一定阶段的亏盈情况盈情况 中国管理资讯网4、开掘并去除滞销品、临近、开掘并去除滞销品、临近过期商品，整理环境、去除过期商品，整理环境、去除死角死角5、根据清点情况，可加强管、根据清点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为行为 中国管理资讯网四、清点的原那么：四、清点的原那么：1、门店根据要求组织柜组进展清点前预备、清点、清点差别缘由分析。2、参与清点人员按“见货盘货的原那么，细心、仔细担任

4、对商品进展交叉清点，杜绝多盘，漏盘等盘错景象。现场不得出现任何“预先数量标注 中国管理资讯网3、清点数据及过失缘由分析应真实可靠，严禁人为修正，弄虚作假。4、清点时间：每月25日晚打烊后。 中国管理资讯网第二单元第二单元 清点作业流程清点作业流程一、流程图一、流程图 清点作业流程规划的慎清点作业流程规划的慎密与否，直接关系到清点结密与否，直接关系到清点结果的真实性果的真实性 中国管理资讯网建立清点制度及规范进展组织落实责任区域划分清点前的预备及培训清点作业清点结果艰苦差别 进展调整和结算重盘清查责任、对策改良是否建立清点制度及规范 中国管理资讯网二、作业流程管理二、作业流程管理2 2、组织落实

5、包括：全部清点的组、组织落实包括：全部清点的组织落实和部分清点的组织落实、区织落实和部分清点的组织落实、区域划分；域划分；1 1、清点制度由总部一致制定。包括：、清点制度由总部一致制定。包括：清点方法、清点周期、帐务处置、差别清点方法、清点周期、帐务处置、差别处置及奖惩规定；处置及奖惩规定；3 3、清点作业要划分区域，落实到人；、清点作业要划分区域，落实到人； 中国管理资讯网5 5、 清点作业：主要有资料整理与清点作业：主要有资料整理与分析、库存调整、差别处置、奖惩分析、库存调整、差别处置、奖惩实施。实施。4 4、 清点前预备：主要有人员组织、清点前预备：主要有人员组织、工具、通告、商品和环境

6、整理、任工具、通告、商品和环境整理、任务分配与盘前培训、各种资料整理；务分配与盘前培训、各种资料整理； 中国管理资讯网 第三单元第三单元 清点的组织及制度确立清点的组织及制度确立 一、一、 清点制度确实立清点制度确实立清点方法列表如下：清点方法列表如下： 中国管理资讯网 实物和帐面实物和帐面区域区域时间段时间段周期周期 实物实物帐面帐面全面全面清点清点区域区域清点清点营业中营业中营业后营业后定期定期不定期不定期 定义实 践实 践清 点清 点存 货存 货数 量数 量的 方的 方法法以 书 面以 书 面记 录 或记 录 或电 脑 记电 脑 记录 进 出录 进 出帐 的 流帐 的 流动 情 况动 情

7、 况而 得 到而 得 到期 末 存期 末 存货 余 额货 余 额或 估 算或 估 算本钱本钱将 店将 店内 一内 一切 存切 存货 区货 区域 进域 进展 清展 清点点以 类 分以 类 分区 ， 依区 ， 依序 清 点序 清 点一 定 区一 定 区域 ， 如域 ， 如此 周 而此 周 而复始复始清 点清 点时 商时 商店 仍店 仍对 外对 外营业营业商 店商 店在 关在 关门 后门 后清点清点每 次每 次清 点清 点间 隔间 隔期 一期 一致 的致 的清点清点清 点 间清 点 间隔 期 不隔 期 不一 致 的一 致 的清点清点 适 用范 围及 时间 间隔商 店商 店实 物实 物清点清点由 电由

8、 电脑 部脑 部和 财和 财务 部务 部进展进展一 年一 年二次二次周 期周 期性性库 存库 存区 清区 清点点销 售销 售区 域区 域清点清点全 面全 面清点清点大家电、大家电、精品等，精品等，或突发或突发事件、事件、人事变人事变动、运动、运营异常营异常等等 中国管理资讯网二、差别处置二、差别处置清点能够出现艰苦差别。所谓艰苦差别清点能够出现艰苦差别。所谓艰苦差别即指：盘损率大幅超越同行业规范或公即指：盘损率大幅超越同行业规范或公司目的，以及毛利率远低于同行业规范司目的，以及毛利率远低于同行业规范或公司目的。或公司目的。盘损率是实践清点库存与电脑盘损率是实践清点库存与电脑实际库存的差别。实际

9、库存的差别。 中国管理资讯网普通而言盘损的缘由有以下几种：普通而言盘损的缘由有以下几种：1、错盘、漏盘、错盘、漏盘2、计算错误3、偷窃、偷窃4、收货错误，或空收货、收货错误，或空收货 结果帐多物少结果帐多物少 ， 中国管理资讯网5、报废商品未进展库存更正、报废商品未进展库存更正6、对一些清货商品，未计算降价、对一些清货商品，未计算降价损失损失7、生鲜品失重等处置不当、生鲜品失重等处置不当8、商品变价未登记或恣意变价、商品变价未登记或恣意变价 中国管理资讯网 假设发生艰苦差别时，假设发生艰苦差别时，应立刻采取以下措施：应立刻采取以下措施：1 1、重新确认清点区域，看能、重新确认清点区域，看能否漏

10、盘；否漏盘； 2 2、 检查收货，有无大量异检查收货，有无大量异常进货，并且未录入电脑；常进货，并且未录入电脑；3 3、检查有无大量异常退货，、检查有无大量异常退货，并且未录入电脑；并且未录入电脑； 中国管理资讯网4 4、查库存更正及清货变、查库存更正及清货变价表；价表； 5 5、检查能否有新来生鲜处、检查能否有新来生鲜处置员工，技术不熟练；置员工，技术不熟练； 6 6、重新计算；、重新计算； 中国管理资讯网商品盘损的多少，代表着管商品盘损的多少，代表着管理人员的管理程度及责任感。理人员的管理程度及责任感。只需结果在合理的范围内，只需结果在合理的范围内，均视为正常。同时有必要奖均视为正常。同时

11、有必要奖优惩差，降低损耗。优惩差，降低损耗。 普通的规范：1、门店的盘损率应控制在销售总金额的4-6。 2、在4以下予以奖励。 3、在6-8之间 (1). 应视为低于规范程度，必需由店长担任寻觅缘由，提出整改措施。 中国管理资讯网5、在 8以上为不正常，须跟随有关运营人员及员工的责任，并给予处分。6、在开业初期二个月的第一次清、在开业初期二个月的第一次清点允许有较高的损耗率。点允许有较高的损耗率。 中国管理资讯网清点的组织清点的组织清点作业人员组织，普通由各店本人担任落实，假设为全面清点，应由总部营运部、电脑部、财务部、采购部在各门店进展清点时分头指点和监视清点，并由营运部总监统筹安排。由各店

12、长担任并详细落实到各部门和人。清点作业是商店人员投入最多的作业，所以要求全员参与清点。普通是每个部门为一个小组。 中国管理资讯网全面清点组织构架图如以下图全面清点组织构架图如以下图电脑部初盘复盘抽盘楼面各部门财务部各店店长营运部总监 中国管理资讯网第四单元第四单元 清点配置图及其表格清点配置图及其表格一、清点配置图一、清点配置图普通而言，清点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷普通而言，清点配置图上除包括卖场的冷冻柜、冷藏柜、货架、大陈列区之外，还应包括后场的仓藏柜、货架、大陈列区之外，还应包括后场的仓库区、冷库等，只需是商品储存、陈列之处均要标库区、冷库等，只需是商品储存、陈列之处均要标明。明。便

13、于掌握整体态势及规划，清点图必需将通道及陈列架标示便于掌握整体态势及规划，清点图必需将通道及陈列架标示编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既编号，并将此编号作成贴纸，粘贴于陈列架右上角，这样既可周详地分配责任为区域，清点者又可明了本人的任务范围。可周详地分配责任为区域，清点者又可明了本人的任务范围。同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，相互援助同时，也可在此图上掌握全局，合理调配，相互援助. .。 中国管理资讯网二、配置图排面编号确实定二、配置图排面编号确实定1、原那么：、原那么：1一条货架有二个排面不含端头一条货架有二个排面不含端头一个排面即有一个排面编号一个排面即有一个排面编

14、号端头端头一个排面号一个排面号一个排面号一个排面号 中国管理资讯网2促销区编一个独立的排面编号3冷冻藏库、柜：一个库、柜给予一个编号4一个散货柜一个排面号5一组端架作为一个排面，给一个编号。6收银台前小端架、斜口笼一致编一个排面号。 中国管理资讯网A A：代表非食品区：代表非食品区B B：代表食品区：代表食品区T TTD)TD)：代表端架：代表端架N N：代表卖场内的仓库：代表卖场内的仓库0101：代表第一节个货架：代表第一节个货架3 3、有商品无法标示排面号，要指定人员专、有商品无法标示排面号，要指定人员专门担任清点。门担任清点。2、字母阐明、字母阐明 中国管理资讯网4、清点用表格：、清点用

15、表格：1 1商品清点表商品清点表日期：部门：清点区域：第页共页日期：部门：清点区域：第页共页表头表头 中国管理资讯网序号序号商品货号商品货号商品规格称号商品规格称号单价单价数量数量1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 一盘二盘审审 核核 录录 入入校正校正 中国管理资讯网2 2清点单回收控制表清点单回收控制表3 3清点单运用控制表清点单运用控制表 中国管理资讯网第四单元第四单元 清点前的预备清点前的预备自古兵家 “不打无预备之仗，事前预备愈缜密愈详细，清点任务

16、进展就能愈顺利，清点结果就会愈准确。 中国管理资讯网一、人员安排1 1、清点当日，应停顿任何休假。、清点当日，应停顿任何休假。 门店各部门写出门店各部门写出 2 2、责任到人明确范围，、责任到人明确范围， 中国管理资讯网二、告知1、告知顾客 假设营业中清点而影响顾客购物那么经过广播方假设营业中清点而影响顾客购物那么经过广播方式告知顾客，以获得体谅：式告知顾客，以获得体谅：“尊崇的顾客朋友，您好，尊崇的顾客朋友，您好，我们的清点给您购物呵斥了不便，请您体谅，顺祝我们的清点给您购物呵斥了不便，请您体谅，顺祝您购物愉快！您购物愉快！ 假设停业清点那么应提早假设停业清点那么应提早1313天，以广播天，

17、以广播方式及公告方式，通知顾客，防止顾客徒劳方式及公告方式，通知顾客，防止顾客徒劳往返，公告方式如下往返，公告方式如下 中国管理资讯网 尊崇的会员朋友，您好！尊崇的会员朋友，您好！本店因业务需求，定于本店因业务需求，定于 年年 月月 日日 点至点至 年年 月月 日日 点，进点，进展内部总清点。清点时间内，恕不对外营业。展内部总清点。清点时间内，恕不对外营业。假设因此而呵斥您购物上的不便，敬希见谅。假设因此而呵斥您购物上的不便，敬希见谅。同时赞赏您于清点后，继续给予支持和惠顾。同时赞赏您于清点后，继续给予支持和惠顾。 量量 贩贩 店店 店店 长长敬敬 上上 年年 月月 日日 停业清点通知停业清点

18、通知 中国管理资讯网2、告知供应商清点前，由采购员在订货时注明，清点前，由采购员在订货时注明，或以告知，或发函通知，防止厂商或以告知，或发函通知，防止厂商于清点时段送货，并在收货处提早于清点时段送货，并在收货处提早一个星期贴出通知。一个星期贴出通知。 中国管理资讯网3、清点培训1 1清点前要进展清点模拟培训，清点前要进展清点模拟培训， 讲讲解本卷须知，务必使失误降至最低。解本卷须知，务必使失误降至最低。 2 2按模拟培训，实践清点步骤进展按模拟培训，实践清点步骤进展讲解讲解 3 3清点人员清点人员 进展逐一操作演习进展逐一操作演习4 4各部门主管各部门主管 须进展规范操作须进展规范操作示范示范

19、5 5清点工具，清点表清点工具，清点表 、小张自粘、小张自粘贴纸贴纸 、红蓝圆珠笔等。、红蓝圆珠笔等。 中国管理资讯网4、任务分配初点任务由指定员工实施，抽初点任务由指定员工实施，抽点、复点任务由部门主管或后点、复点任务由部门主管或后勤人员来执行。勤人员来执行。 中国管理资讯网5、商品整理，环境整理 实践清点前两天对商品进展整理，使清点任务实践清点前两天对商品进展整理，使清点任务更有序、有效，及早去除不良商品，其整理的重更有序、有效，及早去除不良商品，其整理的重点是：点是：1 1 检查货架或冷冻、冷藏价钱卡能否与商检查货架或冷冻、冷藏价钱卡能否与商品陈列位置一致，不一致时，要将其调整一致或品陈

20、列位置一致，不一致时，要将其调整一致或改换新卡；改换新卡；2 2 将商品陈列整齐，以利于清点数量，将商品陈列整齐，以利于清点数量，象陈列端头、陈列架、附壁陈列架、随机陈列象陈列端头、陈列架、附壁陈列架、随机陈列架、堆头等；架、堆头等；3 3去除坏品、退货商品，该报废的报废，去除坏品、退货商品，该报废的报废，该退货的退到收货区，包装破损商品要及时处该退货的退到收货区，包装破损商品要及时处置；置； 中国管理资讯网4 4 去除卖场及作业场死角，检查维修检去除卖场及作业场死角，检查维修检测区、收货区、结帐区等能否有滞留商品；测区、收货区、结帐区等能否有滞留商品；5 5将各项设备、备用品、工具存放整齐；

21、将各项设备、备用品、工具存放整齐； 6 6 库存商品的整理要留意两点：一是把小箱子库存商品的整理要留意两点：一是把小箱子放在大箱前；二是防止商品数量缺乏整箱的当作整放在大箱前；二是防止商品数量缺乏整箱的当作整箱计算；箱计算；7 7清点前最后整理：清点前最后整理： 普通在清点前两小时，普通在清点前两小时，对商品进展最后整理，主要是陈列架上的商品。对商品进展最后整理，主要是陈列架上的商品。顺序绝对不能改动，否那么清点时会对不上号。顺序绝对不能改动，否那么清点时会对不上号。 中国管理资讯网六、资料单据整理为防止出现虚伪景象，有关清点的为防止出现虚伪景象，有关清点的资料要整理资料要整理: :1 1、联

22、营式自营商品的单据整理；、联营式自营商品的单据整理； 2 2、报废品单据汇总；、报废品单据汇总；3 3、赠品单据汇总；、赠品单据汇总； 4 4、改包装单位的商品单据汇总；、改包装单位的商品单据汇总； 5 5、 收货资料的汇总。收货资料的汇总。 中国管理资讯网七、七、 本卷须知本卷须知2 2、主管核对报废商品能否及时进、主管核对报废商品能否及时进展库存更正；展库存更正； 1 1、清点前主管须检查前三日的退、清点前主管须检查前三日的退货情况，看能否录入电脑；货情况，看能否录入电脑； 3 3、主管检查破包商品能否整理；、主管检查破包商品能否整理；4 4、销售区域的清点必需在当天营、销售区域的清点必需

23、在当天营业终了后进展；业终了后进展； 中国管理资讯网5 5、电脑部必需在营业终了以后，开场、电脑部必需在营业终了以后，开场清点以作库存锁库清点开场；清点以作库存锁库清点开场；6 6、 收货部门在清点当日：可收货部门在清点当日：可依实践情况而定，必需停顿一切数据资依实践情况而定，必需停顿一切数据资料的录入；料的录入；7 7、未录入的商品，必需贴上、未录入的商品，必需贴上“未录入未录入不需清点的标志。不需清点的标志。 中国管理资讯网进展交叉初点进展交叉初点锁库锁库盘数填写清点表盘数填写清点表确认清点无误确认清点无误签字确认签字确认两组核对两组核对有差别有差别共同复盘共同复盘无差别无差别抽盘合格抽盘

24、合格交清点表交清点表核数量核数量分配录入分配录入核对核对回收核数回收核数柜组清点终了柜组清点终了 中国管理资讯网第六单元第六单元 清点的详细操作清点的详细操作一、一、 清点作业流程图清点作业流程图 中国管理资讯网二、清点的规定二、清点的规定1 1初点规定：初点规定：1 先点仓库库存区、冷冻库、冷藏库，再点卖场2清点货架或冷冻柜、冷藏柜时，依序由左而右，由上而下如图示：3 每一货架或冷冻柜、冷藏柜均视为独立单位，运用单独的清点表。假设清点表缺乏，那么继续运用下一张。初点清点表为黑色； 中国管理资讯网4 两人一组，一人点，一人写；放置在商品的前方；两人一组，一人点，一人写；放置在商品的前方；5清点

25、单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆；清点单上的数字填写要清楚，不可潦草让人混淆；6 数字写错，要涂改彻底；数字写错，要涂改彻底；7清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不清点时，一定要按最小单位清点，不够一个单位的忽略不计，同时取出归入待处置品堆放处；计，同时取出归入待处置品堆放处；8清点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归清点时，顺便查看商品的有效期，过期商品应随即取下归入待处置品堆放处；入待处置品堆放处；9 店长要掌握清点进度，调度机动人员援助，巡视各部门清店长要掌握清点进度，调度机动人员援助，巡视各部门清点区域，开掘死角及易漏盘区域；点区域，开掘死角及易漏盘区域；

26、10对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立刻取下，稍对无法查知商品编号或商品售价的商品，就立刻取下，稍后清查归属；后清查归属；11清点留意大分类和小分类，注明该分类商品所在的货架号清点留意大分类和小分类，注明该分类商品所在的货架号码。码。 中国管理资讯网2复点作业规定：1复点时要先检查清点配置图与实践现场能否一致，有否脱漏区域；2一盘、二盘在核对有不一样时，必需进展共同的复盘抽点作业规定抽点作业规定1对整个区域的抽点视同复点； 2 抽点商品要选择卖场内的死角，或体积小、单价高、量多的商品；4抽点用红色清点表，注明为抽点； 5抽点是对初点和复点无差别商品的抽验。 中国管理资讯网差别处置差别处置

27、此处讲的差别是初点和复点不一样及抽点与初点、复点的结果不一样。 1初点和复点不一样，应由主管或其指定的不同员工去第三次点，直至正确。2抽点假设发生与前述清点有差别，按上述动作进展，直至正确；3对于共同清点的正确结果，在错误的表上修正 中国管理资讯网本卷须知本卷须知1主管在签核报表时，对其数量的总和应再核对一次，以确保无误；2主管必需检视每位员工担任的清点区域能否确实完好地清点；3在清点前该清点品项的销售区域应维持适当的平安库存量； 4主管须担任对清点过程中聚集的待处置品如破损、蜕变商品、过保质期商品、无商标商品等做出相应处置如报损、重新包装等。打印实践清点报表 经主管核对无误后，并由部门经理以

28、上人员签字后，由电脑员打印实践清点报表。 中国管理资讯网第七单元第七单元 清点结果的分析和处置清点结果的分析和处置清点作业终了后，实践库存和电脑库存相核对，假设有差别要清查缘由，堵疏防漏。一、清查差别缘由一、清查差别缘由 二、二、 库存调整库存调整1 1库存更正流程图库存更正流程图 中国管理资讯网主管填写库存更正表主管填写库存更正表经本部门经理签字核实经本部门经理签字核实交店长同意交店长同意由由ALC调整调整归档留底至下一期清点归档留底至下一期清点 中国管理资讯网1、此时产生的差别，经部门经理签核后、此时产生的差别，经部门经理签核后 ，以清点实，以清点实践库存量作为正确数据；践库存量作为正确数

29、据；2、店长签字后，、店长签字后， 方可作方可作“确认任务；确认任务； 3、总公司、总公司 营运部于各品项清点后将视情况予以抽查；营运部于各品项清点后将视情况予以抽查；4、报表、报表 营运部于各品项清点后将视情况予以抽查；营运部于各品项清点后将视情况予以抽查； 5、保管至该品项下次清点后，方可销毁；、保管至该品项下次清点后，方可销毁；6、帐务调整，由财务部完成；、帐务调整，由财务部完成；7、 帐务调整，由财务部完成；帐务调整，由财务部完成； 中国管理资讯网2 2资料整理资料整理1店长要确认清点单能否全部收回，同时要有签名；店长要确认清点单能否全部收回，同时要有签名；2复印留底，原件送财务部核算；复印留底，原件送财务部核算；3财务部在收到清点资料后财务部在收到清点资料后 ，2日内提出清点结果报日内提出清点结果报告；告；4各部门做清点实施情况报告，以作为以后改善、参各部门做清点实施情况报告，以作为以后改善、参考之根据。考之根据。 中国管理资讯网三、游离商品的处置三、游离商品的处置1清点通常会发生以下特殊情况清点通常会发生以下特殊情况1有货号，无品名或错品名有货号，无品名或错品名 其缘由有：其缘由有：l 货号错误货号错误l 货号已淘汰，但商品仍在销售货号已淘汰，但商品仍在销售l 套号厂商滥用已有货号，套用新产品套号厂商滥用已有货号，套用新产品2有品名，